- 216
- 196 154
Peter & Lorita
เข้าร่วมเมื่อ 2 ม.ค. 2013
Наши увлечения
Сдобное тесто на пшеничной закваске 50 % влажности - Левито Мадре. Сдобная косичка с маком.
❤️Мы ценим Ваши подписки, просмотры и лайки. Спасибо Вам за Ваше внимание!❤️
Как подкормить и как хранить пшеничную закваску 50% влажности. Lievito Madre.
th-cam.com/video/mFniRcOSjik/w-d-xo.html
Выводим закваску Lievito Madre 50% влажности.
th-cam.com/video/RJoio4eNqvI/w-d-xo.html
Как подкормить и подготовить закваску к работе, выпечке хлеба
th-cam.com/video/y_-vbLNl_f8/w-d-xo.html
Сдобная косичка с маком.
Опара на ночь:
125 г пшеничной закваски 50% влажности
135 г воды
125 г пшеничной муки
Тесто утром:
675 г пшеничной муки
125 г сливочного масла
4 яичных желтка
250 г молока или воды
1 чл соли
2-3 ст л сахара
Вся опара
Как подкормить и как хранить пшеничную закваску 50% влажности. Lievito Madre.
th-cam.com/video/mFniRcOSjik/w-d-xo.html
Выводим закваску Lievito Madre 50% влажности.
th-cam.com/video/RJoio4eNqvI/w-d-xo.html
Как подкормить и подготовить закваску к работе, выпечке хлеба
th-cam.com/video/y_-vbLNl_f8/w-d-xo.html
Сдобная косичка с маком.
Опара на ночь:
125 г пшеничной закваски 50% влажности
135 г воды
125 г пшеничной муки
Тесто утром:
675 г пшеничной муки
125 г сливочного масла
4 яичных желтка
250 г молока или воды
1 чл соли
2-3 ст л сахара
Вся опара
มุมมอง: 74
วีดีโอ
Мини - Чиабатта. Пошаговый рецепт.
มุมมอง 10921 ชั่วโมงที่ผ่านมา
❤️Мы ценим Ваши подписки, просмотры и лайки. Спасибо Вам за Ваше внимание!❤️ Как подкормить и как хранить пшеничную закваску 50% влажности. Lievito Madre. th-cam.com/video/mFniRcOSjik/w-d-xo.html Выводим закваску Lievito Madre 50% влажности. th-cam.com/video/RJoio4eNqvI/w-d-xo.html Как подкормить и подготовить закваску к работе, выпечке хлеба th-cam.com/video/y_-vbLNl_f8/w-d-xo.html Сдобная кос...
Украшаем дом к НОВОМУ 2025 ГОДУ!!!
มุมมอง 8721 ชั่วโมงที่ผ่านมา
❤️Мы ценим Ваши подписки, просмотры и лайки. Спасибо Вам за Ваше внимание!❤️ Поздравляем всех с Новым Годом и Рождеством! ВКУСНЫХ, СЧАСЛИВЫХ Вам праздников!!! Пряничное, идеальное Козульное тесто, можно с медом и без! th-cam.com/video/0wnInPyCKEo/w-d-xo.html Дубайский шоколад th-cam.com/video/2qNraMSe9eQ/w-d-xo.html Восточные сладости 🍭 нуга. th-cam.com/video/FlIqZKEdNtg/w-d-xo.html Яблочная па...
Новогодние подарки. С наступающим!!!
