Pit Boss Grills France
Pit Boss Grills France
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Pit Boss Recipes: BBQ Dutch Bearclaw
มุมมอง 124ปีที่แล้ว
Pit Boss Recipes: BBQ Dutch Bearclaw (English) Ingredients 500 g minced beef 1 tbsp bbq rub 2 onions bbq sauce salt and pepper Grill: Pit Boss Pro Series Vertical Wood Pellet Smoker Satay sauce 150 g peanut butter 2 tbsp mirin 2½ tbsp soy sauce 2 tsp honey ½ tsp garlic powder 80 ml boiling water Extra requirements pan core thermometer wooden skewers Steps: 1.Set up the barbecue with an indirect...
Recettes Pit Boss: Marteau de porc
มุมมอง 978ปีที่แล้ว
Pork Hammer (English) Course Main course Kitchen American Keyword pork hammer Preparation time 12 hours Preparation time 4 hours Portions 2 people GRILL Pit Boss K24 Charcoal grill EQUIPMENT pan core thermometer butcher paper (or aluminum foil) smoking wood butcher rope INGREDIENTS 1 pork hammer approx. 1 kg 1 bottle (Fire & Food) IPA beer 100 g of butter bbq sauce bbq rub pita bread iceberg le...
Pit Boss Recevoir: Carnitas BBQ dans des petits pains bao
มุมมอง 78ปีที่แล้ว
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Pit Boss Navigator - remplacer l'allumeur
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Pit Boss Navigator - Remplacer la sonde de température RTD
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Pit Boss Navigator - Remplacer la carte de contrôle
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THIS IS PIT BOSS
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PIT BOSS @ SPOGA BBQ NIGHT 2023
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Pit Boss Recipe: Dutch style BBQ Mussels
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ความคิดเห็น

  • @smalljacq88
    @smalljacq88 หลายเดือนก่อน

    avez des videos sur le Side Smoker

  • @seaess7972
    @seaess7972 7 หลายเดือนก่อน

    Bonjour Pit Bosses. Recently purchased one. I use these plastic spatula, etc. No probs using stainless steel tools like you do in the video? Thx guys …

  • @JasonBlalock-v9x
    @JasonBlalock-v9x ปีที่แล้ว

    Looks like Texas

  • @Gwal
    @Gwal ปีที่แล้ว

    Bonjour, Ou trouver la ref du moteur ?

  • @Barikdevin
    @Barikdevin ปีที่แล้ว

    Bonjour cher rohan J’ai commandé une poitrine de bœuf à mon éleveuse et malheureusement la portion est assez fine (mais le morceau est beau) Comment pourrais je la faire cuire ? Je vous remercie par avance

  • @ewenlalande9583
    @ewenlalande9583 ปีที่แล้ว

    Bonjour , on ne peut pas faire sa dans le pit boss navigator 1150 en mettant Le tubes de fumage ?

  • @jj-pp6ts
    @jj-pp6ts ปีที่แล้ว

    Quel est le glaze utilisé?

  • @jerometribib
    @jerometribib 2 ปีที่แล้ว

    C'est pas ce qu'il y a de plus récent..... Ils sont nostalgiques chez pitboss?b

  • @patoches
    @patoches 2 ปีที่แล้ว

    Wouaw il est superbe 🙏

  • @patoches
    @patoches 2 ปีที่แล้ว

    Wouaw excellent 👏

  • @aurelienquoipp2299
    @aurelienquoipp2299 2 ปีที่แล้ว

    Enfin une vidéo avec une véritable explication pas à pas. Il manque juste les proportions pour la saumure mais facilement trouvable sur internet. Merci beaucoup votre vidéo est top!

  • @patoches
    @patoches 2 ปีที่แล้ว

    Wouaw énorme 😮😮😮😮😮

  • @patoches
    @patoches 2 ปีที่แล้ว

    Wouaw c'est un BBQ ça ?

  • @patoches
    @patoches 2 ปีที่แล้ว

    Wouaw 👏👏

  • @patoches
    @patoches 2 ปีที่แล้ว

    Wouaw magnifique 🤩

  • @jerometribib
    @jerometribib 2 ปีที่แล้ว

    Un site pour commander???

  • @nicolasrichomme6067
    @nicolasrichomme6067 2 ปีที่แล้ว

    Bonjour et merci pour la vidéo. Y-a-t'il une température interne recommandée pour la cuisson de ces ribs ou doit-on se fier seulement lorsque l'on voit la viande se rétracter ?

    • @Digitqldotbe
      @Digitqldotbe ปีที่แล้ว

      Je vais essayer de faire court. Une cuisson de rib se fait souvent en 3 étapes (voir 2 sans emballage - voir 1 sans emballage ni glaze (laquage)). Une première de fumage à "basse" température (110-120°) jusqu'à 70°, normalement la viande se rétracte légèrement sur l'os. Une seconde où l'on emballe la viande dans de l'aluminium ou du papier boucher (papier non traité et non sulfurisé) avec un fond de jus (jus de pomme, mangue - avec ou sans beurre qui produira du jus de cuisson - afin d'agrémenter une sauce barbecue à la fin). et la dernière de laquage où il faut juste que la sauce fige sur la viande. Attention qu'il faut sortir les ribs vers 92-93°C pour une viande qui se détache sur l'os lors de la dégustation. Bouchée dite "clean bite" en anglais, ou 95-96°C pour une viande qui tombe de l'os sans effort "fall off the bone". Au début je faisais à la sonde instantané mais avec l'expérience je fais à l'oeil. Par contre penser à bien vaporiser la viande comme le dit le chef toutes les 30 voir 15'.

    • @nicolasrichomme6067
      @nicolasrichomme6067 ปีที่แล้ว

      @@Digitqldotbe Merci !!

  • @volodiadorian8308
    @volodiadorian8308 2 ปีที่แล้ว

    C'est trop satisfaisant en vrai même si j'en ai r à ftr

  • @stephanesavin2918
    @stephanesavin2918 2 ปีที่แล้ว

    Top 👍

  • @anthonyn.478
    @anthonyn.478 2 ปีที่แล้ว

    🤤🤤🤤