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xChocolat(カケルショコラ)
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 4 ส.ค. 2020
フリーランスショコラティエakiが、チョコレートに関する様々なことについて投稿しています。
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2020/8/31 初投稿
2020/12/12 チャンネル登録者数100人達成
2021/2/6 チャンネル登録者500人達成
2021/10/11 チャンネル登録者1000人達成
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当チャンネルは、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイトプログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。
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2020/8/31 初投稿
2020/12/12 チャンネル登録者数100人達成
2021/2/6 チャンネル登録者500人達成
2021/10/11 チャンネル登録者1000人達成
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レモンとヘーゼルナッツのボンボンショコラ(cirton&hazel)
チャンネル登録はこちら→bit.ly/3jPXg5y
インスタ→ kakeruchocolat_aki
オンラインストアはこちら→kakeruchocolat.stores.jp/
ブログはこちら→kakeruchocolat.com/
※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！
ご連絡はこちらから → kakeruchocolat.aki@gmail.com
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【このチャンネルについて】
フリーランスのショコラティエ、akiが運営するチャンネルです。チョコレートを軸にさまざまな情報を発信しています。
動画は見るだけでも楽しめるものを作るように心がけています。美味しそう！とか、こうやって作っているんだ！とか思ってもらえる
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【使用機材】
動画用カメラ：SONY ZV-1
サムネイル用カメラ：SONY α7ii
インスタ→ kakeruchocolat_aki
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【このチャンネルについて】
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【使用機材】
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มุมมอง: 911
วีดีโอ
マカロンレッスン #shorts
มุมมอง 302ปีที่แล้ว
以前開催したマカロンレッスンの様子です。マカロナージュ無し、乾燥無し、天板トントンも無しの神レシピ！マカロン初挑戦の方も成功していました。 レシピと動画本編が知りたい方は、こちらからご購入ください。 ※レッスン動画視聴にはインスタグラムアカウントが必要となります。 kakeruchocolat.stores.jp/items/645f992e85e36300307eefe3 チャンネル登録はこちら→bit.ly/3jPXg5y インスタ→ kakeruchocolat_aki オンラインストアはこちら→kakeruchocolat.stores.jp/ ブログはこちら→kakeruchocolat.com/ ※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！ ご連絡はこちらから → kakeruchocolat.aki@gmail.co...
金柑ローズマリー（Kinkan&rosemary）
มุมมอง 459ปีที่แล้ว
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わさびのボンボンショコラ(Wasabi bonbons)
มุมมอง 351ปีที่แล้ว
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白味噌とアプリコットのボンボンショコラ（White miso&apricot）
มุมมอง 406ปีที่แล้ว
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桜のマカロン(Sakura macarons)
มุมมอง 379ปีที่แล้ว
久々のマカロン作り。桜が満開なので、間のクリームも桜風味に。美味し。 チャンネル登録はこちら→bit.ly/3jPXg5y インスタ→ kakeruchocolat_aki オンラインストアはこちら→kakeruchocolat.stores.jp/ ブログはこちら→kakeruchocolat.com/ ※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！ ご連絡はこちらから → kakeruchocolat.aki@gmail.com 【このチャンネルについて】 フリーランスのショコラティエ、akiが運営するチャンネルです。チョコレートを軸にさまざまな情報を発信しています。 動画は見るだけでも楽しめるものを作るように心がけています。美味しそう！とか、こうやって作っているんだ！とか思ってもらえると嬉しいです。 【使用機材】 動画用カメラ...
桜のチョコ落雁(Chocolate Rakugan)
มุมมอง 473ปีที่แล้ว
和三盆糖を頂いたので、ルビーチョコレートを使った桜型の落雁を作りました。コーヒーよりもお茶が欲しくなる。美味し。 チャンネル登録はこちら→bit.ly/3jPXg5y インスタ→ kakeruchocolat_aki オンラインストアはこちら→kakeruchocolat.stores.jp/ ブログはこちら→kakeruchocolat.com/ ※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！ ご連絡はこちらから → kakeruchocolat.aki@gmail.com 【このチャンネルについて】 フリーランスのショコラティエ、akiが運営するチャンネルです。チョコレートを軸にさまざまな情報を発信しています。 動画は見るだけでも楽しめるものを作るように心がけています。美味しそう！とか、こうやって作っているんだ！とか思ってもらえ...
