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Chef Habibie kitchen: 黃大爸英國飯聚地點
เข้าร่วมเมื่อ 23 พ.ย. 2020
Hong kongers in🇬🇧,結束香港私房菜,遠赴英國經營小店 🍳pandora mea box 主打亞洲風味同香港美食,希望為英國美食荒漠帶來新體驗。
因為為食所以不停煮野食🥗🍖,由家庭小菜,西餐,前菜小食至甜品會去煮,所以開埋呢個channel,同大家一齊搞下英國新『煮』意🥰。
小店地點 bury BL9 0AY, 非常近tram station,有時間就黎探下我啦
因為為食所以不停煮野食🥗🍖,由家庭小菜,西餐,前菜小食至甜品會去煮,所以開埋呢個channel,同大家一齊搞下英國新『煮』意🥰。
小店地點 bury BL9 0AY, 非常近tram station,有時間就黎探下我啦
[紅糖砵仔糕] 💯%成功方法 steamed red bean pudding/粉漿比例/如何做到軟熟煙韌唔硬/熱水?暖水?凍水撞粉糊分別/幾多度糖水先啱?/無保留逐步分享
有d食譜話要熱水撞粉糊先軟熟,有啲又話凍糖水先啱,今日就同大家一齊睇下邊個溫度先啱
🌟食譜可做6個小碗砵仔糕🌟
紅豆200g用暖水浸過夜(8小時以上)
粘米粉 75g木薯粉 25g清水 100ml
紅糖砵仔糕片糖 40g+黑糖 30g清水 180ml
白糖砵仔糕
白砂糖70g
清水 180ml
黃大爸英國飯聚地點
TH-cam channel 🎬 ⬇️⬇️⬇️
youtube.com/@habibiekitchen2875
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Habibie kitchen
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黃大爸英國新煮意
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英國經營東南亞風味餐廳
Pandora-meal-box-pan朵拉神秘飯盒-107992161781501/
Pan.dora meal box & Pandora chicken club
潘朵拉神秘飯盒 & 潘朵拉神秘雞竇
港式茶餐廳
Pandora meal box:
36 haymarket street bury Manchester
Monday-Saturday 11:00-8:00
Sunday close
海南雞專門店
Pandora chicken club:
Stall 11 Bury Market Hall Bury Manchester
Monday & Wednesday-Saturday 11:00-4:00
Tuesday & Sunday close
#菠蘿包 人氣影片
港式菠蘿包/制作方法全公開/how to make a perfect pineapple buns/制作心得無保留/實用技巧/西超買到所有材料
th-cam.com/video/vztUqDLysUg/w-d-xo.html
Hong Kong sausage bread [eng sub] 腸仔包/兒時最愛/ /how to make a perfect dough /15分鐘學識做麵包/成份比例無仲保留全公開/製作貼士
th-cam.com/video/yZpIUj0fcUI/w-d-xo.htmlsi=KjIndg4ufImySmcg
招牌絕學
#德國咸豬手
大爸Habibie人在英國-曼城Manchester-:『西餐系列』『脆皮德國咸豬手』『3種style』
th-cam.com/video/dAf_H0RgTMY/w-d-xo.html
Party gathering 宴客菜
#香草烤雞 包嫩滑
大爸Habibie人在英國-曼城Manchester-聖誕必食❗️鮮嫩多汁‼️香草檸檬烤雞❗️焗雞代替火雞❗️詳細過程分享比你
th-cam.com/video/fhN2HEOnbm0/w-d-xo.html
#酸菜魚 詳盡做法
Homemade酸菜魚/無湯包/去腥味/自制魚湯底/如何起魚肉
th-cam.com/video/DVPTbpCYzPU/w-d-xo.html
#咸蛋蒸肉餅
咸蛋蒸肉餅/肉嫩多汁有辦法/新手必學/大爸Habibie人在英國-曼城Manchester
th-cam.com/video/Hn7a4d7_QqY/w-d-xo.html
#黃金蝦
黃金蝦/鑊氣小炒/大排檔風味 / 家常小菜/ 10分鐘學識/港式小菜/香酥脆/新手變廚神
th-cam.com/video/--HT022yP0g/w-d-xo.html
#魚香茄子
魚香茄子/英國家常小菜/茄子不變色/ 簡易家常菜/10分鐘學識/新手變廚神
th-cam.com/video/CMu8E7RovxQ/w-d-xo.html
