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Recetas del Petiso
เข้าร่วมเมื่อ 26 พ.ย. 2021
Recetas caseras
วีดีโอ
Receta de salamines caseros
มุมมอง 4628 หลายเดือนก่อน
Receta: Para 15 kilogramos de salamin Ingredientes: 1) 8 kilos de carne de cerdo, 2 kilos de tocino y 5 kilos de carne de vaca _ Condimentos para la mezcla de carne: 280 gramos de sal 60 gramos de orégano 40 gramos de pimentón dulce 75 gramos de azúcar 1 y media nuez moscada recién rallada (molida) 25 gramos de pimienta blanca Para hervir en la olla: de 8 a 10 minutos, y dejar reposar durante t...
Amoladora a bordeadora
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
Receta de morcilla blanca
มุมมอง 8K2 ปีที่แล้ว
Receta para 10 kilogramos de preparación: Ingredientes: 1) 6 kilogramos de cuero de cerdo y 4 kilogramos de carne de cerdo. Condimentos: 1) 1.5 kilogramos de cebolla reahogada. 2) 200 gramos de sal. 3) 50 gramos de azúcar. 4) 20 gramos de pimienta recién molida. 5) 3 unidades de nuez moscada molida/rayada. 6) 40 gramos de ají normal molido. La explicación de cómo preparar la receta está en el v...
Receta de Chorizo parrillero casero
มุมมอง 105K2 ปีที่แล้ว
Receta para 15 kilogramos de preparación: Ingredientes: 1) 10 kilogramos de carne de cerdo y 5 kilogramos de carne de vaca. Condimentos: 1) 2 botellas de vino blanco seco. 2) 1 cabeza de ajo aplastada. 3) 3 clavos de olor. 4) 75 gramos de ají molido. Hervir todos los condimentos (juntos) mencionados durante 15 minutos en una olla. Y luego, dejar reposar hasta el día siguiente y colarlo. Condime...
Receta de bondiola casera
มุมมอง 2K2 ปีที่แล้ว
Para 1 bondiola: Ingredientes/ condimentos: 1) 150 gramos de sal de cura. (A la sal de cura agregarle aceite en una taza hasta que tome consistencia de mayonesa) 2) 100 gramos de pimentón dulce. 3) 5 kilos de sal gruesa aproximadamente. Explicación en el video. Saludos. Si tenés alguna duda, consulta con el petiso. SI TE GUSTO EL VÍDEO, DEJA TU ME GUSTA y SUSCRIBITE PARA NO PERDERTE DE NINGUNA ...
De 10 capo
Gracias. por compartir la receta. Un detalle super importante , los chorizos comerciales tienen texturado de soja que sirve para aumentar la rentabilidad, no sin pura carne a diferencia de los hechos en casa. Cuando no se achican en la parrilla ahi esta la soja 😂😂😂
Muy bueno!!! Que corte de vaca y de cerdo usas o conviene usar?
Se usan todos los cortes , si es de muy poca grasa , agregas tocino
Hola buenas tardes me encanta como a husted realizar chorizo casero mi papa siempre asia carneada en la fábrica de de la canal en la fábrica de queso de mañasco muy agradecida soy ANGELINA bulfer de Ayacucho abrazos ❤
Excelente explicación 👏👏
16:31 Muchas gracias por la receta, Lo de la maizena es un detalle que voy a implementar 💪 Éxito Crack. El primer comentario solo muestra mi lado humoristico 😂
12:49 El que sabe, sabe ! Y los que no aprendemos 🤷 👍
1:28 Te sale más caro pagar el agua qué los 15kg de Chorizo 😅
Muy bien petiso.exelente.un abraso y gracias
Enséñele a sus hijos para que no se pierda la tradición Muchas gracias desde USA 🇺🇸
Hola gracias!! Una pregunta no se llevan a humar?
