- 9
- 67 050
จ๊อกกี้ พาทำ
เข้าร่วมเมื่อ 7 พ.ย. 2023
พาทำกิน พาทำขายเพื่อสร้างอาชีพ อย่าลืมกดไลค์กดติดตาม เพื่อเป็นกำลังใจให้จ๊อกกี้นะคร้า สามารถสอบถามปัญหาในการทำได้ที่เมลล์ wichitta15022527@gmail.com นะคะ
วิธีปั้นเปี๊ยะลาวาไข่เค็มพร้อมเทคนิคการปั้นไม่ให้ไส้ทะลัก
เป็นวิธีการห่อแป้งชั้นนอกและแป้งชั้นในและเทคนิคการห่อไส้ของเปี๊ยะลาวาไข่เค็มนะคะไม่ให้แตกทะลักเวลาอบนะคะ
มุมมอง: 114
วีดีโอ
วิธีการปั้นกะหรี่พัฟ โดย จ๊อกกี้คร้า
มุมมอง 2097 หลายเดือนก่อน
คริปนี้จะไม่มีสูตรให้นะคะ จะบอกวิธีการปั้นกะหรี่พัฟเฉยๆนะคะ
ขนมเข่งสลัดงา มาแปรรูปขนมเข่งที่ทานไม่หมดกันคร้า อร่อยขึ้นและได้ประโยชน์มากขึ้นด้วยจร้า
มุมมอง 6211 หลายเดือนก่อน
ส่วนประกอบมีดังนี้ ขนมเข่ง งาคั่วพร้อมทาน งาดำหรืองานขาวก็ได้คะ สามารถขึ้นรูปตามชอบได้เลยนะคะ
กวางตุ้งฮ่องเต้ดอง 3 รส กรอบๆ จะทานกับน้ำพริก นำไปผัดใส่ไข่หรือต้มกระดูกหมูก็ฟินจร้าๆๆๆ
มุมมอง 37111 หลายเดือนก่อน
อัตราส่วนมีดังนี้ กวางตุ้งฮ่องเต้ตัดแต่งตากแดดให้สลด 2500 กรัม(2.5 กิโลกรัม) (น้ำหนักหลังตากแดดนะคะ) น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม เกลือเม็ดเล็ก 50 กรัม น้ำเปล่า 100 กรัม ตั้งไฟให้ส่วนผสมละลายเข้ากันและพักให้เย็นสนิทคะ ข้าวสาร 40 กรัม น้ำซาวข้าว 2300 กรัม (2.3 กิโลกรัม) โหลแก้วสำหรับดอง ขั้นตอนการดองสามารถดูได้ในคริปวีดีโดได้เลยคร้า
สูตร ข้าวเม่าทอด พร้อมเทคนิคต่างๆเหมาะกับการทำขายได้เลยคร้า กรอบอยู่ได้นานมากๆคร้า ep.5
มุมมอง 20Kปีที่แล้ว
สูตรข้าวเม่าทอด เทคนิค 1. น้ำมันต้องร้อนไฟต้องแรง 2. การกวนตัวข้าวเม่าพอกกล้วยต้องกวนให้แห้งเหนียวส่วนผสมเข้ากันดี 3. การเลือกกล้วยไข่ต้องขนาดลูกพอดีไม่ใหญ่จนเกินไปและไม่สุกงอมจนเกินไป ทอดจะทำให้กล้วยเละคะ 4.การทอดแป้งแพต้องจัดทรงแป้งตอนแป้งยังนิ้มอยู่ถึงจะขึ้นทรงได้คะ ถ้าปล่อยให้แป้งกรอบจะทำให้แตกหักขึ้นทรงไม่ได้คะ ส่วนผสม 1. ส่วนผสมของข้าวเม่าพอกกล้วย มะพร้าวขูด 700 กรัม ข้าวเม่าคั่ว 300 กรัม...
