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咖啡咖
Taiwan
เข้าร่วมเมื่อ 23 ธ.ค. 2016
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วีดีโอ
愛德華帶朋友走整組流程
มุมมอง 3104 ปีที่แล้ว
愛德華應朋友邀請至她的店面做烘豆影片，同行的朋友就一起走了趟從挑豆到烘豆的完整體驗 :D 補充說明我說的第一句話完整的內容是: 我曾經 遇過某次的豆子有1/10的不良率~
世界四大咖啡產區--亞洲
มุมมอง 7K6 ปีที่แล้ว
「Kevin MacLeod」創作的「Ishikari Lore」是根據「Creative Commons Attribution」(creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用 來源：incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100192 演出者：incompetech.com/ 影片中使用的資源連結： Genuine Origin： th-cam.com/video/P- 8bWaeTM/w-d-xo.html MedelinCoffee：th-cam.com/video/W7FPYOJxkUQ/w-d-xo.html 大愛電視：th-cam.com/video/DNbF-8FJSf8/w-d-xo.html
世界四大咖啡產區--南美洲
มุมมอง 3.9K6 ปีที่แล้ว
這次要跟大家大概介紹的是南美洲哦！ 歡迎光臨FB專頁： 咖啡咖-980947902011641/ 這次有用到的影片來源頻道，大家有興趣也可以去看看哦： Genuine Origin：th-cam.com/video/VtM9Doxw878/w-d-xo.html Cecilia Domeyko： th-cam.com/video/XHSWHpQemco/w-d-xo.html HPN Comp： th-cam.com/video/gZJ2s6y5gsI/w-d-xo.html
單品咖啡介紹：衣索比亞 西達摩 艾爾艾邁莉處理廠 G1 水洗
มุมมอง 4.2K6 ปีที่แล้ว
大家喝過西達摩的豆子嗎？沒喝過的快去試試看哦！ 歡迎光臨FB: 咖啡咖-980947902011641/
單品咖啡介紹：衣索比亞 水洗 耶加雪菲 科契爾
มุมมอง 10K6 ปีที่แล้ว
有茉莉花香的咖啡豆，想想不是是很誘人？有興趣的朋友，也和愛德華一起試試看吧！ 「Audionautix」創作的「Bird In Hand」是根據「Creative Commons Attribution」(creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用 演出者：audionautix.com/
單品咖啡介紹：瓜地馬拉 新東方產區 酒香背影
มุมมอง 2K6 ปีที่แล้ว
帶有葡萄酒氣味的咖啡，聽起來是不是很特別呢？各位朋友也快嚐嚐看吧！ 歡迎光臨FB: 咖啡咖-980947902011641/
單品咖啡介紹：肯亞圓豆PB 歐莉亞合作社
มุมมอง 2K6 ปีที่แล้ว
用手烘網搖圓豆真的比較輕鬆啊！大家有機會可以比較看看！ 另外，非洲的豆子喝起來大致上都有鮮亮的果酸味，喜歡咖啡果酸味鮮明一點的朋友們，快投入非洲豆的懷抱吧！ 「Kevin MacLeod」創作的「Beachfront Celebration - Latinesque」是根據「Creative Commons Attribution」(creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用 來源：incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200022 演出者：incompetech.com/
世界四大咖啡產地--非洲
มุมมอง 12K6 ปีที่แล้ว
這次要跟大家大概介紹的是非洲哦！ 歡迎光臨FB專頁： 咖啡咖-980947902011641/ 這次發現的有趣咖啡或是旅遊頻道： Horizon Plantations：：th-cam.com/video/pLs_4C0kzAI/w-d-xo.html IVOIRTV NET：th-cam.com/video/-SNKmXwO_n0/w-d-xo.html Lutheran World Relief：th-cam.com/video/y0tObXlsCKQ/w-d-xo.html Genuine Origin：th-cam.com/video/lRB2WQbt8S8/w-d-xo.html visitmalawiofficial：th-cam.com/video/3EN_XiKJP7M/w-d-xo.html 「Kevin MacLeod」創作的「Fireso...
咖啡器材開箱：隨身咖啡研磨沖泡組
มุมมอง 1.6K6 ปีที่แล้ว
這是最近發現比較有趣的東西，所以拍了個影片跟大家分享！不是業配，但剪接完才發現好像業配...如果有人要找我業配，我是很歡迎的ＸＤ 「Audionautix」創作的「Greek Dance」是根據「Creative Commons Attribution」(creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用 演出者：audionautix.com/ 歡迎光臨FB: 咖啡咖-980947902011641/
那個烘焙的鍋網去那裡可以買到？謝謝您，感謝指教！
請問哥還在經營咖啡嗎？
讲的内容很好但是放农村锣鼓音乐根本听不清，不要搞的话会很多粉丝
背景音乐声比解说声大😢
笑死了。妳怎麼有勇氣上傳影片呢？亂搞一通、自以為是。
我不晓得你还在看这个视频, 我遇见到的巴西CERRADO豆, 通常都是没有第一爆, 而豆的温度已经达到或越过了第一爆的温度, 也就是196摄氏. 你的见解呢?
