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Pastry Kexi
เข้าร่วมเมื่อ 23 ต.ค. 2020
Mi pasión es la repostería y quiero compartir mis conocimientos con todos aquellos que quieran aprender, cada viernes te enseñaré una nueva receta, unas básicas y otras con más nivel para que vayas avanzando ya que mi misión es enseñar este hermoso arte a todas aquellas personas que quieren formarse y generar ingresos vendiendo pastelería.
Puedes seguirme por mis redes:
Instagram: @pastry_kexi
Tiktok: @pastrykexi
Facebook : Pastry Kexi, Alicante
WhatsApp: +034 636389199
España, Alicante
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TARTALETAS Y MINI BOCADITOS DE LIMÓN
INGREDIENTES:
Para la crema de limón:
100 gr. de huevo
200 gr. de azúcar
75 gr. de zumo de limón
Ralladura de 1 limón
200 gr. de mantequilla cortada
Para el merengue italiano:
240 gr. de azúcar
120 gr. de claras
80 ml. de agua
5 gr. de cremor tártaro
Boquilla sultana abierta número 796 marca Dekora
Boquilla número 12 de la marca Wilton
Mangas
Pan de oro
Flor comestible
Esta dos preparaciones las puedes hacer y congelar si es para la venta, si las fueras a congelar te aconsejo pintarlas por adentro con chocolate blanco fundido para que proteja el sablé de la humedad de la crema. Descongelar siempre en la nevera mínimo 4 horas antes y mantener en refrigeración hasta el momento de consumir.
Bon appétit y no olvides suscribiste para que no te pierdas ninguna receta, y dale mucho amor a este vídeo por favor ya que me ayudarías mucho.
Nos vemos el próximo viernes con más pastry recetas.
Para la crema de limón:
100 gr. de huevo
200 gr. de azúcar
75 gr. de zumo de limón
Ralladura de 1 limón
200 gr. de mantequilla cortada
Para el merengue italiano:
240 gr. de azúcar
120 gr. de claras
80 ml. de agua
5 gr. de cremor tártaro
Boquilla sultana abierta número 796 marca Dekora
Boquilla número 12 de la marca Wilton
Mangas
Pan de oro
Flor comestible
Esta dos preparaciones las puedes hacer y congelar si es para la venta, si las fueras a congelar te aconsejo pintarlas por adentro con chocolate blanco fundido para que proteja el sablé de la humedad de la crema. Descongelar siempre en la nevera mínimo 4 horas antes y mantener en refrigeración hasta el momento de consumir.
Bon appétit y no olvides suscribiste para que no te pierdas ninguna receta, y dale mucho amor a este vídeo por favor ya que me ayudarías mucho.
Nos vemos el próximo viernes con más pastry recetas.
มุมมอง: 263
วีดีโอ
TARTALETAS DE MASA SABLÉ
มุมมอง 68714 วันที่ผ่านมา
INGREDIENTES: 250 gr. de harina todo uso 125 gr. de mantequilla fría cortada a dados 63 gr. de azúcar glass 30 gr. de huevo Aro redondos para tartaletas de 7 cm de diámetro por 1, 5 de alto. mantequilla para engrasar los aros o puedes usar spray desmoldante del que se usa para los moldes de los bizcochos. Horno 180 por 12 minutos para las tartaletas y para las bases mini, solo 8 minutos o hasta...
BIZCOCHO DE CALABAZA (PUMPKIN PLUM CAKE)
มุมมอง 25021 วันที่ผ่านมา
INGREDIENTES: 400 gr. de pure de calabaza 230 gr. de azúcar 120 ml. de aceite 200 gr. de huevo 10 gr. de levadura química 300 gr. de harina todo uso 5 gr. de bicarbonato 5 gr. de canela en polvo 2 gr. de nuez moscada rallada 2 gr. de jengibre 1 pizca de sal 50 gr. de semillas de calabaza Molde rectangular de 24,4 X 13,3 cm Horno precalentado 20 minutos antes de usarlo a 180 grados centigrados y...
