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大埔，位於嘉義山區，坐擁全台最大的水庫及豐富的自然資源。 青年人口外流導致整體的經濟發展並不旺盛，無論是自願的、非自願的，青年返鄉對於整體人口老化的大埔地區有著注入活水般的改變，讓我們跟著第三組的視野，去看看幾位返鄉青年吧!

大埔，位於嘉義山區，坐擁全台最大的水庫及豐富的自然資源。 偏遠地區的教育資源，通常伴隨著諸多問題，其中占比最高的部分便是教師資源，讓我們跟著大埔國中小教師的腳步，看看不一樣的大埔吧。

大埔，位於嘉義山區，坐擁全台最大的水庫及豐富的自然資源。 雖有眾多名勝，但是偏鄉遭遇的問題倒是一個沒有落下，青年外流、產業發展不易等。 由於青年外流等因素，鎮上的學齡兒童隔代教養的比例較高，為減少衍伸的社會問題，大埔和平社區發展協會圍繞著大埔當地孩童發展了大埔小衛星計畫，將以陪伴及輔導帶領孩童們持續進步。

大埔，位於嘉義山區，坐擁全台最大的水庫及豐富的自然資源。 麻竹筍，是當地占比最高的農作物，由於麻竹筍的特別性質，需要加工後才適合食用，因此大埔周圍地區的麻竹筍加工場也成了當地的重要經濟來源。

大埔，位於嘉義山區，坐擁全台最大的水庫及豐富的自然資源。 雖有眾多名勝，但是偏鄉遭遇的問題倒是一個沒有落下，青年外流、產業發展不易等。 跟著環境生態敘事力的第一組同學，看看不同角度的大埔吧。

台灣的蜜蜂產業十分蓬勃， 但是有一群人，默默地養著產量較低的東方蜂，以自然時序讓蜂採蜜，收回來的蜂蜜酸甜苦辣，本次影片邀請到了嘉義大埔在地蜂農-蔡大哥，來講解大埔地區的蜂業，讓我們在品嘗到甜滋滋的蜂蜜時，可以回頭去思考一下蜂農們的故事。

#麻竹筍 #嘉義縣 #大埔鄉 #大埔村 #竹筍 #採筍 #里山 #曾文水庫 每年麻筍採收前一個月，還需整理竹林，伐除長出地面的地下莖。讓我跟著大埔村在地筍農，看看他們是怎麼做作業的。 本影片為台南大學高教深耕HUB計畫「大埔水鄉・三生共好」，紀錄麻竹筍產業與務農辛勞。 嘉義縣大埔鄉鄰近曾文水庫集水區，本地最大宗的農作物 麻竹筍產量逐漸減少中，務農的人口也高齡化，歷經60年之久的麻筍產業如何找尋另一種出路，讓青壯年人口願意回鄉投入本地產業創造生機，是本計畫的一大目標。

#麻竹筍 #嘉義縣 #大埔鄉 #竹筍 #採筍 #里山 本影片為台南大學高教深耕HUB計畫「大埔水鄉・三生共好」，紀錄麻竹筍產業與務農辛勞。嘉義縣大埔鄉鄰近曾文水庫集水區，本地最大宗的農作物 麻竹筍產量逐漸減少中，務農的人口也高齡化，歷經60年之久的麻筍產業如何找尋另一種出路，讓青壯年人口願意回鄉投入本地產業創造生機，是本計畫的一大目標。

#麻竹筍 ＃嘉義 ＃大埔鄉 本片係屬於台南大學高教深耕子計畫「大埔水鄉・三生共好」。感謝嘉義縣大埔鄉茄苳村坪林蔬果生產合作社協助拍攝。

台南大學高教深耕子計畫Hub5“大埔水鄉三生共好” 活動日期：2020/06/13 活動名稱：2020大埔曾文水庫戶外教學