วีดีโอ

Ναι, αλλά τροποποιημένη.....

@@theofilospapadopoulos5296 Εννοείς ρυθμισμένη; την έχουν ρυθμίσει

Eureka mignon is a great grinder too!

Yes, you are right! This video was made before the Dedica Arte was on the market. Best regards!

Ανδρέα γεια σου. Το bottomless portafilter θέλει υπομονή για να πετύχει. Προσωπικά δεν το χρησιμοποιώ στην Delonghi αλλά στην bfc perfetta, και εκεί μου βγάζει πολύ καλά αποτελέσματα (έχω και ένα βιντεακι με bottomless, σε αυτό που λιώνει η lacta στο εσπρέσο). Δεν πιστεύω πως χρειάζεται να αλλάζεις κάτι στην μηχανή, αλλά ίσως στο άλεσμα, στο γέμισμα του κλείστρου και στο πάτημα του καφέ. Προσπάθησε να μείνεις μεσα στον κλασικό χρόνο 25 δευτερόλεπτα για 25 γραμμάρια, ή ανέβασε τον χρόνο αν έχεις light roast καφέ. Χρησιμοποίησε δύο με τρεις οδοντογλυφιδες μαζί για να ανακατέψεις καλά τον καφέ στο κλείστρο και πάτησε τον όσο χρειάζεται. Ελέγξε το αποτέλεσμα με το μάτι. Στον bottomless, καφέ ατέλεια μπορεί να οδηγήσει σε channeling. Καλή επιτυχία!!!!

@@theofilospapadopoulos5296 ευχαριστώ πολύ για την απάντηση φίλε μου! χρησιμοποιώ medium roast και προσπαθώ να βγάλω double shot για να κάνω freddo espresso :D Η συνταγή μου είναι 2:1 18γρ μέσα, 36γρ έξω σε 25-30 δευτερόλεπτα

@@andreaspapavasiliou5741 Ανδρέα 18 γραμμάρια είναι πολλά για την delonghi. Προσπάθησε να τα κατεβάσεις στα 15 το πολύ.

@@theofilospapadopoulos5296 Θεόφιλε μου με έσωσες! επειδή το μπάσκετ μου είναι 16-18 γρ δοκίμασα 16γρ και από τη πρώτη προσπάθεια δεν έχει καθόλου chanelling!!!! Σε γεύση υπαρχή βελτίωση άλλα θα παίξω με το grind level. ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ!!!!

Χρόνια πολλά!!! Όχι, δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά υποθέτω ότι χωρίς το πλαστικό θα συσσωρεύεται καφές στο κέντρο του κλείστρου που δεν θα βρίσκει το δρόμο προς τις δύο εξόδους....

Δεν γνωρίζω τι portafilter έχεις, οπότε δεν μπορώ να σου πω. Τι εννοείς με ανοιχτό portafilter? Δεν υπάρχει το καλύτερο κόψιμο για μια συγκεκριμένη μηχανή. Το κόψιμο εξαρτάται από πολλούς παράγοντες όπως το συγκεκριμένο μείγμα, το ψήσιμο, την υγρασία, τη θερμοκρασία αλλά όχι από τη μηχανή. Υπάρχουν barista που ξοδεύουν μέχρι και 250 γραμμάρια την ημέρα για να βρουν το ιδανικό κόψιμο της μέρας......

@@theofilospapadopoulos5296 Ευχαριστώ.Εχω ένα feriggni portafilter αλλά πιτσιλαει αρκετά ψάχνω να βρω τι φταίει..Έχω λίγο απογοητευτεί η αλήθεια είναι βέβαια δεν έχω ακόμα και δικό μου μύλο.Και τρέχει απ' έξω κ τρέχει κ γρήγορα ο καφές!Όλα λάθος Θεοφιλε μου🤣

Everything is adjusted/optimized for a double shot. I never use the single shot button. Best regards!

Γεια σου! Όταν εγώ άλλαξα το ακροφύσιο της EC685 και έβαλα αυτό της rancilio silvia που βλέπεις στο βίντεο, δεν υπήρχε η EC885 στην αγορά. Αν θέλεις να κάνεις αφρόγαλα για latte art, τότε πάρε την EC885. Αν δεν σε ενδιαφέρει η latte art τότε πάρε αυτή που θα βρεις στην καλύτερη τιμή.

He modified it which is better for frothing

@@zhuanyvlogs1386 OIC, BUT HOW TO DO THIS?😶

Καλημέρα φίλε! Μπορείς, δεν είναι απαραίτητο να παραγγείλεις το ατσάλινο.

