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Kaman Recipe 輕鬆煮意
Hong Kong
เข้าร่วมเมื่อ 29 พ.ย. 2020
A channel for simple and delicious recipes.
Everyone can enjoy the cooking process!
提供簡單又好味的食譜頻道。
人人都能享受輕鬆的煮、食過程！
kamanrecipe@gmail.com
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鹹蛋蒸肉餅 | Steamed Pork Patty with Salted Egg | 喊蛋蒸肉餅
Instagram: kamanrecipe
E-mail: kamanrecipe@gmail.com
#喊蛋 #肉餅 #家常菜
份量：2 人
- 600克 豬絞肉(30%脂肪)
- 2個 鹹蛋
- 1根 蔥(切粒)
- 2湯匙 薑(切粒)
- 半茶匙 糖
- 少許 胡椒粉
- 1湯匙 生抽
- 1湯匙 蠔油
- 1湯匙 生粉
- 2湯匙 水
Servings: 2 people
- 600g Minced Pork(30% fat)
- 2 Salted Duck Egg
- 1stalk Scallion (diced)
- 2tbsp Ginger (diced)
- 1/2 tsp Sugar
- A little pepper
- 1tbsp Light soy sauce
- 1tbsp Oyster sauce
- 1tbsp Cornstarch
- 2tbsp Water
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為你推薦：
◉ 蜜糖鬆餅 | KFC Honey Scone
th-cam.com/video/xCU4mZ4s-iE/w-d-xo.html
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Music by 브금대통령
Track : Do You Love Me? - th-cam.com/video/xZ50XXccLdE/w-d-xo.html
Track : Flying SuperCorgi - th-cam.com/video/PZlQXsEPJ6M/w-d-xo.html
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- 2個 鹹蛋
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- 少許 胡椒粉
- 1湯匙 生抽
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- 600g Minced Pork(30% fat)
- 2 Salted Duck Egg
- 1stalk Scallion (diced)
- 2tbsp Ginger (diced)
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มุมมอง: 946
วีดีโอ
花甲粉|Spicy Clam Noodles
มุมมอง 4607 หลายเดือนก่อน
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com #花甲 #金菇 #紛絲 份量：2 人 - 600克 花甲 - 100-120克 紛絲 - 1包 金菇 - 6粒 蒜頭 - 1湯匙 蝦米 - 3條 辣椒 - 適量 炸蒜 - 適量 芫茜 - 適量 蔥 - 2湯匙 生抽 - 1湯匙 蠔油 - 1茶匙 糖 - 1/2茶匙 鹽 - 2湯匙 豆瓣酱 - 1湯匙 料酒 - 800毫升 熱水 Servings: 2 people - 600g Clams - 100-120g Vermicelli - 1 pack Enoki Mushrooms - 6 minced Garlic - 1 tbsp Dried shrimp - 3 Peppers - 1 tbsp Fried garlic crushed - appropriate Cori...
蕃茄牛肉蛋通粉|Hong Kong Beef and Tomato Soup Macaroni|濃郁蕃茄湯底|港式早餐|茶餐廳|茄牛通
มุมมอง 1.5K8 หลายเดือนก่อน
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com #茶餐聽 #蕃茄 #早餐 份量：2 人 -200g 通心粉 -350g 牛肉 -3隻 雞蛋 牛肉醃料： -1/3茶匙 梳打粉 -1/2茶匙 胡椒粉 -1茶匙 雞粉 -2茶匙 糖 -3茶匙 生抽 -1茶匙 紹酒 -1湯匙 蠔油 -1/2茶匙 老抽 -2湯匙 水 -1湯匙 油 濕粉： -2湯匙 水 -1湯匙 生粉 湯底： -4個 蕃茄(800克) -4粒 蒜頭 -半個 洋聰 -2 2湯匙 茄汁 -2茶匙 糖 -1/2茶匙 鹽 -清雞湯500ML Servings: 2 people -200g Macaroni -350g Beef -3 Eggs Beef marinade: -1/3tsp Baking soda -1/2tsp Pepper -1tsp Chicken Powd...
