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小島ユウジ やきとん木々家社長
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 7 ธ.ค. 2023
池袋に5店舗ある、やきとん木々家(はやしや)の社長です。食肉工場も直営しています。
飲食店経営、会社経営のリアルをお伝え。
是非チャンネル登録よろしくお願いします。
木々家HP: hayashiya-inc.co.jp
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【復活劇】大好きな居酒屋を失わないために、小島ユウジは何を考え何を試行錯誤したのか【飲食経営/池袋/木々家/小島ユウジ】
絶対に無くしてはいけないという思いで木々家の経営陣に加わった小島ユウジが復活に向けた具体的な取り組みと試行錯誤を語ります。危機を乗り越え、体制を立て直すための戦略や、チームの力を最大限に引き出すための方法について深掘りしていきます。特に、スタッフとの連携、撤退と成長戦略、そして人材育成の重要性についてのリアルな経験をシェアします。飲食経営に携わる方にとって、参考になるヒントが詰まった内容になっていますので、ぜひ最後までご覧ください！
#飲食経営 #赤字脱却 #池袋 #木々家 #経営戦略 #チームワーク #小島ユウジ
#飲食経営 #赤字脱却 #池袋 #木々家 #経営戦略 #チームワーク #小島ユウジ
มุมมอง: 58
วีดีโอ
【飲食経営】大手チェーン出身の元社長が語る成功の秘訣と成長戦略【池袋/木々家/小島ユウジ】
มุมมอง 1954 ชั่วโมงที่ผ่านมา
今回の動画は、前回の「木々家」対談に続き、大手飲食チェーンの元社長・田邊さんとの特別対談をお届けします。今回は、田邊さんが手がけ、見事に拡大を果たした某牛丼チェーンについて、成功の裏側や経営戦略を中心にお伺いしました。 事業を拡大したい方や、飲食業界に興味がある方にとって、貴重なヒントが詰まった内容です。田邊さんの経験から学べる「現場でのリアルな知識」と「経営の極意」をぜひお楽しみください！ これからも、小島ユウジが飲食店経営のリアルをお届けしていきますので、チャンネル登録もお忘れなく！ #牛丼チェーン #飲食店経営 #田邊社長 #事業拡大 #成功の秘訣 #経営戦略 #飲食業界のリアル #小島ユウジ
【2日間密着】緊張のテスト営業！飲食経営者の初の焼き鳥屋の挑戦【池袋/木々家/小島ユウジ】
มุมมอง 5339 ชั่วโมงที่ผ่านมา
今回は11月4日池袋西口でグランドオープン予定、新業態焼き鳥のテスト営業の様子をお送りします。 0→1のリアルをお伝えしていきます！ 試行錯誤しながら、着実に焼き鳥オープンへの準備が整ってきました。またこのTH-camで生のプロセスをお送りしていきますので、是非チャンネル登録よろしくお願い致します！
【実食】初の焼き鳥屋への挑戦！大手飲食チェーン元社長が本音でレビュー！【池袋/やきとん木々家/小島ユウジ】
มุมมอง 38416 ชั่วโมงที่ผ่านมา
今回は11月グランドオープン予定、新業態の焼き鳥の試食会の様子をお送りします。 大手飲食チェーンを された人に、焼き鳥の味を褒めて頂いたのは自信になりましたね、、、！ 試行錯誤しながら、着実に焼き鳥オープンへの準備が整ってきました。またこのTH-camで生のプロセスをお送りしていきますので、是非チャンネル登録よろしくお願い致します！
【飲食経営】大手飲食チェーン元社長が教える価格設定の考え方【池袋/やきとん木々家/小島ユウジ】
มุมมอง 50414 วันที่ผ่านมา
