Gustavo Costa
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4 - Categorias dos Coquetéis
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วีดีโอ

5 - Classificação dos Coquetéis
มุมมอง 30หลายเดือนก่อน
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3 - Métodos de Preparo
มุมมอง 31หลายเดือนก่อน
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2 - Criação
มุมมอง 73หลายเดือนก่อน
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1 - Estudo de Flavor Star
มุมมอง 47หลายเดือนก่อน
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Introdução ao Curso de Criação de Coquetéis
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1 - Introdução ao Flavor Profile
มุมมอง 90หลายเดือนก่อน
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4 - Prática de Flavor Profile
มุมมอง 70หลายเดือนก่อน
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1 - O que é a Estrutura dos Coquetéis?
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2 - Como os coquetéis são divididos
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2 - Aula prática de Criação
มุมมอง 31หลายเดือนก่อน
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1 - Introdução ao Flavor Pairing
มุมมอง 49หลายเดือนก่อน
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Estudo Exponencial x Teoria da Canoa
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3 - Estudo dos Gráficos
มุมมอง 104หลายเดือนก่อน
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3 - Química do Flavor Pairing
มุมมอง 26หลายเดือนก่อน
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2 - Pairings
มุมมอง 39หลายเดือนก่อน
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ความคิดเห็น

  • @Odr4no3L
    @Odr4no3L 5 หลายเดือนก่อน

    Credo, com famouse grouse até que vai, mas com chivas.... Testarei algum dia 😅

  • @paulohenriquecordeiro231
    @paulohenriquecordeiro231 8 หลายเดือนก่อน

    Eu queria essa tabela rsrsrs não estou achando no Google

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 8 หลายเดือนก่อน

      Essa tabela e muitas outras informações técnicas de verdade você encontra na minha escola online, Paulo! a Barclass. barclass.com.br

  • @Bruno-ke8qn
    @Bruno-ke8qn 11 หลายเดือนก่อน

    Ahh mlq, campeão

  • @vandersontonasbvhzjzkxkxls5064
    @vandersontonasbvhzjzkxkxls5064 ปีที่แล้ว

    Aqui no RJ pesquisei Mason Jar o custo é alto para agregar no valor do drink fica caro e com mais o frete que devo cobrar do cliente o custo desse drink ficaria muito elevado, você teria algum fornecedor desses Mason Jar para eu pesquisar um fabricante seria Ideal deve ter preços melhor e qual a quantidade ideal você indica para trabalhar com esse sistema de delivery?

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo ปีที่แล้ว

      Procura na Embalagens Rio. É um ótimo fornecedor que vocês tem por aí.. Se não achar como Mason Jar, procura como "potes de conserva".

  • @vandersontonasbvhzjzkxkxls5064
    @vandersontonasbvhzjzkxkxls5064 ปีที่แล้ว

    Como fazer pra que esse drink chegue gelado até a casa do cliente, devo preparar ele com bastante gelo e é recomendado colocar gelo no Mason Jar ?

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo ปีที่แล้ว

      Vanderson, não mande o drink com gelo! Faça um calculo proporcional da diluição e oriente o cliente a colocar o gelo em casa. Ou, cobre a parte e mande o gelo numa caixinha de isopor. Tudo precisa ser bem calculado, não se esqueça. Para ser simples, recomendo mandar sem gelo.

  • @christianogranado9769
    @christianogranado9769 ปีที่แล้ว

    Tenho mei

  • @christianogranado9769
    @christianogranado9769 ปีที่แล้ว

    Chris drinks coffee

  • @nubioribeiro9285
    @nubioribeiro9285 ปีที่แล้ว

    Existem muitos sites sobre o assunto, principalmente americanos e ingleses. Pena que não temos um bom material em português.

  • @cleversonwelderferreira8583
    @cleversonwelderferreira8583 ปีที่แล้ว

    Vc e sempre genial

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo ปีที่แล้ว

      Obrigado! Faço tudo com muito carinho pra vocês!

