วีดีโอ

Каюсь, я кабачки (Zucchini) и сам не любил, пока до ума не дошло, что их нужно готовить так, чтобы они были, как бы, не полностью готовыми, похрустывали слегка при еде, тогда остаётся их оригинальный вкус, слегка сладковатый, и они не теряют влагу, остаются сочными. Если их расквасить до состояния каши - то это уже совсем другой вкус

Очень вкусно. Готовлю уже не первый раз это блюдо и каждый раз поражаюсь

Спасибо за добрые слова! Раздухарился я насчёт чизкейков и сбацал New York cheesecake, во всяком случае, очень близко к оригиналу. Получился высокий и с хорошей текстурой, плотнее чем La Viña. Единственное, что смущает - основа из измельчённых печенек. На мой взгляд так и просится туда хорошее песочное тесто (есть у меня рецептик). В общем, обдумываю. Как надумаю - поделюсь

На самом деле очень вкусно. Причём есть можно и в холодном виде, что немаловажно для нашего лета

В жару просто необходимо попробовать!

Да уж. Об икре нужно было позаботиться заранее. Доставка за 1 день по всей Испании, но заказывать нужно в рабочие дни. Не расстраивайся, впереди целая неделя масленичная. www.esturion.store/collection/ikra?lang=ru

Всегда пожалуйста!

Привет! Я ж не шеф, не шефам разрешается

Видите ли, Zinara, честно говоря, я использовал греческий йогурт (не продают в испанских магазинах обычную сметану, надо бежать в русский магазин, а неохота), который по вкусу и консистенции очень похож на сметану и имеет 9-10% жирности

Всегда пожалуйста!

¡Buen provecho, señorita!

Спасибо за добрые слова! Да, я сделал видео и с подписями на русском, но выставить его сейчас не могу, рука не поднимается. Для вас я загрузил видео на русском (мову понимаю, но не размовляю) на Гугл диск, можно посмотреть его прямо там или скачать себе при желании - вот ссылка drive.google.com/file/d/1SSIVpVtwo8_XcsU53jQnaPv3NX7fVAvk/view?usp=sharing

Понимаю,Вас.Разберёмся с рецептом,тем более,что все показываете наглядно!Спасибо за ответ.)

ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: свежие дрожжи 50г Мука 3 столовые ложки Сахар 1 чайная ложка Вода 125 мл Тесто: Универсальная или кондитерская мука - 1 кг сахар 50г Соль 1,5 чайной ложки Подсолнечное масло - 125 мл Молоко - 250 мл 2 яйца Опара Начинка: Капуста 1,5 кг 6 вареных яиц Оливковое масло, соль, черный перец, специи по вкусу Сварить яйца. Приготовьте опару и дайте ему отдохнуть 40 минут, пока его объем не увеличится вдвое. Замесить тесто, оставить на 30 минут, затем вымесить руками 2-3 минуты, оставить на 1,5-2 часа. Тем временем приготовьте начинку - нарежьте и обжарьте капусту, очистите, нарежьте яйца и все перемешайте. Сформировать пирожки, дать расстояться 20 минут, смазать взбитым яйцом и выпекать 20 минут при 200 градусах Цельсия. Из этих количеств теста и начинки выходит 32 пирожка, поэтому я делаю 2 партии по 16 за один раз.

Кстати, я недавно изменил рецепт. В тесте никаких изменений, а начинку взял из другого рецепта - Пирог 5 сыров th-cam.com/video/QrT8RxdbhUQ/w-d-xo.html - только немного увеличил количество картошки. Сказать, что получилось вкусно - ничего не сказать. Просто обалденно. Нашему испанскому зятю такие пирожки понравились больше, чем с капустой

Героям слава!

Спасибо за комментарий! Я картошку сейчас готовлю немного по другому - добавляю чайную ложечку молотого сладкого красного перца (цвет картошка приобретает благородный) и не выставляю по ломтику на противень, а просто насыпаю. th-cam.com/video/xlr24xMO8fA/w-d-xo.html

@@kloubnikinevaleri9994 Учту 🙂, спасибо большое!

Слава Украине! Героям слава!

Автор живёт в Испании, где оливковое масло постоянно в обиходе. Здесь оно тоже не дешёвое, в три раза дороже подсолнечного (это Extra, Virgen Extra - масло первого отжима - ещё дороже). Специально посмотрел цену в "Пятёрочке" - 109 рублей за поллитровую бутылку Virgen Extra, а по акции - 75. Не уверен, что это страшно дорого. Если вы посмотрите мои другие видео, то поймёте, что масла я расходую очень немного. Зато о пользе оливкового масла только ленивый не высказался. Кстати, я использую Extra, Virgen Extra (я все марки не пробовал, конечно) попадается с характерным привкусом, напоминающим хвойный, что на очень большого любителя. У Extra вкус мягче

Это не я играл на гитаре. А положишь паприку в картошку - сразу Испанию вспомнишь

Мы с тобой живём в странах вечно молодой картошки, которую собирают круглый год и кожура у неё всегда тонкая. А если собрать урожай картошки в сентябре, поместить в погреб в гараже, а в январе или позже попытаться из неё что-нибудь приготовить, тогда, наверное, придётся её ошкурить

Всегда пожалуйста! И вам спасибо за просмотр. Я неделю назад сделал видео про торт "Red Velvet" с кремом только из маскарпоне и сахарной пудры. И без рулетки

😊 Спасибо, посмотрим!