มุมมอง 29วันที่ผ่านมา
❤️Мы ценим Ваши подписки, просмотры и лайки. Спасибо Вам за Ваше внимание!❤️ Дубайский шоколад th-cam.com/video/2qNraMSe9eQ/w-d-xo.html Пряничное, идеальное Козульное тесто, можно с медом и без! th-cam.com/video/0wnInPyCKEo/w-d-xo.html
Луковый хлеб на пшеничной закваскe 50% влажности и пиве. Пошаговый рецепт
มุมมอง 55514 วันที่ผ่านมา
❤️Мы ценим Ваши подписки, просмотры и лайки. Спасибо Вам за Ваше внимание!❤️ Как подкормить и как хранить пшеничную закваску 50% влажности. Lievito Madre. th-cam.com/video/mFniRcOSjik/w-d-xo.html Выводим закваску Lievito Madre 50% влажности. th-cam.com/video/RJoio4eNqvI/w-d-xo.html Как подкормить и подготовить закваску к работе, выпечке хлеба th-cam.com/video/y_-vbLNl_f8/w-d-xo.html Луковый хле...
Хлеб на пшеничной закваскe 50% влажности и пиве. ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ ХЛЕБ!
มุมมอง 23721 วันที่ผ่านมา
❤️Мы ценим Ваши подписки, просмотры и лайки. Спасибо Вам за Ваше внимание!❤️ Как подкормить и как хранить пшеничную закваску 50% влажности. Lievito Madre. th-cam.com/video/mFniRcOSjik/w-d-xo.html Выводим закваску Lievito Madre 50% влажности. th-cam.com/video/RJoio4eNqvI/w-d-xo.html Как подкормить и подготовить закваску к работе, выпечке хлеба th-cam.com/video/y_-vbLNl_f8/w-d-xo.html Рецепт: 150...
Хлеб на пшеничной закваске 50% влажности, красивый и вкусный.
มุมมอง 31728 วันที่ผ่านมา
Рецепт: 150 г закваски на пике 375 мл воды 370 г полбяной муки 40 г ржаной муки 100 г пшеничной муки 1 чл соли 1 чл меда 1 ст л растительного масла
Пряничное, идеальное Козульное тесто. Пошаговый рецепт.
มุมมอง 885หลายเดือนก่อน
Пряничное, идеальное Козульное тесто, можно с медом и без! th-cam.com/video/0wnInPyCKEo/w-d-xo.html Рецепт: 1,5 кг сахара или 1 кг сахара и 500 г меда 600 мл кипятка 600 г сливочного масла 1, 5 чл соли 4 чл корицы 2 чл имбиря 3 чл соды 1 кг ржаной муки 1,5 кг пшеничной муки 3 яичных желтка
Восточные сладости 🍭 нуга. Делаем сами.
มุมมอง 354หลายเดือนก่อน
Пряничное, идеальное Козульное тесто, можно с медом и без! th-cam.com/video/0wnInPyCKEo/w-d-xo.html Дубайский шоколад th-cam.com/video/2qNraMSe9eQ/w-d-xo.html Восточные сладости 🍭 нуга. th-cam.com/video/FlIqZKEdNtg/w-d-xo.html Рецепт нуги: 600 г сахара 200 г воды 160 г меда 200 г орехов 2 яичных белка Соли по желанию
Чесночный хлеб на пшеничной закваске Lievito Madre ( 50% влажности)
มุมมอง 778หลายเดือนก่อน
Рецепт: 200 г пшеничной закваски 50% влажности на пике 320 г воды комнатной температуры 1 чл соли 1 чл сахара 2 столовые л растительного масла 450 г любой пшеничной муки Замесить тесто и оставить подходить на 3 часа Через 3 часа потянуть и по складывать 3 раза через 30 минут. На «начинку»: Укроп 5 зубчиков чеснока 1 чл соли 2 ст л растительного масла
Хлеб на закваске для начинающих. Самый простой рецепт. Пеките сами!!!
มุมมอง 1.8Kหลายเดือนก่อน
Хлеб на закваске для начинающих. Самый простой рецепт. Пеките сами!!!
Яблочная пастила на агар агаре. Простой рецепт.