米粉の餃子をショコラティエが作ってみた結果(chinese dumpling using rice flour)
มุมมอง 133ปีที่แล้ว
小麦粉があまり体に合わないので、米粉の皮で餃子を作ってみました。プルプルしてて美味し。 【2mm厚米粉皮40枚分】 米粉 100g コーンスターチ 20g 水 120g 塩 適量 米油 小さじ1 100g rice flour 20g corn starch 120g water p.q salt 5g rice oil チャンネル登録はこちら→bit.ly/3jPXg5y インスタ→ kakeruchocolat_aki オンラインストアはこちら→kakeruchocolat.stores.jp/ ブログはこちら→kakeruchocolat.com/ ※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！ ご連絡はこちらから → kakeruchocolat.aki@gmail.com 【このチャンネルについて】 フリーランスのショコラ...
ショートケーキを1年ぶりに作ってみた(Strawberry sponge cake)
มุมมอง 459ปีที่แล้ว
いちごが旬の季節なので、久々にショートケーキを作ってみました。色々と感覚が鈍っているなと思いつつ、たまに作るとやはり楽しいですね。今年のスポンジの配合はこちら。 【15cm丸型1台分】 全卵 46.8g 卵黄 122.4g グラニュー 43.2g トレハロース 18g ハチミツ 21.6g スペルト小麦粉 54g バター 18g アーモンドミルク 36g 46.8g Whole egg 122.4g egg yolk 43.2g granulated sugar 18g trehalose 21.6g honey 54g spelt flour 18g butter 36g almond milk チャンネル登録はこちら→bit.ly/3jPXg5y インスタ→ kakeruchocolat_aki オンラインストアはこちら→kakeruchocolat....
きなこのプラリネのボンボンショコラ
มุมมอง 594ปีที่แล้ว
あまり見かけないきなこのボンボンショコラ。大豆には油分がほぼ無いので、太白胡麻油を使って作りました。香ばしくて美味し。 チャンネル登録はこちら→bit.ly/3jPXg5y インスタ→ kakeruchocolat_aki オンラインストアはこちら→kakeruchocolat.stores.jp/ ブログはこちら→kakeruchocolat.com/ ※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！ ご連絡はこちらから → kakeruchocolat.aki@gmail.com 【このチャンネルについて】 フリーランスのショコラティエ、akiが運営するチャンネルです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 動画は見るだけでも楽しめるものを作るように心がけています。美味しそう！とか、こうやって作っているんだ！...
日本酒と酒粕のボンボンショコラ(Bonbons Japanese sake&lees)
มุมมอง 555ปีที่แล้ว
日本酒と酒粕は京都伏見の玉乃光さんのもの。結構たっぷり使ってて軽く酔っ払うかもやけど美味し。 チャンネル登録はこちら→bit.ly/3jPXg5y インスタ→ kakeruchocolat_aki オンラインストアはこちら→kakeruchocolat.stores.jp/ ブログはこちら→kakeruchocolat.com/ ※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！ ご連絡はこちらから → kakeruchocolat.aki@gmail.com 【このチャンネルについて】 フリーランスのショコラティエ、akiが運営するチャンネルです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 動画は見るだけでも楽しめるものを作るように心がけています。美味しそう！とか、こうやって作っているんだ！とか思ってもらえると嬉しい...
抹茶キャラメルのボンボンショコラ(Bonbons matcha caramel)
มุมมอง 868ปีที่แล้ว
前にも作ったことあるけどレシピ改良してまた作ってみた。とろけて美味し。 チャンネル登録はこちら→bit.ly/3jPXg5y インスタ→ kakeruchocolat_aki オンラインストアはこちら→kakeruchocolat.stores.jp/ ブログはこちら→kakeruchocolat.com/ ※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！ ご連絡はこちらから → kakeruchocolat.aki@gmail.com 【このチャンネルについて】 フリーランスのショコラティエ、akiが運営するチャンネルです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 動画は見るだけでも楽しめるものを作るように心がけています。美味しそう！とか、こうやって作っているんだ！とか思ってもらえると嬉しいです。 【使用機材】 ...