#泰式肉碎生菜包
大爸Habibie人在英國-曼城Manchester-:[泰式風味]『肉碎生菜包』
th-cam.com/video/vC60mdJRKq0/w-d-xo.html
#京葱牛肉
京葱爆牛肉/煮牛肉技巧/英國家常小菜/簡易家常菜/10分鐘學識/新手變廚神
th-cam.com/video/BR-i0hIgyBA/w-d-xo.html
#螞蟻上樹
螞蟻上樹/ants climbing a tree/vermicelli with minced pork/浸粉絲方法/英國家常小菜/簡易家常菜/10分鐘學識/新手變廚神
th-cam.com/video/hKuIXPHDI1s/w-d-xo.html
#越式蒜蓉牛油雞翼
越式蒜蓉牛油雞翼/garlic butter chicken wings/油炸技巧/Deep fried skill/ 英國家常小菜/簡易家常菜/10分鐘學識/新手變廚神
th-cam.com/video/6BNZj1yE6EM/w-d-xo.html
#鎮江骨
鎮江骨 /spare ribs in black vinegar/英國家常小菜/油炸技巧/新手變廚神
th-cam.com/video/CwBpV4Nsq10/w-d-xo.html
#栗米班塊
粟米班塊/cod fish In Sweet corn sauce/大排檔風味/炸魚技巧/家常小菜/英式家常菜/西超材料家常菜/
th-cam.com/video/-6sthKnG0Wk/w-d-xo.html
#西檸雞
檸香誘惑/口感爆錶/香脆酸甜西檸雞秘方大公開/crispy chicken in lemon sauce
th-cam.com/video/E0dc2foS0JA/w-d-xo.html
胡椒蝦香濃惹味秘密配方大公開/how to make a perfect pepper king prawns/必試的海鮮做法/啤酒最佳享受組合/廚師的秘密食譜/一步一步學做家常大餐/大排檔風味
th-cam.com/video/suZucTQ2tuA/w-d-xo.html
[椒鹽鮮魷] [salt &pepper squid] 𠝹十字花要訣/炸到酥脆秘方/如何調椒鹽/充滿回憶的味道/回味無窮小菜/屋企煮到洒樓風味
th-cam.com/video/ps_reoLwokw/w-d-xo.html
#家常小菜 #鑊氣小炒 #新手菜式 #今晚煮乜餸 #做節 #做冬菜式 #家庭聚會 #中餐 #西餐 #甜品 #新手變廚神 #曼城自煮
#香港人在曼徹斯特 #英國曼城買餸 #曼城英式生活 #英國曼城新煮意 #英國曼城煮飯 #英國煮乜好 #英國曼城香港人 #英國東南亞菜 #英國新手媽媽 #英國學煮餸 #港式小菜
🌟食譜可做6個小碗砵仔糕🌟
紅豆200g用暖水浸過夜(8小時以上)
粘米粉 75g木薯粉 25g清水 100ml
紅糖砵仔糕片糖 40g+黑糖 30g清水 180ml
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海南雞專門店
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#菠蘿包 人氣影片
港式菠蘿包/制作方法全公開/how to make a perfect pineapple buns/制作心得無保留/實用技巧/西超買到所有材料
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Hong Kong sausage bread [eng sub] 腸仔包/兒時最愛/ /how to make a perfect dough /15分鐘學識做麵包/成份比例無仲保留全公開/製作貼士
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招牌絕學
#德國咸豬手
大爸Habibie人在英國-曼城Manchester-:『西餐系列』『脆皮德國咸豬手』『3種style』
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Party gathering 宴客菜
#香草烤雞 包嫩滑
大爸Habibie人在英國-曼城Manchester-聖誕必食❗️鮮嫩多汁‼️香草檸檬烤雞❗️焗雞代替火雞❗️詳細過程分享比你
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#酸菜魚 詳盡做法
Homemade酸菜魚/無湯包/去腥味/自制魚湯底/如何起魚肉
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#咸蛋蒸肉餅
咸蛋蒸肉餅/肉嫩多汁有辦法/新手必學/大爸Habibie人在英國-曼城Manchester
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#黃金蝦