豉汁蒸鳳爪|Steamed Chicken Feet in Chilli Sauce |酒樓點心 賀年食品
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com #賀年餸 #點心 #豉椒 材料: -16隻 炸鳳爪 -1湯匙 蒜蓉 -1湯匙 炸蒜 -1湯匙 豆豉 -2茶匙 糖 -2茶匙 沙茶醬 -2茶匙 甜醬/海鮮醬 -2茶匙 豆瓣醬 -1茶匙 柱候醬 -1湯匙 生抽 -2湯匙 蠔油 -1湯匙 紹酒 -1茶匙 胡椒粉 -2湯匙 玉米粉 -1茶匙 麻油 -適量 老抽 -點綴 紅椒片 Ingredients: -16pcs Fried Chicken Feet -1tbsp Minced Garlic -1tbsp Fried Garlic -1tbsp Preserved Beans -2tsp Sugar -2tsp Sa Cha Sauce -2tsp Sweet Sauce / Hoisin Sauce -2tsp Chili Bean...
枸杞豬潤瘦肉湯|Chinese Wolfberry Leaves and Pork Liver Soup|養肝下火 補肝明目
มุมมอง 3.2Kปีที่แล้ว
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com #枸杞 #豬潤 #滾湯 材料: -600克 枸杞 -200克 豬潤 -300克 瘦肉 -1湯匙 杞子 -4片 薑 -2升 水 豬潤/瘦肉醃料: -1/4茶匙 鹽 -1茶匙 生抽 -1茶匙 蠔油 -1茶匙 紹酒 -1茶匙 生粉 -適量 胡椒粉 Ingredients: -600g Lycium -200g Pork Liver -300g Lean Pork -1tbsp Lycium chinense -4Slices Ginger -2L Water Pork Liver/Lean Pork Seasoning: -1/4tsp Salt -1tsp Light Soy Sauce -1tsp Oyster Sauce -1tsp Shaoxing Wine -1tsp Cor...
如何處理冬菇 | how to prepare dried mushroom | 浸發冬菇 處理保存
มุมมอง 7Kปีที่แล้ว
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com #冬菇 #賀年菜 #中秋節 為你推薦： ◉ 蜜糖鬆餅 | KFC Honey Scone th-cam.com/video/xCU4mZ4s-iE/w-d-xo.html 🍅 謝謝收看，別忘了訂閱我、按贊、分享哦 🍅 記得點擊 小鈴鐺 🔔 就不會錯過我的最新視頻啦 🍅 更多視頻請點擊 👉 th-cam.com/channels/7J0GRCnZtUFyYpw_vwDi5w.html Music by 브금대통령 Track : Do You Love Me? - th-cam.com/video/xZ50XXccLdE/w-d-xo.html Track : Flying SuperCorgi - th-cam.com/video/PZlQXsEPJ6M/w-d-xo.html
泰式酸辣鳳爪 | Spicy Boneless Chicken Feet Salad
มุมมอง 5Kปีที่แล้ว
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com 材料: - 2磅 無骨鳳爪(約900克) - 6瓣 蒜頭(切片) - 1/2 洋蔥(切絲) - 3棵 唐芹(切段) - 2棵 芫茜(切段) - 2棵 蒽(切段) - 5條 指天椒(切粒) - 12粒 車厘茄(切半) 酸辣汁料: - 2湯匙 魚露 - 2湯匙 白醋 - 4湯匙 泰式雞醬 - 2湯匙 椰糖/砂糖 - 1/2茶匙 鹽 - 青檸2個(去核；榨汁) - 檸檬1個(去核；榨汁) Ingredients: - 2 lb Chicken feet (about 900g) - 6 cloves of garlic (sliced) - 1/2 Purple onion (shredded) - 3 Tang Celery (cut into sections) - 2 stalk...