前回の動画はこちらから→th-cam.com/video/JSs2fAsjyd0/w-d-xo.html 今回の動画では、新業態の焼き鳥の試食をしながら、飲食チェーン元社長の田邊公己さんにお話頂きました。田邊さんが価格設定の基本から応用までを直接アドバイス。木々家代表・小島有史が、現場で直面する価格設定の課題や、今後のビジネス拡大に向けた実践的なアドバイスを受ける様子をお届けします。 木々家の成長に欠かせない価格戦略を学び、 次なる一手を描く経営者の姿をぜひご覧ください！
【社内試食会】やきとん創業15年の木々家が「焼き鳥」業態にチャレンジ！外食チェーン元社長から金言
มุมมอง 67521 วันที่ผ่านมา
今回の動画では、代表・小島有史が外食チェーン元社長から、新業態のアドバイスを直接受ける様子に密着しました。小島が抱える現状の課題や、今後の木々家の発展に向けた具体的なアイデア、そしてその場で生まれる刺激的な対話に注目。 焼き鳥業態の開店を見据えたビジョンや、経営者としての次なる一手をどのように描くのか、リアルな現場の会話を通してお届けします。 飲食業界で新たな挑戦を続ける木々家の今後にぜひご期待ください！
【宮崎↔池袋】食の循環をつくる飲食企業の経営者に1日密着してみた【池袋/やきとん木々家/小島有史】
มุมมอง 1.2K21 วันที่ผ่านมา
今回も、木々家の代表・小島有史の1日に密着しました。 今回は、宮崎から東京・池袋の店舗に訪れた木々家の100％子会社、ジャパン物産の皆さんと、実際にお客様が食べているシーンを見ていただく特別な日。食肉の加工からお客様の食卓に運ばれるまでの一連の流れを共有し、お互いの熱意が伝わる瞬間を記録しました。 豚肉を扱うプロたちが、自分たちの手で作り出した商品がどのようにお客様に愛されているのか、実際に感じたことで新たな絆が生まれました。僕たちの「食の循環」がどのように現場で実践されているか、その一部始終をお楽しみください！ 今後も飲食業界のリアルな取り組みをお届けしていきますので、チャンネル登録をお忘れなく！
【1日密着】飲食経営者の現場に出る日に密着してみた【池袋/やきとん木々家/小島ユウジ】
มุมมอง 4.4K21 วันที่ผ่านมา
今回も、木々家の代表・小島有史の1日に密着しました。 アルバイトの採用やトレーニング、マーケティングの戦略会議、そして焼き鳥業態への新しいチャレンジなど、経営者としてのリアルな日常をお見せします。 特に「熱量」を大事にしている僕が、どうやって現場で働く皆とコミュニケーションを取っているか、経営者としてどんなことを考えているのかをしっかりお伝えできればと思います！ 今後も飲食業界におけるリアルな取り組みをお伝えしていきますので、チャンネル登録よろしくお願いします！
【1日密着】飲食経営者の1日に密着してみた【池袋/やきとん木々家/小島有史】
มุมมอง 1.6Kหลายเดือนก่อน
今回は、木々家の代表・小島有史の1日に密着しました。 現場での指揮から、新しいブランド戦略の策定、従業員とのコミュニケーションまで、飲食経営者のリアルな日常をお届けします。経営の最前線に立ちながら、現場感覚を大切にする小島の姿勢や、会社全体を前進させるための工夫と決断の裏側に迫ります。 飲食業界での成功に向けた経営のヒントや、組織を育てるために必要な考え方を、ぜひ動画でご覧ください。 今後も飲食業界におけるリアルな取り組みをお伝えしていきますので、チャンネル登録よろしくお願いします！
社員と社長で語り合う、挑戦とチーム作り。池袋の居酒屋復活ストーリー【池袋 /やきとん木々家/事業再生】
มุมมอง 594หลายเดือนก่อน
今回は社員の有田が木々家にジョインした経緯や、その後の挑戦についてお話しました。 従業員との信頼関係を再構築するための施策や、店舗再生に向けた取り組み、そして新たなチーム作りの過程など、飲食業界のリアルな現場を語ります。 ブランドの再生に伴う困難や、それを乗り越えるために必要なチームワークの大切さについても深く掘り下げています。事業再生に向けた決断の数々をぜひご覧ください。 今後も飲食業界のリアルをお伝えしていきますので、チャンネル登録よろしくお願いします！