黃金蝦/鑊氣小炒/大排檔風味 / 家常小菜/ 10分鐘學識/港式小菜/香酥脆/新手變廚神
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#魚香茄子
魚香茄子/英國家常小菜/茄子不變色/ 簡易家常菜/10分鐘學識/新手變廚神
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#泰式肉碎生菜包
大爸Habibie人在英國-曼城Manchester-:[泰式風味]『肉碎生菜包』
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#京葱牛肉
京葱爆牛肉/煮牛肉技巧/英國家常小菜/簡易家常菜/10分鐘學識/新手變廚神
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#螞蟻上樹
螞蟻上樹/ants climbing a tree/vermicelli with minced pork/浸粉絲方法/英國家常小菜/簡易家常菜/10分鐘學識/新手變廚神
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#越式蒜蓉牛油雞翼
越式蒜蓉牛油雞翼/garlic butter chicken wings/油炸技巧/Deep fried skill/ 英國家常小菜/簡易家常菜/10分鐘學識/新手變廚神
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#鎮江骨
鎮江骨 /spare ribs in black vinegar/英國家常小菜/油炸技巧/新手變廚神
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#栗米班塊
粟米班塊/cod fish In Sweet corn sauce/大排檔風味/炸魚技巧/家常小菜/英式家常菜/西超材料家常菜/
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#西檸雞
檸香誘惑/口感爆錶/香脆酸甜西檸雞秘方大公開/crispy chicken in lemon sauce
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胡椒蝦香濃惹味秘密配方大公開/how to make a perfect pepper king prawns/必試的海鮮做法/啤酒最佳享受組合/廚師的秘密食譜/一步一步學做家常大餐/大排檔風味
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[椒鹽鮮魷] [salt &pepper squid] 𠝹十字花要訣/炸到酥脆秘方/如何調椒鹽/充滿回憶的味道/回味無窮小菜/屋企煮到洒樓風味
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#香港人在曼徹斯特 #英國曼城買餸 #曼城英式生活 #英國曼城新煮意 #英國曼城煮飯 #英國煮乜好 #英國曼城香港人 #英國東南亞菜 #英國新手媽媽 #英國學煮餸 #港式小菜
มุมมอง: 15 940
วีดีโอ
[油炸鬼] perfect deep fried donuts stick/ 粥店三大油器之首/公開100%成功秘訣/全部要點無保留/煲粥黃金比例/脆皮空心技巧
มุมมอง 9K10 หลายเดือนก่อน
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[腸仔包]/兒時最愛/Hong Kong sausage bread [eng sub /how to make a perfect dough /15分鐘學識做麵包/成份比例無仲保留全公開/製作貼士
มุมมอง 12K11 หลายเดือนก่อน
港式腸仔包,係小朋友至愛,做早餐或茶點都非常唔錯,軟熟香甜,出爐時全個廚房都充滿豐富麵包既香味,食完一個又一個 大爸廚房在英國 TH-cam channel 🎬 ⬇️⬇️⬇️ youtube.com/@habibiekitchen2875 plx like 👍🏼Subscribe 👀share 🗣️ Habibie kitchen Instagram:⬇️⬇️⬇️ habibie_kitchen?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ 黃大爸英國新煮意 Plz like our Facebook ⬇️⬇️⬇️ m. groups/1308302529631113/?ref=share 英國經營東南亞風味餐廳 Pandora-meal-box-pan朵拉神秘飯盒-107992161781501/ Pan....
