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그냥 원두 커피
South Korea
เข้าร่วมเมื่อ 30 ม.ค. 2022
'맛' 과 '성분'에 가장 많은 영향을 미치는 것은 단연코 재료다.
이 채널은 당신의 '입맛에 맞는 원두', '건강한 원두' 에 대한 내용들을 다룹니다
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다양한 산지의 원두'를 다양한 방법으로 볶아서 그 특징들을 전달해 드립니다.
내 입맛에 가장 맛있는 원두는?
아메리카노, 라떼, 드립커피에 어울리는 원두는?
이런 커피를 구현하는데 알맞은 도구나 레시피는?
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그냥 커피는 '실험'과 '정보 전달' 을 통해 이루고자 하는 '목적' 이 있습니다.
가장 맛있는 커피를 본인 스스로 판단하기를 바랍니다
그것이 자기로 사는 사람들이 커피를 즐기는 방법이며,
진정 '최고의 커피' 를 만나는 길이기 때문입니다.
가능한 '쉬운 언어' 사용 (과도한 전문용어 배제)
실용적인 방법 제시 (노리적 가설과 실험)
맹목적 상식 검증, 현실에 맞는 솔루션 제시
감성 vs 이성 간의 밸랜스
뭣이 중헌디, 현혹되지 마소..!! 중요한게 뭔지 모르면 현혹 될수 있다. .👉😀
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내 입맛에 가장 맛있는 원두는?
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이런 커피를 구현하는데 알맞은 도구나 레시피는?
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가장 맛있는 커피를 본인 스스로 판단하기를 바랍니다
그것이 자기로 사는 사람들이 커피를 즐기는 방법이며,
진정 '최고의 커피' 를 만나는 길이기 때문입니다.
가능한 '쉬운 언어' 사용 (과도한 전문용어 배제)
실용적인 방법 제시 (노리적 가설과 실험)
맹목적 상식 검증, 현실에 맞는 솔루션 제시
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뭣이 중헌디, 현혹되지 마소..!! 중요한게 뭔지 모르면 현혹 될수 있다. .👉😀
누군가는 해봐야죠. '에스메랄다 게이샤' 카페라떼
파나마 에스메랄다 게이샤를 라떼에 사용하는건 사치일까? 게이샤로 만든 라떼, 라떼 전용원두로 완성한 라떼,, 카페에서 흔히 쓰는 강배전 원두로 만든 라떼를 일반인, 커피 전문가들이 맛을 보고, 솔직한 후기를 남겼다. 굳이 비싼 원두를, 라떼로 만들어 먹을 가치가 있을까?
📌전혀 다른 맛을 보여주는 원두들(테스트 사용 원두)📌
🔻파나마 라 에스메랄다 게이샤 원두
smartstore.naver.com/justcoffee/products/6615336756
🔻라떼 전용 원두 (8월의 미식 커피)
smartstore.naver.com/justcoffee/products/10812647598
🔻강약배전 원두 (진)
smartstore.naver.com/justcoffee/products/6494042885
#커피 #이달의커피 #원두 #커피추천 #원두추천
[Video Source Support]
TH-cam channel "freeticon" : th-cam.com/users/Freeticon
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가격이 착한 대용량 원두를 더 신선하게, 더 맛있게, 보관하는 방법을 찾아내기 위한 9개월간의 대장정의 기록을 담았다. 🔻그냥커피 '대용량 원두' 1kg 출시기념 할인 무료배송 이벤트 smartstore.naver.com/justcoffee/category/267adf8d70d143b8b9c0e7f1f4513f8f?cp=1 🔻산소 패치 한정 수량 50개 smartstore.naver.com/justcoffee/products/10844558610 🔻퍼즐락 할인 이벤트 smartstore.naver.com/puzzlelock/products/5847046997?nt_source=YT&nt_medium=JB&nt_detail=240906&nt_keyword=O2 #보관 #커피 #이달의커피 #원두 #커피추천...