Hi, the pressure is the same in all DeLonghi Dedica EC685 machines, namely 15 bar. You regulate the flow by finely adjusting the grind of your coffee. Best regards!

lol, you are like completely clueless. I havent seen a porta filter machine where you can do that. The flow is always regulated with the amount of espresso and the grind but the grind is most important.

Thank you! Yes, it measures the grouphead temperature.

Καλημέρα Μανώλη. Ούτε τα 17 γραμμάρια ούτε το διπλό πάτημα είναι απαραίτητα. Τα 14 γραμμάρια είναι πιο κοντά σε αυτό που θα λέγαμε ιδανικό. Όλα αυτά εξαρτώνται και από τον καφέ που χρησιμοποιείς. Το πιό σημαντικό από όλα είναι να έχεις καλό μύλο για εσπρέσο και να έχεις ρυθμίσει καλά το άλεσμα. Αν χρησιμοποιείς έτοιμο αλεσμένο καφέ θα δυσκολευτείς να βγάλεις καλά αποτελέσματα. Καλή συνέχεια!

​@@theofilospapadopoulos5296 ευχαριστώ για τις πληροφορίες! Φυσικά έχω μύλο (ξεκίνησα με μονταρισμένο Graef CM900 που σίγουρα θα αλλαχθεί αργότερα). Μηχανή έχω την Dedica για αρχή. Σχετικά με το πορταφίλτερ που ανέφερα στο πρώτο σχόλιο, από την πίεση ξεβίδωσε μόνο του και "εκτινάχθηκε" από τη μηχανή με αποτέλεσμα σπασμένο γυαλί από το ποτήρι που χρησιμοποιούσα για δοκιμές και ένα χαμό στο πάτωμα. Επικοινώνησα με το Amazon και ευτυχώς πήρα full refund. Εν τέλει χρησιμοποίησα το καλαθάκι του πορταφίλτερ πάνω στο γνήσιο, όπως εσένα, και δουλεύει μια χαρά. Σχετικά με τους χρόνους, είδα ότι μετράς από τη στιγμή που θα πέσει η πρώτη σταγόνα καφέ μέχρι και -σχεδόν- την τελευταία. Σε άλλα ποστ έχω διαβάσει ότι μετράνε από το πάτημα του κουμπιού. Ποιο είναι το σκεπτικό σου εδώ; (+έχεις να προτείνεις κάποια πιο οικονομική ζυγαριά με χρονόμετρο από την acaia;)

@@manolis8249 Ο μύλος σου καλός για εσπρέσο!! Όσον αφορά το χρόνο, έχεις δίκιο, μετριέται από τη στιγμή που πατήσεις το κουμπί και όχι από τη στιγμή που πέφτει η πρώτη σταγόνα στο ποτήρι. Ζυγαριές ψηφιακές μικρές χωρίς χρονόμετρο που να είναι οικονομικές θα βρεις πολλές στο amazon. Δυστυχώς δεν ξέρω να σου προτείνω κάποια συγκεκριμένη.

Acaia lunar

acaia lunar

Try, for example, this site on eBay www.ebay.de/itm/354486179325?chn=ps&_trkparms=ispr%3D1&amdata=enc%3A1XqvFc30ES_6kMmf1vvlYSA74&norover=1&mkevt=1&mkrid=707-134425-41852-0&mkcid=2&mkscid=101&itemid=354486179325&targetid=1716911581639&device=m&mktype=pla&googleloc=9060689&poi=&campaignid=17943303986&mkgroupid=140642150118&rlsatarget=pla-1716911581639&abcId=9301060&merchantid=7364532&gclid=CjwKCAiAwomeBhBWEiwAM43YID2Rmp80bsEC6VSblKbUPuOYnCjFyTBYgmrRiY5MVTnSVRjdjYYgxhoCK6QQAvD_BwE

Oh, I didn't know....in which particular area of Turkey can those coffee beans grow?

@@theofilospapadopoulos5296 You also know It means the brew style Don't worry be happy We know your tactics You can look in old greek Films and Music how call it before the 70's Peace

@@rahmanpala8988 This brew style was first used in Syria. In Turkey, this brew style was adopted and developed further. We Greeks have addopted this style from you and developed it according to our preferences .This brew style, with certain variatins, is also used in Syria, Egypt, Lebanon, Cyprus, Greece and in some balkan countries. Unlike you, who calls this coffee "Turkish", I am not talking about a "Greek" coffee. So which one of us is using "tactics" here?. The origin of coffee is neither Turkish nor Greek and each country has variations in the way it brews, so each of the above countries calls the most drunk coffee in the country its own. Have a nice day.

