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FIJI STYLE BHAJIYA
Ingredients:
2 Medium Sized Onions / प्याज
1 Large Bunch Of Spinach Leaves / पालक के पत्ते
1 Small Peeled Potato / आलू
Salt To Taste / नमक
1/2 Teaspoon Cumin Seeds / जीरा
1 Finely Chopped Green Chilli / हरी मिर्च
1/4th Teaspoon Carrom Seeds / अजवाइन
1/2 Teaspoon Turmeric Powder / हल्दी पाउडर
A Pinch Of Asafoetida / हींग
2 Tablespoons All Purpose Flour / मैदा
1/2 Cup Gram Flour / बेसन
1/4th Teaspoon Baking Powder / बेकिंग पाउडर
1-2 Tablespoons Water / पानी
Oil For Deep Frying / तलने के लिए तेल
Method:
Thinly slice the onions. Chop the spinach finely. Grate the potato. Add the onions, spinach and potato in a mixing bowl. Add all the remaining ingredients except water. Mix well to combine. Sprinkle some water over the batter. Squeeze and mix the batter till it forms a thick and sticky paste. Shape the bhajiyas into roundels and immediately drop in medium hot oil. Flip and fry the bhajiyas till the turn golden brown and crisp. Remove on a mesh tray to drain excess oil. Serve hot FIJI STYLE BHAJIYAS as an evening snack. Enjoy!
विधि:
प्याज को पतला-पतला काट लें | पालक को बारीक काट लीजिये | आलू को कद्दूकस कर लीजिये | एक मिक्सिंग बाउल में प्याज, पालक और आलू डालें। पानी को छोड़कर बाकी सभी सामग्रियां मिला लें। अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर के ऊपर थोड़ा पानी छिड़कें | बैटर को तब तक मिलाएं जब तक यह गाढ़ा और चिपचिपा पेस्ट न बन जाए। भजिया को गोल आकार दें और तुरंत मध्यम गर्म तेल में डालें। भजिया को पलट-पलट कर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लीजिए | अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक जालीदार ट्रे पर निकालें। शाम के नाश्ते के रूप में गरमा गरम फिजी स्टाइल भजिया परोसें।

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KACHCHEY KELEY KI SABZI | कच्चे केले की सब्ज़ी | STIR FRIED RAW BANANA |

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KACHCHEY KELEY KI SABZI | कच्चे केले की सब्ज़ी | STIR FRIED RAW BANANA |

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