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Lecker kochen ohne Schnickschnack
เข้าร่วมเมื่อ 9 ต.ค. 2021
Kochen kann so einfach sein. Man muss keine Kochkurse, Seminare oder irgendwelche Veranstaltungen besuchen, bei denen man Fleischsorten kennenlernt, von denen man bisher nicht einmal wusste, dass es sie überhaupt gibt. Es braucht keine exotischen Gemüse, um sich sich eine leckere Mahlzeit einfach, schnell und richtig lecker zuzubereiten. Und man muss auch nicht Unmengen in Ausrüstung wie Messer, Töpfe o.ä investieren, um ein Essen zu kochen, dass man immer wieder gern zubereitet.
Ein paar einfache Zutaten und ein wenig Spaß beim Ausprobieren zaubern leckere Gerichte auf den Teller.
Lasst Euch überraschen, wie einfach es gehen kann, viel Spaß beim Nachkochen und Danke fürs Einschalten.
Gern lesen wir Eure Kommentare.
Ein paar einfache Zutaten und ein wenig Spaß beim Ausprobieren zaubern leckere Gerichte auf den Teller.
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Leckeres Roggenmischbrot schnell u. einfach mit Hefe backen #baking #roggenmischbrot #bread #rezept
In den späten Herbst- und in den Wintermonaten backe ich gern auch mal ein Roggenmischbrot mit Hefe. Dies auch wegen der etwas niedrigeren Temperaturen in der Wohnung als im Sommer, was das Backen mit Sauerteig gelegentlich etwas schwieriger macht.
Für dieses schnelle und einfache Rezept brauchst Du:
250 gr. Roggenmehl
220 gr. Weizenmehl
(ich kaufe mein Mehl immer beim Bäcker)
300 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
ca. 1 EL Balsamico
Salz
Kümmel
Backen: 10 min bei 250°C, dann weitere 35-40 min bei 201°C
die ersten 10 min. mit Wasserdampf
Viel spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
Für dieses schnelle und einfache Rezept brauchst Du:
250 gr. Roggenmehl
220 gr. Weizenmehl
(ich kaufe mein Mehl immer beim Bäcker)
300 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
ca. 1 EL Balsamico
Salz
Kümmel
Backen: 10 min bei 250°C, dann weitere 35-40 min bei 201°C
die ersten 10 min. mit Wasserdampf
Viel spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
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วีดีโอ
Kürbis süss-sauer Jetzt ist die Zeit! Einfach lecker und ganz ohne Schnickschnack #cooking #pumpkin
มุมมอง 278หลายเดือนก่อน
Gerade jetzt, im Herbst, ist es an der Zeit, einen Kürbis mit nach Hause zu nehmen und lecker Kürbis süss-sauer zu kochen. Das Ganze ist einfach und auch für Anfänger kein Problem. Viel Spaß dabei und Guten Appetit!
Garten Check und Gartenarbeit im Oktober 2024
มุมมอง 44หลายเดือนก่อน
Der Goldene Oktober lässt noch immer viele Blumen in bunten Farben erstrahlen. Ein paar Arbeiten sind jetzt notwendig, einige Dinge haben noch Zeit. Der Tabak steht prachtvoll, das selbst gezogene Rosmarin hat sich prächtig entwickelt und die Aussaat von Rukola erlaubt vielleicht sogar noch in diesem Jahr eine kleine Ernte.
Sonnenblume oder Ein Wunder der Natur #gartentipps #gartenliebe #garten #gardening #gardeningtips
มุมมอง 522 หลายเดือนก่อน
Eigentlich eine einzelne, einsame Sonneblume, die direkt an meinem Komposthaufen wuchs und die ich wenig beachtet hatte. Irgendwann sah es so aus, als sei sie vertrocknet, hatte aber noch zwei, drei ganz kleine grüne Blätter. Vielleicht solltest du sie mal rcitig wässern, mal sehen, was passiert, dachte ich mir. Gesagt, getan. Und tatsächlich, wenige Tage später trieb sie an mehreren Stellen wi...
Garten-Check im August #gartentipps #garden #basil #rosen #basilikum #gardening #tabak #tobacco
มุมมอง 543 หลายเดือนก่อน
Heute gibt es einen kleinen Gartenrundgang, ein Video, das ich vor etwa einer Woche aufgenommen habe. Ich bin eigentlich eher ein Experimentalgärtner, probiere Dinge aus, von denen nicht immer klar ist, wie sie sich entwickeln. In diesem Jahr ist das erste Mal bei mir Tabak am Start, der macht sich ganz gut, Basilikum ist wie immer stabil und die Rosen sind nach dem Schnitt nach der ersten Blüt...