[椒鹽鮮魷] [salt &pepper squid] 𠝹十字花要訣/炸到酥脆秘方/如何調椒鹽/充滿回憶的味道/回味無窮小菜/屋企煮到洒樓風味
มุมมอง 2.1Kปีที่แล้ว
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[胡椒蝦]香濃惹味秘密配方大公開/how to make a perfect pepper king prawns/必試的海鮮做法/啤酒最佳享受組合/廚師的秘密食譜/一步一步學做家常大餐/大排檔風味
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
令人食指大動的胡椒蝦!結合了新鮮的大蝦、辛香的胡椒,味道十分吸引。 新鮮的大蝦作為主要食材。肉質鮮嫩多汁,口感爽脆。辛香胡椒為菜式帶來濃郁香氣特色。 這個菜式平日晚餐還是過時過節時,都能帶比家人朋友驚喜和滿足感。不妨一試,保證大家一試難忘。 大爸廚房在英國 TH-cam channel 🎬 ⬇️⬇️⬇️ youtube.com/@habibiekitchen2875 plx like 👍🏼Subscribe 👀share 🗣️ Habibie kitchen Instagram:⬇️⬇️⬇️ habibie_kitchen?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ 黃大爸英國新煮意 Plz like our Facebook ⬇️⬇️⬇️ m. groups/1308302529631113/?ref=share 英國經營東南亞風...
跟住廚師去揾食/曼城隱藏美食/超正大蝦冬陰功/ 湖上小屋高質泰菜
มุมมอง 3.8Kปีที่แล้ว
跟住廚師去搵食,今日唔煮飯出去嘆世界,呢間就係今日我去食嘅隱世泰菜 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 Arnfieldfisheriescafe 📍Manchester Rd, Tintwistle, Glossop SK13 1HP 📲07361 294446 maps.app.goo.gl/GQUBUk4aVPnfvkTS8?g_st=ic 大爸廚房在英國 TH-cam channel 🎬 ⬇️⬇️⬇️ youtube.com/@habibiekitchen2875 plx like 👍🏼Subscribe 👀share 🗣️ Habibie kitchen Instagram:⬇️⬇️⬇️ habibie_kitchen?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ 黃大爸英國新煮意 Plz like our Fa...
檸香誘惑/口感爆錶/香脆酸甜西檸雞秘方大公開/crispy chicken in lemon sauce
มุมมอง 4.6Kปีที่แล้ว
多汁嫩滑的雞肉與酸甜清新的風味完美結合。外脆內嫩,就係西檸雞的獨特滋味。每一啖都能感受到檸檬的酸爽與雞肉的美味互相融合。西檸雞的獨特風味,令你一試難忘。 TH-cam channel:⬇️⬇️⬇️ 會一路update新菜式 大爸廚房在英國 TH-cam channel 🎬 ⬇️⬇️⬇️ youtube.com/@habibiekitchen2875 plx like 👍🏼Subscribe 👀share 🗣️ Habibie kitchen Instagram:⬇️⬇️⬇️ habibie_kitchen?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ 黃大爸英國新煮意 Plz like our Facebook ⬇️⬇️⬇️ m. groups/1308302529631113/?ref=share 英國經營東南亞風味餐廳 faceb...
粟米班塊配方大揭秘/香港大排檔經典美食/Irresistible Fusion: cod Fish in Sweet Corn sauce教你屋企輕鬆煮出香脆可口的粟米班塊/尋回味家鄉味道/炸魚秘訣
มุมมอง 4.9Kปีที่แล้ว
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鎮江骨/秘製醬汁教埋你/英國品嚐香港傳統風味粵菜/Perfect Harmony of Sweet and Savory: space ribs in black vinegar/港式經典英國再現/
มุมมอง 1.6Kปีที่แล้ว
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翠塘豆腐/懷舊菜式/steam egg in broth/classic style/蒸蛋必滑秘技/ how to steam perfect egg /英國家常小菜/簡易家常菜/10分鐘學識
มุมมอง 2.4Kปีที่แล้ว
從香港移居英國,默默耕耘,從零開始重新上路,經營TH-cam Channel ,IG ,Facebook,開小餐廳,同大家 分享煮食心得 TH-cam channel:⬇️⬇️⬇️ 會一路update新菜式 大爸廚房在英國 TH-cam channel 🎬 ⬇️⬇️⬇️ youtube.com/@habibiekitchen2875 plx like 👍🏼Subscribe 👀share 🗣️ Habibie kitchen Instagram:⬇️⬇️⬇️ habibie_kitchen?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ 黃大爸英國新煮意 Plz like our Facebook ⬇️⬇️⬇️ m. groups/1308302529631113/?ref=share 英國經營東南亞風味餐廳 facebook.com...