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저희제품좀 어떻게 보관할지 이야기 해주세요 컵속의차
잘보았습니다. 노력이 많이필요할듯하네요
Great 😎👍
발음이 레시피가 아니라 레서피입니다. 사전 체크해보세요. 굳이 말하잠면 서와 스의 중간 정도 소리겠지요.
정말 감사합니다. 볶은 원두 제대로 살 수 있는 곳 좀 알려 주세요. 가정에서 커피 내려 먹기에는 가격들이 보통이 아니네요.
와. 굉장히 고퀄 asmr영상이라니…
영상 잘 봤습니다 분쇄도좀 알려주세요 ㅋㅋㅋㅋㅋ엄청 굵게 보여서요
질소는 어때유?
핸드글라인더 사용 중인데 주에 한 번 정도 분해하고 청소하는편 매일 하기에는 손이 너무감...
선생님 영상감사합니다. 빈플러스 M550 최근에서 사서 만들어 먹고있는데 예전에 다른 추출기구로 만들던 것 보다 맛이 부족해서 어떤 문제가인가 싶었는데 덕분에 해결점이 보이네요. 감사합니다.
이분 진짜 커피에 진심이십니다. 제가 20살때부터였으니 벌써 17년인가요😊
^^ 혹시 누구실까요?
꽃향에 산미살짝에 목넘김 부드러운 원두 추천 부탁드리와요^^
여전히 그런 커피는 에티오피아 예가체프 워시드가 최고이지 안을까 해요. 강한 산미는 싫어하시는듯 하니, 중강배전으로 추천 드립니다. 중강배전으로 가시면, 군고구마, 카라멜 노트도 올라오게 될겁니다. ^^
@@koreanocoffee 감사합니다~ 맑고 높은 오늘의 하늘처럼 화창한 하루 되세요^^
10g 레시피도 알 수 있을까요? 그냥 물이 절반일까요? 여러 10g 레시피를 보고 따라해봤는데 그냥 로템 레시피로 10g한게 제 입엔 더 진하고 맛있었습니다..
10그람 레시피는 아직 완성되지 못해서, 먼저 알려드리기가 조심스럽네요. 헌데, 10그람으로 내렸을때 만족하셨다면, 그게 답에 가까울꺼에요. 아마 물 붓는 속도는 좀더 느리게 가져가야 하지 않을까 하는데... 암튼 거기서 조금씩만 조정해보면서 본인의 취향을 찾으면, 그 과정자체가 재미도 있고, 실력도 느실꺼에요 ^^
원하는 농도감이 안나오면 원두량을 조금 더 늘려봐도 괜찮을까요?
네. ^^ 비용 부담이 되실분들이 있을꺼 같아, 이야기 하진 않았지만, 양을 충분히 쓰면 농도도 농도지만, 향도 더 풍부해집니다~
@@koreanocoffee 답변 감사합니다😀
6:40 8:05 원두 37g
이미 중강배전도 건강 이슈 있습니다. 제발 좋은 원두 중강배전 하지 마세요. 중간 분 말씀 그대로 사치.
영상 시청해주셔서 감사드립니다. 중강배전 건강 이슈가 있었나보군요. 왜 그런지 궁금해서 그러는데,혹시 관련 내용 자세히 볼수 있는 기사 는 어디서 볼수 있을까요? ^^;
@@koreanocoffee 강배전의 건강 이슈는 중강배전에도 중배전에도 적용됩니다. 정도의 차이가 있을 뿐이죠. 연소 없이 마이야르 반응만 일으키는 건 모든 로스터의 꿈일테지만, 아무리 잘 설계된 열 순환 시스템이라도 에너지 밀도는 시간과 공간에 불균등하게 배치되고, 하필 높은 에너지 궤적을 여행한 콩들은 연소되고 반대인 녀석들은 언더가 됩니다. 중약배전도 완벽히 안전한 건 아닙니다. 안전 기준 내에 있을 순 있겠죠. 어쩌면 '스타벅스 좋아하는 사람들에게 파나마게샤를 느끼게 해주고 싶다'는 의도로 기획하신 것 같은데, 파나마게샤가 불타는 모습을 상상해버려서 흥분 댓글 단 것 같습니다. 언짢으셨다면 죄송합니다.
