- 13
- 39 192
Meet The Meat
Netherlands
เข้าร่วมเมื่อ 8 เม.ย. 2020
How to Cook Perfect Black Angus Short Ribs | Tender, Juicy, and Packed with Flavor!
🔥 Master the art of cooking the perfect Short Ribs! 🇺🇸 These Black Angus Short Ribs are incredibly tender and juicy, packed with flavor straight from the USA. 🍖 Watch till the end to learn the secrets to achieving that perfect smoky crust and melt-in-your-mouth texture. Save this video for your next BBQ feast! 👨🍳 #ForMeatTheMeat #ShortRibs #BlackAngus #BBQMasters #MeatLovers #CookingTips #Foodie #GrillTips #JuicyMeat #BBQLife #AmericanBeef
มุมมอง: 85
วีดีโอ
Pulled Pork - Meet The Meat
มุมมอง 3552 ปีที่แล้ว
Pulled pork gerookt op de BBQ. 3 kilo varkensschouder BBQ KRUIDEN / RUB Ingrediënten (voor 300 g) 50 g paprikapoeder 50 g gerookte paprikapoeder 50 g zout 50 g kristalsuiker 25 g bruine basterdsuiker 20 g knoflookgranulaat 25 g uiengranulaat 1 el zwarte peper, gemalen 1 tl chilipoeder 1 tl mosterdpoeder 2 tl gedroogde basilicum 2 tl gedroogde tijm 2 tl venkelpoeder ½ tl kaneel SPRAY Ingrediënte...
Beef Wellington - Meet The Meat
มุมมอง 3253 ปีที่แล้ว
In deze video laten we zien hoe we een heerlijke Beef Wellington maken! Dit is toch om te smullen. Ingrediënten 1,5 kilo ossenhaas 6 plakken bladerdeeg 200 gram kastanje champignons 1 ui 2 teentjes knoflook 4 takjes tijm 6 plakken Parma ham 1 ei geel 2 theelepels mosterd Je favoriete Beef Rub FACEBOOK: MeetthemeatNL/ INSTAGRAM: meetthemeatnl Video beelden opgenomen ...
Dry aged Côte de boeuf - Meet The Meat
มุมมอง 1.6K4 ปีที่แล้ว
6 weken dry aged côte de boeuf Van 10 kilo naar 8 kilo dry aged. Na het weg snijden van de buitenste laag vlees en het bot hadden we nog ruim 4,8 kilo aan Ribeye steaks over. Extra informatie. Gewicht voor dry aged was incl. de botten 10 kilo. Deze botten wegen ook al snel tussen de 2 tot 3 kilo. Dus eigenlijk "verlies" je ongeveer 3 kilo aan vlees. Hij was na het drogen 8 kilo dus het drogen z...
Black Angus Picanha met eigengemaakte chimichurri
มุมมอง 2.1K4 ปีที่แล้ว
In deze video maken we een heerlijke black angus Picanha staartstuk klaar met zelfgemaakte chimichurri. Recept voor de chimichurri 100 ml olijfolie 3 eetlepels rodewijnazijn 1 rode peper 4 teentjes knoflook 1 middel grote rode ui 3 takjes verse peterselie 3 takjes verse oregano Of als je geen verse hebt 3 eetlepels van elk gedroogde variant. Peper en zout naar smaak. Wil je ons supporten? Wordt...
Black Angus Hamburgers met jalapeño cheddar en zelfgemaakte hamburger broodjes - Meet The Meat
มุมมอง 2.3K4 ปีที่แล้ว
Ingrediënten voor de hamburgers Jalepeño Cheddar burger 600 gram black angus 2 Jalepeño pepers ongeveer 300 gram Cheddar kaas Zout en knoflookpoeder Naturel burgers 600 gram black angus Peper Zout en knoflookpoeder Ingrediënten voor de hamburger broodjes Deze ingrediënten zijn voor 6 broodjes Tangzhong / Water roux: 2 eetlepels (20 g) broodmeel 2 eetlepels (27 g) water 4 eetlepels (60 g) volle ...
Gevulde flank steak rollade van de BBQ - Meet The Meat
มุมมอง 3.3K4 ปีที่แล้ว
In deze video een heerlijk gevulde Flank steak rollade. Wil je ons supporten? Wordt dan Patreon en krijg exclusieve toegang tot content. Klik hier bit.ly/patreonMTM Barbecueschort? Stuur ons een bericht via FACEBOOK: MeetthemeatNL/ Recept Flanksteak Baby spinazie Zongedroogde tomaatjes Pesto Mozzarella of een andere kaas Pijnboompitjes Op de BBQ met een temperatuur van 160 grande v...