BROWNIE LIBRO DE HECHIZOS
มุมมอง 14828 วันที่ผ่านมา
INGREDIENTES: 150 gr. de huevo 150 gr. de mantequilla 240 gr. de azúcar morena 150 gr. de harina todo uso 150 gr. de chocolate negro o semiamargo GANACHE: 200 gr. de chocolate con leche 100 gr. de nata o crema de leche PARA DECORAR: 30 gr. de chocolate negro fundido Ojos de azúcar de la marca Wilton Molde de 24 x 24 cm Horno 180 grados X 20 minutos Fuera de la nevera duran 4 días y en la nevera...
MINI CHESSECAKE DE HALLOWEEN SIN HORNO
มุมมอง 574หลายเดือนก่อน
INGREDIENTES: 150 gr.de galletas 50 gr. de mantequilla fundida 188 gr. de queso de untar 188 gr. de nata o crema de leche 8 gr. de gelatina en hojas hidratadas en agua fría 38 gr. de azúcar Decoración: 200 gr. de nata para montar 35% de materia grasa 20 gr. de azúcar Colorante en gel morado Sprinkles y decoración de azúcar de Halloween 6 aros de 7 cm de diámetro y 4.5 cm de alto 6 tiras de acet...
GALLETAS DE AVENA Y COCO
มุมมอง 303หลายเดือนก่อน
INGREDIENTES: 125 gr. de coco rallado deshidratado 200 gr. de avena en hojuelas 75 gr. de mantequilla derretida 75 gr. de azúcar glass o 3 cucharaditas de Stevia 150 gr. de huevo ligeramente batido con un tenedor 4 gr. de polvo de hornear marca Royal Vainilla 100 gr. de fruta deshidratada o chocolate Hornear a 180 grados por 10 a 15 minutos, conservar siempre tapadas para que no se sequen ya qu...
PASTELITOS DE YOGUR
มุมมอง 154หลายเดือนก่อน
INGREDIENTES: 60 gr. de yogur griego sin azúcar 30 ml. de aceite Vainilla (opcional) 10 m. de zumo o jugo de limón 90 gr. de claras 90 gr. de azúcar 60 gr. de yema 80 gr. de harina 200 gr. de nata para montar 20 gr. de azúcar Frambuesas Arándanos Mango Horno precalentado a 170 grados centígrados X 30 minutos, comprobar pinchando cada bizcocho con un palillo si está bien horneado, te darás cuent...
GALLETAS SABLÉ PARA MESA DULCE
มุมมอง 3912 หลายเดือนก่อน
INGREDIENTES: 250 gr. de harina 125 gr. de mantequilla fría cortada a cuadraditos 75 gr. de azúcar glass 30 gr. de huevo 100 gr. de arequipe o dulce de leche Chocolate vegetal o sucedáneo de chocolate (tipo Candy Melts) Sprinkles de colores Cortadores circulares con diámetros de 3 cm (pequeño) de 6 cm (para la galleta grande) y de 4 cm para la base que llevan los suspiritos Horno precalentado a...
MAGDALENAS DE CLÁSICAS, DE CHOCOLATE Y DE MANZANA CON CANELA.
มุมมอง 842 หลายเดือนก่อน
INGREDIENTES PARA 26 UNIDADES: 250 gramos de leche 250 gramos de aceite de oliva suave 150 gramos de huevo 250 gramos de azúcar 375 gramos de harina normal 12 gramos de impulsor o levadura Royal 1 manzana cortada a daditos 80 gramos de chispas de chocolate apto para hornear (60 gr. para la mezcla y 20 gr. para poner por encima) 2 cucharaditas de azúcar con 1/2 cucharadita de canela Nutella ( op...
