วีดีโอ

Hola Blogdelachela una consulta para iniciar la preparacion de la papilla que cantidad suficiente de agua en el cooler se necesita para empezar añadir el grano multurado en macerador gracias

del 2011 la birra esa?!!!! ya la deben haber tomado toda! :0

Hola buen video... Tuviste variaciones de temperatura en el. Cooler... Saludos

muchas gracias !!! excelente video

Cuando terminó el.hervo y comenzaste a remover, apagaste el fuego verdad???

Es decir se lava hasta completar los litros finales de bebida y aun puede quedar mosto en.el.fermentador????? O se puede seguir utiliZando???

Lavas el grano hasta completar los litros finales?????.

Saludos. Una consulta. Cuando estas haciendo el lavado del grano, siembre hay que esperar un tiempo para vaciar nuevamente. Si es así, cuanto tiempo se debe esperar???? o se puede ir lavando, vaciando y vertiendo en la olla de conocimiento????. Gracias

Tengo una sola consulta, antes de todo excelente tu video se nota el cariño que le dedicas a esto, muy fácil de entender, no usaste proceso de carbonatacion al final para el co2??? O si? Me queda esa duda sigue haciendo videos ojalá me aclares la duda

Como consejo una vez puesto eñ airlock no abrir hasta 7 DIAS => son 7 de maduracion en el otro recipiente y luego del embotellado otros 7 en la botella

El recipiente al cual le pones la campera es el fermentador??

Hola amigo te hago una consulta cuantos litros de agua utilizaste en total desde la maceracion y el lavado de granos? Vi q pusiste primero 13litros y despues 12 mas puede ser? Gracias por tu video. Muy bien explicado solo tengo esa duda... espero tu respuesta,

para que se habré la tapa del fermentado a diario

amigo, cuando se fermenta que no se debe dejar cerrado y solo con el airlock !!?? para evitar contaminacion !!??

Hola gracias por preguntar. La recirculación tiene por objeto clarificar el mosto mediante filtración de la cama de granos, debe realizarse a razón de 1 litro por minuto aproximadamente. La segunda pregunta de agregar agua en realidad es lavado de granos para extraer la mayor cantidad de azucares posibles que aún quedan. Se utiliza la misma cantidad de agua (o más, dependiendo de la densidad que quieras obtener) que la que se utiliza en el macerado. Como explique anteriormente, se debe hacer en forma continua, a medida que sale el mosto por abajo, ingresa misma cantidad de agua de lavado por arriba, cuidando que la cama de granos este siempre cubierta de líquido para evitar que los granos tomen contacto con el oxigeno. Abrazo, y suerte. Osmar

Hola, la llave que está unida a la olla está soldada ¿verdad?, si es así ¿qué tipo de soldadura se utiliza?, gracias..

usare tambien la cubeta del trapeador para darle un sabor igual...CERVEZA TRAPEADOR... no te creas es broma..

muy buen video y muy bien explicado paso a paso. Lo único, critica constructiva, hiciste atreves el tema de la oxigenación, cuando se realiza el lavado con el mosto caliente hay que tratar de incorporar la menor cantidad de oxigeno posible, para corregir esto podes adicionar una ducha arriba o una cañería con orificios y hacer bajar en agua caliente lentamente (en teoría la cantidad que ingresa de agua debe ser igual a la que sale de mosto por abajo) No te recomiendo que le tires el corro de golpe como veo en el video. Puedes usar también el colador que usas, pero debe caer mas cerca de la cama de granos. Por el contrario cuando recolectas el mosto al fermentado ahí si necesitas incorporar la mayor cantidad de oxigeno posible (cuando el mosto está frío) ósea que la manguera que esta tocando el fondo debería estar lo mas alta posible para que al caer agarre oxigeno. Espero que no lo tomes a mal y que te sirva abrazo y a tus ordenes, Osmar

Felicidades compadre. El cobre que estás utilizando, es de 1/2 o 3/4 ?? con que diámetro habrá mejor rendimiento crees tu ? gracias

Muy claro el paso a paso. Me gusto mucho. Ahora, lo único malo y reprochable (desde mi punto de vista), es el derroche de agua potable para enfriar, creo que sería bueno acumular esa agua para otras cocidas de cerveza.

hasta el momento es el vídeo que me quedo más claro todo el proceso, excelente. espero subas más.

si cocinaste 12 litros porque al final salieron 18 litros

Salió buena?... No te "escupió" la tapa del fermentador por todo ese gas?? Nunca pero nunnca había visto un fermentador sin un sistema de airlock que haga salir los gases... bueno, excepto los kits Mr. Beer jaja.. Espero sigas haciendo cerveza y te salgan cada vez mejor.

consejo ambientalista: almacena el agua con la q enfrías el mosto y reutilizala en tu hogar; buen vídeo

felicitaciones!!! estoy pensando en fabricar mi propia cerveza, ojala vivir de esto (uno nunca sabe), no te influye en nada fabricarlo con agua directamente de la llave? muy dificil conseguir un intercambiador ?saludos

Tienes razón, me equivoqué con eso de los 18 litros... Fueron aproximadamente 12 y quedaron 11 de cerveza. No me había fijado, seguramente me traspapelé con una cocción normal. Cuando tenga más tiempo lo rectifico. Saludos!

Supongo que ese día no estaba la patrona .

Mis felicitaciones por la malta que has utilizado. Hasta ahora no he conocido ninguna capaz de dar un rendimiento de 18 litros a 1054 con solo 4 kgs. supongo que es un error de texto porque tampoco me convence mucho lo del color con sólo 300 grs de Caramel a menos que hayas utilizado un 40 o un 50 pero aún así la malta base te habría dado un color mas obscuro de lo normal. En cualquier caso, te felicito porque hacerlo en la cocina de casa ya es por si sola una aventura.

MUY BUENO EL VIDEO COMPAÑERO... FELICITACIONES Y QUE DISFRUTES MUCHO TU "CHELA" O "POLA" COMO LE DICEN POR AQUI...

Hola, qué tal? yo no lo sello con nada, me preocupo de que las gomas y el el teflón sirvan para que no escurra agua, pero no sello, lo que me sirve para sacar la llave y limpiarla. Tienes que ver en las especiones del producto respecto de la toxicidad del mismo. Un saludo!!

yo hice una igual siguiendo este video.lo que si,el las juntas del niple con la heladera le puse teflon y la goma,pero para asegurarme coloque un poco de pegamento para que no filtrara,silicona,crees tu que ese pegamento que es medio toxico afecte el macerado estando en infusion por 1 hora y media?..saludos.

Usas un niple de hilo continuo el que cubres con teflón y por ambos costados, entre la llave y la heladera, como por dentro de la misma, antes de la pieza con que atornillas por dentro, colocas unas gomas, eso es todo. Un saludo!

@Blogdelachela ah perfecto, y con que material sellas la heladerita con el caño para evitar filtraciones?

Hola, no entiendí bien tu pregunta, pero lo que puedo decirte de la llave de salida es que está enrollada en un niple y, por detrás, lleva un tope. Esta heladera no tiene originalmente llave de salida por lo que la instalación - perforación incluida - la hice yo. Un saludo!

el desagote original de la heladerita se desenrosca?