  • @TM.BARTENDER
    @TM.BARTENDER ปีที่แล้ว

    Áudio e vídeo ok

  • @TM.BARTENDER
    @TM.BARTENDER ปีที่แล้ว

    Tô sim

  • @TM.BARTENDER
    @TM.BARTENDER ปีที่แล้ว

    Opaa

  • @georgepereira4406
    @georgepereira4406 ปีที่แล้ว

    Boa tarde

  • @gislainemerlo1268
    @gislainemerlo1268 ปีที่แล้ว

    Eu adoro esse universo Fit

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo ปีที่แล้ว

      E é uma ótima oportunidade de faturar dentro da Coquetelaria

  • @gislainemerlo1268
    @gislainemerlo1268 ปีที่แล้ว

    Tá sem áudio 😕

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo ปีที่แล้ว

      Resolvido em 5minutos de vídeo.

  • @genilsonpericles4152
    @genilsonpericles4152 ปีที่แล้ว

    Não tá saindo o áudio

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo ปีที่แล้ว

      Resolvido em 5minutos de vídeo.

  • @acido5991
    @acido5991 ปีที่แล้ว

    excelente conteúdo! agora me tira uma dúvida? aqueles frascos de Angostura são maiores que o normal ou é impressão? valeu mestre!!

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo ปีที่แล้ว

      São maiores sim. São de 400ml que trouxe de Trinidad & Tobago quando competi no Global. Eles não vendem no Brasil.

  • @karolnapoleao5285
    @karolnapoleao5285 ปีที่แล้ว

    Parabéns, que aula maravilhosa.

  • @karolnapoleao5285
    @karolnapoleao5285 ปีที่แล้ว

    Estou montando meu bar

  • @karolnapoleao5285
    @karolnapoleao5285 ปีที่แล้ว

    Uuuuaaauuuu, já virou meu Mestre. ❤

  • @karolnapoleao5285
    @karolnapoleao5285 ปีที่แล้ว

    Amei, vou assistir todas as aulas

  • @andremartinsmartinsmartins1237
    @andremartinsmartinsmartins1237 ปีที่แล้ว

    2

  • @andremartinsmartinsmartins1237
    @andremartinsmartinsmartins1237 ปีที่แล้ว

    Show essas dicas

  • @reginapereira6745
    @reginapereira6745 ปีที่แล้ว

    Qual o Instagram mesmo?

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo ปีที่แล้ว

      Da Kathyana é instagram.com/kathyana_garcia/

  • @jamilmecawi8935
    @jamilmecawi8935 ปีที่แล้ว

    Reibeer gelo saborizado na área.... Bora pra cima....

  • @MsTamillys
    @MsTamillys ปีที่แล้ว

    Amei seus vídeos parabéns 🎉, pelo conteúdo . Quero mais

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo ปีที่แล้ว

      Fico muito feliz pelo feedback! Estou reestruturando o canal e estamos voltando com muita novidade.

  • @ravenaalcantara_
    @ravenaalcantara_ ปีที่แล้ว

    👏👏👏

  • @kevintreinohibrido
    @kevintreinohibrido ปีที่แล้ว

    Sucesso irmão, TH-cam é uma plataforma muito bacana

  • @umbrindeatodos250
    @umbrindeatodos250 ปีที่แล้ว

    Muito aulas, reproduzindo já para os amigos

  • @ilexgin
    @ilexgin 3 ปีที่แล้ว

    Otimo video!

  • @paulohenriquesouza4163
    @paulohenriquesouza4163 3 ปีที่แล้ว

    Só dica e conteúdo massa!

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 3 ปีที่แล้ว

      Fico muito feliz por ter gostado.

  • @pierrechagas2527
    @pierrechagas2527 3 ปีที่แล้ว

    Gustavo, qual dica você dá para base de drinks de verão? Adorei seu canal! Abraço

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 3 ปีที่แล้ว

      Usa e abusa da categoria dos Highballs, um destilado e um mixer (refri, tônicas, etc). Tudo que for fresco é bem vindo. Frutas cítricas serão suas boas amigas nessas criações também!

  • @LeMrShoTing
    @LeMrShoTing 3 ปีที่แล้ว

    brabowww

  • @ryuzakilucas4403
    @ryuzakilucas4403 3 ปีที่แล้ว

    Obrigado pelo conteúdo

  • @patriciaribeiro9203
    @patriciaribeiro9203 3 ปีที่แล้ว

    Conteúdo porrada! Agregou valor, sem nada de preço! 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @patriciaribeiro9203
    @patriciaribeiro9203 3 ปีที่แล้ว

    Nunca iria imaginar que existe uma espécie de rede social voltada para a produção de receitas! Ferramenta valiosa essa!