Sukade splitsen naar Flat Iron Steak - Meet The Meat
มุมมอง 7K4 ปีที่แล้ว
In deze video laten wij zien hoe we van een Sukade 2 flat iron steaks maken. Het is wat werk maar het resultaat mag er zijn. Link voor de Jane's Krazy Seasonings Mixed-Up Salt bit.ly/2LHnDeS Barbecueschort? Stuur ons een bericht via FACEBOOK: MeetthemeatNL/ Recept voor de Bouillon 1/3 rest vlees 1/3 groente 1/3 water Groente kan bestaan uit wortel, prei, knolselderij, ui, selderij ...
Gyros van varkensvlees aan het spit - Meet The Meat
มุมมอง 11K4 ปีที่แล้ว
We hebben voor deze keer een Griekse Gyros van varken procureur op het spit op de BBQ gedaan. Hierbij hebben we zelf pita broodjes gemaakt en ook de Tzatziki op de meeste originele manier. Het is om te smullen!! Recept voor de Gyros: Recept is gebaseerd op 2.8 kilo varken procureur Gyrosmarinade: (deze hebben wij van melebest melebest.nl/gyros/) 300 ml Olijfolie 1 Citroen 3 eetlepels Azijn 3 Ja...
De Lekkerste Spareribs OOIT! - Meet The Meat
มุมมอง 6K4 ปีที่แล้ว
Hoe maak je volgens ons de lekkerste malste zachtste spareribs? Bekijk de video en we leggen je het uit!! Recept voor de spareribs: Gebaseerd op 1,8 kilo spareribs 1,2 kilo bruine basterdsuiker Half potje Cajun kruiden ongeveer 100 gram 2 x zoveel runderbouillon dan het gebruikte water (voorbeeld voor 1 liter water 4 runderbouillon blokjes) Afhankelijk van de grootte van de pan genoeg water, zo...
Gegrilde kip aan het spit - Meet The Meat
มุมมอง 3K4 ปีที่แล้ว
Hoe maak je een Kip op de BBQ met een draaiend spit. In deze video laten wij zien hoe wij dit doen. Recept voor de kruidenpasta: 5 eetlepels Olijfolie 2 eetlepels Dijonmosterd 1 eetlepel Sinaasappelschil 2 theelepels Grof Zeezout 1,5 theelepel Tijm 1 theelepel Sali 1 theelepel Majoraan 0,5 theelepel Peper Weber BBQ 1 kilogram biologische kip BBQ Rotisserie Ring Elektrisch barbecuespit DJI Osmo ...
Côte de boeuf - Caveman style - Meet The Meat
มุมมอง 2K4 ปีที่แล้ว
Hoe maak je een Côte de boeuf op Caveman style? In deze video laten wij zien hoe wij dit doen. Recept voor de saus: 1 eetlepel Boter 3 eetlepels Olie 1 theelepel Rozemarijn 1 theelepel Tijm 1 theelepel Knoflook en Peper en Zout naar smaak. De boter zacht laten worden op kamertemperatuur en dan de olie erdoor mengen tot het een mooi zacht papje is. Dan de kruiden toevoegen en hierna naar smaak p...
Super!
Ennnnn hoelang bakken jullie het stukje vlees, met de dop open??
Op hoeveel graden zetten jullie de kamodo alvorens het vlees er op gaat?
Na een hele lange pauze, door afstuderen en vader worden, hebben we eindelijk weer een nieuwe video online. Heel veel kijkplezier.
Probeer eens eerst een uurtje op 55-60 graden in de oven en dan kort op de BB...yummie....
Klinkt als een goed idee.
Ziet er goed uit!
NIET SLECHT KERELS, Echter je kan zeker niet tippen aan een echte griek. th-cam.com/video/X6S_rkmd3Ms/w-d-xo.html zo'n gyros maken wat echt niet kan in griekenland,,hij kwam er nog mooi uit eigenlijk, lucky bastards. dit moet keurig gelijk matig zijn dat de garing gelijkmatig gekarmeliseerd wordt. UITSTEKSELS HEEEEFT JULLIE GYRO NEEE NIET GOED , DIE SNIJ JE ERAF ER VERBIND HET MET JE SPIES VANBINNEN.
Wanneer gaan jullie weer video’s posten?
Zo snel mogelijk weer! Ben momenteel heel erg druk bezig met afstuderen, er staat nog een video klaar. Die komt snel online.
Wanneer gaan jullie weer video’s posten?
Zo snel mogelijk weer! Ben momenteel heel erg druk bezig met afstuderen, er staat nog een video klaar. Die komt snel online.