乾煸四季豆 | Dry-Fried Green Beans | 乾扁蝦米肉碎欖菜四季豆
มุมมอง 3.6Kปีที่แล้ว
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com 材料: -400克 四季豆 -150克 豬肉碎 -2湯匙 蝦米 -1片 薑 切末 -1粒 紅蔥頭 切粒 -1瓣 蒜頭 切末 -60毫升 水 -1湯匙 紹興酒 -1茶匙 -1茶匙 生抽 -1茶匙 蠔油 -1湯匙 欖菜 -½茶匙 老抽 醃料: -1茶匙 糖 -1茶匙 生抽 -1茶匙 紹興酒 -½茶匙 胡椒粉 -1茶匙 生粉 -1茶匙 油 Ingredients: -400g Green beans -150g Pork mince -2tbsp Dried mini shrimps -1pc Ginger, Minced -1pc Shallot, Diced -1pc Garlic, Minced -60ml Water -1tbsp Shaoxing wine -1tsp Su...
陳皮蒸鮑魚 | Steamed Abalone with tangerine peels | 爽口彈牙 鮮嫩味美 | 如何處理新鮮鮑魚 | How are prepare abalone
มุมมอง 4.1Kปีที่แล้ว
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com 材料: -6-8隻 鮑魚 -1瓣 陳皮 -1/2束 粉絲 -1條 蔥 -3湯匙 水 -3湯匙 生抽 -1茶匙 糖 -1茶匙 蠔油 Ingredients: -6-8pcs Abalones -1piece Dried tangerine peel -1/2bunch Vermicelli -1pc Scallion -3tbsp Water -3tbsp Soy sauce -1tsp Sugar -1tsp Oyster sauce #陳皮 #分鐘 #清蒸 為你推薦： ◉ 蜜糖鬆餅 | KFC Honey Scone th-cam.com/video/xCU4mZ4s-iE/w-d-xo.html 🍅 謝謝收看，別忘了訂閱我、按贊、分享哦 🍅 記得點擊 小鈴鐺 🔔 就不會錯過我...
蝦醬雞翼 | Shrimp Paste Chicken Wings | Har Cheong | 脆雞翼
มุมมอง 6K2 ปีที่แล้ว
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com 材料: -1磅 雞翼 -2湯匙 蝦醬 -1茶匙 糖 -1湯匙 紹興酒 -1隻 雞蛋 -2湯匙 玉米粉 Ingredients: -1LB Chicken Wings -2tbsp Shrimp paste -1tsp Sugar -1tbsp Shaoxing wine -1 Egg -2tbsp Corn Starch #大澳 #蝦醬 #雞翅 為你推薦： ◉ 蜜糖鬆餅 | KFC Honey Scone th-cam.com/video/xCU4mZ4s-iE/w-d-xo.html 🍅 謝謝收看，別忘了訂閱我、按贊、分享哦 🍅 記得點擊 小鈴鐺 🔔 就不會錯過我的最新視頻啦 🍅 更多視頻請點擊 👉 th-cam.com/channels/7J0GRCnZtUFyYpw_vwD...
豆豉鯪魚炒油麥菜 | Stir fry Indian lettuce with Fried Dace with Salted Black Beans
มุมมอง 3K2 ปีที่แล้ว
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com 材料: - 1/2 罐頭豆豉鯪魚 - 2-3棵 油麥菜 - 2瓣 蒜頭 - 1茶匙 糖 - 1茶匙 生抽 Ingredients: - 1/2 can Fried Dace with Salted Black Bean - 2-3bunches Indian Lettuce - 2clove Garlic - 1tsp Sugar - 1tsp Light Soy Sauce #罐頭 #油麥菜 #鯪魚 為你推薦： ◉ 蜜糖鬆餅 | KFC Honey Scone th-cam.com/video/xCU4mZ4s-iE/w-d-xo.html 🍅 謝謝收看，別忘了訂閱我、按贊、分享哦 🍅 記得點擊 小鈴鐺 🔔 就不會錯過我的最新視頻啦 🍅 更多視頻請點擊 👉 th-cam.com...
