- 209
- 161 998
Crazy Meat Chef
Israel
เข้าร่วมเมื่อ 3 ก.ค. 2006
CRAZY MEAT CHEF
קיצוב של חזה אסאדו
# # # # #הגיע_הזמן_להכיר_את_הבקר###
עוד קיצוב והסבר מבית היוצר שלי והפעם הסבר על מה ההבדל בין החזה והאסאדו. למה הוא מגיע מחובר ( אנטומיה זו לא מילה גסה)
וכמובן איך מפרידים בינהם.
ברמה כזו שכל אחד מכם יוכל לקנות נתחים גדולים ולקצב אותם לבד בבית ובכך לחסוך הרבה מאוד.
ובכל אופן שיהיה לכם המון בתיאבון.
עוד קיצוב והסבר מבית היוצר שלי והפעם הסבר על מה ההבדל בין החזה והאסאדו. למה הוא מגיע מחובר ( אנטומיה זו לא מילה גסה)
וכמובן איך מפרידים בינהם.
ברמה כזו שכל אחד מכם יוכל לקנות נתחים גדולים ולקצב אותם לבד בבית ובכך לחסוך הרבה מאוד.
ובכל אופן שיהיה לכם המון בתיאבון.
มุมมอง: 248
วีดีโอ
פירוק עוף לבשלן הביתי
มุมมอง 200หลายเดือนก่อน
הגיע_הזמן_להכיר_את_הבשר עם יוקר המחיה המאמיר החלטתי לעשות לכם סרטון על פירוק עוף לבשלן הביתי מה שבסופו של יום יקטין לכם את ההוצאה על עופות ובשר. לאחר שהעליתי מספר סרטונים בנושא עופות בקשו ממני לא מעט פעמים לעשות את ההסברה והסרטון לאט יותר. א קבלו פירוק עוף לבשלן הביתי מפורט ומוסבר ברמה כזו שכל אחד יוכל לקנות עוף שלם ולפרק לבד בבית והיום עם יוקר המחיה זה יצא לכם פשוט זול יותר. וכמובן הכי חשוב זה...
קיצוב של אונטריב לתתי חלקים.
มุมมอง 455หลายเดือนก่อน
הגיע_הזמן_להכיר_את_הבקר לאחר בקשות חוזרות ונשנות שאני אקצב לאט על מנת שכולם יוכלו לקצב בבית לבד ובכך לשלם פחות על תתי חלקים. קבלו סרטון מעט ארוך על קיצוב של צלעות מס 2/אונטריב לשמונה תתי חלקים שמתוכם ששה חלקים מיועדים לצלייה. זה באמת אחד מהנתחים שאני מאוד אוהב ולו רק בגלל הוורסטיליות שלו.
קציצות עוף מתכון סודי
มุมมอง 5483 หลายเดือนก่อน
הגיע_הזמן_להכיר_את_הבשר במשך שנים נמנעתי מלעלות את המתכון הזה שקיבלתי מנונה(סבתא ) איטלקיה אמריקאית שהכרתי בזמן שהותי בתור סטודנט צעיר בעיר פרובידנס אשר נמצאת ברוד איילנד בארצות הברית. זהו באמת אחד מהמתכונים לקציצות של עוף טחון הכי טעימות ורכות שיצא לכם לאכול. א מה שנשאר לכם זה, לפתוח רמקולים, להכין דף ועט ופשוט לרשום את המתכון ובכל אופן שיהיה לכם המון בתיאבון.
הסבר על סכיני מטבח והשחזה
มุมมอง 1345 หลายเดือนก่อน
הגיע_הזמן_להכיר_את_הבשר לאחר הרבה בקשות הסכמתי.להעלות סרטון באורך בינוני שמסביר קצת על סכיני מטבח ואיך אני משחי ושומר עליהן. הסרטון הזה הוא לא המלצה לאיך להשחי סכינים נכון אלא פשוט אני מראה את הדרך שלי לשמור על סכיני העבודה שלי תמיד חדות ובכך להימנע מפציעות. אם אתם רוצים לדעת איך להשחי נכון את הסכיני מטבח או כל סכין צרו קשר עם איש מקצוע שלדעתי הוא אחד הטובים וזה אר שמש שמעביר סדנאות של השחזה שי...
לחמניות. בשר שעוד לא אכלתם
มุมมอง 5645 หลายเดือนก่อน
הגיע_הזמן_להכיר_את_הבשר אחת מהמנות. שאני תמיד שומר לחגים היות והן דורשות לא מעט התעסקות. א קבלו לחמניות מבצק חלה ממולאות בבקר נוטף עם כל העסיסיות שלו. וכל ביס מתפוצץ בפה מרוב טעמים. לא מאמינים תפתחו רמקולים תנסו את המתכון ותודו לי אחר כך. ב.ת.א.ב.ו.ן
אחד מהמתכונים שהבאתי איתי מימיי במסעדות שף בארצות הברית הוא פלחי תפוחי אדמה מצופים בשומן אווז.
