วีดีโอ

Redakteur Lukas Orfert stellt die neue DBZ vor. In dieser Ausgabe: Rainer Scharold hat unserer Redaktion gezeigt, wie er seine gläsener Backstube aufgebaut hat. Unsere Redaktion war außerdem auf der iba 2023 unterwegs und stellt Ihnen lohnenswerte Investitionen vor.

Chefredakteur Dirk Waclawek testet Snacks von Martin Braun. Mit Anastasios Petsinis.

Begleiten Sie uns bei einem Standbummel über die Ausstellungsfläche von AHA in Halle A4.

Bäckerei Sipl in Denkendorf, nördlich von Ingolstadt, nutzt seit etwa einem halben Jahr die Teigbandanlage SFM EC vom österreicheischen Hersteller König. Wir haben uns abgeschaut, was die Anlage kann.

Im Alten Bahnhof Vlotho hat Karlchens Backstube eine neue Brotbotschaft eröffnet. Unser Redakteur Dirk Waclawek war dabei.

Davor Kovacevic ist Geschäftsführer von Rianta packaging systems GmbH aus Schwäbisch Hall. Im Video führt er in die Funktion der Verpackungsmaschine RPS 60 ein.

10. Filialmanagementtag Aftermovie

Diaosna Wendelkneter WH 240-600 im Hygienic Design mit einem Automated Guided Vehicles (AGV, automatisiertes Transportsystem) zum Umsetzen in der Backstube.

Die Frage aller Fragen: Wie viele Schritte legt iba Projektleiterin Susann Seidemann auf der Messe zurück? Nehmen Sie an der Abstimmung teil und gewinnen sie eine hochmotivierte Fachkraft, die einen ganzen Tag in Ihrer Bäckerei aushilft. Die genauen Bedingungen erfahren Sie im Video, abstimmen können Sie auf dem Instagram-Kanal der iba. Tipp: Aussteller können sich natürlich auch beteiligen, mü...

Wilhelm Kunstleben von Kunstleben Consult & Control über die Möglichkeiten der digitalen Preisauszeichnung.

Die Back Journal-Redaktion besuchte den Bäcker Schrader in Apensen und hat viele glückliche Menschen getroffen.

Präsentation einer robotergesteuerten Einschneidemaschine für Brötchen und Baguettes des Herstellers ABI.

Der Vertriebsleiter von Ringoplast, Oliver Ende, demonstriert die Funktionsweise der neuen Smartbox, die sich hervorragend nesten lässt.

Wippler: Der iba-Besuch lohnt!

Die Back Journal Ausgabe 10 2023

Film Mecatherm M VT vertical oven

Im Schnellcheck: Das autonome Fachgeschäft der Bäko

Die Bäckerei Englert nutzt einen Cremekocher von Rego für Füllungen und Vorstufen.

Video Ahlborn Liftboy Twin

Video Handtmann Industrielle Dosierlösung

Wipplers Abschiedsrede: Wir müssen kompromissfähig bleiben

Die Varia Pro 800 von Jac im Einsatz

Messeleben iba 2023

Energie sparen mit Smart Cooking von Habersang

iba Schnellcheck: Die App von Samuelson

Der Tagesplaner von Delicious Data

Video König iScore

iba 2023 | Preisverleihung zum iba Award 2023

Bäckerpräsident Roland Ermer - das erste Interview