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MercadodeChamartin
Spain
เข้าร่วมเมื่อ 20 ม.ค. 2014
Canal de contenidos relacionados el Mercado de Chamartín y los profesionales que trabajan en el. Consejos sobre alimentación, maridajes, trucos, cocina, alimentación ...
Butifarra, el embutido más camaleónico.
¿Crees que conoces todas las versiones de la butifarra? #MadridMejoraTuVida se ha venido hasta Grupo Raza Nostra, en el Mercado de Chamartín, para desvelar todos los misterios de este embutido lleno de historia, sabor y tradición. Mucho más que un simple embutido.
¿Sabías que existen mil y una versiones que desafían lo convencional? Este reportaje de @rocio_santanatv te va a dejar con la boca abierta (y con hambre).
¿Sabías que existen mil y una versiones que desafían lo convencional? Este reportaje de @rocio_santanatv te va a dejar con la boca abierta (y con hambre).
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วีดีโอ
Hablamos de UVAS desde el Mercado de Chamartín
มุมมอง 1053 หลายเดือนก่อน
En este reportaje del programa Madrid Mejora Tu Vida de TELEMADRID, nos adentramos en el fascinante mundo de las uvas junto a Juan Carlos de FRUTAS CHARITO, un verdadero especialista en el mundo vegetal y la alimentación. 🥝🍇 ¿Te imaginas cuántas variedades de uvas existen? ¿O qué curiosidades esconden estos deliciosos frutos? 😋 Prepárate para descubrirlo en un video lleno de datos interesantes,...
De cómo cortar el queso adecuadamente
มุมมอง 1235 หลายเดือนก่อน
¡Hola amante del queso! 🧀✨ Hoy te traemos #CortarElQueso, una guía básica para que cada corte sea perfecto. Porque sí, ¡cortar queso es todo un arte! 🎨🔪 De cómo cortar un queso curado, qué hacer cuando tengo un queso cremoso, cómo maniobrar cuchillo en mano con los quesos mantecosos. El #mastercheese Salva Valero - @bon_fromage_queseria - nos da las claves, pues cada queso tiene su cuchillo ide...
Despiece de corvina
มุมมอง 3946 หลายเดือนก่อน
Despiece de corvina salvaje en Pescados y Mariscos Ernesto Prieto, en el Mercado de Chamartín. La corvina es uno de esos tesoros del mar que combina a la perfección sabor y beneficios para la salud. Este pescado, conocido por su carne blanca, firme y de sabor delicado, es muy apreciado en la cocina de diversas culturas alrededor del mundo.
Coco Montes, el chef enamorado del Mercado de Chamartín
มุมมอง 1536 หลายเดือนก่อน
Con nuestro agradecimiento a Coco Montes , el increíble chef detrás de las delicias que se sirven en restaurante Pabu. Coco ha crecido entre los pasillos del Mercado de Chamartín, donde desde pequeño acompañaba a su madre. Este amor por los productos frescos y locales es palpable en cada plato que prepara. 🍽️✨ Convendrás con nosotros que las mejores enseñanzas se aprenden de muy joven. Coco es ...
Hablando de pimientos...
มุมมอง 92ปีที่แล้ว
El programa Saber Vivir, de RTVE, en Frutas Charito del Mercado de Chamartín, para conocer el mundo de los pimientos. La nutricionista Beatriz Larrea nos descubre todas las propiedades nutricionales de esta hortaliza en sus diferentes versiones.
Pollo, el super alimento de confianza. Saber Vivir en el Mercado de Chamartín
มุมมอง 71ปีที่แล้ว
Del encuentro de una nutricionista y un pollero de toda la vida siempre surgen grandes ideas. Reportaje del programa #SaberVivir de RTVE en la Pollería Hermanos Gómez del Mercado de Chamartín.
¿Cómo superar las vuelta al cole con la alimentación?
มุมมอง 86ปีที่แล้ว
El equipo de AquiLaTierra te cuentan el método de superar la pereza de la vuelta a la rutina tras las vacaciones mediante la alimentación. Consejos del Dr. Eugenio Francisco Freire para venirse arriba.
RAZA NOSTRA, la forja de carne y hueso
มุมมอง 313ปีที่แล้ว
Hoy, como hace 50 años el alma, de de los mercados siguen siendo sus gentes. Este año se cumple el 50º Aniversario de la apertura de la primera tienda RAZA NOSTRA, una referencia del comercio cárnico en Madrid, motivo que ha permitido homenajear a su fundador Juan José Rodríguez, que en 1973 creó un modelo de carnicería que ha dejado impronta en el comercio local. Un emprendedor que ha hecho hi...