มุมมอง 339หลายเดือนก่อน
❤️Мы ценим Ваши подписки, просмотры и лайки. Спасибо Вам за Ваше внимание!❤️ Пряничное, идеальное Козульное тесто, можно с медом и без! th-cam.com/video/0wnInPyCKEo/w-d-xo.html Дубайский шоколад th-cam.com/video/2qNraMSe9eQ/w-d-xo.html Восточные сладости 🍭 нуга. th-cam.com/video/FlIqZKEdNtg/w-d-xo.html Яблочная пастила th-cam.com/video/ISGcw7DQLqo/w-d-xo.html Рецепт: 2 белка 0,5 чл лимонной кис...
Дубайский шоколад, делаю сама, учусь!!!
มุมมอง 37หลายเดือนก่อน
Дубайский шоколад, делаю сама, учусь!!!
Сушим 🍎 яблоки.🍏 Очень вкусные чипсы!
มุมมอง 1802 หลายเดือนก่อน
Сушим 🍎 яблоки.🍏 Очень вкусные чипсы!
26. Oktober 2024. Грибная пора… прошла или еще нет?
มุมมอง 2992 หลายเดือนก่อน
26. Oktober 2024. Грибная пора… прошла или еще нет?
26. Oktober 2024. Хрустящий хлеб на закваске.
มุมมอง 3572 หลายเดือนก่อน
26. Oktober 2024. Хрустящий хлеб на закваске.
25. Oktober 2024 Пирожки из теста на закваске🥐воздушное, очень вкусно!
มุมมอง 2612 หลายเดือนก่อน
25. Oktober 2024 Пирожки из теста на закваске🥐воздушное, очень вкусно!
20. Oktober 2024. Нашли говорушку дымчатую и козью бороду.
มุมมอง 1.6K2 หลายเดือนก่อน
20. Oktober 2024. Нашли говорушку дымчатую и козью бороду.
Осеннее царство грибов! Опята в октябре 2024!!! Тихая охота! Ура!
มุมมอง 8902 หลายเดือนก่อน
Осеннее царство грибов! Опята в октябре 2024!!! Тихая охота! Ура!
Подушки из синтепона для утепления ульев. Пасека любителя пчел.
มุมมอง 3322 หลายเดือนก่อน
Подушки из синтепона для утепления ульев. Пасека любителя пчел.
Поход за мухоморами и другими грибами.
มุมมอง 5362 หลายเดือนก่อน
Поход за мухоморами и другими грибами.
УРА! Набрали Грибов! В лес за грибами.
มุมมอง 8982 หลายเดือนก่อน
УРА! Набрали Грибов! В лес за грибами.
Количество осыпаемости клеща Варроа после 4й обработки. Осенняя обработка.
มุมมอง 2.3K2 หลายเดือนก่อน
Количество осыпаемости клеща Варроа после 4й обработки. Осенняя обработка.
Канди - варим (помадку) пчелам, рецепт приготовления. Осенняя подкормка пчел.
มุมมอง 3533 หลายเดือนก่อน
Канди - варим (помадку) пчелам, рецепт приготовления. Осенняя подкормка пчел.
Лучший препарат для обработки пчел от клеща. Аква-Фло (флувалинат- 20%)
มุมมอง 873 หลายเดือนก่อน
Лучший препарат для обработки пчел от клеща. Аква-Фло (флувалинат- 20%)
Грибы, не ожидали что на пасеке грибы!
มุมมอง 143 หลายเดือนก่อน
Грибы, не ожидали что на пасеке грибы!
Обработка пчел от клеща варроатоза. 3 обработка пчел.
มุมมอง 1.4K3 หลายเดือนก่อน
Обработка пчел от клеща варроатоза. 3 обработка пчел.
Подкормка пчел медом, а вы разводите мед 1:3?
มุมมอง 2.4K3 หลายเดือนก่อน
Подкормка пчел медом, а вы разводите мед 1:3?
Пошли на разведку в лес за грибами. 19.09.24.
มุมมอง 6533 หลายเดือนก่อน
Пошли на разведку в лес за грибами. 19.09.24.
