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おはようございます~ 大家好 今天yoshi要來和大家分享 一道長野縣的鄉土料理 山賊燒 有點像台灣的炸雞腿排 只是更增添了各式天然辛香料的香氣 來體驗日式雞排的獨特魅力吧!! 材料有 去骨雞腿一隻 蒜仁20克 嫩薑10克 清酒30cc 味醂30cc 薄口醬油15cc 太白粉100克 洋蔥半顆 黑胡椒.鹽.味醂少許 擺盤生菜少許 #雞腿排 #日本料理 #料理 #家常菜 #山賊焼 #さんぞくやき

おはようございます~ 大家好 今天yoshi要來和大家分享 日本和果子中 紅豆沙餡的製作過程 不論是要拿來包大福或者是夾最中餅 都非常適合喔!! 材料: 紅豆 1200g 二砂� 300g 麥芽� 200g 龍眼蜂蜜.鹽 少許 #こしあん #紅豆沙 #和菓子 #日本料理

おはようございます~ 大家好 今天yoshi要來和大家分享一道 傳統日本煮物料理 野菜飛龍頭 材料內容含大量蛋白質和蔬菜 營養價值滿點 製作好的飛龍頭 無論是要搭火鍋或者紅燒.糖醋 都可自由運用喔!! #ひろうす #飛竜頭 #日本料理 #家常菜 #豆腐百珍

おはようございます~ 大家好 今天yoshi要來和大家分享一道茄子料理 米茄橙醋燒 夏末秋初是吃茄子的好季節 買不到米茄也可以用長茄試看看 日本果醋除了當火鍋沾醬也可以拿來料理 各大賣場都買得到喔 米茄一顆 太白胡麻油 80cc 市售日式橙醋 50cc 味醂 30cc 薑泥15克 蔥花15克 絞碎白芝麻少許 #茄子 #ナス #ポン酢 #日本料理 #家常菜 #yoshicookingTV

おはようございます~ 大家好 今天yoshi要來和大家分享一道焗烤料理 團扇海老明太子起士燒 (団扇海老明太チーズ焼き) 如果有在市場看見活跳跳的蝦蛄撇仔 不用被他的外表嚇到 大膽買回家料理吧!! 材料有 團扇海老一隻(約200g) 蔥.薑少許 清酒30cc 明太子15g QB美乃滋30g 披薩用起司50g #エビ #明太子 #チーズ #団扇海老

おはようございます~ 大家好 今天yoshi要來和大家分享 一道清爽的濃湯 根芹濃湯(根セロリのポタージュ) 如果不想使用牛奶也可以豆乳代替 根芹是一種地中海常見的塊根蔬菜 煮熟後會有類似馬鈴薯的澱粉口感 入口還有滿滿芹菜的清香 材料有 根芹300克 洋蔥半顆 牛奶300cc 清酒20cc 黑胡椒粗粒.鹽 .少許 炙烤培根 粉紅胡椒 芹菜油 (選配) #根芹 #根セロリ #ポタージュ #日本家常菜 #濃湯

哈囉大家好~おはようございます 今天yoshi要來和大家分享笛鯛的三枚切分解法 半數以上的魚種都適用喔 以後我們要進行很多魚料理也都得靠這方法 趕快學起來吧!! #日本料理 #三枚おろし #鯛 #魚料理 #魚さばき方

花材: 龍膽.山耳環.牡丹菊.黃金蔓綠茙.火龍果.芒草 #池坊 #花藝 #龍膽 #牡丹菊

哈囉大家好~ 今天yoshi要來和大家分享一道烤魚料理 笛鯛柚子胡椒燒 柚子胡椒是一種非常具有日本九州風情的調味料 大家在賣場有看到的時候 可以買來嚐試看看喔!! 材料有 去骨鯛魚片150克~200克 清酒15cc 味醂15cc 柚子胡椒5g(本身有鹹味與辣味,請斟酌使用 也可柚子胡椒減半以鹽代替) 火焰生菜.鹽烤鴻喜菇.薑漬物 少許 (依個人喜好添加~) #柚子胡椒 #魚料理 #日本料理 #家常菜 #烤魚 #中秋

親子丼(おやこどん) ~ 充滿全家回憶的美味時光!!

日本家庭的美味日常 ~ 清酒蒸蛤蜊(蛤酒むし)

鯛魚頭荒焚煮(あら炊き)

味噌的歷史: 從中國到日本, 一千三百年的美味傳承~

來自龜山島的珍味~螢烏賊佐黃身醋味噌

媲美店家的濃郁美味~蒜頭雞湯(日本柚子胡椒口味)

和風夏季家常菜 蛤蠣絲瓜味噌燒

沖繩的特色異國料理 塔可飯

金棗蜜煮

日式年菜必吃料理 酒蒸鮑魚

香魚甘露煮

蜂蜜柚香洛神果醬