Mercado de Chamartín, tu mejor mercado
มุมมอง 2672 ปีที่แล้ว
Imagina disfrutar de los mejores productos con el mejor servicio. Tu sitio es MERCADO DE CHAMARTÍN Ven a vernos en la calle Bolvia, 9 en Madrid y descubre el paraíso de gourmet, chefs, foodies y cocinillas. Lo que buscas, lo tenemos.
Mercado de Chamartin, 60 años de calidad premium
มุมมอง 3592 ปีที่แล้ว
Cumplimos 60 años Tal día como hoy, 12 de diciembre de 1962, abría por primera vez las puertas el Mercado de Chamartín. Muchas cosas han cambiado desde aquella fecha.... y muchas más cosas van a cambiar. Lo que mantenemos inalterable es ser el mayor escaparate de productos de calidad y el servicio profesional y especializado de un equipo de comerciantes. ¿Te vienes?
Batalla al desperdicio alimentario
มุมมอง 583 ปีที่แล้ว
La comida no se tira. De cada fruta, de cada hortaliza y verdura.... ¿Qué utilizas? ¿Qué tiras?... Atentos a los trucos de Natalia del Amo - Frutas Charito - y Aunitz Alberdi - Aquí La Tierra -para aprovechar todo. Los TERRACONSEJOS para evitar el desperdicio alimentario
Volveremos si tu vuelves
มุมมอง 404 ปีที่แล้ว
VOLVEREMOS SI TU VUELVES. #volveremos si tu vuelves Si queremos recuperar nuestros mercados, nuestras tiendas de siempre, a nuestros diseñadores, a nuestros artesanos, a nuestro bar de siempre, a nuestro restaurante favorito, a nuestro gimnasio, al hotel con encanto ….,y con ello a todos los empleos que estas actividades generan, todos tendremos que luchar juntos y aportar cada uno de nosotros ...
Wagyu de Peña Delicatssen en Mercado de Chamartín
มุมมอง 774 ปีที่แล้ว
¿Sabes como les gusta preparar el Carpaccio de 𝗪𝐚𝐠𝐲𝐮 en 𝐏𝐞ñ𝐚 𝐃𝐞𝐥𝐢𝐜𝐚𝐭𝐞𝐬𝐬𝐞𝐧? Las delicadas finas lonchas de carne de Wagyu 100% las aderezan con lascas de queso parmesano, cebollino, albahaca muy picada, sal de Hawai y aceite de oliva virgen extra de la casa. Un placer para los sentidos y una delicatessen para paladares exquisitos. Ven al Mercado de Chamartín
Mesa Navideña Mercado de Chamartín by El Blog de Celeste
มุมมอง 365 ปีที่แล้ว
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El Blog de Celeste en el Mercado de Chamartín
มุมมอง 1105 ปีที่แล้ว
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Pasteleria Juliettas en el Mercado de Chamartín
มุมมอง 1105 ปีที่แล้ว
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Frutas Charito, las buenas prácticas medioambientales
มุมมอง 1795 ปีที่แล้ว
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Mercado de Chamartín, paraíso de las carnes
มุมมอง 5106 ปีที่แล้ว
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MERCADO CHAMARTIN, LOS MEJORES VALORES DEL MERCADO TRADICIONAL
มุมมอง 1086 ปีที่แล้ว
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Mercado de Chamartín, gastronomía y música
มุมมอง 1346 ปีที่แล้ว
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Excelente 👋🏼👋🏼👋🏼
Perdóname, pero eso de que en los pueblos dicen que la perdiz hay que escaldarla (que es como se dice) es una sandez. En las ciudades coméis perdices gracias a la gente de los pueblos que es la que las caza y la que las lleva limpiando siglos.
Cuando me vas a dar el secreto.voy a morir y me iré sin saberlo
No explicas nada, es mudo todo no vale😱
Te recomiendo este enlace: mercadodechamartin.es/blog/receta-de-cordero-mil-y-una-noches/
Muy útil! Gracias
Me moriré sin saber el secreto de las lentejitas
El mareo
Se le habrá pasado el mateo al pollo
Mil gracias por la explicación. 😊
Estaba muy asustada de pelas 45 perdices pensé que era más difícil, de todo corazón muchísimas gracias me habéis ayudado mucho 🙏 La explicación perfecta para las personas que nunca hemos pelado perdiz 👏👏👏👏
Mejor frío o atemperado?? para que estire mejor la piel
Siempre atemperado
@@MercadodeChamartin muchas gracias
@@juancarlosfernandezbravo6419 a tí Juan Carlos
Me ha encantado la forma que lo habéis explicado gracias
Que es mejor pelar la perdiz o desollarla ?
