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Délice du Chef
France
เข้าร่วมเมื่อ 26 ส.ค. 2019
La chaine Délice du chef vous propose des vidéos culinaires de recettes de pâtisseries et de boulangeries très variées.
Nous mettons une vidéo par mois.
N'hésitez pas à les partager, les aimer, à vous abonner et même à activer la petite cloche de notification. Vous pouvez aussi les commenter et ne pas hésiter à nous partager vos gâteaux sur nos différents réseaux sociaux avec le hashtag #DéliceDuChef.
Merci à vous qui regardez nos vidéos.
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Les recettes du chef - La recette du Mille-feuilles (version longue)
Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette du Mille-feuilles. 👨🏻🍳😉
Pour la pâte feuilletée il vous faudra :
● 250g de farine T45 ;
● 250g de farine T55 ;
● 230g d'eau froid ;
● 10g de Sel ;
● 80g de beurre fondu ;
● 220g de beurre (pour le tourage).
Pour la crème pâtissière il vous faudra :
● 1L de lait ;
● 250g de sucre ;
● 4 œufs ;
● 90g de maïzena ;
● 1 gousse de vanille.
Bonne préparation et bonne dégustation ! 🥰
📧 N'hésitez pas à nous contacter sur " contact.deliceduchef@gmail.com " pour toutes demandes de recettes qui pourraient vous intéresser.
Suivez-vous sur les réseaux pour suivre toute l'actualité :
👉 Insta : deliceduchef
👉 Facebook : Délice-du-Chef-104043354306144/
👉 Linkedin : www.linkedin.com/company/délice-du-chef/
💻 Site : deliceduchef.wordpress.com/
Pour la pâte feuilletée il vous faudra :
● 250g de farine T45 ;
● 250g de farine T55 ;
● 230g d'eau froid ;
● 10g de Sel ;
● 80g de beurre fondu ;
● 220g de beurre (pour le tourage).
Pour la crème pâtissière il vous faudra :
● 1L de lait ;
● 250g de sucre ;
● 4 œufs ;
● 90g de maïzena ;
● 1 gousse de vanille.
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มุมมอง: 197
วีดีโอ
Les recettes du chef - La recette du Mille-feuilles
มุมมอง 1282 ปีที่แล้ว
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Les astuces du chef - Le vocabulaire professionnel #2
มุมมอง 3.4K2 ปีที่แล้ว
Nouvelle vidéo de notre rubrique « Les astuces du chef », nous vous proposons une vidéo qui vous fait découvrir quelques nouveaux mots de vocabulaire professionnel du secteur de la pâtisserie et de la boulangerie ! 👨🏻🍳😉 📧 N'hésitez pas à nous contacter sur " contact.deliceduchef@gmail.com " pour toutes demandes de recettes ou astuces qui pourraient vous intéresser et vous aider ! Suivez-nous s...
Les recettes du chef - La recette de la crème pâtissière
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Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette de la crème pâtissière. 👨🏻🍳😉 Pour la crème pâtissière il vous faudra : ● 1L de lait ; ● 250g de sucre ; ● 4 œufs ; ● 90g de maïzena ; ● 1 gousse de vanille. Bonne préparation ! 🥰 📧 N'hésitez pas à nous contacter sur " contact.deliceduchef@gmail.com " pour toutes demandes de recettes qui pourraient vous inté...
Les recettes du chef - La recette du pain d'épices
มุมมอง 2052 ปีที่แล้ว
Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette du pain d'épices. 👨🏻🍳😉 Pour le pain d'épices il vous faudra : ● 260g de farine ; ● 1 sachet de levure chimique ; ● 200g de sucre roux ; ● 8 à 10 cuillère à café de 4 épices ; ● 100g de lait ; ● 2 œufs ; ● 350g de miel. Bonne préparation et bonne dégustation ! 🥰 📧 N'hésitez pas à nous contacter sur " contact...
Les recettes du chef - La recette de l'entremets vanille pomme caramel (version longue)
มุมมอง 9962 ปีที่แล้ว
Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette de l'entremets vanille pomme caramel. 👨🏻🍳😉 Pour le biscuit dacquoise amande, il vous faudra : (th-cam.com/video/ntomtsJzA98/w-d-xo.html) ● 50g de Sucre glace ; ● 45g de Poudre de noisette ; ● 2 Blancs d'œufs ; ● 20g de Sucre. Cuisson à 170°C pendant 15 minutes. Pour le caramel au beurre salé il vous faudra ...
Les recettes du chef - La recette de l'entremets vanille pomme caramel
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette de l'entremets vanille pomme caramel. 👨🏻🍳😉 Pour le biscuit dacquoise amande, il vous faudra : (th-cam.com/video/ntomtsJzA98/w-d-xo.html) ● 50g de Sucre glace ; ● 45g de Poudre de noisette ; ● 2 Blancs d'œufs ; ● 20g de Sucre. Cuisson à 170°C pendant 15 minutes. Pour le caramel au beurre salé il vous faudra ...
