CIORBĂ DE PERIȘOARE DIN CARNE DE VITA
●●Subtitrările sunt disponibile în toate limbile. 💡 PUTEȚI ACTIVA SUBTITRĂRILE făcând clic pe textul [cc] din dreapta sus și pe cele trei puncte din dreapta sus a videoclipului și făcând clic pe TRANSLATE●●
Făcută exact ca acasă, cu baza de supă din oase de vită și plină de legume.
Merge perfect alături de o lingură cu smântână și un ardei iute.
Haideti să o pregătim!
📌
📋INGREDIENTE:
◾️700-800 g oase de vită cu sau fără carne, dacă sunt fără carne merge și 1200-1300 g
◾️5 litri apă rece
◾️2 lingurițe de sare
◾️2 morcovi mai mari sau 3 mai mici
◾️1 păstârnac
◾️1 patrunjel
◾️1 bucată de țelină
în total leguminoasele să aibă apx 400 g
◾️1 ceapă mare
◾️1 ardei
◾️4 cartofi potriviți
◾️3 roșii sau doar suc de roșii
◾️150-200 ml suc de roșii, depinde cat de roșu este
◾️leuștean proaspăt
◾️300- 500 ml borș sau după gust, poți pune mai mult sau pot să înlocuiești cu zeama de lămâie.
◾️Sare și piper după gust
📌Pentru perișoare
◾️700 g carne tocată de vită
◾️1 ceapă
◾️pătrunjel verde și mărar
◾️50-100 g orez, eu am pus 50
◾️1 ou
◾️un polonic de supă răcită, pentru ca nu aveam grăsime în carne
◾️sare, piper
◾️Puțin ulei
📌
◾️smântână
◾️ardei iute
📋MOD DE PREPARARE:
1️⃣Pentru început ne ocupăm de oasele de vită: le spălăm, le punem la fiert intr-o oală cu 5 l de apă rece și 2 lingurițe de sare. Când se formează spuma o îndepărtăm.
2️⃣Intre timp ne ocupăm de legume și le tăiem cubulețe . Leguminoasele le punem separat de ceapă și ardei deoarece le vom pune în ciorbă separat. Ardeiul și ceapa fierb mai repede. Opărim rosile apoi le dăm prin blender, tăiem.
3️⃣Punem și borșul la clocotit
4️⃣Cand carnea de vită este aproape fiartă, a mea a fiert cam 40 min, depinde de carne cât durează să fiară, (dacă aveți oase fără carnea le fierbeți doar până ce luați spuma apoi adăugați legumele) adăugăm leguminoasele. Le fierbem la foc mic și puțin spre mediu cu capacul pus parțial pentru 20 min.
5️⃣Dupa 20 min, punem cartofii, ceapa și ardeiul, așteptăm 2-3 min apoi adăugăm și perișoarele, important focul să fie la minim și ciorba să nu clocotească până nu se ridică perișoarele la suprafața.
Le fierbem 25 min, luăm spuma dacă se formează.
6️⃣Adaugam rosile pasate, sucul de roșii și borșul și le mai fierbem 5-10 min. Adaugam leuștean si este gata!
v]Poftă bună! 😘
Prietenii mei, dacă v-a plăcut acest videoclip, puteți ajuta la creșterea canalului:
👍 Evaluează videoclipul! Vom fi foarte fericiți, acest lucru este important pentru dezvoltarea ulterioară a canalului!
SCRIEȚI UN COMENTARIU sau puneți o întrebare! Voi fi bucuros să vă răspund!
📢Poți partaja acest videoclip prietenilor tăi pe rețelele sociale. Faceți clic pe + și rețeta va fi salvată pe pagina dvs.!
💡 Abonează-te la canal: / @amesskitchen
🔔 Faceți clic pe clopoțel pentru a vedea rețete noi!
Mulțumesc că ai verificat această rețetă!
#amesskitchen
#Reţetă
#cină
#asmr
#ciorbadeperisoare
#reels #instagram #ciroba
#ciorbadeperisoare #gustos #reteta