干し柿と酒粕のボンボンショコラ(Bonbons Japanese dried persimmon)
มุมมอง 283ปีที่แล้ว
思いつきで作ったら結構美味しかったので動画にしてみました。干し柿と酒粕って合いますね。美味し。
いちごと醤油のボンボンショコラ(Bonbons strawberry&soy sauce)
มุมมอง 864ปีที่แล้ว
いちごと醤油でボンボンショコラを作りました。この二つには共通の香り成分が含まれているので合う。なので美味し。
プロのショコラティエがガチでキットカット再現してみた結果|How to make KitKat
มุมมอง 2.8K2 ปีที่แล้ว
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クリスマスにイチゴとピスタチオのボンボンショコラを作る|X'mas bonbons(strawberry&pistachio)
มุมมอง 3.4K2 ปีที่แล้ว
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ジャパンケーキショーは、とても素晴らしいケーキがいっぱいあって、素晴らしいですね。サイコーですよ。👍️
ゆずの皮をイメージしたデザインはめちゃくちゃオシャレです😳✨- ̗̀ 👏🏻👏🏻👏🏻 ̖́-
型が透明だからさっぱり見えん
hi chef, the mould size is it 10g each cavity?
周りのチョコ薄すぎます！！！温度高めにして流してるんですか？ よかったら教えて下さい
阪急のバレンタイン催事場で講演会を熱心に聞いていた、オランジェットを毎年作ってるけどテンパリングが上手くいかないんです〜と話した者です……！！(覚えてらっしゃるかわかりませんが💦) 先日は貴重なお話ありがとうございました✨ 教えていただいた通り、この動画にたどり着けました……！ ありがとうございます！！ 電子レンジでできるなんてびっくりです……！！
これってモールド型でつくるのって難しいですかね
味噌×チョコって美味しいんでしょうか...食べたことがないから想像つかない
配合教えて欲しいです
はじめまして😌 素敵な動画を拝見させていただきありがとうございます🥲 半球型のチョコモールドで作りたいなと思っているのですが、アールグレイガナッシュはどんな感じで中に詰めればいいですか？
これは特定の業種の問題で 残業なのか、練習なのかで違います 36協定なんか言い出すと、技術系の仕事は身につきません 技術を教えてもらっている＝有料講習・・・です これを全て時間外労働と言うのであれば、このような業種は選ぶべきでは無い人です 神戸は日本で一番の激戦区であり、アンリ・ケーニス・アラカンパーニュ・toothtooth、など 全国展開されている店もあり、それを超えたいならそれなりの覚悟を持って働くべき それが嫌なら、転職するしか無い
葉っぱにチョコ塗る時、葉っぱには何かしてますか？何もしないで綺麗に剥がれます？
感動しました〜 ステキ💓
チョコレートを作業台に垂らしたり、温度を測る作業をテンパリングといいます。 花びらみたいなチョコレートを削ることをエバンタイユといいます。 チョコレートを溶かして固まるまでの時間勝負なだけです。作業自体は削るだけです
こんにちは！残った、カカオバターとチョコが重なってる所はどうやって使いますか？カカオバターとチョコを一緒に溶かして普通のチョコとして使いますか？ お返事頂けると嬉しいです😊
Hello, good morning! 🌄👋 Oishii 😋😍 How's everything there with you and your family? I just wanted to say hi because we haven't seen any of your new chocolate videos. I wish you and your family the best in life with many, many health, success, and happiness 🥰❤️❤️❤️❤️🫶💯
カケルさんのゆずのボンボン動画を観てから毎年必ず作っていますが本当に美味しくて、人に贈っても大層喜ばれます。 これも美味しそう！参考にさせて頂きます😊
うわ… ルビーみたい！！
やめて～🤩 美味しそう🤤 これからの季節にいい感じ😻
マカロン動画めちゃくちゃ好きなのに マカロン一度も食べた事無いのに今気づいた！
とりあえず食べることから始めよう👍