Здорово! Можно ли заказать у вас такую колоду? Вы проживаете в Германии.?
@@StanislavBarabas-v2s Да , мы из Германии. Мы сделали для себя 2 колоды, в мае будем заселять и посмотрим как получится. Это пробные колоды.
Добрый день а у меня закваска не лежит мадре , с ней такое же количество стартера нужно взять в опару? Спасибо
@@sofiababova592 Если у вас пшеничная закваска, то да.
Спасибо большое за рецепт и мастер - класс! Очень красивый и аппетитный хлебушек у Вас получился!
Чудо чудное как всегда! Талант от бога!!! ❤Привет Пете! Дай бог вам здоровья на долгие годы! Счастья вам и вашим детям! С наступающими! 🎉❤
@@nadjabuch7477 Надя спасибо, привет Феде и детям ! С наступающим!
Лорита, у тебя просто класс, моя дорогая! ❤🎉🎉🎉
Благодарю
Подскажите пожалуйста, я пытаюсь хлеб спечь с дынкел мель но тесто плывёт. Благодарю 🙏
@@irinasommer5577 Добавьте еще муки или семечек
@peterlorita3599 Благодарю 🙏
Лук уже готовый в мисочке...
А где лук?
Добрый день! Такой перегретый мед лучше скармливать весной, а не в зиму. Для осеннего развития лучше всего сироп на основе сахара так как медовая сыта может вызывать воровство. Единственное что при осеннем наращивании я даю еще медово-пыльцевые лепешки. Приблизительно на 10 литровое ведро меда (15кг) я добавляю литр перемолотой пыльцы. Или можно просто пыльцу зысыпать в соты и сбрызгивать сиропом. Но на большой пасеке это проблема
Потом покажете заселение и работу?
@@ЮлияЧернобог Да конечно
Добрый день! А сколько меда нужно на это количество?
@@АлександрСтрашко-у7г 3 литра меда
Скажите, пожалуйста, хлеб кислит на закваске ЛМ? 🌹☺
@@СофияГумерова-ь6й Нет, хлеб получается очень вкусный, просто нужно закваску во время подкармливать и печь хлеб когда закваска на пике.
Что такое корявенко ? Объясните пожалуйста 😅
Как то все корявенко
На самом деле термофильных дрожжей нет в природе. Но хлеб на закваска однозначно вкусней. 😊
Тесто не расстоялось, формовка очень слабая, разрез не раскрылся, блистеры отсутствуют. Так себе. Купите себе скребок для опрятного содержания миски с замесом. Почему закваску кормить раз в 8 дней, а если надо печь хлеб чаще?
@@TipatovNikolay можно подкармливать и два раза в день, просто я пеку раз в неделю и для меня оптимальный вариант подкормки раз в неделю.
Кому нужен ваш разрез. Это полная ерунда и баловство. Модничество. Он не влияет, даже в минус идёт качеству хлеба
@@ekaterina_arc Разрез делают, чтобы раскрытие хлеба при подъёме в духовке было "управляемым", а не трещины и подрывы, где слабая формовка. Если разрез в духовке слабо раскрылся, значит или слабая закваска, или тесто перестояло при брожении, что может повлиять и на вкус. В данном случае больше похоже на слабую закваску и невыброженность, о чем свидетельствует ещё и отсутствие блистеров.
@@TipatovNikolay Хлеб получился очень вкусный не кислый. Каждый я думаю делает то что считает нужным и как ему хочется, я хочу так!
@@TipatovNikolay ерунда полнейшая. Хорошее раскрытие, это танцы с бубнами на формовку и недоброд теста. Искусство невелико, только нормально выброженный хлеб с не тугой формовкой а-ля батон, по органолептике гораздо интереснее, чем этот сухой гребень на буханке с недобродом. Интернет фетиш типа сильной муки. Блистеры даёт именно долгая расстойка в холоде, а не сам факт выбражености. Если у вас расстойка в тепле 4-5часов +2 часа, то блистеров не будет,несмотря на выбраженость. А здесь блистеры видны как раз.