กล้วยทอดกัมพูชา เจกเจียน กล้วยสติก กรอบๆ มาแล้วคร้า ep.4
มุมมอง 7Kปีที่แล้ว
4. เจกเจียน หรือ กล้วยทอดกัมพูชาคะ ส่วนผสมมีดังนี้ แป้งข้าวเจ้า 180 กรัม แป้งอเนกประสงค์(ว่าว) 45 กรัม น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 150 กรัม เกลือ 1/2ชช. 1/4 ชช. พูน ไข่ไก่ เบอร์ 1 2 ฟอง หัวกะทิ 300 กรัม น้ำเย็นจัด 80 กรัม น้ำปูนไส 80 กรัม กากมะพร้าวขูด 50 กรัม งาดำ 25 กรัม กล้วยสุกห่าม ถ้าเป็นมันเทศ เผือก หั่นเป็นแท่งยาวนะคะ ใช้น้ำมันปาล์มหรือในเมล็ดปาล์มสำหรับทอด เพื่อความกรอบที่ยาวนานและในระหว่างทอดใส...
สูตร ไก่ทอดกรอบๆ สุดฮิต กรอบนาน ฟูเบา ทำทาน ทำขายบอกเลยว่าดีคร้าๆๆๆ ep.3
มุมมอง 13Kปีที่แล้ว
สูตร ไก่ทอดกรอบ สุดฮิต กรอบน้านนานคร้า ส่วนผสมมีดังนี้ ไก่น่องติดสะโพก 1500 กรัม ผงปรุงรส 10 กรัม ผงปาปริก้า 20 กรัม พริกไทยผง 5 กรัม เกลิอ 10 กรัม น้ำเย็นจัด 300 กรัม แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 400 กรัม แป้งทอดกรอบตรา หมีคู่ดาว 300 กรัม น้ำมันสำหรับทอดคะ เน่นน้ำต้องเย็น คลุกแป้งควรลงทอดทันทีคะ ตอนคลุกไก่และตอนลงทอดให้เอาด้านหนังไก่ขึ้นนะคะ น้ำมันตอนลงทอดต้องร้อนแล้วปรับเป็นไฟกลางระหว่างทอดก่อนจะนำ...
แจกสูตร กล้วยทอดกรอบๆ กรอบนาน กันจร้า สูตร สามารถทำขายได้เลยนะคร้า ep.2
มุมมอง 24Kปีที่แล้ว
สูตร กล้วยทอด กล้วยแขกทอด กรอบนาน แนะนำใครจะทอดขายให้ฟังคริปให้จบก่อนนะคะ ส่วนผสมมีดังนี้ แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 110 กรัม แป้งทอดกรอบ 100 กรัม แป้งข้าวเหนียว 10 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชาพูน น้ำตาลไม่ขัดสี 220 กรัม กากมะพร้าว 200 กรัม หัวกะทิ 240 กรัม น้ำปูนไส 100 กรัม น้ำเย็นจัด น้ำแข็ง 250 กรัม งาขาว 80 กรัม น้ำมันทอดสำหรับทอด ใบเตย กล้วยห่าม # ควรหมักแป้งที่ผสมมากกว่า ...
สูตร แป้งแดงทอดลูกชิ้นหน้าโรงเรียนและตามงานวัด ตามงาน otop สามารถทำขายได้เลยคร้า ep.1
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
สำหรับคนที่ไม่ทานเผ็ดตัดส่วนของพริกแกงและใบมะกูดออกได้เลยนะคร้า สูตร แป้งแดงทอดลูกชิ้น ส่วนผสม แป้งทอดกรอบ 65 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 15 กรัม แป้งข้าวเจ้า 45 กรัม น้ำโซดาเย็นจัด 100 กรัม น้ำปูนไส 50 กรัม น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา พริกแกงเผ็ด 1/4 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทยผง 1/2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา มะกูดหันฝอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันที่ทอดต้องรอนปานกลางแกรมไปทางร้อน "ควรล้างเมือกลูกชิ้นให้สะอ...