มุมมอง 4677 หลายเดือนก่อน
אחד מהמתכונים שהבאתי איתי מימיי במסעדות שף בארצות הברית הוא פלחי תפוחי אדמה מצופים בשומן אווז.
מרק עוף תימני אמיתי וקצת טיפים לטבח המתחיל
มุมมอง 1.8Kปีที่แล้ว
מרק עוף תימני אמיתי וקצת טיפים לטבח המתחיל
מה ההבדל בין דנבר קאט לדלמוניקו קאט אחת ולתמיד.
มุมมอง 2.9Kปีที่แล้ว
מה ההבדל בין דנבר קאט לדלמוניקו קאט אחת ולתמיד.
######הגיע_הזמן_להכיר_את_הבשר######## קיצוב עוף ללא עצמות.
มุมมอง 224ปีที่แล้ว
הגיע_הזמן_להכיר_את_הבשר קיצוב עוף ללא עצמות.
מתחת לעצם המטקה יש את מס 5 מצד שמאל זה פילה מדומה מצד ימין זה מס 4
@@שמואלקרמר-כ3מ אני יודע ומכיר את הנתחים אני מדריך קצבים כבר 19 שנים הבעיה היא שהקריינות הייתה בדילי לכן זה נראה כאילו טעיתי. פעם הבאה נשתדל להיות מדויק יותר ותודה על התגובה.
@crazymeatchef אני הרבה מסתכל על הסרטונים שלך אני בעצמי קצב הרבה שנים,בכל מקרה תמשיך לעשות סרטונים ממש נהנה מהקיצוב האמריקאי
@@שמואלקרמר-כ3מ תודה רבה אחי
אתה נשמע מקצועי אבל מה שאמרתם זה לא מס 6 ולא מס 5
לפני שאגיב לנושא אגיד קודם כל תודה רבה ואשמח אם תכווין אותי לאיפה הטעות
חיכיתי לראות אותך מקצב את הבריסקט....זה לא קרה 🥲
@@amitkoren948 פעם הבאה נעשה גם את הקיצוב לא רק פירוק
אתה לא מנקה את הקצף מלמעלה ,זה הליכלוך זיפר .
@@האיכפתית דווקא מנקה פשוט קיצרתי את הסרטון
אחד מהמנות הכי טעימות שיש...
אין ספק ❤
את לא מפרטת את הכמויות. חבל
@@תשורהרייזר הכמויות מפורטות בסרטון
איפה הצ'אק איי סטייק?
הצ'אק איי ממנו הכנתי את החטיפים היות והנתח היה משוייש מאוד
@@crazymeatchef השרידים של הדנבר ב6:40?
תודה .קצר ולעניין .
@@אהרוןנעים-ס5ו באהבה רבה
מה זה chuck eye steak? האם בקיצוב הישראלי ה-chuck eye steak הוא חלק מהאנטריקוט או מצלעות מספר 2?
כמה בילבולי מח על נתח בשר להמציא שמות כדיי למכור בהון תועפות ...
אחלה מתכון תודה
@@Mmm-lo5mb באהבה רבה
יא crazy meat chef
אני מת על הסגנון איטלקי אמריקאי הזה שלך😍
@@benarmony1532 תודה רבה
לבריאות אתה תותח סוף שבוע מושלם
בישראל קוראים לו מספר 7 (מכסה הצלע)
תודה רבה יא תותח
@@saarhadad באהבה רבה
איפה אפשר להשיג פלנק סטייק כשר??
@@בואונזכהאתהרבים אין פלנק סטייק כשר
@@crazymeatchef תודה רבה , אני מחפש כבר כמה חודשים
צריך בשר יותר מלחם
@@tal-l9t לכן השארתי הרבה בשר בצד בתור רוטב בשר ללחמניות.
קמח לא צריך?
@@timophay בהשריה ארוכה לא צריך קמח.
עבודה והסבר של מקצוען. תודה
@@יניבגולן-ח6כ תודה על התגובה החמה
אם כבר מדיום רייר
יאללה בהצלחה צדיק ..הגיע הזמן לביקורת על התחום מאלוף בתחומו 👏
@@TheFabulousSnowflake תודה רבה
פילה מרלן ..מה זה ומה עושים איתו?