港式菠蘿包/制作方法全公開/how to make a perfect pineapple buns/制作心得無保留/實用技巧/西超買到所有材料
มุมมอง 96Kปีที่แล้ว
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越式蒜蓉牛油雞翼/garlic butter chicken wings/油炸技巧/Deep fried skill/ 英國家常小菜/簡易家常菜/10分鐘學識/新手變廚神
มุมมอง 10Kปีที่แล้ว
今次同大家分享一個萬能菜式 : 🐥越南蒜蓉牛油雞翼🐥是一個非常受歡迎的越南小吃,佢材料簡單,只係雞翼,蒜蓉同牛油就可以整到呢個超受歡迎既菜式 佢既特點是雞翼表面酥脆,味道濃郁,同時牛油和蒜蓉的味道也非常濃郁。要黎送酒,小食前菜或主菜都非常適合是一款非常受歡迎的越南美食。 Today I want to share with you 🐥 Vietnamese Garlic Butter Chicken Wings🐥 It is a very popular Vietnamese snack that only requires simple ingredients such as chicken wings, garlic, and butter to make this dishes. 🐥 Vietnamese Garlic Butter Chicken Wings🐥 is char...
螞蟻上樹/ants climbing a tree/vermicelli with minced pork/浸粉絲方法/英國家常小菜/簡易家常菜/10分鐘學識/新手變廚神
มุมมอง 1.6Kปีที่แล้ว
螞蟻上樹是一道充滿特色的小菜。它以炒好的肉碎為主,加入粉絲,再撒上蔥花和香料調味。呢道菜的特色在於煮熟後像螞蟻一樣沿著炒好的粉絲攀爬而上。螞蟻上樹的口感鮮明,香辣惹味,豬肉香氣四溢,配上軟滑粉絲,讓人回味無窮,係一道大人小朋友都鍾意既菜色。 TH-cam channel:⬇️⬇️⬇️ 會一路update新菜式 大爸廚房在英國 TH-cam channel 🎬 ⬇️⬇️⬇️ youtube.com/@habibiekitchen2875 plx like 👍🏼Subscribe 👀share 🗣️ Habibie kitchen Instagram:⬇️⬇️⬇️ habibie_kitchen?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ 黃大爸英國新煮意 Plz like our Facebook ⬇️⬇️⬇️ m. groups/1...
京葱爆牛肉/煮牛肉技巧/英國家常小菜/簡易家常菜/10分鐘學識/新手變廚神
มุมมอง 2.5Kปีที่แล้ว
京葱爆牛肉~係大排檔同茶餐廳常見踪影,以嫩滑牛肉和爽脆京葱為主要食材,口感鮮明豐富,京葱入口爽脆,牛肉鮮嫩多汁。 製作京葱牛肉的方法很簡單,材料唔複雜 有辣有唔辣,按個人口味作出調整,又容易處理。喜歡香口惹味朋友,可以加入一些辣椒和辣豆瓣醬,可以令呢道菜增加獨特風味。 TH-cam channel youtube.com/@habibiekitchen2875 黃大爸Facebook page groups/1308302529631113/?ref=share_group_link Instagram habibie_kitchen?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ #香港人在曼徹斯特 #英國曼城買餸 #香港人在英國曼城 #曼城英式生活 #英國曼城新煮意 #英國煮乜好 #英國食乜 #英國曼城香港人 #焗豬手 #德國咸豬...