Pelarla
Muy agradecido
Genial. Muchas gracias compañeros
Auténticos profesionales. Gracias
Pero enfocar q se vea !!!
Loas echo mui bien 😁😁😁😁🇬🇪
Dice con cuidado y lo hace como nada jajajajjaa yo dos horas tardo jjajaja
que tiempo se requiere para deshuesar un conejo
El video no tiene cortes
Auténticos profesionales
Un placer ver a estos profesionales
En casa las despluma mi esposo 👌👌
que tiempo se tarda en deshuesar un conejo ?
Se tarda lo que dura el video que esta sin cortes
@@framciscocolladomorata5483 gracias parecia difil
Que lástima que sean de Argentina 😔
De Argentina nada somos de Madrid 🇪🇸
Pero no se ve bien de serca
Hay saray tanto problemas te hicistes para pelar una perdiz jajHJ
Alguien por Saray de Masterchef?????
Yoooo
Jajajajajajaja
Quiero aprender a desollar, sin más
1:50 rellenaban carne con carne y lo tapaban con mas carne
Si y de beber carne licuada
Yo vine por lo de saray
Soy la unica a la qu3 le cuesta muchísimo ver este video?
no lo sé ustede spero yo vine aqui despues de lo de saray en masterchef
Jaja yo igual
x2
X3
Yo igual, pensé que era más complicado. La tipa solo se hizo la vistima 🤣🤣
No la defiendo pero hay que ser justos el tipo se ve que es un master en desplumar el perdiz y aun asi se ve que hace mucho desorden con las plumas en donde lo pela y hasta le meten cortes para hacer mas corto el video, asi que aunque bien merecido estuvo que la expulsaran por la idiotez que hizo de entregarlo con plumas y todo eso, también se mamaron al darle el perdiz asi completo
Espléndido, es una técnica impecable. Saludos desde 🇲🇽
APRENDE SARAYYYYYYY
Que artista!!
Paco eres un grande
Gracias
Me puedes ayudar con la lista de precios
No entiendo tu pregunta. Pero si deseas conocer sobre los precios de las tablas de queso te remito directamente a Bon Fromage, en el telf.: 913 44 00 31
@@MercadodeChamartin si, deseo conocer la table de los precios, pero no tengo teléfono
Vivo en venezuela y aca lás cosas estan ruďas hábra álguná forma de importar perdices rojás para cria o huevós fertiles se le aģradece lá informacíon mil gracias.
Pues siento comentarte que desconozco la posibilidad de exportar perdices rojas para cría. Te dejo el enlace de una web que se dedica la producción. perdicesaltube.com/criaderos-de-perdiz-roja-en-espana/
Mejor quitarle la piel Que total es pura grasa trans
Si le quitas la piel la desgracias
Par uso propio es igual pero ponlas a vender sin piel y te las comes tu todas
Así no se hace
Seguro que tu sabes mejor
No mames y todavía suben el vídeo no sé de qué se trate pero si intentan arrancar el cuero desde el pecho asia el lado derecho e izquierdo pueden dejarlas limpias en segundos y sin estar como un pendejo desplumando o sumergiendo en agua hirviendo saludos y no sé ofendan
No nos ofendemos per o se ve que no tienes ni idea con agua caliente pelan los que no saben Por que se cuecen y se les quita mucho sabor saludos y se ofdnda
Tu manera no es pelar es desollar y a si adiós todas las propiedades que tiene (el que no sabe por eso critica
SUPER EL DESHUECE PARA COMPETIR
muchas grasias
No se escucha nada. O me estaré quedando sorda😁😁😁😕😕😕
Muchas gracias me habéis venido como anillo al dedo por qué no tengo dos perdices en casa que cazo mi sobrina y no sabía muy bien como hacerlo
Paco!!
Que quieres Diego Aprender Pues cuando quieras te enseño con mucho gusto vaya sabes dónde estoy un saludo y saluda a Sergio
Realmente un aporte para la gastronomía, que gusto de ver gente tan profesional. Resaltan la comida campestre, por lo tanto, lamento que no tengan alguna sucursal en Chile o en algunas de nuestras regiones.
El mostrador si es de cruz
de lujo. el deshuese del conejo espectacular. El mostrador es de CRUZ?