Muy bueno muchas gracias
Muchas gracias por compartir
Sos un capo, gracias por compartir tu conocimiento y por la buena onda. Abrazo grande
Es la receta mas parecida a la que hacia mi papá. La voy a hacer (en menos cantidad) y ver como me salen. Puede ser que le pongan vinagre?
Hola sos un capo le pones algo de grasa o solamente la que tiene la carne ?
Muchas gracias por esta receta y explicacion. Acabo de recibir de regalo una embutidora y su explicacion es muy buena y detallada. Saludos desde Australia!!!
Demaciado sal
Q sal usas parrillera?
Gracias,muchas gracias !!!
Me encantó esta receta. Gracias
Quiero la reseta de la morcilla
Gracias señor Parece que va a quedar rico muy amable por compartir
Muy bueno que cantidad de carne y grasa lleva
Gracias por compartir 🙏👍
Xk reducieron la cámara casi no sé ve el cheff
150 grs de sal de cura? si son 3 grs x cada kilo, flor de intoxicada....no le pongan semejante cantidad
Buenas ya probé la receta de chorizos y quedo buena, ahora voy a hacer esta receta pero le voy a agregar la sangre espero que quede bien 😊😂
Que genio petiso, necesitamos más gente como vos que comparta sus conocimientos, que enseñé que sea educada, te dejo un gran abrazo desde Montevideo Uruguay
Hola señor muy bien explicado tengo una duda sobre como es el tema de hervir el vino? Y otra pregunta q pasa si le pongo tocino?
Gracias y muy Bueno
Cuantos chorizos le salió??
Gracias por compartir lo que sabes
Los ago y te comento . Juan de san Andrés de goles
GRACIAS VOY A HACER PERO MENOS CANTIDAD
Excelente y gracias ....
Hola cuántos chorizos salen de esos 15 kilos
Gracias!!
De nada!
Humildad, sencillez, y amor son los ingredientes secretos ! Gracias x compartir. La tripa es de chancho o vaca ?
Concuerdo, la tripa es de vaca
VAMOS PETISO TODAVIA , EXQUISITOS , SE COMIERON HASTA LA PIOLA , HUBO UNO QUE SE COMIO CUATRO CHORIPANES , ATTE .
pregunta jefe el clavo de olor, como viene? osea como lo pido, desde ya muchas gracias y un cordial saludo
Pídelo en sobres enteros, no molido
Al frizer el agua cubre y no entra oxígeno, el otro año puse salchichón con 30 días de oreo y al bidón con agua los comí hace poco un lujo
Hola después de echos los ponemos en bidón con agua que el agua cubra todo el chorizo y aguanta años igual de sabor y no se pone rancio saluuuuu desde Uruguay
Cerrar el pico no gastes tanta agua hay otros que les falta ...explica pero cerra la canilla
Cuánto dias lo dejaste en sal?
Por kilo un día y medio se deja, dice en el video
Si puede pase en algún video la imagen de la reseta asi uno la puede anotar tanto cómo el chorizos y de salimines gracias..
En unos días subimos un vídeo donde van a estar las recetas originales, pero ahora agrego las cantidades y el proceso
Hola amigo dale le encargó esta receta si la puede pasar gracias. @@recetasdelpetiso5644
@@lucascifuente9966 buenas, ahí en la descripción del vídeo puse la receta, dónde dice ...más ahí apriete y muestra la receta del video
@@recetasdelpetiso5644 Sisi gracias no me aparecía haora apareció la receta muchas gracias..
Ke bien explicado y no es como otro ke son agrandado y se asen rogar para pasar una receta. Muy umide le mando un abrazo de general conesa rio negro ke Dios lo bendiga el otro mes boy aser su reseta de chorizos y los salamines.. gracias por esa sinceridad para la jente
Muchas gracias
APRENDE A ESCRIBIRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
Hola amigo muy bueno el video , me ayudarías con la receta así no me equivoco porfa
Buenas, gracias, en la descripción del vídeo está la receta escribída
El juguito de que está compuesto?
En el vídeo explicamos que tiene la botella
Muchas gracias por compartir
Con mucho gusto