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作り方はあくまでも我が家流の料理、 大学いもです。 　はちみつの控えめな甘さが、さつまいも本来の甘さをより一層引き立て上品な味わいに仕上がりました。 　手軽に簡単に作れるレシピです。　 材料（1人~２人分） ・さつまいも・・・１本（約180g） ・黒ごま・・・適量（お好みで好きなだけ） ・油・・・大さじ１ ・水・・・100cc（蒸し焼き用） 蜜（たれ） ・はちみつ・・・大さじ２ ・みりん・・・大さじ２ ・濃口醤油・・・小さじ１/2 ※材料の使う量によって加減してください。

作り方はあくまでも我が家流の料理、 厚揚げと小松菜の甘辛煮です。 　はちみつの優しい甘さの甘辛あんが、食材とよく絡み絶妙な味わいです。 　食べてる途中で味変として七味唐辛子をかけると、より一層ご飯がすすみます。 　手軽に簡単に作れるレシピです。　 材料（1人~２人分） ・厚揚げ・・・２枚（１枚：150g） ・小松菜・・・２束 ・片栗粉・・・適量（大さじ１くらい：厚揚げにまぶします） ・油・・・大さじ１ ・七味唐辛子・・・お好みで（後かけ） 合わせ調味料 ・水・・・100cc ・酒・・・大さじ１ ・みりん・・・大さじ１ ・濃口醤油・・・大さじ2 ・はちみつ・・・大さじ１ ・ほんだし・・・小さじ１/2 ・チューブ生姜・・・小さじ1 ※材料の使う量によって加減してください。

作り方はあくまでも我が家流の料理、 中華丼です。 　オイスターソース、鶏がらスープなどの調味料と野菜それぞれの旨味が絶妙に組み合わさることで、中華丼の深い味わいが楽しめます。 　手軽に簡単に作れるレシピです。　 材料（1人分：あくまでも私個人の量なので目安です。それぞれお好みで食 　　　べたい量でどうぞ） ・豚バラ肉・・・80g ・白菜・・・1/8の大きさ（約50g） ・小松菜・・・１束 ・人参・・・20gくらい ・椎茸・・・１個 ・うずらの卵・・・５個 ・塩・・・ひとつまみ ・コショウ・・・少々 ・ごま油・・・小さじ１ 合わせ調味料 ・水・・・180cc ・酒・・・大さじ１ ・みりん・・・大さじ１ ・濃口醤油・・大さじ1 ・鶏ガラスープ・・・小さじ１ ・オイスターソース・・・小さじ１ ・チューブ生姜・・・小さじ1/2 ※材料の使う量によって加減してください。

作り方はあくまでも我が家流の料理、 牛すき鍋です。 　食べ方に色々ありますが、肉を先に焼くやりかた、最初から他の食材と一緒に煮込む方法とか色々な作り方がありますが、今回は食べる寸前に肉を投入する食べ方です。そんなに煮込まずさっと肉の色が変わった所の柔らかい状態のままで頂きます。 　味の方はというと、生卵をたっぷり絡ませた甘辛い割り下が染み込んだ食材を噛みしめると、絶妙な深い味わいが口の中いっぱいに広がり、ほっぺたが落ちそうなくらい美味しいです。 　 　「いろり鍋 シリーズ」として、これから色々な鍋ものを作っていきたいと思います。 材料（1人分：あくまでも私個人の量なので目安です。それぞれお好みで食 　　　べたい量でどうぞ） ・牛肉・・・牛肩肉100g ・ネギ・・・20cmくらい ・白菜・・・1/8の大きさ100gくらい ・春菊・・・６本50gくらい ・椎茸・・・１個 ・焼き豆腐・・・...