Ik ga voor kerst een bavette maken op mn kamado.. erg zin in! Misschien interessant voor je channel (voor een video eventueel), ik heb een Android app uitgebracht om een logbook bij te houden van het bbqen.. Hij ondersteund al iets van 5 verschillende merken thermometers, en je logbook bevat dan: afbeeldingen/notities in een timeline, de probe/pitmaster/ketel/vlees temperatuur grafiek, en meer. Makkelijk om te delen met andere of via social media. @t Mocht je dit leuk vinden voor je channel, om een video qua review te maken, laat het dan aub weten ;)
Nice to meat you :) Nice video, best wishes for your channel.. Subscribed and will be back for more 👍
Wat een prachtig stuk vlees!! En ik ben ook zeker benieuwd naar de watermeloen 🍉
Leuke video weer! Top
Dankje wel Martijn! We hebben er ook zeker plezier in haha
Ik heb dit vandaag geprobeerd. Echt super lekker. Ik weet niet waarom sommige mensen bevoordeeld zijn en zeggen dat het niet klopt. Echt top, thanks jongens! #hotandsweeet
Hi Nikki, bedank voor je reactie. LEUK dat je het lekker vindt. Heb je er ook veel plezier mee gehad?!
Top vid!
❤️❤️❤️ I liked your video and Subscribed to your channel.❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️ Please like and subscribe back at th-cam.com/video/2roBiAShano/w-d-xo.html ❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️ Thank you so much❤️❤️❤️
Mooi stukje vlees en leuke film. Maar peper en dan direct boven de bloedhete kolen? Dit komt naar mijn weten de smaak niet ten goede. En af-fakkelen doe je nadat je hem indirect gegaard hebt volgens mij, kan het fout hebben.
Het maakt niet uit of je vlees voor of na gaat kruiden. En over affakkelen of afbranden heb je gelijk hier heb ik de verkeerde terminologie gebruikt. Dit doe je bij de reverse searing methode. Dan zorg je dat het vlees eerste bijna de juiste temperatuur behaalt en daarna op de directe hitte.
Verbrande peper is toch ook niet lekker? Doe ik met hoge temperaturen altijd achteraf.
Toem allang!
Ziet er goed uit, ga ‘m ook maken als ik terug ben van vakantie.
Fijne vakantie!
Hallo heren dit ziet er ook weer lekker uit en ben het zelf ook aan het proberen. Maar nou vroeg ik me af of de hoeveelheid gist die in de beschrijving klopt? Et staat namelijk 9gr maar er zit 7gr in een zakje😁 Groetjes
Klopt we hebben in dit geval 9 gram gebruikt. Je kunt gist wel even bewaren als het geopend is gewoon weer goed sluiten. Wat je ook kan doen is 1 zakje gebruiken (7gr), maar dan moet je het langer laten reizen.
mooi filmpje jongens 🤤
Wat een heerlijke burgers!!
Dankjewel :) ze waren heerlijk!
Lekker lekker lekker 👍🏼
Leuk filmpje! Goed bezig. Kleine tip: een microfoontje op je schort, het geluid is een beetje zacht, maar verder top!
Onze volgende video heeft zoals het nu lijkt precies dit. 😀 🎙
Yo! Waar is de camera vrouw gebleven???
Marco Konink die kon er deze keer niet bij zijn.
Hey mannen goed bezig!
Funkeleer BBQ dankjewel😀
Meet The Meat heb giel nog een berichtje privé gestuurd via messenger. ;)
Wauw dat ziet er heeeeerlijk uit!!! En niet alleen dat vlees! 😉
Dankjewel :)
Nice one lads!
Leuke Video! Het is lang geleden dat ik spareribs heb voorgekookt omdat ik ook fan ben geworden van de 3-2-1 methode, maar ik ga hem zeker een keer proberen misschien toch met wat minder suiker daar schrok ik wel van. Je krijgt gewoon een ander stukje vlees naar mijn mening, maar dit hoeft niet persé slechter te zijn, veel restaurants koken ook voor zoals al aangegeven werd. Over de 3-2-1 methode nog even het volgende: Vaak wordt deze te letterlijk genomen want in veel gevallen is 6 uur te lang en krijg je droge spareribs. Het is een beetje experimenteren maar je kunt er bijvoorbeeld eens 2-2-1 gebruiken en het laatste uur kan soms ook korter, alles afhankelijk van de dikte. Bij het inpakken smeer ik altijd ruim saus erover zodat alles sappig blijft (je kunt ook de appelsap gebruiken waarmee je eerder elk half uur de spareribs hebt ingespoten). Ik haal vlees vaak in grotere hoeveelheden, vacumeer het en vries het in. Wat ik als tip nog gekregen heb maar nog niet uitgeprobeerd, is om wat citroen schijfjes op de spareribs te leggen of deze in te smeren met citroensap en dan in te vriezen, dit schijnt het vlees ook malser te maken.
