วีดีโอ

咖啡機很帥

想讓人家看不到字，學不到東西，又想要做影片

感謝指導，但字幕真的又小又糊，以手機觀看真的滿困難的。

您好 請問這個什麼鍋子 拜託拜託

方便問一下舒肥機是用什麼牌子嗎，謝謝。

請問 黑豆泡了一天，有些黑豆沒代表什麼意義？

按下真空/封口鈕 抽完真空不是會自動封口嗎?

倒高湯是煮猪肉的湯頭嗎

字小的太離譜了！

Smooth jazz 超好聽

你用的米肯定很高級，直接放水蒸煮。😅

請問這是什麼材質或名稱的鍋子

你的冰箱是什么牌子的？Thanks.

厨具都好精致，喜欢😍

豬肉先燉做湯的步驟是多餘浪費時間的，如果目的是去腥那就飛水吧

看起來好好吃，而且感覺很簡單，改天來試試。

感謝分享很好吃😋

Thanks for sharing!!! very hard to find this recipe on youtube!!! support from Macau

想請問，米白色的碗盤組會不會留下食材顏色或不容易清洗的問題嗎？謝謝～

謝謝～作法方便簡單又美味，好好吃😋

音樂很棒！

我煮的饭粘锅了，用最小的火闷饭就是直火那一小圈粘锅了，有点失望。

老師你好，三層肉燙過之後(去腥)，不用再煸炒一下(吃起來不會比較香嗎?)在和冰糖一起上色?

最後交代的有點馬虎，感覺正面都蛋汁，沒翻面煎嗎？生蛋汁吃法？

請問底部的米飯沾鍋嗎？

我是浸泡一晚後 將水倒掉，再加水蓋過黑豆，進電鍋蒸（外鍋1.5杯水 ，視黑豆量增減）跳起後悶30分，取出放涼，涼了後再用夾鏈袋分裝放冷凍，每次取一袋出來（可前ㄧ晚拿去冷藏解凍）調理機打3分鐘就是ㄧ杯營養又好喝的黑豆漿（黃豆作法也ㄧ樣喔）不需過濾 營養滿分～

拍的很棒。重點都對。但初學者會看不懂，滷跟過程時間沒交代很清楚，滷好的滷肉醬要放隔夜，重新熱過才好吃。加油。

建议加说明..... 看完了 还是不懂看了什么

請問玻璃罐是日本製的嗎?

拍得很好,用心給讚! 但最好看的是一堆說得一嘴好廚藝的人, 還有透過螢幕就可以吃出味道的人, 著實令人好生佩服!

感謝，成品非常美味！

Hi how many hours need to marinate?

廚具廣告!看看就好!

拍得很美，廚具也好美，賞心悅目。體會到料理的過程也可以這麼有美感。

請問最後一個步驟是微波嗎？

Many steps to do But definitely smell Good when I saw you fried the shallots and garlic. I just finished cooking today. Yes, it was smell delicious and taste good too. My son loves the sauces so much. Thanks for the recipe....✌️👍 I have cooked few recipe for this dish but Yours recipe is 100% my flavor , the smell best.

感觉像是来秀烹饪厨具的

請問中間有加粉，是低筋麵粉嗎

黑豆要先炒過嗎？

看到下面很多人說這煮的不對 我覺得沒什麼問題啊… 這應該是融入一些中國菜的手法 只是，不是你印象中的煮法而已 像台灣切好條，生肉下去炒，是為了去掉血水的味道，而後焦香多一個香氣。 他用白滷的方式去豬的氣味，沒什麼不對啊，煮過的豬肉也比較好切，只是為什麼要先煮40分鐘我就不太懂了？想要膠質湯嗎？ 煮這時間很容易豬皮軟，不一定好切而且還要等他涼。 但也沒什麼不對，料理千變萬化，喜歡就行，就算用不沾鍋拿來炒糖色到發煙，也行，只是不太好，糖色要到有顏色，糖的溫度會很高，應該會超過不沾鍋承受的溫度。 要是我煮，我會先把豬肉稍微先燙過定型，切條，放油，溫度要夠高才放豬肉，不然會出水等同水煮，放細冰糖一起炒讓他焦化，放草果桂皮八角再炒出香味，才下醬油跟油蔥酥，老抽調顏色，醬油可以用2、3種品牌下去混合才不會太單調或是選擇品質好的天然醬油一瓶就可以。 炒好加水，用保溫效果好的鍋，小火半小時，關火悶2小時以上，吃之前可以撈掉一些豬油，不膩，覺得味道不夠可以開蓋煮收汁或是鹽糖調味。 低溫長時間的烹飪，膠質才會出來，肉跟皮也會很軟。 想要黏稠感，要加處理好的豬皮一起同煮，這樣就黏了。

請問可以介紹一下，你最後用的煮飯鍋具嗎

好吃😋

想下單買鍋子煮了XD

這頻道只回覆一些白癡不回覆一些別人給的建議 牛逼

喜歡你的影片，好療癒～希望有更多人看見☺️ 之前一直在觀望要不要買這組鑄鐵鍋，看完你的影片覺得好心動啊！

肉根本沒滷到吧

那個鏟子好用嗎？

请问视频里面的锅是几合的容量

分離氣哪裏購買

我是不可能學這種做法的，