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Gustavo Costa
Brazil
เข้าร่วมเมื่อ 19 พ.ค. 2014
Eu estou aqui para compartilhar estratégias reais e práticas de marketing, tráfego pago e precificação que ajudam restaurantes e deliveries a crescerem de verdade e a quebrarem padrões. Meu objetivo é simples: transformar pequenos negócios em grandes histórias de sucesso.
Ah, você também vai encontrar por aqui alguns vídeos antigos de coquetelaria e mixologia. Essa foi minha paixão por mais de 14 anos, período em que tive o privilégio de ajudar mais de 2 mil alunos e 50 negócios a se destacarem no mercado.
Agora, estou começando um novo capítulo. Meu foco é ajudar você a revolucionar seu negócio e alcançar resultados extraordinários. Vamos juntos nessa jornada!
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4 - Categorias dos Coquetéis
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มุมมอง: 43
วีดีโอ
5 - Classificação dos Coquetéis
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3 - Métodos de Preparo
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2 - Criação
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1 - Estudo de Flavor Star
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Introdução ao Curso de Criação de Coquetéis
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1 - Introdução ao Flavor Profile
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4 - Prática de Flavor Profile
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1 - O que é a Estrutura dos Coquetéis?
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1 - Teoria sobre a influência da Personalidade
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2 - Aula prática de Criação
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1 - Introdução ao Flavor Pairing
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Estudo Exponencial x Teoria da Canoa
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3 - Estudo dos Gráficos
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3 - Química do Flavor Pairing
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2 - Pairings
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Credo, com famouse grouse até que vai, mas com chivas.... Testarei algum dia 😅
Eu queria essa tabela rsrsrs não estou achando no Google
Essa tabela e muitas outras informações técnicas de verdade você encontra na minha escola online, Paulo! a Barclass. barclass.com.br
Ahh mlq, campeão
Aqui no RJ pesquisei Mason Jar o custo é alto para agregar no valor do drink fica caro e com mais o frete que devo cobrar do cliente o custo desse drink ficaria muito elevado, você teria algum fornecedor desses Mason Jar para eu pesquisar um fabricante seria Ideal deve ter preços melhor e qual a quantidade ideal você indica para trabalhar com esse sistema de delivery?
Procura na Embalagens Rio. É um ótimo fornecedor que vocês tem por aí.. Se não achar como Mason Jar, procura como "potes de conserva".
Como fazer pra que esse drink chegue gelado até a casa do cliente, devo preparar ele com bastante gelo e é recomendado colocar gelo no Mason Jar ?
Vanderson, não mande o drink com gelo! Faça um calculo proporcional da diluição e oriente o cliente a colocar o gelo em casa. Ou, cobre a parte e mande o gelo numa caixinha de isopor. Tudo precisa ser bem calculado, não se esqueça. Para ser simples, recomendo mandar sem gelo.
Tenho mei
Chris drinks coffee
Existem muitos sites sobre o assunto, principalmente americanos e ingleses. Pena que não temos um bom material em português.
Vc e sempre genial
Obrigado! Faço tudo com muito carinho pra vocês!
Áudio e vídeo ok
Tô sim
AGR SIMM
Opaa
Boa tarde
Eu adoro esse universo Fit
E é uma ótima oportunidade de faturar dentro da Coquetelaria
Tá sem áudio 😕
Resolvido em 5minutos de vídeo.
Não tá saindo o áudio
Resolvido em 5minutos de vídeo.
excelente conteúdo! agora me tira uma dúvida? aqueles frascos de Angostura são maiores que o normal ou é impressão? valeu mestre!!
São maiores sim. São de 400ml que trouxe de Trinidad & Tobago quando competi no Global. Eles não vendem no Brasil.
Parabéns, que aula maravilhosa.
Obrigado!
Estou montando meu bar
Uuuuaaauuuu, já virou meu Mestre. ❤
Amei, vou assistir todas as aulas
2
Show essas dicas
Qual o Instagram mesmo?
Da Kathyana é instagram.com/kathyana_garcia/
Reibeer gelo saborizado na área.... Bora pra cima....
Amei seus vídeos parabéns 🎉, pelo conteúdo . Quero mais
Fico muito feliz pelo feedback! Estou reestruturando o canal e estamos voltando com muita novidade.
👏👏👏
Sucesso irmão, TH-cam é uma plataforma muito bacana
Com certeza 👍
Muito aulas, reproduzindo já para os amigos
Otimo video!
Só dica e conteúdo massa!
Fico muito feliz por ter gostado.
Gustavo, qual dica você dá para base de drinks de verão? Adorei seu canal! Abraço
Usa e abusa da categoria dos Highballs, um destilado e um mixer (refri, tônicas, etc). Tudo que for fresco é bem vindo. Frutas cítricas serão suas boas amigas nessas criações também!
brabowww
Obrigado pelo conteúdo
Conteúdo porrada! Agregou valor, sem nada de preço! 👏🏻👏🏻👏🏻
Nunca iria imaginar que existe uma espécie de rede social voltada para a produção de receitas! Ferramenta valiosa essa!
ATTAS 🖤🤍
Boa é pouco! hahah
Beeem demais! Aulass
Tentando!! Tudo nosso!
Aprendizado de grande qualidade.
Que honra!
Excelente conteúdo ! Muito importante reforçar! Nossos irmãos de Bar agradecem !
Que bom que esta curtindo!
Já experimentei esse! É maravilhosoooooooo! Bateu uma dúvida, dá pra falar que é um coquetel da categoria sour?
Em partes sim, devido a seguir a tríade dos coquetéis SOUR (Destilado, Adoçante, Cítrico).
Com essa explicação didática, fica fácil de reproduzir! E que massa, poder conhecer a história por trás do coquetel! Sensacional 👏🏻
Com a história tudo fica mais interessante, né?
Parece delicioso, fica com uma textura incrível! É um clássico que preciso experimentar!
Com certeza você precisa!
Queremos essa Angostura Cocoa !
Em breve chega ai!!!
Ficou perfeito!
Muito obrigado 😁
Porrada de conteúdo! London dry gin, não precisa ser fabricado em Londres. Existe decreto brasileiro que define o que é gin. E nunca pense que todo gin é igual 🤯🤯🤯
Sempre achei algo distante e complexo montar o próprio bar. Mas achei a minha categoria, anotei a lista do básico! Partiu compras!
Que explicação didática! Uma reação química nunca foi tão fácil de entender! Brilhante transmissão de conhecimento, sobre o que está por trás do escurecimento das frutas, a reação química da polifenoloxidase e, como evitar! Não deixo mais as frutas escurecerem por aqui!
Bom mesmo, heim? Deixa essa enzima bem desativadinha por aí!!
Cara bem legal tem poucos canais bons em audiovisual quando o assunto é bar, menos ainda quando se trata a nível nacional, para primeiro vídeos está muito bom.
Estamos só no começo da caminhada! Em breve, com o apoio de todo mundo, vamos melhorar muito!
Poder conhecer a estrutura do meu coquetel favorito é fantástico! E que dica valiosa, a de colocar gelo só depois dos ingredientes! Vou reproduzir o coquetel 😁