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Gery Maiorana
เข้าร่วมเมื่อ 2 พ.ค. 2020
Tigelle fatte in casa con lievito madre
Buonissime e morbide da farcire come desiderate. Con salumi, lardo, stracchino, formaggio spalmabile.. oppure dolci con la nutella.
Ottime per una cena o una merenda alternativa.😍
PS: Se le preferite più grandi o avete ospiti, vi basterà raddoppiare la dose.
Ingredienti per 20 tigelle di circa 8 cm di diametro:
- 400 gr di farina tipo 0
- 150 gr di lievito madre
- 100 gr di latte
- 80 gr di acqua
- 30 gr di strutto
- olio Evo qb
- 1 cucchiaino di miele
- 8 gr di sale
Se vi piace questa ricetta mettete un like 👍
Se le proverete fatemi sapere!😍
Ottime per una cena o una merenda alternativa.😍
PS: Se le preferite più grandi o avete ospiti, vi basterà raddoppiare la dose.
Ingredienti per 20 tigelle di circa 8 cm di diametro:
- 400 gr di farina tipo 0
- 150 gr di lievito madre
- 100 gr di latte
- 80 gr di acqua
- 30 gr di strutto
- olio Evo qb
- 1 cucchiaino di miele
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วีดีโอ
𝐀𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐚𝐥𝐥'𝐚𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚
มุมมอง 4184 ปีที่แล้ว
Se volete lasciare i vostri ospiti a bocca aperta, questo è un secondo piatto assolutamente da fare. Se sono amanti della carne e sono degli ottimi intenditori, apprezzeranno indubbiamente! Un piatto delicato e dai sapori particolari, dato dal mix di aromi, dall'arancia e dall'accostamento di due contorni completamente contrastanti tra loro ma che si sposano perfettamente.😜 Ingredienti: - 1 kg ...
Pan bauletto dolce con lievito madre
มุมมอง 1794 ปีที่แล้ว
Una ricetta alternativa, ideale per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Buonissimo da solo e ottimo con un velo di nutella (come piace ai miei bimbi)😜 Ingredienti: -560 gr farina 00 (spesso vario usando metà 0 e metà integrale) -135 gr lievito madre -135 gr burro fuso (o olio Evo) -130 gr zucchero -135 gr latte tiepido -3 uova -40 gr cacao amaro -1 cucchiaino di miele -1 pizzico di s...
Pane multicereali con lievito madre
มุมมอง 1954 ปีที่แล้ว
Se amate i cereali, dovrete assolutamente provare questo gustosissimo pane. Facilissimo da fare, basta rispettare i tempi di lievitazione richiesti dalla pasta madre. Io ho impastato nel pomeriggio e infornato nella tarda mattinata del giorno seguente. Il risultato è strepitoso.. ve lo straconsiglio!!😜 Ingredienti: -500 gr di farina multicereali con aggiunta di semi di girasole, lino e sesamo -...
Pan Bauletto con lievito madre (da provare assolutamente!)
มุมมอง 2594 ปีที่แล้ว
Oggi, con il mio piccolo "aiutante", vi mostro come realizzare in casa un pan bauletto morbido e profumato. Io ho usato uno stampo per plumcake abbastanza grande. Se avete uno stampo più piccolo, tipico per pan bauletto, vi consiglio di ridurre le dosi di 1/3. Vi lascio qui la ricetta. Se vi piace lasciate un like👍 Ingredienti per stampo da plumcake: -390 gr farina tipo 0 -195 gr farina integra...
COME RINFRESCARE IL LIEVITO MADRE
มุมมอง 724 ปีที่แล้ว
Il lievito madre (chiamato anche pasta madre o pasta acida) è un impasto di farina e acqua che viene fatto fermentare con microorganismi unicellulari acidi che sono i batteri, soprattutto della specie Lactobacillus (batteri lattici) e Acetobacter (batteri acetici); e i lieviti, come i Saccaromiceti (gli stessi del lievito di birra). Molto probabilmente il lievito madre è la prima forma di lievi...
PANE CON LIEVITO MADRE ALLA CURCUMA
มุมมอง 1604 ปีที่แล้ว
Un esperimento ben riuscito, da ripetere sicuramente. Se vi piace la curcuma dovete assolutamente provarlo! Il profumo e il sapore sono davvero irresistibili! INGREDIENTI: -500 gr di farina semintegrale di grano duro; -150 gr di pasta madre; -450 gr di acqua; -15 gr di sale; - un cucchiaino di miele; - un cucchiaio di olio; - un cucchiaio di curcuma; - semi di papavero (facoltativi).
FOCACCIA CON LIEVITO MADRE
มุมมอง 1294 ปีที่แล้ว
Un'ottima focaccia morbida dentro e croccante fuori. Ricetta facilissima da realizzare. INGREDIENTI: -500 gr farina di grani macinati a pietra; -400 gr farina tipo 0; -330 gr di pasta madre; -520 gr di acqua; -2 cucchiai di sale; -2 cucchiai di zucchero; -6 cucchiai di olio; -1 cucchiaio di miele.