జున్ను , ఖార్వాస్ లేదా గిన్ను అని కూడా పిలుస్తారు , ఇది ఆవు లేదా గేదె కొలొస్ట్రమ్‌తో తయారు చేయబడిన భారతీయ పాల పుడ్డింగ్ , ఇది ప్రసవించిన ఒకటి లేదా రెండు రోజులలో ఉత్పత్తి చేయబడిన మొదటి పాలు. కొలొస్ట్రమ్, పాలు మరియు బెల్లం లేదా పంచదార మిశ్రమాన్ని ఒక జిగ్లింగ్ సాలిడ్‌గా గడ్డకట్టే వరకు ఆవిరి చేయడం ద్వారా దీనిని తయారు చేస్తారు. సువాసన కోసం ఏలకులు, కుంకుమపువ్వు, జాజికాయ లేదా నువ్వులు కలుపుతారు.
Reference: Wikipedia
#junnu #andhrasweet #colostrummilkpudding #puddingrecipe #healthypudding