  • @gabrielvilela6939
    @gabrielvilela6939 3 ปีที่แล้ว

    ATTAS 🖤🤍

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 3 ปีที่แล้ว

      Boa é pouco! hahah

  • @gabrielvilela6939
    @gabrielvilela6939 3 ปีที่แล้ว

    Beeem demais! Aulass

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 3 ปีที่แล้ว

      Tentando!! Tudo nosso!

  • @mariadocarmosilva5649
    @mariadocarmosilva5649 3 ปีที่แล้ว

    Aprendizado de grande qualidade.

  • @fabiofernandes5775
    @fabiofernandes5775 3 ปีที่แล้ว

    Excelente conteúdo ! Muito importante reforçar! Nossos irmãos de Bar agradecem !

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 3 ปีที่แล้ว

      Que bom que esta curtindo!

  • @patriciaribeiro9203
    @patriciaribeiro9203 3 ปีที่แล้ว

    Já experimentei esse! É maravilhosoooooooo! Bateu uma dúvida, dá pra falar que é um coquetel da categoria sour?

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 3 ปีที่แล้ว

      Em partes sim, devido a seguir a tríade dos coquetéis SOUR (Destilado, Adoçante, Cítrico).

  • @patriciaribeiro9203
    @patriciaribeiro9203 3 ปีที่แล้ว

    Com essa explicação didática, fica fácil de reproduzir! E que massa, poder conhecer a história por trás do coquetel! Sensacional 👏🏻

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 3 ปีที่แล้ว

      Com a história tudo fica mais interessante, né?

  • @patriciaribeiro9203
    @patriciaribeiro9203 3 ปีที่แล้ว

    Parece delicioso, fica com uma textura incrível! É um clássico que preciso experimentar!

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 3 ปีที่แล้ว

      Com certeza você precisa!

  • @fabiofernandes5775
    @fabiofernandes5775 3 ปีที่แล้ว

    Queremos essa Angostura Cocoa !

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 3 ปีที่แล้ว

      Em breve chega ai!!!

  • @fabiofernandes5775
    @fabiofernandes5775 3 ปีที่แล้ว

    Ficou perfeito!

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 3 ปีที่แล้ว

      Muito obrigado 😁

  • @patriciaribeiro9203
    @patriciaribeiro9203 3 ปีที่แล้ว

    Porrada de conteúdo! London dry gin, não precisa ser fabricado em Londres. Existe decreto brasileiro que define o que é gin. E nunca pense que todo gin é igual 🤯🤯🤯

  • @patriciaribeiro9203
    @patriciaribeiro9203 3 ปีที่แล้ว

    Sempre achei algo distante e complexo montar o próprio bar. Mas achei a minha categoria, anotei a lista do básico! Partiu compras!

  • @patriciaribeiro9203
    @patriciaribeiro9203 3 ปีที่แล้ว

    Que explicação didática! Uma reação química nunca foi tão fácil de entender! Brilhante transmissão de conhecimento, sobre o que está por trás do escurecimento das frutas, a reação química da polifenoloxidase e, como evitar! Não deixo mais as frutas escurecerem por aqui!

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 3 ปีที่แล้ว

      Bom mesmo, heim? Deixa essa enzima bem desativadinha por aí!!

  • @johnnyzilla8773
    @johnnyzilla8773 3 ปีที่แล้ว

    Cara bem legal tem poucos canais bons em audiovisual quando o assunto é bar, menos ainda quando se trata a nível nacional, para primeiro vídeos está muito bom.

    • @ola.gustavo
      @ola.gustavo 3 ปีที่แล้ว

      Estamos só no começo da caminhada! Em breve, com o apoio de todo mundo, vamos melhorar muito!

  • @patriciaribeiro9203
    @patriciaribeiro9203 3 ปีที่แล้ว

    Poder conhecer a estrutura do meu coquetel favorito é fantástico! E que dica valiosa, a de colocar gelo só depois dos ingredientes! Vou reproduzir o coquetel 😁