Да. Больше, чем раз в неделю, не получится. Если что-то и потеряем на обычном, то только разницу.
Это знаменитое тесто от Зинаиды Копьёвой, тоже делаю тесто по ее рецепту🎉
В Германии мука хорошая, а в РФ дерьмо и хорошего хлеба не получить
Это смотря из какого места у вас руки растут. У нас полно хорошей муки.. Да и вообще, печь можно из любой
Ничего не понятно???
Можно и без духовки при комнатной температуре, только дольше получится
Спасибо Вам огромное, так долго я Вас искала Здоровья Вам.
Вот именно-то касрюля чугунок и масса заморочек..😮 а у вас просто!!!❤
На счет изжоги-Правда..Кислотность нормализуется❤
Говорушка дымчатая очень вкусна если еë отварить с листьями хрена и семенами укропа, гвоздички, душистый перец, вообще бомба💪💪💪
Сыроежки очень хороши жареные с картошкой.
Это Бавария, Германия. Морозов еще не было, поэтому и трава зеленая.
Что-то трава зелена, для октября месяца.
А в каой области Вы?
😊
Разведённый мёд для подкормки пчёлок, называют сыта. Загуглите, много интересного, как и что , сколько добавок.
@@ВладимирНикифоров-ы7и спасибо!
Привет 👋 очень хорошо 👍 и по жарить и суп сварить и подливку приготовить, супер ❤😊
@@tatjanavolkovs4542 спасибо
Это польские белые.
А вы задайте в нете Fetter Hahn Pilze и увидите что выйдет. У этого гриба несколько названий😊
Обрабатывал 2 раза Бисораном, клеща было море после 1й обработки, а после 2й в разы меньше, но ещё есть. Буду 3й раз обрабатывать. Кстати Бисораном парализует клеща и он при осыпании вообще не двигается. Так что надо обрабатывать столько, чтобы на чистом листе его вообще не было, максимум 2-3 штуки.
Этот гриб на немецком называется не Fetter Hahn а Krause Glucke .
Мед есть, два раза качали. Оставили мед на зиму пчелам, а Кандис сделали еще на всякий случай, если меда мало и не хватит на зиму пчелкам
Вы польский гриб называете масленком. Это неверно
Это не маслята,а польский гриб
Это не маслята
Ваш масленок что то не похож ,,на масленка
Дубовик оливково-бурый. Обалденный гриб! В России, правда, в красной книге😅
Меда нет? 😮
В дополнение,в этом году с этим лекарством не наблюдал черных пчел,значит нет черного паралича.Да и осы с шершнями шарахаются ,подлетят к летку и на разворот.не наю почему ,но кажется чуют силу и не рискуют.как то так.
Я 4 раза травил в Германии. Клеща полно. Теперь поставлю полоски. Было с1 раза и по 5 штук и больше. Какой то напад в Германии. ????????
Дааа, все хотят в Германию, даже клещи😂😊
хотите иметь пчел без клеща применяйте смесь глицерина с щавелькой.как рекомендует Гайдар ВА.
Спасибо, мы обязательно попробуем
Пчс разные и по разному болеют. Осыпь клеща ♋ ужасная. А сколько поднялось назад. Обработка в без расплодный период. При 12 гр не нижэ для облёта.
Это о чем , говорит что клещь двигается. Должэн осыпаться по улочкам. Смазав сетчатый поддон масло вазелин и осыпь по улочкам прилипает. Из этого видно движется часть поднялась назад. Да и прыгает до 40 см. Это знаете. Смажьте поддон и покажите придипнущий варроа. Увидите сколько , горами насыпается. Да с лекарством
Здравствуйте,подскажите если купленную закваска всыпать в молоко,то можно потом с этого молока получать точно такую ,купленную ,спасибо.