【気をつけろ】いい人？優秀？現場力が無ければ、誰も話を聞かないし、信頼されない
มุมมอง 550หลายเดือนก่อน
今回は、現場力の重要性について深掘りします。優秀な人がどれだけ話をしても、現場で信頼されなければ意味がないという核心に迫ります。 現場主義の価値、効果的な発信の仕方、外部アドバイザーの限界、そして学びの循環の重要性についてお話しします。具体的な体験談や実践的なアドバイスを通じて、実力をどう高めるかをリアルにお届けします。 ✅ この動画の見どころ ・ 現場主義の重要性: ・ 発信の強化 ・ 外部アドバイザーの限界 ・ 実践的アドバイス 今後も、居酒屋経営者だからこそ話せる ・居酒屋選びのコツ ・居酒屋の作り方 ・居酒屋経営のリアル など発信していきます！
この店を無くしたくない！池袋の居酒屋復活ストーリー 【池袋 /やきとん木々家/事業再生】
มุมมอง 2.3Kหลายเดือนก่อน
今回は小島が木々家にジョインした経緯やその後のストーリーをお話しました。 創業者との出会い、組織崩壊の危機、従業員との信頼関係を再構築するための施策、そして店舗の再開に至るまで、リアルが詰まっています。飲食業界の裏側や、再生のために必要な挑戦・決断を語るストーリーをお楽しみください。 今後も飲食業界のリアルをお伝えしていきます。 是非チャンネル登録お願いします！
【エグい】株式会社木々家の社長が感じる外食チェーンの凄さと真実【飲食業界|飲食店|やきとん|池袋】
มุมมอง 819หลายเดือนก่อน
「チェーン店は美味しくない」と思っていませんか？今回の動画では、現役の飲食店経営者が大手外食チェーンに対する本音を語ります。サイゼリアやバーガーキング、吉野家など、多くのチェーンがどのようにして業界をリードし続けているのか、その裏にあるチャレンジ精神と努力を深堀り！チェーン店だからこそできることや、独立店では真似できない挑戦についても触れています。 ✅ この動画の見どころ 飲食店経営者が語る「外食チェーンの凄さ」 チェーン店の意外な挑戦と努力 サイゼリアやバーガーキングのユニークなメニュー戦略 チェーン店好きも、そうでない方も楽しめる内容です！ぜひ最後までご覧ください！ 今後も、居酒屋経営者だからこそ話せる ・居酒屋選びのコツ ・居酒屋の作り方 ・居酒屋経営のリアル など発信していきます！ 株式会社木々家 hayashiya-inc.co.jp/ 是非チャンネル登録よろしくお願いします。
居酒屋は無理？飲食店オーナーが語る家族・子連れで外食するときの楽しみ方
มุมมอง 98หลายเดือนก่อน
飲食店の選びのコツ教えます。今回は家族で外食する時に、どこにいくべきか？ということについてお話しました。飲食店の代表をやっていると、よくこの手の質問をいただくことが非常に多いのです！ぜひこの動画をご覧になって美味しい居酒屋さんを見極められる「飲食リテラシー」を高めてみください。 今後も、居酒屋経営者だからこそ話せる ・居酒屋選びのコツ ・居酒屋の作り方 ・居酒屋経営のリアル など発信していきます！ 株式会社木々家 hayashiya-inc.co.jp/ 是非チャンネル登録よろしくお願いします。
【実践編】飲食店オーナーが教える食べログで美味しい飲食店を探す方法
มุมมอง 104หลายเดือนก่อน