Les recettes du chef - La recette de l'entremets chocolat insert crème brûlée (version longue)
มุมมอง 2342 ปีที่แล้ว
Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette de l'entremets chocolat insert crème brûlée. 👨🏻🍳😉 Pour le biscuit dacquoise, il vous faudra : ● 50g de Sucre glace ; ● 45g de Poudre de noisette ; ● 2 Blancs d'œufs ; ● 20g de Sucre. Cuisson à 170°C pendant 15 minutes. Pour le glaçage miroir au chocolat, il vous faudra : ● 210g d'eau ; ● 270g de sucre ; ● 9...
Les recettes du chef - La recette de l'entremets chocolat insert crème brûlée
มุมมอง 3702 ปีที่แล้ว
Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette de l'entremets chocolat insert crème brûlée. 👨🏻🍳😉 Pour le biscuit dacquoise, il vous faudra : (th-cam.com/video/UZ0YRCeM_4k/w-d-xo.html) ● 50g de Sucre glace ; ● 45g de Poudre de noisette ; ● 2 Blancs d'œufs ; ● 20g de Sucre. Cuisson à 170°C pendant 15 minutes. Pour le glaçage miroir au chocolat, il vous fa...
Les recettes du chef - La recette du glaçage blanc
มุมมอง 1503 ปีที่แล้ว
Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette du glaçage blanc. 👨🏻🍳😉 Pour le glaçage blanc, il vous faudra : ● 50g d'eau ; ● 100g de sucre ; ● 100g de sirop de glucose ; ● 65g de lait concentré non sucré ; ● 100g de chocolat blanc ; ● 4 feuilles de gélatine. Bonne préparation ! 🥰 📧 N'hésitez pas à nous contacter sur " contact.deliceduchef@gmail.com " p...
Les recettes du chef - La recette du glaçage miroir au chocolat
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Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette du glaçage miroir au chocolat. 👨🏻🍳😉 Pour le glaçage miroir au chocolat, il vous faudra : ● 210g d'eau ; ● 270g de sucre ; ● 90g de poudre de cacao ; ● 160g crème liquide (30% de matière grasse) ; ● 6 feuilles de gélatine. Bonne préparation ! 🥰 📧 N'hésitez pas à nous contacter sur " contact.deliceduchef@gmai...
Les recettes du chef - La recette du biscuit dacquoise amande
มุมมอง 1.9K3 ปีที่แล้ว
Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette du biscuit dacquoise amande. 👨🏻🍳😉 Pour le biscuit dacquoise amande, il vous faudra : ● 50g de Sucre glace ; ● 45g de Poudre de noisette ; ● 2 Blancs d'œufs ; ● 20g de Sucre. Cuisson à 170°C pendant 15 minutes. Bonne préparation et bonne dégustation ! 🥰 📧 N'hésitez pas à nous contacter sur " contact.delicedu...
Les recettes du chef - La recette des cookies
มุมมอง 1683 ปีที่แล้ว
Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette des cookies. 👨🏻🍳😉 Pour les cookies il vous faudra : ● 360g de farine ; ● 1 pincée de sel ; ● 1 sachet de levure chimique ; ● 200g de sucre roux ; ● 120g de beurre ; ● 2 sachets de sucre vanillé ; ● 3 œufs ; ● 200g de pépite de chocolat. Bonne préparation et bonne dégustation ! 🥰 📧 N'hésitez pas à nous conta...
Les recettes du chef - La recette des gaufres
มุมมอง 1823 ปีที่แล้ว
Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette des gaufres. 👨🏻🍳😉 Pour les gaufres : ● 250g de farine ; ● 35g de sucre ; ● 2 sachet de sucre vanillé ; ● 4 œufs ; ● 35cl de lait ; ● 4g de sel ; ● 1 sachet de levure chimique ; ● 80g de beurre. Bonne préparation et bonne dégustation ! 🥰 📧 N'hésitez pas à nous contacter sur " contact.deliceduchef@gmail.com "...
Les recettes du chef - La recette gâteau moelleux à la noix de coco
มุมมอง 2253 ปีที่แล้ว
Nouvelle vidéo de notre rubrique "Les recettes du chef", nous vous proposons la recette gâteau à la noix de coco. 👨🏻🍳😉 Pour le gâteau à la coco : ● 125g de coco râpée ; ● 25cl de lait ; ● 120g de sucre ; ● 1 sachet de sucre vanillé ; ● 1 sachet de levure ; ● 3 œufs ; ● 180g de farine ; ● 40g de beurre. Bonne préparation et bonne dégustation ! 🥰 📧 N'hésitez pas à nous contacter sur " contact.de...