Super leckeres Basilikum-Pesto für den Winter einkochen #garden #gardening #garten #recipe #basil
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Garten-Tipp: Schneckenfalle:hochwirksam und effektiv #garden #gardening #garten #schnecken #fallen
มุมมอง 7474 หลายเดือนก่อน
Heute ein Video für eine hocheffiziente und wirksame Schneckenfalle, die einfach zu installieren ist und die Schneckenplage im Garten effektiv bekämpft
Garten Tipp - Super einfach: Rosmarin schnell und zuverlässig vermehren #gardening #garten #herbs
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Rosmarin, ein beliebtes Gewürz sollte in jedem Garten stehen. Und man muss nicht unbedingt neue Pflanzen kaufen, um es zahlreich zu vermehren. Denn nicht nur frisch, auch getrocknet eignet es sich wundervoll beim Kochen für viele Gerichte. Wie man Rosmarin-Pflanzen einfach, schnell und sicher vermehren kann, das erfahrt Ihr im Video.
Garten Tipp im Juni 02 - 2 Wochen nach dem Rosen- und Weinrebenschnitt, ein Blick auf die Pflanzen
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Garten-Tipp im Mai: Tomaten auspflanzen, Tabak und rote Beete aussäen, Gartenrundgang
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Super lecker, super schnell: Rhabarber-Hefekuchen, Frische des Rhabarbers trifft auf süssen Teig
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Garten-Tipp im März: Rosenschnitt im Frühjahr zur Zeit der Forsythienblüte
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Super zubereitet 🤩👍‼️ Was bewirken die Steine in dem Wasser? Das Beckergebnis ist fantastisch lecker aus 🤤👌‼️Beste Grüße, Novella 😍 👋
Danke für das Feedback. Die Idee mit den Steinen kam mir beim Backen von Suaerteigbroten. Die Steine vergrößern die Oberfläche und wenn ich heißes Wasser zu Beginn jinzugebe, um Dampf zu erzeugen, gibt es ähnlich viel Dampf im Ofen wie in der Sauna beim Aufguss. Ohne Steine dampft es zwar auch, aber deutlich geringer. Nach vielen Versuchen habe ich auch die entsprechende Dosierung für die Menge des Wassers gefunden, so dass nach 10min das Wasser völlig verdampft ist und ich nur noch kurz die Ofentür aufmachen muss, um den restlichen Dampf entweichen zu lassen. Die Schale mit den Steinen kann auf diese Weise im Ofen verbleiben.
@leckerkochenohneschnicksch9342 sehr interessant 😍👍‼️Danke für die Aufklärung 🤩🤩‼️Finde ich toll!!!
Sehr gern!
Ich habe gerade erst angefangen, selbst Brot zu backen. Und dieses Rezept hier, gefällt mir gut und darum habe ich es ausprobiert. Großartig ! 👌
Danke für das feedback und viel Spaß beim Ausprobieren verschiedener Rezepte. Und eins ist wichtig: niemals aufgeben, auch wenn es mal nicht so wird, wie geplant.
Oder einen Trichter für solche Gläser😂 Sonst super gemacht
Danke für's Feedback und ja, ein Trichter wäre hilfreich, aber irgendwie vergesse ich immer wieder, einen zu kaufen :-)
Also mal ehrlich: Das ist KEIN Basilikum-Pesto, sondern Irreführung. Mag ja sein, dass es schmeckt - das Aussehen ist allerdings gewöhnungsbedürftig: Eine grau-braune Mischung aus Rot & Grün - nicht sehr appetitlich. Ansonsten TIPP: Du brauchst keine andere Kelle zum Einfüllen, sondern einen Einfülltrichter. Der hält die Glasränder weitgehend sauber, denn so lax wie Du die hinterher gesäubert hast, würden Dir die Gläser nach dem Einwecken reihenweise hochgehen. Nix für ungut - ich gehe jetzt weiter auf die Suche nach einem richtigen Basilikum-Pesto zum Einkochen. (Was Du da gemacht hast ist übrigens kein Einkochen, sondern nennt sich Heiß-Abfüllen.)
Dacgte auch Pesto ist grundsätzlich mit Kernen ( Cashew ,Pinien o.ä.) und Parmesan?