@@m1emili0 아닙니다. 저도 제가 사랑하는 어떤 것을 누군가 함부로 대하는 듯 하면 기분이 안 좋을수 있을꺼 같아요. 그리고 너무 자세히 설명 주셔서 감사드려요. 제가 그 타는 부분에 약간 예민해서, 사실 로스팅을 좀더 낮은 온도에서, 천천히 열을 끌어올리고, 오래 로스팅 하는 방식을 취하고 있어요. 저는 반숙 계란후라이를 좋아하는데 ^^; 후라이팬이 뜨거우면 반숙이라도 겉이 타더군요. 그때부터, 약배전, 중약배전도 겉이 탈수 있다 란 생각이 들어왔습니다. 그래서 이후로는 약한불에 게란 후라이를 하고 있어요. ㅎㅎㅎ. 로스팅도 그런 방식으로 향을 디벨롭 시키는 쪽으로 방향을 선회했구요. (저온 장시간 로스팅..이라고.. 근데 실패를 무지하게 많이 했어요. ^^;;) 자주자주 소통해주시면 감사할꺼 같습니다. 좋은 하루 되세요~!!
그냥 일반인은 전자동 커피머신 사시는게 속편합니다.
좋은 생두 들은. 뭘해도 맛있더라 구요!!!! 크으. 게샤 라떼라!!!!!!
저에게는 매 회 마다 흥미롭게 기다려지는 유일무이한 커피체널입니다☕ 이번 내용도 넘나넘나 알차요~!!
개별포장된 산소패치 개별포장 뜯으면 보통 유통기한이 어떻게 되나요 쓰고 얼마만에 또 교체해야 되나요 저두 이번에 영상보고 구매했거든요
밀폐용기에 산소패치 넣어두시면 따로 교체해주실필요 없습니다. ^^ 교체한다고 다시 열어보시는게 보관에 더 좋지 못할꺼에요.
새로운 정보를 한번 드려볼까요? 재미있어 하실것 같아요. 화타식 숭늉이라고 태운 곡식이 약이 된다는 주장이 있고요(고기류는 태우면 안좋지만 곡식은 그렇지 않다고 주장하시는 쪽입니다) 저는 맛있어서 만들어 먹고 있어요. 보리차 보다 더 맛있어요. 커피는 중배전 정도를 좋아하기에 그렇게 먹고요. 어쩌면 태운 커피를 좋아하는 사람들도 뭔가 어떤 원리로 몸이 필요해서일수도 있지 않을까 그런 생각도 해봅니다. 은근히 몸의 느낌이 주는 정보가 세상의 정보보다 정확할때가 있더라고요. 가습기 살균제의 경우 저는 목도 칼칼하고 느낌이 좋지 않아 가열식으로도 바꿨다가 그것도 별로라 아예 가습기 자체를 쓰지 않게되었거든요. 당시 전문가들이 반드시 가습기 살균제 사용하라고 온갖 방송에서 얘기하곤 했었지요... 콜레스테롤 논쟁도 지금 기존의 상식이 바뀌어가고 있는중으로 알고 있어요. 과학의 발전에 따라 정보와 결과가 달라지기도 하고 때론 돈의 힘에 의해 실험 결과가 달라지기도 하는 이 세상에서 뭔가를 제대로 알고 판단한다는 일은 결코 쉽지 않은것 같아요...ㅎㅎ 님 덕분에 커피 보관 멋지게 잘하고 있습니다. 감사해요.
생각해볼만한 좋은 정보네요. 👍 저도 바보같이 가습기 살균제를 오랫동안 사용했어요. 제가 보기보다 허약한데.. ^^;; 증명할수도 없고.. 진짜건강이 젤 중요한거 같아요.