פילה מרלן. קיצוב מתוך המכסה של הכתף והולך מצויין על האש עד לדרגה של מדיום גג.
פגז🎉
תודה רבה
תבורך ✌️
איפה הכבד?
נעלם
אווז שלם כולל הכבד היה עולה לך 800 שקל חח
כמה זמן הנקניקיות?
הנקניקיות בערך 45 דקות עד שעה
@@crazymeatchef תודה
החומוס מטשטש את הטעם של הבשר אני הייתי שם מיונז וסחוג...וקצת בצל דק ועגבניה... שבת שלום!
שבת שלום ומבורכת
חושב שהוא מצחיק
מאיפה מומלץ לקנות אווז?
בגדול מכל קצביה אפשר להזמין. אבל אם אתה גר במרכז מרחוב רבינזון 13 חנות המפעל בפתח תקוה. פתוח כל יום עד שלוש
אולי אתה יודע להסביר למה אווז אין בכשרות של בדצים ורק רבנות??
הם אומרים שזה בגלל הפיטום
מה אפשר לעשות עם המטמברה ? למה היא מתאימה?
הוא אמר בשר להמבורגרים
הקשתית /אסאדו שמוכרים שיש בה יותר שומן מבשר..יש מה לעשות עם נתחים כאלה או לנקות את השומן ולהישאר עם קצת בשר ועצם?...
לכמה זמן זה מחזיק?
אמור להחזיק שבועיים במקרר רק שזה נגמר אצלנו אחרי יומיים
אך עלית על זה?,,,,, גאון ואלוף ואלוף
לא עליתי על זה במקרה. אני מדריך קצבים בקיצוב אמריקאי כבר למעלה מ18 שנים. את הקיצוב למדתי באוניברסיטה בארה"ב כחלק מתואר
זה בדיוק כמו פירוק שוק וירך לפרגית ,רק בגדול ,כל הכבוד על המיומנויות ישר כח
תודה רבה
קודם כל אתה מבשל מדהים יש לי כמה עצות לשיפור: 1. מציע לך לנסות להשיג מצלמה יותר טובה וזוויות צילום יותר נוחות 2. תנסה לדבר עם קצת יותר אנרגיה ואפשר גם תסריט כללי כזה לתת לך להבין מה אתה הולך להגיד בסרטון 3. תעשה הרבה שורטס, שורטס (youtube shorts) זה הדיבור היום ואם אתה רוצה לעשות סרטונים ארוכים אז תקליט סרטון ארוך ואז תפריש גרסה קצרה שלו לסרטון שורט
תודה רבה רבה. לגבי זוויות אני צריך לעבוד על זה ומצלמה זה עניין של תקצחב שחסר לי כרגע
מתכון מגרה...ותתחדש על הלוק החדש יפה לך...
תודה רבה אחי
יש מצב לדעת מה הוספתה שם אחי
לא יכול לגלות חמתי תהרוג אותי
זה לא קצת הרבה לחם?
זה לפי מתכון של שף איטלקי אמריקאי דווקא יוצא מעולה
@@crazymeatchef שמח שהיה לך טעים אח
@@Stav_yomtov תודה רבה אחי
תודה על הסרטון יא אלוף!
אתה נראה שוטר
עדיין לא
איזה מדיום? זה רייר! מעבר לצריבה לא עשית כלום עם הסטייק. כמו מקצוענים העיקר? מה זה החבל צופים הזה? את זה אתה שם על בשר לאש ? כל אחד היום פתח יוטיוב ניהיה שף😂😂😂😂😂 הנשמה של הפרה המסכנה הזאת מרחפת מעל הסטייק ובוכה.
נראה פשוט וקל. כל הכבוד. 👍🏽
הכי קל הכי טעים שיש
איפה המתכון?
בהקראה
חייב שפריץ של לימון מעל הכל ומלא כוסברההה מעדן
קיבל המון לימון וגם שמן כוסברה
תוכל להסביר רק מה ההבדל בין כתף מרכזית לשאר החלקים של הכתף לטובת בישור ארוך? בסופר זה מחירים שונים..מה ההבדל? מה הכי מתאים לבישור קדירה
בגדול כל השרירים של הכתף מתאימים לבישול ארוך. אבל צלי כתף ופילה מדומה הם המתאימים ביותר מהבחינה שיש להם ג'לטין. אני אעשה על כך סרטון בהזדמנות.
בשר טחון? רגיל? לא אונטריב....אסאדו.
איזה גבר השם יברך אותך! תודה רבה על השיתוף❤
באהבה רבה
מרק עוף קצר וקולע😊
😂😂😂
@@מיכלרחמיים-צ7ר באהבה רבה