I'm form Viet Nam
Nice to know you :D
這方法失敗率有多高呢
畢竟是手烘也需要練習，如果您說的失敗指的是烘太深那可以把火調小點擺幅在烘焙中自己修正；一個重點是豆子烘淺了可以再烘但烘深了就沒辦法了 ，所以火力適度(小一點)擺幅夠大(讓豆子可以滾起來)以一爆密集的爆音為主數數起鍋是最保險的。當然起手被度抓不準是一定的但寧可烘淺點也不要過深就是 :D
@@咖啡咖 感謝熱心地分享🌹🌹🌹
謹慎 防 犯中網球肘的 病痛前、 建議 推薦、或是介紹 使用 手網、靠手腕/手肘/手臂 運動、搖撼 手網烘焙咖啡豆的、 應該要談論到 使用手網 應該要 如何 防止運動傷害這個議題。
若是您只做自己或自家用的咖啡豆一個月約一到兩磅也就是4~8鍋夠用，左右換手就是為了避免單一手疲勞您所提的運動傷害若是大量的確得注意但如果是自家用的量應該做做嘬緩就可以了
I
话没听到几句，尽是鼓声了，哎~
感谢分享，学习了
你好，我也是最近看了你的影片後開始手網烘焙的，以你的經驗，如果以時間來看，大概是在幾分鐘會進入一爆跟二爆呢？謝謝
抱歉久沒回來看了 ^^ 我的話每鍋約是5~8分鐘不等，但照時間來推斷是比較不準確的，因為豆種的含水量以及你的火焰大小都是變動因素；還是結合顏色跟爆音來判斷下鍋時間比較準確
@@咖啡咖 謝謝你，我目前一次大概250克，進一爆密大概在8-9分鐘，約10分左右下豆
@@pupicheng2733 ^^ 很高興對你有幫助~ 我個人的話最近一年多都在一爆密集就下豆了，你也可以試看看 :D
小白记不住咖啡产地怎么办
產地風味只是大概記得你喜歡的豆子是哪的就好囉~
音樂太吵~聽不下去~取消訂閱了
非常赞同你说的每个人享受咖啡方式不一样，没有那个是最厉害的，只有最适合的
好久沒有看到影片更新了，真香
真的是誤導人的影片 麻煩下架...一點專業度都沒有 很不負責任的說明
這個是完全對咖啡沒有了解或者故意曲解的論述，你看他說話口窒窒便知道他比業餘還要糟糕
Liberica是我喜爱的咖啡豆之一，它的特殊香气和水果调性是Arabica里面几乎喝不到的。
神馬叫利貝瑞卡？
咖啡评论者在评论时需要专业的知识与实际經验，如没有客观的思维，只闭着眼睛和关上舌尖的味蕾，胡说八道而自己品尝不到精品liberica咖啡，评论者以自己的主观的评论，己失去评论者公正的资格。 欢迎来马来西亚品味道道地地的liberica巨豆咖啡，了解及学习如何烘培世界稀少的精品莉碧丽卡精品咖啡 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
感謝指教 有機會我會去的 ^^
咖啡评论者在评论时需要专业的知识与实际經验，如没有客观的思维，只闭着眼睛和关上舌尖的味蕾，胡说八道而自己品尝不到精品liberica咖啡，评论者以自己的主观的评论，己失去评论者公正的资格。 欢迎来马来西亚品味道道地地的liberica巨豆咖啡，了解及学习如何烘培世界稀少的精品莉碧丽卡精品咖啡 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
BGM好煩
同意~好像講靈異故事的音樂~
專業讚！
請問起鍋後，電扇需要一直吹到完全冷卻嗎?如果未完全冷卻，自然放涼對風味是加分還是減分呢? 感謝傳授知識~~
因為豆子烘好後會開始釋放二氧化碳並且的孔隙也已經擴張，要避免豆子將煙氣回吃造成品嘗時會多一份煙味所以需要用電扇吹(或是其他空氣流通的方式也可以)，我自己烘了這麼久在剛起鍋時會用大風吹過看他不在冒煙了就放置自然冷卻了~ 供您參考喔~
感謝大大分享，準備自己烘豆中 :D
您好，请问一下手网烘焙用的像视频中的便携瓦斯炉大概是多少BTU呢？自己尝试了一下6000BTU的炉子烘焙80g豆子，手网高度很低了，但温度一直上不去，40分钟还没一爆。谢谢！
這個影片的卡式爐只是示範，請問你的手烘網是多大? 如果我這個尺寸的話250G的豆子已經快翻不動了。 火力的因素應該次於你每次烘焙的量，要一口氣手烘大量豆子的話我會建議多分幾鍋來做而不是一口氣烘一大多鍋。
@@咖啡咖 好的谢谢回复。我是用16cm的网烘焙80g，下次试试再少一点。
用吸尘器吸银皮可以么
基本上看裡家裡方便，建議抖下來再處理。 若是用吸塵器話.... 別把豆子都吸走就是了....
口誤坦尚尼亞
豆量的多寡是否會影響烘焙的時間呢
是的豆量的多寡會影響烘焙，照我的經驗每鍋應該控制在250G以內不要太多。過多的話會翻不起來甚至豆子無法均勻受熱而使得暴聲時間不穩定或是烘焙度不一。
愛德華好，請教你一問題。水洗豆經日曬到10-12%含水量後，帶殼生豆能馬上脱殼、烘焙沖泡？ 或者如有些人說的，在日曬後帶殼生豆必須再經四至六個月貯存後，才能脱殼成生豆、烘焙沖泡？ 若是，貯存4-6個月是何目的？謝謝你！
來亂 你喝完了
水温这样能保持吗？
专心一点
背景音樂太吵
雖然處理法蘭絨較為麻煩 但也… 絕對拒喝濾紙咖啡
試試看印尼蘇門答臘島亞齊省的gayo wine 酒香風味，令人陶醉！
這個總結很實用 方便初學者參考
感謝肯定 ^^
一次沖到底？
請問挑豆時有圓豆體積較小要挑出嗎算瑕疵豆嗎