Leuke video mannen. Het is weer eens een andere manier van spareribs klaarmaken dan gebruikelijk. Hoeft absoluut niet verkeerd te zijn. Dat verhaal van belachelijk veel suiker klopt wel....als je het allemaal over de spareribs zou gooien....dat is echter niet het geval, je maakt er alleen saus van. Ik vond het een leuke video en ik ga de ribs wel een keer proberen op deze manier. Ga zo door!
Ziet er lekker uit, ik ga het ook is proberen, thnx voor het filmpje
Ben het deels met de reacties eens ... Dat afbranden denk ik zonde . Maar ik ga nog geen ordeel geven ik ga ze ook zo een x maken ..want het lijk mij wel lekker ... Dat gezeik over koken pfff elke restaurant zijn ze gekookt je mis alleen de rooksmaak.. Vroeger kookte ik ook de spareribs iedereen die ze op had waren leiend owww zoo lekker .
Thanks voor je reactie. Ik denk dat je het een keer moet proberen 😀, wij vinden dit in ieder geval super lekker.
Lekker boy s ziet er goed uit
Je vlees voorkoken = je vlees verneuken! 2 kg suiker? 🤦♂️ Je kolen bij vullen naast het vlees 🤦♂️ huis tuin en keuken bbq-ers. Hou het daar maar bij.
bins b heerlijk negatief. Wij vonden dit heel erg lekker. Misschien niet jou smaak...
En het was 1,2 kilo geen 2 .....
@@MeetTheMeatNL bins b verwoord het inderdaad niet heel tactisch maar in de kern ben ik 't er wel mee eens.. voorkoken zijn de meningen over verdeeld maar inderdaad, 2 kg suiker?? En waarom doet je dat 'afbranden' niet gewoon met indirecte hitte? Voorkomt dat je vlees op sommige plekken verkoold. Vond dit er nogal 'onhandig' uitzien. Bedankt voor 't delen guys maar ik zou me toch ook eens verdiepen in indirect 'low 'n slow', met de 3-2-1 methode waarbij je je briketten dmv de 'snake' methode in je ketel aanbrengt. Genoeg over te vinden. Ondanks dat het niet mijn ding is, bedankt voor het delen! :)
@@KiingKenny ik verwoord het inderdaad niet tactisch. Maar als je dit ziet gaan je nekharen overeind staan toch? Doodzonde van zo'n mooi stukje vlees. En ik denk als je aan 100 fanatieke bbqers vraagt wat ze hier van vinden dat 99 mensen het met mij eens zijn Waarom niet 3 uur roken. Om de 25 minuten inspuiten met appelsap en een lekkere zoete rum? Om ze daarna met een Beetje bastard suiker en roomboter in te pakken?
bins b Ik ben et volledig met je eens kerel 😉 Ben ook geen fan van hun methode, denk alleen dat de heren het goed bedoelen maar dat ze wellicht nog het e.e.a. te leren hebben op et gebied van echte bbq 😊
Ik heb deze vanavond geprobeerd, hij was heerlijk en sappig. Ik heb een kleine wijziging aan het recept gedaan door de helft van de marinade te mengen met appelsap en deze direct in de borst en de drumsticks te injecteren. De andere helft elke keer gebruikt om te lakken om de 15 minuten. Bij een kerntemperatuur van 76 in de borst eraf gehaald en 10 minuten laten rusten.... Perfect gelukt, ook de filet was super zacht en sappig 👌👌 bedankt voor het recept en het leuke filmpje.
Van het zomer zeker eens even proberen 👍
Je hoeft niet te wachten tot de zomer. Bbq kan altijd 😀
Spareribs!
Klinkt als een heerlijk idee!
Cola kip
Mooi met die souvide, maar die heeft niet iedereen die een BBQ hanteert in huis staan. Wat adviseren jullie dan om vooraf met het vlees te doen?
Je zou het in een pan kunnen doen met water en proberen die op temperatuur te houden.
th-cam.com/video/IJyc4oLpDto/w-d-xo.html
Nice
Stan van den Brink thanks for sharing the video 🤩
Top mannen👌 Iets van kip misschien voor een volgende video?
Heel toevallig hebben we zoiets op de planning staan 😀
De nieuwe video is online 😀 we hebben kip gemaakt 🐔
Ça a l’air délicieux ! Ça sent bon l’été
Thanks a lot 😀