黃金蝦/golden king prawns/鑊氣小炒/大排檔風味 / 家常小菜/ 10分鐘學識/港式小菜/香酥脆/新手變廚神
มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว
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大爸Habibie人在英國-曼城Manchester-新年gathering 菜式❗️嫩滑多汁‼️香草烤羊腿❗️ 保證驚喜❗詳細過程tips 分享比你
มุมมอง 9142 ปีที่แล้ว
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大爸Habibie人在英國-曼城Manchester-『Christmas market』出去揾食,曼徹斯特市中心邊度泊車平靚正分享埋比你
มุมมอง 2K2 ปีที่แล้ว
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大爸Habibie人在英國-曼城Manchester-:[泰式風味]『肉碎生菜包』
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大爸Habibie人在英國-曼城Manchester-:想食酸菜魚無難度[中式小菜系列] 『詳細做法』
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大爸Habibie 英國曼城-Manchester-曼徹斯特生活指南:英國點泊車
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大爸Habibie 英國曼城-Manchester-曼徹斯特生活指南:自己入油
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家常小菜系列 #2 [上湯雲耳浸勝瓜] Luffa mushrooms and wood eat with chicken soup
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家常小菜系列 #2 [上湯雲耳浸勝瓜] Luffa mushrooms and wood eat with chicken soup
多謝你的recipe, 我跟了你的方法,但是不是你的份量,因為我只有三條腸。請問做多了可以冷凍 (freeze)嗎?
@@sherubweggery2597 可以啊,
請問個香腸係喺邊度買
@@Charlie-p6t 好多地方,印巴store,羅馬尼亞store,asda 都有
Love how you knead the dough and show every process clearly.
幾時會有新片呢?
我終於成功啦🎉!
成品最後沒有試食那一種水做岀來之分別。失策
又吾讲边只.吃/退订
❤
感謝黃大爸教學片!每次我炸到一鑊都係炸剩嘅渣,嚇怕左之後唔敢再整。今日跟住你嘅方法上粉落油炸,一粒渣都冇,勁得!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
多謝你試用我方法
想問下腸仔係用邊隻牌子啊~ 想儘量還原港式腸仔包嘅味🥹
🤤
好長氣,講重點呀.兄弟
Hi, 请问 (1)红豆浸时,需不需要放冰箱? (2)红豆蒸或煲快d? (3) 期待你试后的3种口感。 谢谢😊
香腸在英國買乜嘢牌子?邊度買?
Thanks for providing English and cantonese subtitles!
You are welcome
請問如果想做麥包版,應該用咩咩粉同咩比例?Thanks
感謝師傅傾心教導, 我會跟著試做。👍☺️
相信你也會成功
多謝黃大爸。我每次整麵包都硬過石頭,今次跟你用中筋麵粉,終於整得好軟熟。
我喺HK整開個食譜嚟到UK完全整唔到,我試吓你呢個先🙂鹽係幾時落?🙏🏽
同糖一齊落🥰🥰
@@habibiekitchen2875 請問你呢部廚師機有冇Link?如果250麵團打唔打得到?😄
@@karenchoi3459 我係超市買🤣
Love your video. I cannot read Chinese but I can read English and listen to your Cantonese, due to 5 years living in HK, Thank you so much for doing so detailed video. Wonderful job you have done.
Thanks for sharing. 小小意見,可以將材料份量寫係Description box 或者過程中再講多次/打多次相關材料分量,因為好多時係一路睇一路整 變咗次次都要回帶睇返份量,冇咁方便。謝謝你
多謝你的意見,下一條片就跟你意見去做🥰
大爸教得好好, 係呢度我發面團成日發得唔好. 多謝你
多謝支持
原來要用中筋!我用strong white 😅攪到想放棄
我之前就係用strong white,做親都係法包feel,唔似香港空氣包
我要再試下!希望個面團發得起!
發酵溫度係主因
多謝分享 我會去試做油炸鬼🙏🙏🙏
解釋得好清楚👍
這是大蒜,不是大葱。
黃大爸你好,昨天我特登帶同小兒揸了個半鐘頭車去你舖頭,食完你的曰式吉列豬扒飯覺得非常回味,如果有機會睇到你教授如何煮這個吉列豬扒的影片就感激不盡了! 祝你生意興隆!好人一生平安!