2014년도에 돈좀들여서 생두로 몇십키로사두었는데 보관을 잘해서 긍가 아직도 마실만해요 :D
헐~~~~ 대박이네요. 그렇게 오래된건 저도 못먹어봤어요. ㅋ 어땋게 보관하신거에요?
@@koreanocoffee 구매할때 부터 종이 드럼통에 넣어서 냄세없는 지하에 넣어두었어요. 올해 여름이 길어서 훅 가나했는데 몇일전에 로스팅해보니 아직 괜찮네요 이젠 언제갈지 모르겠어요 ;D
@@leeringzzangful 아~ 신기하네요. 보통 묵은 맛이 나서 마시기가 힘들텐데.. 어떻게 그런 시도를 해보신건지 여쭤봐도 될까요? ^^;
@@koreanocoffee 앗 너무 많이 사두어서 ㅠㅠ 전부다 마시질 못한게 이유예요. 전 커피샵은 하고있는데 손님들이 커피맛에 민감치않은데다가. 제가 커피보단 차를 좀더 마시는 편이예요 :) 게이샤는 운이 좋았는게 다른원두들은 맛이 가는 경우가많았는데 어찌 게이샤만 살아남았네요
비싼게 다 값을 하죠. 커피 몰라요 하지만 먹어보면 맛난건 본능이죠 ㅎㅎ
맞아요 좋은건 누구나알수있는거죠 하지만 그게왜좋은지 설명하고 이해시킬수있다면 그게 메니아죠~~*^^* 물론 허세도있다는사실~~ 그걸 찾아내고 설명하고 이해시킬수있으면좋지만 뭐든 개인취향은있으니까 정답은없는거죠~~*^^*
개인적인 견해로는 우유에 어떤 에쏘를 넣어도 다 제각각의 맛으로 맛있는거같습니다
맞아요. 매력이 다 다른거..그래서 커피가 재미난거 같아요. 그리고 같은 사람이라도 그날의 기분이나 컨디션에 따라 선호도도 달라지는거 같습니다~
에스메랄다는 1500인가요? 프라이빗 컬렉션 제고 있으신지 조심스럽게 여쭈어봅니다😊
ㅎ 영상 일찍 보셨네요^^ 저희가 쓰고 있는게 프라이빗 컬렉션입니다~
📌전혀 다른 맛을 보여주는 원두들(테스트 사용 원두)📌 🔻파나마 라 에스메랄다 게이샤 원두 smartstore.naver.com/justcoffee/products/6615336756 🔻라떼 전용 원두 (8월의 미식 커피) smartstore.naver.com/justcoffee/products/10812647598 🔻강약배전 원두 (진) smartstore.naver.com/justcoffee/products/6494042885
꽤 유명한 스폐셜티 매장 사장님에게 물어보니까 산소패치 해도 한달내외 라고 하더라구요
진짜 커피유투버 중에 가장 안정적으로 설명해쥬셔서 저같은 커린이들은 많은 도움 받습니다. 명절 잘 보내시고 우리 모두 쾌적한 커피 생활즐겨요.❤❤
냉장고 냄새제거에 커피가루가 쓰이는 원리였군요! 유용한 정보 감사드려용^^
찐 실험 공유 고맙습니다! 혹시 20g씩 밀폐 소분하여 보관하는 건 괜찮을까요?
밀퍼만 잘된다면 전혀 문제 없을껍니다~!
@@koreanocoffee 감사합니다!
오그라든다 흐흐흐
죄송합니다. ^^;
코만단테 레드클릭스 사용 중입니다. 피에스타 2바퀴 9라 하심은... 에스프레소용 분쇄인지... 드립용 분쇄인지요? 전 주로 모카포트 사용하는데... 드립이 서툴러 하리오 스위치와 클레버 구입했거든요. 모카포트 사용할 때는 코만단테 레드클릭스 28~30 사용하고 있습니다.
ㅋㅋ 재밌네요😊
재밌게 봐주셔서 감사합니다.
엌ㅋㅋㅋ 어차피 밥먹고 커피마시니까 한방에 해결이라니 ㅋㅋㅋ