ถุ้่าใครจะทำข้าวเม่าทอดต้องดูคลิปนี้.....❤
ขอบคุณมากๆนะคร้า
เป็นผู้สอนที่มีประสบการณ์จริง.....❤
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับค่ะ......❤
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปัน
..^_^..
ทุกคนคะ มาคอนเฟิร์มว่า สูตรนี้อร่อยจริงๆ เราลองมาหลายสูตีแล้ว เป็นสูตรที่เราตามหาเลยค่ะ กรอบนาน รสชาติอร่อย
สูตรนี้กรอบนานได้กี่ชม. คะ ที่เคยทำมาสูตรอื่นๆ ไม่นานเลยค่ะ
ราวๆ6-8 ชั่วโมงนะคะ แต่ถ้ากล้วยสุกงอมจะนิ้มเร็กกว่าค่ะ
@joggy15 ขอบคุณมากนะคะ เดี๋ยวลองแล้วจะมาอัพเดทค่ะ
แวะมาอัพเดทค่ะ ได้ลองแล้วทุกคนชอบมาก ตัวกากแป้งกรอบนานข้ามวันค่ะ แต่ถ้าอยุ่กับกล้วย 4 ชม.เอาอยู่ค่ะ รสชาติแป้งอร่อยหวานเค็มกำลังดี แป้งเกาะตัวก็ล้วพอดีๆไม่หนา ...ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ค่ะ คือสูตรที่ตามหาจริงๆ
@tarntarnchannal3059 ดีใจมากๆคร้าที่สูตรได้ใช้ประโยชน์ซึ่งเป็นกำลังใจให้กี้ได้มากๆเลยค่ะแล้วกี้จะพยายามหาเวลาอัดคริปสูตรต่างๆลงเรื่อยๆนะคร้า ^_^
ดูแล้วได้ความรู้มากและค่ะขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมาดๆนะคร้า
❤บอกระเอียดมากเลยค่ะ ขอบคุณ
ขอบคุณมากๆนะคร้า
สุดยอด
ขอบคุณมากๆนะคร้า
ขออนุญาติค่ะสูตรแป้งดูที่ใหนค่ะ
ืสุดยอด
เมื่อวานลองผสมแป้ง ฝอยทอดแล้วค่ะตามสูตรทอดออกมาสวยมากค่ะขอบคุณมากนะคะฉันทำขายมาหลายปีไม่เคยคิดจะทำแป้งฝอยเลยค่ะจนเห็นสูตรของคุณมันง่ายมาก
ดีใจนะคร้า ที่สูตรนี้ได้ใช้ประโยชน์จริงๆค่ะ เพิ่มความสวยงามและทำให้ข้าวเม่าทอดดูหน้าทานคะแป้งฝอย ขอให้ขายดิบขายดียิ่งขึ้นๆนะคร้า
น่าทานมากค่ะ
สอนสูตร ทำไม? ว่า... ชอบใส่ ไม่ชอบไม่ใส่
สูตรและ ความชอบนั้นไม่เหมือนกันคะของแต่ละคน สูตรไม่มีอะไรตายตัวค่ะ ต้องปรับว่าในพื้นที่ในที่จะขายชอบแบบไหนด้วยนะคะ สูตร และเทคนิคให้เป็นแนวทางค่ะ
ไม่มีผงฟูใช้ไหมค่ะ?
ไม่มีค่ะ
ฟังจนเหนื่อย
อธิบายมากไปมั้ย
อนุญาติ ไห้หายใจระหว่างพูดค่ะ
น้องจะได้สุกเสมอกัน ห่ะ..
