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Diego Moretto
Italy
เข้าร่วมเมื่อ 5 ส.ค. 2013
Patate al forno croccanti con sbianchitura ricetta classica
Patate al forno con sbianchitura ricetta classica
nella cucina classica per ottenere una cottura croccante con l interno fondente ,digeribile,leggero ed elegante da un vegetale...lo si sbianchisce in acqua per pochi minuti in questo caso 3 sono perfetti
per un tocchetto di patata delle misure 2 x 1 centimenti di spessore
poi dopo la scolatura dall' acqua
serve una mezzoretta per lasciare evaporare tutta l umidita'
quindi condiamo e passiamo al forno a 210 gradi per 40 minuti
se possibile gli ultimi 10 minuti con la mdalita' ventilata
saluti 🧑🏻🍳😃
nella cucina classica per ottenere una cottura croccante con l interno fondente ,digeribile,leggero ed elegante da un vegetale...lo si sbianchisce in acqua per pochi minuti in questo caso 3 sono perfetti
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poi dopo la scolatura dall' acqua
serve una mezzoretta per lasciare evaporare tutta l umidita'
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วีดีโอ
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Naturella crema alla nocciola
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Torta di mele Bio con la sola dolcezza della Frutta
มุมมอง 2662 ปีที่แล้ว
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Complimenti chef bravissimo e chiarissimo grazie mille 😊😊😊😊😊😊
Ma mica e’ veneta, la preparano anche nelle Marche /Abruzzo
Buona idea, grazie!
in pratica è la classica crema pasticcera con l'aggiunta del marsala... mia nonna non la cuoceva sul fuoco ma a bagnomaria, e non usava il latte bio o altre stupidaggini dei nostri tempi, ma usava le uova deposte da pochissimo tempo dalla gallina e il latte appena munto. Era tutta un altra cosa!
Meraviglia
Grazie Angelo gentilissimo a Me è piaciuto questo video spero anche a Te Saluti
Dovrebbe scandire gli ingredienti non si capiscono
Buon giorno Annarita ok per i prossimi video vedo di inserire il suo consiglio ...le ricordo anche che gli ingredienti li puo' trovare sotto il video nella descrizione della ricetta la ringrazio per la gentilezza saluti
Fatti per regalo a Natale super!!!
Buon giorno ..Perfetto ..Mi fa molto piacere ...grazie del feed ....e gustosi auguri🧑🏻🍳
Grande Diego!
Grazie Angelo gentilissimo
Grandeeeee
Brazie Marco Mastro fornaio ❤️
grande la vera cucina del polesine come li faceva mia nonna 🥰
Grazie Fabio Gentilissimo
👍👍👍
Grazie Signor Paolo🧑🏻🍳
Bellissima ricetta. L'ho fatta con alcune modifiche. La ricetta antica la facevano con il miele, ho invertito le quantità di miele e zucchero e li ho bagnati con il Marsala prima della glassa di cioccolato.
Buon giorno Gabriella ...penso sia ottimo complimenti e grazie saluti ❤️🧑🏻🍳
grande, bravo!
grazie Angelo gentilissimo Coach ❤️🧑🏻🍳
Che meraviglia Chef 🤗🤗
Buon giorno Silvio Che piacere sentirti ..grazie gentilissimo ...saluti a Te e Manuela😘❤️🧑🏻🍳
Mi piacerebbe provare a farli ma dove posso trovare i fagioli verdoni?
Salve ..Io i Fagioli verdoni Li trovo all alimentari affiliato Crai del mio paese ...se non li ha glieli ordino altrimenti li chieda al suo verduraio di fiducia ....se non li trova La posso far mettere in contatto con il Mio saluti e grazie😃🧑🏻🍳
Buongiorno, ho provato a chiedere ma non sono riuscito a trovarli da nessuna parte, vabbè pazienza proverò a fare la sua ricetta con i fagioli borlotti, penso che andrà bene comunque no? Grazie mille per la risposta e per la sua gentile disponibilità, continuo a seguirla, magari chissà se metterà un video con la ricetta dello stoccafisso in umido cioè in rosso alla Veneta!
Devo proprio farli ❤
Buongiorno Monica Si ....MI sappia dire poi quando gli avra' fatti come si e' trovata grazie🧑🏻🍳😃
🤩🤩🤩🤩🤩
Buon giorno Cristina grazie....Molto gentile ....se ha qualche richiesta di un piatto particolate ...dica pure
Grande Chef, comme sempre 🙏👍
Buon giorno Mitico Silviu ...che bello sentirti ....grazie di ❤️🧑🏻🍳...Voi come state carissimo....hai poi iniziato il corso ?
🎉 grazie
Prego Angelo è un piacere
Troppo forte Diego. Sei proprio il migliore.
Grazie Mitico Miskia
Audio di scarsa qualità
Buongiorno ...ha ragione ....condivido appieno e ringrazio... per i prossimi video ...vedo di acquistare un microfono e chiedo gentilmente per Lei un audio di qualita' che caratteristiche dovrebbe avere grazie
@@diegomoretto5106 su youtube stesso ci sono tutorial per i microfoni da scegliere
Mi hai fatto tornare bambino quando i risi e fasoi duri li prepara mia nonna , da scardovari. Grazie
Salve Gastone ..che gioia sentirla ....Mi fa molto piacere ...se ha qualche altro piatto della sua infanzia che vuole portiamo in video nel canale Mi dica pure grazie🧑🏻🍳
Le ho fatte buonissimi, complimenti ❤😊
grazie Gentilissima e' proprio una gustosa ricetta veneta saluti🧑🏻🍳
Grandeeee
Grazie Graziella Molto gentile....La ringrazio per il suo supporto🧑🏻🍳
Forte Diego❤❤❤
Salve La ringrazio Buonagiornata
L'amido di mais si può sostituire con la farina?