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Désolé mais la musique n’est pas indispensable
Bonsoir 🤗.. Une petite question svp 🤔, j'ai fait cette entremet pour l'anniversaire de ma fille 😊 et au bout d'1h00 sa à retombé 😢😢.. Peut être car il n'y a pas de gélatine ???? Merci d'avance
Merciii <3
Bonjour Je remercie pour votre vidéo, je suis Thaïlandaise qui en formation CAP cuisine. Ça m'aide beaucoup de apprendre.
Merci chef pour la ressete
❤❤❤
Bonjour pour 2 disque de 28cm cette préparation suffit ? Merci
Bonjour c est quoi les dimensions de votre moule svp?
Bonjour j’aime beaucoup ton vocabulaire j’ai besoin de un peu plus de vidéos pour les vocabulaire
Merci, une autre vidéo sur le vocabulaire est disponible sur la chaîne
Merci pour la recette! Votre site offre toujours des recettes faciles à faire et delicieuses!
Merci beaucoup, ça fait plaisir 😊
جميل ب بالتوفيق
Excellentes gaufres,!!!! Mon seul problème c’est qu’en Afrique du Sud on ne trouve pas du sucre perlé 💁🏻💁🏻 alors j’ai utilisé du sucre normal. Chef auriez vous une autre suggestion ? Merci d’avance. Véronique
Bonjour, merci pour votre commentaire. Pour remplacer le sucre perlé, ce n'est pas évident, mais vous pouvez essayer avec du sucre en morceaux écrasé.
pas mal pour 500g ca donne combien de gauffres
Bonjour, pour 500g de farine, il y a environ 20 gaufres
@ merci pour votre réactivité et pour se que vous faites
Bonjour quel est le diamètre des cercles
Bonjour, le diamètre des cercles que j'utilise dans la vidéo est de 20cm
@ merci chef
@ avec cette quantité on peux largement faire 4 disques ?vue qu il en reste dans la poche à douille
@@lennyautant9635 Oui, avec cette quantité, on peut faire 4 disques
Bravo
Svp ça se conserve combien de temps dans une boîte hermétiquement fermée ?
Bonjour, alors pour les langues de chat, on peut les conserver une bonne semaine voir plus. Il faut privilégier une boite en fer pour une meilleure conservation des biscuits. Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas. 🙂
@ ok d'accord merci beaucoup 🙂
@ je veux bien les commercialiser mais je ne sais pas trop quelle date je mettrais comme date de péremption après les avoir faits.
Quel douille il faut et la grosseur merci
Merci chef
super! Pour nous c'est parfois une langue inconnue : MERCI!
Coucou chef merci pour vaut recette à bientôt didier
C'est avec grand plaisir
recette tres bien expliqué et très claire merci
Merci
Merci chef ♥️♥️♥️
Mmmmmmm
Merci beaucoup
Merci pour la recette
Une simple question : la crème tient- elle sans gélatine ?
Bonjour, oui, la mousse tient sans gélatine
Merci pour ce partage. Clair et précis
De toutes les recettes de gaufres de Liege que j’ai essayées, celles-ci sont les meilleures!!! Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Je garde la recette! 👍👍👍
Merci beaucoup ça fait plaisir 😊
@ On peux également y incorporer du sucre vanillé ,c'est tellement bon et aussi un meilleur gout ,cordialement
Merci pour la petite astuce, à tester 😉
Je vais les essayer aujourd'hui même pour la première fois de ma vie😊😅 Merci à vous 😊❤️ Grand bonjour d'Alger 🌼😊❤️😍🤗
Like 8 je viens de découvrir votre chaîne une très belle recette et délicieuse. Je m abonne j espère vous voir chez moi 😀
Merci beaucoup 😊
👍👍👍
Bonjour Vous aurez dû découper un morceau pour le voir de l'intérieur.
mmmmh ! ça a l'air sacrement succulent merci !
Merci beaucoup
Une belle réalisation et une grande chaîne sur TH-cam est née 👏👍continue comme ça 💪
Merci beaucoup, ça fait plaisir 😊
Sa ma vraiment aide pour mon contrôle de techno pâtisserie
Salut tandian
@@hadjaguirassy4409 salut
Merci beaucoup pour la recette
Merci Francine à essayer...
Bonjour Chef 👋🏼 Hâte de découvrir vos nouvelles recettes 🙂 N'hésitez pas à faire un tour sur ma chaîne 🙂
Bonjour, Merci. J'irais faire un tour sur votre chaîne. 🙂
bonne recette ça a l'air bon, visitez ma chaine youtoube th-cam.com/channels/Fpn5ZgKA0--8Sm2_PufyZA.html likez et laissez un commentaire merci beaucoup d'avance
Merci beaucoup.
Testées et approuvées, super recette 👍👍
Merci beaucoup 😊
Une bonne idée de recette, et en plus sans beurre ! je m'abonne à ta chaîne, n'hésites pas à en faire autant :-)
Merci beaucoup