@@theofilospapadopoulos5296 All this countries were in Ottoman Empire also greek The Turks invented the cezve

Self made....

Καλημέρα Μαρίνα! Δύσκολη η ερώτησή σου. Από καφέδες του εμπορίου που έχω αλέσει μόνος μου και έβγαλα καλό ελληνικό θα ξεχώριζα τον Mokka Arabica από Αιθιοπία σε dark medium. Αλλά μεταξύ μας, τη γεύση που μου δίνει ο Παπαγάλος του Λουμίδη (έτοιμος αλεσμένος του εμπορίου), δεν έδω ακόμη καταφέρει να την πετύχω μόνος μου! Πως να το κάνουμε....έκαστος στο είδος του και ο Λουμίδης στους καφέδες!! Να'σαι καλά και καλές γιορτές!!!

Ecm eureka mignon

Hello, it's a 70% arabica, 30% robusta blend, roasted in Hannover, Germany.

Hi Andreas, please find those informations in the text shown up in secs 6 and 42, respectively. Best wishes!!

300-350. Best regards!

Γεια σου φίλε μου. Όπως βλέπεις και στο βίντεο, εγώ έχω κάνει κάποιες αλλαγές πάνω στη μηχανή για να την προσαρμόσω στις απαιτήσεις μου. Η μηχανή μου οπως τη βλέπεις δεν δίνει το ίδιο αποτέλεσμα με την αυθεντική μηχανή, όπως τη βρίσκεις στην αγορά. Από ότι θυμάμαι, και χωρίς αυτές τις αλλαγές το αποτέλεσμα της 685 δεν είναι και τόσο άσχημο. Απλώς δεν έχει νόημα να σου δώσω κάποιες συμβουλές όταν πρόκειται για ασύγκριτα πράγματα. Π.χ. έχει νόημα να αγοράσεις ένα καλύτερο μύλο σαν τον δικό μου μόνο όταν χρησιμοποιείς καλαθάκι με απλό πάτο. Για το αυθεντικό καλαθάκι με τον διπλό πάτο αρκεί ο πιο φτηνός μύλος που θα βρεις στην αγορά.

Γεια σου Μax! Ναι, τη χρησιμοποιώ καθημερινά, απλώς την έχω πάρει στο γραφείο και τη χρησιμοποιώ εκεί με ενα μύλο χειρός Comandante. Στην κατηγορία που συζητήσαμε, δεν θα αγόραζα ακριβότερη μηχανή, πχ την gaggia classic. Από ότι διαβάζω, η gaggia classic έχει χάσει σε ποιότητα από την αρχική classic που βγήκε για πρώτη φορά στην αγορά. Αν θέλεις να πας κατηγορίες ψηλότερα, θα σου πρότεινα την rancilio silvia που μπορείς να την βρεις και μεταχειρισμενη σε πολύ καλή κατάσταση. Όσον αφορά τους μυλους, αν χρησιμοποιείς το pf με διπλό πάτο, δεν χρειάζεται να πάρεις ιδιαίτερα ακριβό μύλο. Αν θέλεις να χρησιμοποιήσεις bottomless pf, όπως γραφεις, τότε χρειάζεσαι καλό μύλο για εσπρέσο, η προαλεσμενο καφέ σε μαγαζί. Η graef έχει έναν σχετικά οικονομικό και καλό μύλο (graef cm 800). Εγώ είμαι ικανοποιημένος με την eureka mignon αλλά η τιμή την ξεκινά από 300 ευρώ και πάνω. Να'σαι καλά!

@@theofilospapadopoulos5296 Καλημέρα και σε ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση. Για καλύτερη γεύση και σώμα θέλω γυμνό καλάθι από αυτό που έχει δικό του. Το κακό είναι ότι πρέπει να το φέρω απέξω γιατί εδώ όλα έχουν 58άρα διάμετρο όπως στις επαγγελματικές. Για το μύλο το ξέρω , είναι πολύ καλός ο συγκεκριμένος. Με το δικό του καλάθι κάνει καλό καφέ δηλαδή; Αυτό με ενδιαφέρει. Γιατί με τις κάψουλες απογοητεύτηκα και δε θέλω να τη ξαναπατήσω. Αν τη πάρω θα πάρω την 785 με τη κανάτα και το ταμπερ.