@@2183oj Naaajaaa … Parmesan & Pinienkerne gehören zwar zum klassischen Basilikum-Pesto dazu, aber ich nehme Walnusskerne und füge den Parmesan dann erst auf dem Teller hinzu - also nach dem Konservieren. Milchprodukte und Einkochen vertragen sich nicht …
Nice sharing dear friend 💛
You're welcome, thanks for the feedback, appreciate this
Super. Du machst keine Wissenschaft aus Brotbacken, also ohne Schnickschnack. Perfekt.
Danke für das Feedback. In der Tat, ich habe so viel ausprobiert und je abgefahrener die Rezepte wurden, je mehr Maschinen ins Spiel kamen, desto weniger gab es wirklich nachvollziehbar gelungene Ergebnisse. Mag sein, dass all die abgedrehten Rezepte funktionieren, aber Aufwand und Ergebnis stehen in keinem Verhältnis. Mit anderen Worten: Keep it simple, stupid...
Πόσο προζύμι έχει αυτό το ψωμί;
❤❤👏👏👌👌
Danke!
Im Kühlschrank fermentiert es doch aber gar nicht. Dafür müsste es doch ein paar Wochen bei Zimmertemperatur stehen. So ist es doch einfach nur mit viel Salz haltbar gemachtes Gemüse.
Muss ja auch gar nicht fermentieren
Mhmm, lecker Broccoli pasta. Sehr gesund. Danke fürs zeigen 💕💕💕
Sehr gerne und danke für's Feedback
Du musst das ANSTELLGUT VORHER NEHMEN DAS IST KEIN SAUERTEIG
Hallo . Soweit ich weiß , und so mach ich es auch, nimmt man Teig nach dem Füttern ab und nicht nachdem man den fertigen Brotteig zusammengeknetet hat . Denn dann hast du ja gar kein reines Roggensauerteig Anstellgut mehr sondern immer ein Gemisch mit Weizenmehl .
Danke für's Feedback. Kann man auch so machen, dass man das Anstellgut "rein" hält. Ich habe irgendwann mal angefangen, es anders zu machen und es funktioniert prächtig.
Ist halt kein "reiner" Roggensauer mehr. Den Kulturen ist das Wurscht. Man kann aus Weizenmehl genauso Sauerteig herstellen. Ist vielleicht eine kleine Anregung für mich. Werde mal für Mischbrot einen gemischten Sauerteig herstellen und verwenden. Probieren geht über studieren und wenn man aus allem eine Wissenschaft machen will, gehts erst recht schief.
Ich hätte noch mehr abgeschnitten
Danke für den Kommentar. Man kann auch noch mehr abschneiden, allerdings gehe ich dann später noch einmal mit der Schere rein.
Habe nun ein paar Rezepte geschaut... Deine Video fand ich am besten und werde ich morgen nachkochen 🎉
Wundervoll, danke für das Feedback und viel Spaß beim Kochen und Guten Appetit!
Danke 🎉
Gerne 😊
Musik ist zu laut mann konnte schwer die Anleitung zum Rezepte verstehen 😮
Ich finde ihre Rezepte total toll und bereichernt 🎉
Danke für das Feedback :-)
@@leckerkochenohneschnicksch9342 Bitteschön,sehr gerne 👍🏽💎 Wirklich tolle Videos von Ihnen und tolle Pflanzen 🪴 tips 😃 🎄🎅🏽🎉 2023/24🎉
😂ich finde deine Videos Toll 🎉
Vielen Dank!
@@leckerkochenohneschnicksch9342 super gerne 👍🏽💕🎄👍🏽🎉
Macht Spaß zu sehen. Mein Kochlöffel sieht genau so aus und stammt vom Wochenmarkt in Hermannstadt. Ihrer auch so ähnlich?
vom Bauernmarkt in Timisoara
Ich mache die reine rumänische Vinete auch hier in meiner norddeutschen Wahl-Heimat nach einem vereinfachten, selbst ausgedachten Rezept. Ich gare die Aubergine in der Mikrowelle und lege sie danach kurz auf die Herdplatte, um den rauchigen Geschmack zu Imitieren. Geht schnell und schmeckt auch gut.
danke für den Tipp!
17% Salz?
so wie beschrieben
@@leckerkochenohneschnicksch9342 Kann nicht sein. Fermentieren macht man mit 1,5% - 2% Salzsole
Nicht gur erklärt👎
De ce nu traduceti in romăna
Cool, das mit den Blättern wußte ich noch nicht. 👍🙂
Das freut mich 👍 Die Rosen treiben besser aus und die Triebe mit den 3 Blättern würden keinen so guten Austrieb am Ende bekommen.