BUTTERCREAM RUSO Y BUTTERCREAM SUIZO
มุมมอง 4062 หลายเดือนก่อน
INGREDIENTES BUTTERCREAM SUIZO: 150 gr. de claras 300 gr. de azúcar 450 gr. de mantequilla INGREDIENTES DE BUTTERCREAM RUSO: 350 gr. de mantequilla 350 gr. de leche condensada Vainilla opcional Boquillas 1M de Wilton, 6B rizada de Wilton, Boquilla 804 lisa, Boquilla 480 Decora. Puedes hacer la crema y si te sobra la puedes congelar, poner en film y tapar muy bien y luego métela en una bolsa de ...
GALLETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA
มุมมอง 3982 หลายเดือนก่อน
INGREDIENTES: 115 gr. de mantequilla pomada (blandita) 180 gr. de azúcar 50 gr. de huevo a temperatura ambiente Vainilla cantidad suficiente 3 gr. de Bicarbonato 1 pizca de sal 250 gr. de harina 100 gr. de chocolate blanco picado o en chispas 100 gr. de frambuesa congelada Mermelada de frambuesa Frambuesa liofilizada (opcional) Horno a 175 grados centígrados por 22 minutos.
5 RECETAS DE ALMÍBARES
มุมมอง 963 หลายเดือนก่อน
ALMÍBAR NEUTRO: 200 gr. de agua 150 gr. de azúcar Esencia de tu preferencia o un chorrito de licor. ALMÍBAR DE CAFÉ: 150 gr. de agua o leche 150 gr. de azúcar 30 gr. de zumo de naranja o de limón ALMIBAR DE CHOCOLATE: 200 gr. agua 150 gr. de azúcar 10 gr. de cacao en polvo sin azúcar REMOJO DE TRES LECHES: 200 gr. de leche evaporada 200 gr. de nata o crema de leche 200 gr. de leche condensada G...
TRES LECHES TARTA VICTORIA
มุมมอง 713 หลายเดือนก่อน
Esta semana quiero enseñarte una receta que te serviría para hacer una tres leche clásica, (donde nos saltaríamos el paso de la confitura de fresas) o podemos seguir el paso a paso del video para hacer una tres leches más gourmet, lo cual antojara más a tu cliente y te ayudará a subir tus ventas. BIZCOCHO: 400 gramos de huevos 240 gramos de azúcar 240 gramos de harina 30 gramos de maicena MEZCL...
TATIN CRUMBLE PIE
มุมมอง 3723 หลายเดือนก่อน
Esta delicia que te enseño a hacer hoy es una mezcla entre el tradicional Apple crumble americano y la tarta Tatin francesa. Es un postre de una masa fina y crujiente con un relleno de manzanas asadas y con ese toque a caramelo que la hace tan espectacular...no puedes quedarte sin probarla, está super deliciosa. MASA: 188 gramos de harina común 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1...
TARTA BANANA SPLIT
มุมมอง 1023 หลายเดือนก่อน
Hola a todos, bienvenidos a mi canal, yo soy Kelly de Pastry Kexi y en esta ocasión les enseño a hacer una tarta Banana Split deliciosa y fácil. Cada semana los viernes subiré una nueva receta así que suscríbete para que no te la pierdas. Recuerda precalentar el horno a 180 grados 20 minutos antes para que tenga la temperatura deseada al momento de hornear los bizcochos, se tardará aproximadame...
Yo quieroooo
Qué rico! Gracias por la receta! 😘
@@noemiprieto9651 gracias, espero que la disfrutes.🙏🏼😊👋🏼
❤❤😊
Hola linda amiga aquí apoyando, que ricas galletas, bendiciones y éxito❤❤❤
@@Gracieladesdemicocina muchas gracias 😊🙏🏼👋🏼 espero que las disfrutes.
Se ven deliciosas. Las voy a preparar!!