居酒屋選びのコツ教えます。今回は飲食店とは切っても切り離せない関係にある、「食べログ」でどうやって美味しい居酒屋さんを探すのか？ということについてお話しました。飲食店の代表をやっていると、よくこの手の質問をいただくことが非常に多いのです！ぜひこの動画をご覧になって美味しい居酒屋さんを見極められる「飲食リテラシー」を高めてみください。 今後も、居酒屋経営者だからこそ話せる ・居酒屋選びのコツ ・居酒屋の作り方 ・居酒屋経営のリアル など発信していきます！ 株式会社木々家 hayashiya-inc.co.jp/ 是非チャンネル登録よろしくお願いします。
【保存版】女性との１回目のデートで外さない店の選び方【居酒屋｜池袋｜木々家】
มุมมอง 1932 หลายเดือนก่อน
【保存版】女性との１回目のデートで外さない店の選び方【居酒屋｜池袋｜木々家】
【密着】池袋の居酒屋で夢を追うバイトリーダーの1日【木々家|やきとん|都内人気店】
มุมมอง 1.7K3 หลายเดือนก่อน
【密着】池袋の居酒屋で夢を追うバイトリーダーの1日【木々家|やきとん|都内人気店】
【おかあさん密着】池袋の居酒屋を切り盛りするお母さん！パワフルな仕込み作業に密着！【木々家|やきとん|都内人気店】
มุมมอง 11K4 หลายเดือนก่อน
【おかあさん密着】池袋の居酒屋を切り盛りするお母さん！パワフルな仕込み作業に密着！【木々家|やきとん|都内人気店】
焼き鳥のお店楽しみにしてます。ところで一人飲みセットはあるのかな？
ありがとうございます！「焼鳥と酒 木々家」11月4日グランドオープン予定で、セットはないのですが、一人飲みメニュー（お一人専用ハーフサイズなど）もご用意しております！（お声が多ければ、セットも用意するかもしれません🙏）
@@木々家チャンネル ホームページへの新着情報の新店舗掲載や店舗案内はいつくらいになるでしょうか？
有史さんの強いエネルギーも（いつも通り笑）感じましたが、一緒に働くスタッフさん、社員さんの表情が明るくてパワフルですっごい素敵だと思いました！！東京に行く時があれば、お邪魔させていただきます！！
ありがとうございます！チームづくりは1番こだわっています！
焼肉屋のランチ、再開して欲しいです。
ランチ営業検討中です！
コロナ前は何度か行ったけど、いつ行っても繁盛しているなぁていうイメージだったなぁ。 コロナになって、その界隈に行かなくなったけど、自宅も近いからまた行ってみたい😊 小島社長も人間味ある方で、すごい好感が持てる😃
ありがとうございます！ 今も元気に復活しておりますので、ぜひお待ちしております🙇
おはようございます🤗 TH-cam開けたら木々家が出ているのでビックリしながら見入ってしまいました。 我が家から歩いて３分位の距離にある木々家の 豊富なメニューに魅せられ家族で来店してる大好きな居酒屋さんです。 私は焼き物が特に大好物で大きなネタと焼き加減に参って同行者にも大変に喜ばれてます‼️ お通しのウルイも 水茄子もラッキーで頂きまして美味しく 胃袋は 何時も大満足しています。 春巻きがメチャ美味しいと家族から聴いてますので今度ねと思っていますが何時も混んでて売り切れなんです 🥺 木々屋 又 行きたくなっちゃいました🤭 木々屋のTH-cam配信ありがとうございます💕
嬉しいコメントありがとうございます！ 地域に貢献できるよう、これからも全員で最高のパフォーマンスをお約束します！
お疲れ様です、社長変わられたのですね。 以前働いたこともあるし食事に何度か利用したこともあるので思い入れがあります。 新しい社長も魅力的なかたですね。 今後が楽しみです＾＾
ありがとうございます！ 今までの歴史と共に、今後もやります。
あでもさすまた尺長いかも
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2:27イケメンすぎる
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2:27
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