作り方はあくまでも我が家流の料理、塩焼きそばです。 　今回はにんにくがほのかに香る、あっさりとした塩焼きそばです。 　青のりの風味と紅生姜の酸味と辛味が、より一層味わい深くさせています。 　ソース焼きそばもいいですが、こういうさっぱりしたものもよろしいかと。 　簡単に誰にでもつくれるレシピです。 　 材料（1人分） ・やきそばめん・・・１袋 ・豚こま肉・・・100g ・カット野菜・・・100g 　（キャベツ、人参、ピーマンの３種類入り １袋200g） ・塩・・・小さじ１/３ ・コショウ・・・少々（3振り） ・酒・・・大さじ１ ・丸鶏ガラスープの素・・・小さじ１ ・オイスターソース・・・小さじ１/２ ・にんにくチューブ・・・小さじ１/２ ・水・・・大さじ１ ・青のり・・・適量（お好みの量で） ・紅生姜・・・適量（お好みの量で）

作り方はあくまでも我が家流の料理、 大根の煮物です。 　今回は大根だけのシンプルな煮物で、切って煮るだけの簡単料理です。 　砂糖の代わりにはちみつを使用することでまろやかさが増し、白だしとオイスターソースが絶妙なバランスで、深い味わいに仕上がりました。 　柔らかくほっこりとおいしい一品です。 　だれでも簡単に作れるレシピです。 材料（1人分） ・大根・・・1.5～2cmの厚さ３個 ・みりん・・・大さじ１ ・酒・・・大さじ１ ・うすくち醤油・・・大さじ２ ・白だし・・・大さじ１ ・オイスターソース・・・小さじ1/2 ・はちみつ・・・大さじ１ ・水・・・300ml

作り方はあくまでも我が家流の料理、 手羽元のさっぱり煮です。 　ゆずぽん酢の酸味と砂糖のほんのりした甘味が絶妙なバランスで、深い味わいに仕上がりました。 　箸で簡単にほぐれてしまうくらいとても柔らかくほろほろです。 　味もしっかりとついていてご飯がすすみます。 　一緒に煮た大根もいい色に仕上がり、とても柔らかく中までしっかりと味がしみています。 　だれでも簡単に作れるレシピです。 材料（1人分） ・手羽元・・・4本 ・大根・・・1.5～2cm幅 ・椎茸・・・１個 ・ゆで卵・・・１個 ・ゆずぽん酢・・・200ml ・水・・・300ml ・砂糖・・・大さじ１

作り方はあくまでも我が家流の料理、 もちのお好み焼きです。 　餅１個と卵１個、千切りキャベツ、紅しょうがと手軽な具材で包丁を使わず簡単においしく仕上がりました。 　トロトロ・モチモチの食感がくせになる一品です。 　だれでも簡単に作れるレシピです。 材料（1人分） ・もち・・・１個（48g) ・卵・・・1個 ・千切りキャベツ(カット野菜)・・・30g ・紅生姜・・・10gと適量 ・水・・・大さじ４ ・オタフクソース・・・適量 ・マヨネーズ・・・適量 ・青のり・・・適量 ・鰹節・・・適量 ・油・・・大さじ１

作り方はあくまでも我が家流の料理、 炒飯です。 　正月料理にもあきてきたところで、あっさりとさっぱりとした炒飯はいかがでしょうか。 　具材は卵だけで味付けも塩、こしょう、醤油だけでとてもシンプルで簡単に誰にでもつくれるレシピです。 材料（1人分） ・ご飯・・・約180gくらい ・卵・・・1個 ・塩・・・少々（2つまみ） ・コショウ・・・少々（3振りくらい） ・醤油・・・大さじ１ ・油・・・大さじ１

作り方はあくまでも我が家流の料理、年明け肉うどんです。 　白だしの風味とコクが豚バラの旨味と絶妙にマッチした、とても味わい深い肉うどんに仕上がりました。 　寒い冬にピッタリで体の芯まで温かくなります。 　冷凍のうどんとは言えこしがあり、のど越しもよくなかなかの食べ応えです。 　年越しそばの次の日は、年明けうどんもいいですね。 　新年の始まりにぜひお試しください。　 　簡単に誰にでもつくれるレシピです。 　 材料（1人分） ・冷凍うどん・・・１つ ・えびの天ぷら（惣菜）・・・１つ ・ナルト・・・１本（お好みの量で） ・青ネギ・・・１本（お好みの量で） ・豚バラ肉・・・100g つゆ ・うす口醤油・・・大さじ１ ・料理酒・・・大さじ１ ・みりん・・・大さじ１ ・白だし・・・大さじ１ ・水・・・400cc 合わせ調味料（豚バラ用） ・うす口醤油・・・大さじ１と1/2 ・料理酒・・・大さじ１...