Si ...servono +20gr di farina
Sono appena venuta ad abitare in provincia di Venezia. Sono felice di averti trovato, e mi sono inscritta 😊
Grazie Susanna Mi fa molto piacere sentirla
È un appassionata di cucina?
❤
Grazie Cinzia
Bonna ricetta
Grazie Molto gentile
Ciao Diego! Tu sei brasiliano?
Salve Sono veneto
Che omosessuale deddio
🙏🙏🙏
Anca no. No minipimer... .e pomidori...... Aiuto!
Salve Io li arrangio cosi' .....capisco la sua posizione ...saluti e grazie per il commento
A noi non e mai piaciuto quel piccante che hanno gli oli extravergine... Si miscela al 50% l'olio extravergine con il 50%di olio di semi..
Signor Giulio sono pienamente daccordo con Lei saluti e grazie🧑🏻🍳😃
Suggerimenti per il suo migliore abbinamento ? Oppure degustarla da sola come dessert ??
Salve ..che dire ...cosa consigliare ..La crema allo zabaione Io la servo con un crumble di frolla e un frutto cotto ...di stagione adesso tipo pere o mele cotte ...ottima per farcire un pan di spagna ,bigne' io da gustare da sola al cucchiaio o con savoiardi fatti in casa ....in questo periodo da' il meglio di se' anche con il pandoro e panettone Saluti e grazie 🧑🏻🍳👌🏻
Non.e la classica torta di riso troppa roba diventa un mapazzone ....
Buonasera Lia ....La ricetta e' del 1960 della Nonna Wanda del Mio ospite Saluti
Fatti stamattina ma, pur rispettando esattamente le dosi, i biscotti sono risultati pessimi, amarissimi, con così tanto retrogusto da risultare immangiabili. Ho pensato tanto a cosa potrebbe essere stato. E alla fine ho capito che le dosi del bicarbonato sono sbagliate. Forse bastano appena 4/5 g. Naturalmente non mi arrendo perché una ricetta del 1803 è preziosissima e quindi li rifarò, diminuendo drasticamente il bicarbonato.
Salve La ringrazio per il commento e .....in effetti trascrivendo la ricetta ho commesso un inesattezza ,un cucciaino di bicarbonato ... come si vede nel video pesa 5 gr , Miriam La ringrazio di cuore .... Gustosi Saluti Diego M🧑🏻🍳🙏
Ma chi ti ha insegnato a fare il baccala alla vicentina. Meglio che cucini un uovo,ti viene(forse) meglio. 😂😂😂
ok La ringrazio per il suo commento ......e Le ricordo che questa e' la Mia versione del baccala' alla vicentina ...Mi ha insegnato un collega di treviso penso ormai defunto ....Germano Pace.....le Uova le pubblico da febbraio 2025 la saluto e grazie
Mancava lo zucchero...aggiunto dopo😮
Buon Giorno .....La Ringrazio😃🧑🏻🍳
Meraviglioso! Grazie!
La provo
Buon Giorno Vanda ok ...mi sappia dire come si sara' trovata....grazie😃🧑🏻🍳
È una ricetta strepitosa. L’ho provata più volte e devo complimentarmi con lo chef per la meticolosità e precisione nella spiegazione.
Buon Giorno Mary ...gentilissima...mi fa molto piacere le sia piaciuta ...La ringrazio...saluti😃🧑🏻🍳
I ❤ zabaione
Buon giorno ..mi fa piacere 🧑🏻🍳😃🙏
Fatte anche l anno scorso...e fatte pure oggi pomeriggio: sono spaziali!!grazieee
Salve Silvia ....la cosa mi rende molto felice ......grazie.....del feed .....buonagiornata😃🧑🏻🍳
Grazie per la generosità che hai avuto nel condividere questa splendida ricetta, è riuscita alla perfezione con soddisfazione di tutti. Per un momento sono ritornata nella mia adorata Venezia ❤
Buon giorno .....prego..fatto molto volentieri .....evviva Venezia ...Ne sono innamorato anch Io😃❤️🧑🏻🍳
Come mai lo zenzero?
buongiorno ...Lo Zenzero ci regala quella nota pungente leggermente piccante che assieme al sale ci aiuta a equilibrare la ricetta ..in quanto essendo un dessert e' molto sbilanciata in parti dolci ....carboidrati e zuccheri saluti😃🧑🏻🍳
Diego sei unico
Buon giorno Lorella ...grazie ..gentilissima😃🧑🏻🍳
si vedono che sono buonissime grazie
La Ringrazio Signor Maurizio ...Molto gentile 😃🧑🏻🍳😊
Bellissima ricetta complimenti chef👍
Grazie di cuore😃🧑🏻🍳
Fatti oggi! BUONISSIMI! Grazie!
Grazie Renata .....Gentilissima😃🧑🏻🍳
Baccalà alla vicentina???? 🤣
Si il Mio baccala' alla vicentina .....ovvero La Mia interpretazione del baccala' alla vicentina😃🧑🏻🍳
Grazie mille per la ricetta e spiegato bene
Grazie Giliola ..Gentilissima 😃🧑🏻🍳