清湯牛腩 | Beef rib meat in Clear Broth | 湯清味濃 | Beef rib meat
มุมมอง 12K2 ปีที่แล้ว
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com 材料: - 450克 牛肋條 - 900克 白蘿蔔 - 2 4片 薑 - 1 1根 蔥 - 200克 中國芹菜 - 4粒 蒜頭 - 1個 紅蔥頭 - 2粒 八角 - 1小段 肉桂棒 - 3-4片 月桂葉 - 1粒 草果 - 2片 甘草 - 1湯匙 白胡椒粒 - 1湯匙 花椒 - 2 2湯匙 紹興酒 - 25克 冰糖 - 2湯匙 魚露 - 1茶匙 煮白蘿蔔用鹽 - 1升 熱水 (足以蓋過所有材料) Ingredients: - 450g Beef Ribs - 900g White Radish - 2 4 slices Ginger - 1 1 stalks Green Onions - 200g Chinese Celery - 4 clove Garlic - 1 Shall...
火腿通粉｜經典早餐A | Macaroni Soup with Ham | Quick & Easy | 茶餐廳 | 懷舊冰室 | 忌廉雞湯底
มุมมอง 21K2 ปีที่แล้ว
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com 材料: 火腿通粉：(3人) -250克 通心粉 -200克 火腿片 -300克 忌廉雞湯 -900毫升 雞湯 水 吐司： -2片 方包(吐司) -適量 黃油 -1片 火腿片 雞蛋： -2隻 雞蛋 -1湯匙 忌廉雞湯或牛奶 Ingredients: for the macaroni soup:(3 serving) -250g Macaroni -200g Sliced Ham -300g Cream of Chicken Soup -900ml Chicken stock or Water for the toast: -Butter -Sliced Ham 2 slices toast -Butter -1 slice ham for the eggs: -2 Eggs -1...
窩蛋免治牛肉飯 | Minced Beef with Egg over Rice | 香港食譜 ｜茶餐廳 | 懷舊碟頭飯 | 超簡食譜
มุมมอง 57K2 ปีที่แล้ว
Instagram: kamanrecipe E-mail: kamanrecipe@gmail.com 材料：（2人份） - 200克 免治牛肉 - 2碗 飯 - 2隻 蛋 - 1/2個 洋蔥 - 4粒 蒜頭 - 4湯匙 蕃茄汁 - 2湯匙 生抽 - 1茶匙 喼汁 - 1茶匙 糖 - 500毫升 雞湯 - 香葉少許（可免） - 鹽(調味) - 1茶匙 老抽 - 生粉水（1湯匙生粉和2湯匙水混合） 醃料： - 1湯匙 生抽 - 1湯匙 蠔油 - 1茶匙 - 1茶匙 生粉 - 2湯匙 水 Ingredients:(2 serving) - 200g Minced Beef - 2 bowls Rice - 2 Eggs - 1/2 Onion - 4 Garlic - 4 tbsp Tomato Ketchup - 2 tbsp Light Soy Sauce - 1 tsp Wor...
茄汁蝦 | Fried Prawns in Tomato Sauce Easy Recipe | 過節必煮
มุมมอง 6K2 ปีที่แล้ว
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口水雞 | 葱油雞 | 手撕雞 | Hand-Shredded Chicken Legs with Scallion Sauce | 口水鸡 | Saliva Sauce
มุมมอง 5K2 ปีที่แล้ว
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節瓜肉丸粉絲湯 | Fuzzy Melon Pork Ball Soup | 止渴生津 消暑健脾 | 夏天湯水
มุมมอง 7K2 ปีที่แล้ว
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吉野家 日式牛肉飯 | 溫泉蛋牛肉丼 | 香濃多汁 | Japanese Gyudon | Beef & Hot Spring Egg Bowl | 牛丼
มุมมอง 8K2 ปีที่แล้ว
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南乳炆豬手 | Pork Knuckles with Red Fermented Bean Curd | 橫財就手 | 節日菜 | EngSub
มุมมอง 11K2 ปีที่แล้ว
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港式 菠蘿包|Hong Kong Pineapple Buns Recipe|外皮酥脆|無臭粉|無豬油|簡單做法
มุมมอง 11K2 ปีที่แล้ว
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KFC 白汁雞皇飯 | KFC Chicken A La King Rice | 肯德基 | Chicken à la King with Rice
มุมมอง 19K2 ปีที่แล้ว
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梅菜炆腩肉 | Braised Pork Belly With Mei Choy(preserved vegetable) | 客家 梅菜焖猪肉
มุมมอง 7K2 ปีที่แล้ว
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黃金蝦 | Golden Prawns | 金沙蝦球 | 賀年菜 金黃酥脆 | Salted Egg Yolk Prawn
มุมมอง 4.9K2 ปีที่แล้ว
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冰花馬蹄露 | Water Chestnut Sweet Soup | 馬蹄爽 | 冷飲熱飲 雪凍更佳 | 滋潤糖水
มุมมอง 4.7K2 ปีที่แล้ว
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牛油餐包 | Butter Buns | Soft and Fluffy Butter Bread | 鬆軟香濃奶油小餐包 | ふわミルクパン
มุมมอง 3.5K2 ปีที่แล้ว
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香煎魚柳 | Pan-fried Fish Fillets | Crispy Pan Fried Fish | 香煎鱼排
มุมมอง 3.7K2 ปีที่แล้ว
香煎魚柳 | Pan-fried Fish Fillets | Crispy Pan Fried Fish | 香煎鱼排
If I have 600g of minced beef, do I use 2 or 3 times of the ingredients?