* ข้าวเม่าเลิศล้ำ เตรียมน้ำปูนใส กะทิจัดไว้ กล้วยไข่งามงาม ใช้แป้งข้าวเจ้า น้ำเปล่าไม่ห้าม ไข่ไก่จากฟาร์ม ปรุงตามใจเรา
ขอบคุณครับ🌸🍀🍀
น่าทานมากคร้า
อธิบายได้เข้าใจมากขอบคุณค่ะที่แชร์ประสบการณ์และสูตรดีๆ
ขอบคุณมากๆนะคร้า^_^
น่าทานมากเลยค่ะ
ถามค่ะน้องคะน้ำเย็นที่ชุบไก่แล้วไปลงแป้งคือน้ำเย็นปริมาณเท่าไรก็ได้ใช่มั้ยคะ ส่วนน้ำเย็นที่ลงในสูตร300คือใช้ตอนหมักแค่นั้นถูกไหมคะป้างงค่ะไม่เข้าใจค่ะน้องขอบคุนค่าบอกป้าหน่อยนะคะ
ถูกต้องคร้า ตอนชุปแป้งใช้เท่าไหร่ก็ได้คร้า
ลองแล้วครับ มะพร้าวเยอะไปครับ จากข้าวเม่าทอด เป็นมะพร้าวทอดไปแล้ว
ถ้าไม่ชอบมะพร้าวเยอะๆก็สามารถลดมะพร้าวและสามารถเพิ่มตัวข้าวเม่าแทนได้นะคะ
อยากรู้ว่าใส่ข้าวแป้งข้าวเหนียวเพื่ออะไรคะ
ใส่เพื่อให้แป้งยึดเกาะกับกล้วยดีคะ ถ้าไม่ใส่เวลาจุ่มกล้วยไปเรื่อยๆแป้งจะไม่ค่อยเกาะกล้วยคร้า
ข้าวเม่าคั่วแล้วนำไปล้างใช่ไหมค่ะ
ใช่คะ แต่ล้างก่อนใส่ไม่นานนะคะ ไม่อย่างนั้นข้าวเม่าจะเละเวลาผัดคะ
ทำไมต้องล้างข้าวเม่าคะ
ข้าวเม่าที่เราชื้อมาอาจจะมีฝุ่นละอองติดมาด้วยคะและถ้าไม่ล้างเลยข้าวเม่าเวลาผัดไปจะไม่ค่อยละมุนเวลาทานคะ
ไม่ใส่แป้งกรอบรึคับ
แป้งข้าวเจ้ากับแป้งอเนกประสงค์อัตราส่วนตามสูตรที่อยู่ใต้คริปเลยคะ
สวัสดีคะเพื่อนไหม่มาชมด้วยคะ
ขอบคุณค่ะ เทคนิคดีๆ ❤
น่าทานมากค่ะ
น่ากินนนน
อธิบายเร็วไปคิดเร็วไป ค่ะ
พอดีอยากให้เนื้อหารายละเอียดให้ครบในเวลาที่จำกัด 13 นาทีนะคะ คริปหน้าจะปรับปรุงนะคะ ขอบคุณมากๆคร้า
ขอบคุณมากๆค่ะ
อยากทำกินเอง หาสูตรมานานแล้วค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปัน❤❤
ใส่กากมะพร้าวให้มีtexture นะคะ ไม่ใช่signature ค่ะ
โอเคคร้า ขอบคุณมากๆนะคร้า น้อมรับแก้ไขคะ ^_^
น่าทานมากครับ❤
ขอบคุณมากๆนะคร้า
เดียวจะลองทอดดูนะคะ
น่าทานมากๆเลยคะ
ชอบคุน จอ๊กกี้ ชอบดู
😊😊
ขอบคุณนะคะไก่น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคร้า ^_^
น่าทานมากๆครับ
น่ากินมากค่ะ
this fried banana fritter looks savory and tempting...
แป้งทอดกรอบกับแป้งว่าวอัตราส่วนยังไงค่ะ
แป้งว้าว 400 กรัม แป้งทอดกรอบ 300 กรัมคะ สูตรจะอยู่ใต้วีดีโอคริปนะคะ
น้องพูดน่าฟังมากค่ะ เข้าใจง่าย
ขอบคุณมากๆนะคร้า
น่ากินม๊ากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ❤❤
น่าอร่อยมากค่ะ😊
สวัสดีค่ะ😊ไก่ทอดน่าทานมากค่ะ❤
ขอบคุณมากๆนะคร้า