چیزکیک بسیار ساده و خوشگل و خوشمزه
مواد لازم
۲۰۰ گرم بیسکوئیت بیسکوف
۷۵گرم کره آب شده
۴۰۰ گرم پنیر خامه ای
۲۰۰ گرم خامه سفت
نصف پیمانه شکر
یک قاشق چایخوری رنده پوست لیموترش
دو قاشق غذاخوری آبلیمو
یک و نیم قاشق غذا خوری نشاسته
چهار عدد تخم مرغ
ابتدا بیسکویت پودر شده رو با کره آب کرده مخلوط کنید و در کف قالب چیز کیک پهن کرده و بفشارید
پنیر خامه ای، شکر، خامه، رنده پوست لیمو، آب لیمو و نشاسته را تک تک با هم مخلوط کرده و هربار تا اندازه ای که حالت خمیری صاف داشته باشد هم بزنید
حالا چهار عدد تخم مرغ را تک به تک اضافه کرده و مخلوط کنید
مواد آماده شده را در قالب چیز کیک و روی بیسکوئیت ها بریزید و قالب را چند بار آهسته روی کانتر بکوبید تا هوای اضافی خارج شود
سپس قالب چیز کیک را در سینی فری که قبلا پر از آب کردید بگذارید و سینی را در طبقه وسط فری که قبلا گرم شده، قرار دهید
درجه حرارت فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۶۰ درجه فارنهایت قرار داده و برای ده دقیقه چیز کیک را با شعله بالا و پایین فر بپزید
بعد از ده دقیقه برای ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بعد، فقط با شعله پایین فر آن را بپزید
بعد از پایان پخت چیز کیک را برای مدتی در یخچال نگهدارید تا کاملا سرد شود
برای تهیه سس توت فرنگی، ۴۰۰ گرم توت فرنگی خرد شده را در تابه ای ریخته، دو قاشق غذا خوری شکر وکمتر از یک قاشق غذاخوری نشاسته و آب یک لیموترش را به آن اضافه کرده و روی اجاق قرار میدهیم
بعد از اینکه جوش آمد اجازه میدهیم برای پنج دقیقه به جوش خوردن ادامه دهد سپس از روی حرارت برمیداریم و کنار میگذاریم تا کاملا خنک شود
بعد از خنک شدن کامل سس توت فرنگی؛ آن را روی چیزکیک میریزیم
#چیزکیک #دسر #بیسکوف #توت_فرنگی #چیزکیک_خونگی