Thank you for this step by step tutorial. I have never eaten this before and I know it's a customary to eat this during CNY in Hong Kong. I will try to make this.
Wow serve it frozen !!!! 😍😍😍😋😋 I gonna try this!!
I have made this cake by following your recipe. The texture turned out really spongy and it was yummy. I have cut 3 g of sugar and baked for 45 min. Thanks for sharing the recipe.
請問完成後如果第二日先食的話，需要冷藏嗎? 糯米會變硬嗎?
一定要冷藏(*不是冰格)~ 最重要是 1:38 趁熱拌勻"猜多幾吓" 雪凍後不易變硬!! 感謝收看~ 謝謝支持💚❤💓
唔知點解開頭個麵糰攪拌咗半個鐘都仲係好水 😢 同埋如果菠蘿皮用普通麵粉唔用低筋效果差唔差得遠？同埋加5g奶代替奶粉會唔會冇咁好？🙏🏻😓
可能太多水份或牛油，牛奶可逐小加入至80~120克 之間。 菠蘿皮用普通麵粉 成效差不多 會硬小小 裂紋多些!! 可扣5克牛油 用10克朱古力代替(只係個人實測過分享，並不專業)。 遲了很久才回覆 不好意思!! 謝謝觀看 感謝信任選用食譜😀
簡單明瞭，很棒的製作內容，感恩分享。❤
非常棒 ⋯記下了 謝謝分享👍👍👍
個皮好沙 好硬 好易碎 唔知邊到出錯
要用"低筋"面粉，太硬可能是烘焙溫度高了點或時間過長，可調整一下。希望幫到你😀 謝謝使用食譜!!😀💙💚💛🧡❤
食譜
Hi, I work for South Korean broadcast company tvN. we would like to use your video on our history show. Could you please let me know if we could use an excerpt from it giving the credit to your channel? Thanks :)
跟著試整，真的好好味😊😊
I baked it yesterday, all of my family members love it so much. This is the BEST home made polo buns recipe i ever have. Thank you very much
Thank you for trusting this recipe to try. Your support is the motivation for my creation. 😊❤️💛
方便快捷，明天放工就整呢樣，多謝介紹
感謝長期的支持同鼓勵!!😊❤️
Bit of a mistranslation: the recipe calls for “beef rib meat”, NOT brisket. The intercostal muscles have a lot more connective tissue, and when stewed long enough, have a more luxuriant mouthfeel than brisket.
Thank you for your correction and support. I will keep an eye out for similar recipes!! Thank you ~ 🧡❤️🧡
Definitely not Chinese celery, a stalk of celery actually.
It’s boneless beef rib strips.
你這方法真係好👍
Thank you for trusting this recipe to try. Your support is the motivation for my creation.😊❤️
已尝试，除了可能我的烤箱温度偏高，180的话很快烤过头，但味道OK👍
感谢您信任这个食谱并尝试。您的支持是我创作的动力。谢谢~~
去大嶼山都有類似嘅風景~平好多~
Where can I buy the peach gum?