作り方はあくまでも我が家流の料理、年越しそばです。 　鰹節と昆布の絶妙なバランス、煮干しの旨みもプラスしてとても風味豊かで深い味わいの 年越しそばに仕上がりました。 　お好みで七味を加えると、ピリッとしてさらに食欲をそそります。 　簡単に誰にでもつくれるレシピです。 　 材料（1人分） ・そば乾麺・・・120g ・えびの天ぷら（惣菜）・・・１つ ・かまぼこ・・・１つ（お好みの量で） ・セリ・・・１束（お好みの量で） ・ねぎ・・・10～12cmくらい（お好みの量で） ・うす口醤油・・・大さじ２と１/２ ・料理酒・・・大さじ１ ・みりん・・・大さじ１ ・砂糖・・・小さじ１ ・だしパック・・・１つ ・水・・・そばつゆ用400cc ・水・・・茹でそば用約2L

作り方はあくまでも我が家流の料理、豚こまのニラ玉です。 　やわらかい豚こま肉、ちょっと歯ごたえのあるにら、そしてちょっとふっくらした卵に、醤油、オイスターソース、料理酒、砂糖の調味料が絶妙に絡み合い、コクのある深い味わいに仕上りました。 　食欲をそそりご飯が何杯でもいけます。 　簡単に誰にでもつくれるレシピです。 　 材料（1人分） ・豚こま肉・・・100g ・ニラ・・・1/2束（50g） ・卵・・・2個 ・マヨネーズ・・・小さじ１ ・醤油・・・大さじ１ ・料理酒・・・大さじ１ ・オイスターソース・・・小さじ1/2 ・砂糖・・・小さじ1/2 ・ごま油・・・小さじ１

作り方はあくまでも我が家流の料理、焼きうどんです。 　こんぶだしの素と鰹節の旨み、そして醤油のコクがうどんとバランスよく絡み、脇役の紅生姜のアクセントがより一層味わい深さを引き立てます。絶妙な味わいでとてもおいしい焼きうどんに仕上がりました。 　また、このカット野菜は切ることなくただ炒めるだけなので、忙しいときや手間暇かけずにすぐ食べたい時にはとても重宝する食材です。 　簡単に誰にでもつくれるレシピです。 　是非一度お試しください。 材料（1人分） ・冷凍うどん・・・１袋 ・豚こま肉・・・100g ・カット野菜・・・100g 　（キャベツ、人参、ピーマンの３種類入り １袋200g） ・塩・・・少々 ・コショウ・・・少々 ・こんぶだしの素・小さじ１ ・醤油・・・大さじ１ ・鰹節・・・適量（お好みで） ・紅生姜・・・適量（お好みで）

作り方はあくまでも我が家流の料理、焼きそばです。 　今回、付属の粉末ソースだけではなくウスターソース、オイスターソース、ケチャップ、水を加えることによりいつもと一味違う、とてもコクのある味わいに仕上がりました。 　また、このカット野菜は切ることなくただ炒めるだけなので、忙しいときや手間暇かけずにすぐ食べたい時にはとても重宝する食材です。 　簡単に誰にでもつくれるレシピです。 　是非一度お試しください。 材料（1人分） ・めん・・・１袋 ・豚こま肉・・・100g ・カット野菜・・・100g 　（キャベツ、人参、ピーマンの３種類入り １袋200g） ・塩・・・一つまみ ・コショウ・・・少々 ・付属の粉末ソース・・・１袋 ・ウスターソース・・・大さじ１ ・オイスターソース・・・小さじ１/２ ・ケチャップ・・・小さじ１ ・水・・・大さじ１ ・青のり・・・適量（お好みで）

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