形は綺麗にできるんですけど、食感がうまくできないんですよね…おいしいお店のマカロンみたいにサクフワにしたいのにねちゃっとなります。寝かせると水分移行して多少マシになりますが…
メレンゲの作り方とかによっても変わってきますからね〜奥が深いです😊
The macaroons look so delicious 😋🥰🥰🥰 Thank you for sharing 😊
my pressure 😊
これだけ観ると なんか私でも出来そう…？♪なんて錯覚しそうだけど 甘い！！
めっちゃ簡単にできるレシピ考えました☺️甘いのは甘いですけどね😇
マカロン🤩 側を色々工夫して、中身も色々できて❤だけど上手く焼けない😢
シンプルなだけに難しいですね🤨
抹茶キャラメルの分量を詳しく教えて頂きたいです！
概要欄にリンク載ってるのでそちらからどうぞ！
恐れ入ります！
Oishi 😋👍
Thank you☺️
わずか一分ちょっとの中に幾重にも拡がる風味と香りが集約されていて… う〜ん きっと 想像を超える味なんでしょう(*´∀｀*)
時間差を使っていろんな風味を感じられるのは楽しいですよ〜😊
時間差…考えたことなかった！ なんだか楽しそう♪
香り、バッティングしません？味はよさそうな🤤
時間差つけてるんで大丈夫ですよ〜👍
That look delicious! It probably gives a little kick at the end since it's wasabi.. Yummy 😋 Have a beautiful and blessed day Aki😊
Thank you😋
なんて、オシャレな… そして生地の断面が 街で売ってるのより 遥かに黄色くて密で… ワンピースでいいので 食べたいです〜！
普通のレシピよりリッチな配合なので美味い😋
味噌😳良いかも😄
若干キャラメルっぽさもあって美味しいです😋
多分、ほんのりサクラが薫るんだろうな～😃 桜餅の代わりに春のお菓子になりそう🎉
桜のマカロンは自信作ですね♪ほんのり香って美味しいですよ👍
オシャレ～🥰 見た目和菓子だからお茶席でも使えそう😄
これはお茶の方が合いますね🍵
もしかして鼻にツンって来ない？😅
全然来ないですよ☺️
わさび、とても滑らかにおろせていますがサメ肌でなさそう… なんだろ？
よーく見るとおろし金自体に"わさび"の文字がびっしり😳 調べてみましたが、本わさび専用おろし板鋼鮫という商品っぽいです。 th-cam.com/video/VrT5hd1v010/w-d-xo.html
うわっ！ ホントだ！優れものですね… ありがとう ございます！
このおろし金わさびが滑らかに甘味を引き出しながらおろせる わさび専用のおろし金です！！
わさび専用おろし金です😋
その通り！よく分かりましたね〜👍
この、繊細でいて 正確な手際！ 和の隠し味もお見事です！毎年バレンタインに生チョコ作ってコーティングして金箔まぶすけど、最初に型に金箔のこのやり方を真似してみようかな。 足元にも及ばないけど (^_^;)
ありがとうございます😊ぜひ試してみてください👍
今の時季ピッタリ！ 完成品の側面までも花びらの様で美しい！ 毎回手際の良さにため息です。
ありがとうございます😊
ちょうど昨日 麦落雁を買ってきたばかり。 タイムリーなメニューと鮮やかな手さばきに見惚れます(^^♪ 作りたいけど… ムリだろうな…
ありがとうございます！すごいタイムリーですね😃落雁結構難しかったです〜初めてってのもありますけど。気が向けばぜひ！
餃子の皮の中身がチョコレートだったら良いのにと自分は思ってしまう😅
デザート餃子、ありですね！
ダメだ～😅 ケーキ🍰食べたい🤤
たまに作りたくなるんですよね〜
しゃきしゃきしていいかも🤩
これも日本人好きやと思います〜😊
おぉ、豪華😳 抹茶とチョコレートは日本人に良く合うと思います🎉
これは安定の美味しさ！
干し柿はたま～に料理に使います。自然の甘さはたまらない🤩
干し柿、なかなか難しい素材ですけど面白いです😊
キレ～🤩 チョコレートに醤油？盲点ですね😃
結構いい感じに合いますよ✨
やめて～🤩 食べたくなる～❤
菓子テロ😋
食べたいです😋❤
機会あれば😋❤️
Yummy 😋😍👍
Thank you🤗
Ohayō
The cake looks so delicious. I love ❤️ strawberry cake. I hope everything went well for you this year and many more years to come 😊
どんな味するんやろー❗️ 食べたい❗️
干し柿持ってきてくれたら作るわ👍
👍
😊
Please upload the recipe details