Peach gum can generally be found in Chinese medicine pharmacies or purchased online.☺
無青豆？？
可自行決定3色豆 😅
想請教，是否一定要落奶粉？
不一定要加 但奶粉 可增表皮顏色 筋性強度 吸水等...... 試試 加回同等份量的面粉試試吧😄😄😄
Could i change it to minced chicken or pork instead ?, as i don't eat beef. Tq
You can use minced chicken and add less water to shorten the cooking time. 😃🥰🥰😍
請問牛奶有要嗎？要鮮牛奶還是普通牛奶都可以 還有脫脂低脂可以嗎 還是一定要用全脂奶
用鮮牛奶 我用全脂 ～ 香味 顏色 筋性都有影響😃😃☺️
@@kamanrecipe 謝謝
Music.is a bit noisy
Thank you for your opinion~ I will turn down the volume of the videos in the future!! Thank you for your support~☺☺
簡單易學，英文解說最啱姐姐學煮中菜👍👍
感謝參考、支持、收看。💕😁~
非常棒 喜歡 記下了👍👍👍
Thank you for your reference, support and watching. ^^
Thx for sharing 😊😊
Thank you for your reference, support and watching. ^^
嘩~ 正個元朗個間XX粉~
唔同風味，都一樣咁好食，你下次都試下🥰🥰
Delicious 😊
Thanks for watching, subscribing and supporting!!❤❤❤
*嘩!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 好香，好飲😋，又容易煮，謝謝 Kaman Recipe 的寶貴教材。🍁🍁🍁🍀🍀🍀🇨🇦🇨🇦🇨🇦*
Thanks for watching, subscribing and supporting!!❤❤❤
食物真棒 謝謝分享👍👍👍
Thanks for watching, subscribing and supporting!!❤❤❤
想問為什麼我做出來不同顏色？
顏色深淺 可能跟紅糖有關🤔？
Thanks for sharing and teaching, Awesome food my friend!
Friends, thank you for watching and long-term support!! ❤❤❤
Why don't u use spoon..😂
It’s just me in the kitchen, no one can see~ Just kidding🤓🤓 Thanks for watching♥!!
我今天想煲三文魚頭湯，睇到你教得好簡單又實用，我會照你教方法試多謝你😊
差不多每月我都有煲一次 魚頭湯😋~ 感謝支持、嘗試~ 謝謝觀看!!❤💖❤
謝謝教學，這早餐光是看著就讓人很有食慾
這食譜很方便，湯和通粉煮多些，二天做早餐用(湯滾後淋上通粉)。 謝謝觀看、支持!! ❤💖😋😊
非常喜歡 謝謝分享👍👍👍
感謝觀看 謝謝支持~😊😋🍒
用袋醃會好些嗎?😃
用袋比較方便、衡勻☺及易存放!! 謝謝觀看~感謝支持~🥰
My kids and I loved it😊
Thank you for watching 😄 ~ I will continue to add new recipes!! Thank you for your support^^❤💓
I tried it, so yummy
Thank you for your trust 🥰🥰
豉汁蒸鳳爪真係正😋😋😋👍👍
感謝收看~ 支持🥰
非常好吃 謝謝分享👍👍👍
Receita muito bem preparada. 🇧🇷👏
thank you this video my ispiration making lunch box for kids
Thanks for watching☺
胜瓜皮没有刮干净
不用全刮😂😊謝謝觀看
Deliciosa receita. 🇧🇷👏
非常美味健康的食譜😋❤️👍
这很好吃 😊
你好，焗起是外脆內軟但冷卻后全个餅变了淋的。怎能讓鬆餅保持外脆內軟的囗感。望賜教
可能濕度高放耐至變軟～ 可試試牛奶小一點，焗好熄爐後在爐內悶多5分鐘，取出後放在架子/網格上。
@@kamanrecipe 謝分享。我会試試。再覆
又一個啞子
🥲
最重要食譜和做法呢,老實說,有沒旁白,真的是可有可無😀