多謝你哋支持🥰🥰🥰
好吸引,多謝教授❤
你好 多謝無私的教道。請問可不可用你的材料之半 因為只得2人
可以既🥰,麵包食唔哂,用保鮮袋裝好放入冰箱,想食時解凍後用微波爐翻熱30-40秒,一樣好食(解過凍就唔好再冰反了)
吾明白点解一份牛油变两份牛油沒讲解清楚
片中我用了食譜的2倍量,因為我要大量制作,如果大家係屋企做,照住0.40秒既食譜就可以了
Thank you so much for your quick reply👍
Can you tell me where I can find your 波羅包 recipe ?
In video 0:40 have the full recipe
多謝哂 不過份量太多 了 要做粉同才料全部減一半。啱嗎
可以減半
感謝分享食譜!想問下如果我買咗英國普通嘅 Bread Flour, 可否當普通高筋麵粉用?
Bread flour就已經係高筋麵粉了,另外重有一種strong white flour ,蛋白質含量再高啲
@@habibiekitchen2875 Thank you! 我之前用 strong white flour, 已經用廚師機搞咗大半個鐘,第一次發酵發兩個半鐘,滾圓每個小麵團之後再發一個鐘都發唔起 唔知係咪用咗 strong white flour 嘅原故?
👍👍👍
Do you know Wong Wong bakery in Manchester? How can you make the same bread?
Yes iknow
請問我無厨師機, 是否所有粉類照你的程序做都可以? Thanks
冇錯,成份材料完全一樣,牛油要形成筋膜先至可以加入
@@habibiekitchen2875 明白, 咁係咪都係要先加液再加粉? thanks
咁就可以掉反轉了,先將所有乾材料放入大碗,再加雞蛋同水,水可以留反20-40g,唔夠先加,以免過濕
請問可以用牛奶代替奶粉嗎?用速溶酵母又可以嗎?
可以丫,用奶代替水,不過水量會有變化
用牛奶既話 水同牛奶份量應該落幾多?
全牛奶便可,應該會比水少10-20g
冷飯煲粥要一個鐘,放冰格米只係十五分鐘,當你要俾高昴媒氣費嘅時候就知點樣揀
黃大爸,多謝你,我成功整到腸包,之前失敗多次!🙏😊
多謝你嘗試我即方法🥰🥰
@@habibiekitchen2875 期待下次教更多好嘢👏!
黃大爸,如果我同一時間將麵團一啲整腸,一啲整午餐肉包,一啲整叉燒包,請問可以嗎?
可以既,麵團可以做到,除左豬仔包,咸豬仔呢類先唔同麵團
@@habibiekitchen2875 明白,我試吓先,多謝黃大爸!
Like
黃大爸請問點解要落低筋麵粉?因為有啲人教只用中筋麵粉!🙏
我2樣配方都有試過好多次唔同比例,但我覺得英國既麵粉偏粗,筋性較高,所以溝薄黎做,口感較好
@@habibiekitchen2875 原來如此,我跟咗你recipe成功炸到啦!多謝你!
@@ahsuk2275 多謝你🥰
Well done!
Thank you for your sharing, Mr Daddy Wong😊
Thank you so much
Well done! Greeting from Mrs Tong.
你餐廳有無得食呀?😂😅
無啊🤣🤣
@@habibiekitchen2875 唔緊要, 下次再去你餐廳食其他好野!!😁😁
好啊🥰🥰
謝謝,油炸鬼係我好少數不斷地失敗嘅野,今次終於有希望了。曼城港人,一齊加油!
👍🏼👍🏼我都失敗左好多次,不停改比例
黃大爸,請問如果麵團唔小心落多咗水,太濕變得黏手完全搓唔成型,有無辦法解救?
加反麵粉,每次10g,唔夠再落
請問應該用乜嘢奶粉? 英超級市場可以買到嗎?
用脱水奶粉,任何西超都有,通常放係咖啡粉,紙盒裝牛奶(未開唔洗放雪櫃果種long life 奶),或烘焙附近
多謝您