@@DianaAristizábal-o1u gracias 😊 ya verás que están muy ricas, son adictivas. 🤣🤣🤣🤣
Hola amiga Pastry, que deliciosas le quedaron sus Galletas de Avena y Coco, ya estoy en su canal, gracias por su apoyo, saludos
@@lacocinadenelo gracias 🙏🏼 espero que te animes a probarlas, están deliciosas.🙂😉👋🏼
Me encantan😊
@@claraperez2984 si, están super ricas.
Que finura,super divinos ❤😊
@@claraperez2984 gracias 😊
Pastry kexi, como siempre, con sus deliciosas recetas 🎉
@@cristinacarvajal8138 gracias 😊
Deliciosa
Parece facil, lo intentare 😊❤
Gracias 😊
Voy a intentar hacerla. Ya te diré. Gracias por enseñarnos.
@@mariaelenacarvajal1662 gracias ☺️🩷
Se ve riquisimos❤
@@claraperez2984 gracias 🙏🏼😊
Que deliçioso. Tambien se ve bonita la presentation
@@claraperez2984 muchas gracias. 🙏🏼😉☺️
Pintaza. El relleno se ve yummy 😋
@@Platogonistas está de pecado.🫣😜😋
Que pinta lo voy hacer🥳 Muchas gracias🌷
@@carlarachello1503 pruébalo, no te arrepentirás.🤤😁👋🏼
Super delicioso 😋❤
Nunca había visto una decoración con helado! Muy interesante
Gracias 😊
Está delicioso 😋
Supongo que será una delicia, como todo lo que haces. He probado todas esas delicatessen.
Gracias 🙏🏼☺️
Me encantan estos cupcakes
Gracias.
Lo haces muy bien Kelly no dejes de hacer tus vídeos 😉
Por favor los 10 g de hoja de gelatina cuánto equivale en grenetina neutra
Ya tuve el placer de probar,,,,hummm deliciosos
Super delicioso 🍀😋🌹
Te faltò decir que hay que refrigerarlas por 2 hora antes de hornear.
Gracias, pero la verdad siempre las hice asi y me han salido bien, no hace falta refrigerar.🙂
MMM, que provocacion😋
Hummm, delicioso,,esk sobran las palabras,,con tanta delicia
Una genia total!
😅 gracias
Me voy a poner al día con esas delicias que nos compartes Kelly 🙏
Eso espero.
Hummm que Rico,, gracias Ilse sont
De nada.
Mmmm😋😋
Sencillamente, espectacular!
Gracias.🙂
Espectacular,, sobrina,, felicidades,,queeee delicia
Gracias tía.
Gracias, espero que lo hagas.
Hermoso sos una genia
Divina y, seguramente riquísima.....🙏🌹🍀😋
Gracias.😘
Ahhh, otra ricura 😋😋
Hummm,,, que delicia,,gracias sobrina,,por las recetas,,,ya casiiii
😋😋🌹🍀
Superrrrrr delicioso!
Ayyy no, francamente. Kelly me hace antojar. Es que...todo es riquísimo, tengo adicción a tus videos. Es que haces cosas que es imposible no probar.😋
Gracias. :)
Hummm, sin palabras,, para tantas delicias,,,gracias,,ils sont
Me encanta tu,maquillaje de Catrina. Y no digamos de la mesa dulce, todo super lindo, y se ve riquisimo. Pero la tarta se lleva todos los honores!!!! Felicitaciones
Gracias.
Gracias.
Wow !!! I want to try what it tastes like. from Japan.💛💛💛
Thank you.
Mmm😋😋
🎃🎃🍀🍀
Los prepararé. Ojala me queden, asi de bien!!
Seguro que si.
Deben mantenerse en nevera, verdad? Gracias!
Hola, si, al llevar queso es necesario que esten en la nevera hasta el momento de consumir.
Super creativo!!! 💀🎃🎃
Gracias
Me encanta para Halloween!!
Gracias, espero que te animes a hacerlo.
MMM. Qué puedo decir?? Que cada video es una muestra de lo profesional que eres.😋😋