Ich kenne das Rezept nur etwas anders , als kleiner Tipp Tomaten ,Zwiebeln klein schneiden in einer Pfanne anbraten denn Tunfisch hinzugeben . Danach mit Sahne ablöschen und zusammen mit Fusuli Nudeln genießen
danke für den Tipp, auch eine mögliche Variation
Danke👍🏻✨
Vielen Dank 👍🏻
Gerne 😊 und Frohe Ostern!
Hi Das Rezept für denn Sauerteig brauch man wie kann man das Wissen das Video ist nicht richtig.
die Herstellung des eigentlichen Sauerteigs ist ein extra Video
Servu ! Wo ist der Sauerteig im Rezept ? LG
Danke für den Hinweis, steht nicht im Text, kommt jetzt dazu.
Sehr Tolle Rezepte :) schöne Grüße
Vielen Dank für das Feedback und Grüße, wohin auch immer, zurück!
Das was du da machst ist Quatsch und nicht Brot backen. Ohne Sinn und Verstand.
Hallöchen, wieviel Anstellgut?
Ich nehme jedes Mal Teig für ein ein halbes Glas (ca 300ml), wie im Video beschrieben, ab und belasse es max 7 Tage im Kühlschrank. Dann mische ich das Anstellgut mit etwa 300 gr. Mehl und ein wenig Wasser und belasse es zwei Tage im Kühlschrank. Dies ist dann die Ausgangsmasse (im Video am Anfang in der Schüssel zu sehen) für die gesamte Mischung Roggen- und Weizenmehl.
Auch das ist eine super Idee. Mache ich selbstverständlich nach.
Unbedingt!
Ich habe auch vor einiger Zeit angefangen Brot, allerdings aus Backmischung, zu backen. Schmeckt ganz gut. Werde jetzt mal dein Rezept aufgreifen. Gute Idee mit der sauerteig-Lagerung. Vielen Dank^^
Danke für die Rückmeldung. Ich nehme lieber nur eigene Zutatten, Mehl, Wasser, Sauerteig, um nicht irgendwelche Zutaten im Brot zu haben, die sonst was machen..., aber viel Spaß beim Ausprobieren!
Werde gleich ausprobieren, hab den Kanal abonniert, einfache leckere Gerichte
Vielen Dank für das Feedback 😊 und viel Spass beim Nachkochen!
Gute Idee! So einfach und so genial. Das werde ich die Tage gern ausprobieren - bin Rosenkohl und Knoblauch-Fan und liebe Parmesan.
Viel Spaß! Es gibt eine völlig andere Geschmackssensation
👌👌👌👌
thanks
:-) bin gespannt
so eine habe ich auch gekauft 🙂
sehr cool!
Danke!
Ein Truthahn ohne Keule schaut wie ein verwundete Soldat aus!!! Eckelhaft
Wie schwer war das Tier ?
Danke für die Frage. Der Truthahn hatte etwa vier bis viereinhalb Kilo.
Danke
ich habe vorher einige andere Rezepte angesehen, aber dies gefällt mir am Besten. Auch gute Präsentation. Die Musik ist passend! ich fand es sehr kurzweilig und locker vorgeführt. Nicht so aalglatt, und / oder auch nicht so langweilig wie bei anderen. Einfach natürlich präsentiert.
Danke fürs Feedback!
Kommentar viel zu leise. Musik nervt. Das Gemüseschnippeln zu langatmig. Bürzel sollte abgeschnitten werden.
Servus und Hallo, das ist eine wunderbare Anleitung und sehr gut erklärt, topp Video da lasse ich gerne ein Abo da, 😋👏👍 einen schönen 4ten Adventssonntag und schöne Feiertage wünsche ich, LG Da Wolfe😁🎅
Vielen Dank 👍 und Frohe Weihnachten!
eh eh ähh
1. Hello my friend. it looks beautiful and delicious. You need to try this recipe. Thank you for the recipe and for sharing. keep in touch please 👍
Thanks a lot, appreciate this comment
@@leckerkochenohneschnicksch9342 you're welcome my friend
sehr schlechte Qualität und bei den cutting-skills mit dem "Messer" wird mir schlecht
qué molde has usado? de cuantos cms? gracias
ca. 26 cm, diviértete horneando y buen provecho
Also das scheint mir sehr interessant zu sein muss ich probieren
Du wirst begeistert sein...