@@maxcavalera2845 δυστυχώς, με το δικό του καλάθι δεν θα μείνεις ευχαριστημένος. Ψάξε το bottomless pf και στο Αmazon...

@@theofilospapadopoulos5296 σε ευχαριστώ για όλα. Υγεία και καλές απολαύσεις στα πάντα. :)

Hello, It sounds to me as there is a problem with the setup of your machine. I would bringt the machine back and replace it by a new one. Best regards, Theo

Νίκο έχεις δίκιο!! Το σκέφτηκα κι εγώ αυτό....Καλό καλοκαίρι φίλε μου!

No, the pump is the original one.

Ο μύλος είναι eureka mignon mci. Το καλαθάκι από ότι θυμάμαι, δεν άργησε να φτάσει.

Εκανες το mod πάνω στο portafilter που ερχεται με την μηχανή ή πήρες και ένα επιπλέον;

@@nklds8910 πήρα άλλο, ατσάλινο. Αυτό που έρχεται με τη μηχανή είναι από αλουμίνιο. Άλλο μπορεί να κάνεις τη μετατροπή και στο αυθεντικό. Πρέπει απλώς να κόψεις το εσωτερικό πλαστικό 2 εκατοστά.

@@theofilospapadopoulos5296 πήρες ατσάλινο ίδιο με το αρχικό της μηχανής δηλαδή που παίρνει pressurised καλαθάκια? Επίσης άμα κάνω την μετατροπη και κόψω το πλαστικο θα μπαίνει ξανά το pressurised καλαθάκι ;;

@@nklds8910 ναι θα μπαίνει και με κομμένο πλαστικό.

I put all the contents into a cup.

Ψάξε για αυθεντικά πόρταφιλτερ των DeLonghi του τύπου EC820, EC850 ή EC860. Τα πόρταφιλτερ τους ταιριάζουν στην EC685 με τη διαφορά πως είναι από ατσάλι και όχι από αλουμίνιο.

@@theofilospapadopoulos5296 ψαχνω να κανουν ωραια κρεμα η αφρο ,τα δικα της της καφετιερας δεν λενε και πολλα ,θα δω και απο αυτα τα μοντελα που ειπες σε ευχαριστω,

@@mariannaskourla8764 α, κατάλαβα. Εννοείς το καλαθάκι, όχι το πορταφιλτερ. Δες τοτε το κείμενο στο έβδομο δευτερόλεπτο του βίντεο. Εκεί θα βρεις τον αριθμό παραγγελίας για το καλαθάκι. Αλλά για να κάνεις καλη κρέμα χρειάζεσαι καλό μύλο για εσπρέσο....

@@theofilospapadopoulos5296 περνω λαβαζα χρυσο ετοιμο τριμενο χρονια δεν μπορω αλλο καφε, ειχα ντελογκι παλι την μικτη με το γαλλικο που κανει και εβγαζε μια χαρα καιμακι .πηρα μια ιζι εβγαζε ωραιο για δυο βδομαδες μετα μου τον εκανε σαν τσαι, και τωρα κατελειξα σε delonghi ec685 ελπιζοντας οτι θα βγαζει ωραιο καφε αλλα μπα τιποτα κιαυτο

No, this machine is without preinfusion.

Yes, you are right! The espresso was too fine ground here. Best regards!

Hi, I am using a bar mixer, but a hand mixer would be also ok.

@@theofilospapadopoulos5296 nice feedback..thanks

After using the steam, the temperature is too hot for puring an espresso. The buttons are flashing as long as the temperature is high for espresso. You can reduce the time of cooling down by performing "temperature Surfing ", that means pushing the middle button and opening the steam wand until no steam but water comes out.

Difficult to estimate with the delonghi....Furthermore, the temperature depends on your coffee and can vary from 85 to 95 degree. With my current espresso mixture, for example, I get the best result at 93 degrees.

@@theofilospapadopoulos5296 I’ve got this machine and the highest temperature I got is 63 degrees

@@alchemeja you can increase the temperature by the settings, just choose the highest one. In addition, you can perform temperature surfing. That means to activate the steaming mode for a while, not long but just long enough to reach the desired temperature (you need to find out the time you need) in order to get the temperature you wish. There must be some videos in TH-cam concerning temperature Surfing with the delonghi.

If you want quick coffee this isn't the way to do it. If you want to enjoy the process as much as the coffee then a very deep rabbit hole beckons :)

Hi, Thank you!!! Yes, the wand can be rotated sideways similarly to the original one. Best regards!