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白酒煮花甲, 零技巧, 15分鐘內做完 Easy clams with white wine

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三杯雞

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翠玉瓜炒牛肉 Stir fried beef with zucchini

3:00

炸豬扒 Deep Fried Pork Chop

3:16

蒜香忌廉烤雞 Creamy Garlicky Roasted Chicken

我最近大愛嘅一個食譜
食材
雞...1隻
蒜頭...1個
橄欖油...約2-3湯匙
海鹽...適量
黑胡椒碎...適量
whipping cream ...250ml
白酒...250ml
迷迭香...3條
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มุมมอง: 310

วีดีโอ

白酒煮花甲, 零技巧, 15分鐘內做完 Easy clams with white wine

2:22

白酒煮花甲, 零技巧, 15分鐘內做完 Easy clams with white wine

มุมมอง 5175 หลายเดือนก่อน

食材: 花甲...1斤鹽...1湯匙蒜頭...半個橄欖油...1湯匙乾辣椒...2-3條白酒...150ML 雞湯...100ML 牛油...一大舊生抽...1湯匙蔥花...適量 Subscribe my youtube channel ➽ th-cam.com/channels/71qHf-q0oNvA2VcJZ90v3A.html Subscribe my English youtube channel ➽th-cam.com/channels/y5hh3dMnAAHcNWkytLB6jg.html Follow me on the Social Media!➽ facebook ➽ 肥野廚房-1762382374046060/ IG : fatchickkitchen wix➽louie0713.wixsite.com/mysite

3:15

三杯雞

มุมมอง 3055 หลายเดือนก่อน

食材: 紅蔥頭...2個薑片...5-6塊生粉...1湯匙生抽...1湯匙 50ML 米酒...1湯匙 70ML 70ML 芝麻油...50ml 蒜頭...1個冰糖...約1湯匙九層塔...2棵 Subscribe my youtube channel ➽ th-cam.com/channels/71qHf-q0oNvA2VcJZ90v3A.html Subscribe my English youtube channel ➽th-cam.com/channels/y5hh3dMnAAHcNWkytLB6jg.html Follow me on the Social Media!➽ facebook ➽ 肥野廚房-1762382374046060/ IG : fatchickkitchen wix➽louie0713.wixsite.com/mysite

2:48

吉列豬扒

มุมมอง 2856 หลายเดือนก่อน

食材豬扒....2塊米酒....1湯匙生抽....1湯匙糠...1/2茶匙雞蛋...1隻牛奶...2湯匙生粉...適量麵包糠...適量油...適量 Subscribe my youtube channel ➽ th-cam.com/channels/71qHf-q0oNvA2VcJZ90v3A.html Subscribe my English youtube channel ➽th-cam.com/channels/y5hh3dMnAAHcNWkytLB6jg.html Follow me on the Social Media!➽ facebook ➽ 肥野廚房-1762382374046060/ IG : fatchickkitchen wix➽louie0713.wixsite.com/mysite

3:30

牛肉絲炒蒟蒻烏冬 (低碳減肥食譜）

มุมมอง 36010 หลายเดือนก่อน

食材： 200克牛肉 1湯匙生粉 1湯匙白酒 1/2湯匙生抽少許胡椒粉 1/2湯匙蠔油 1茶匙老抽橄欖油 2條大杏鮑菇 2條長尖椒 2瓣蒜頭 1包蒟蒻烏冬 Subscribe my youtube channel ➽ th-cam.com/channels/71qHf-q0oNvA2VcJZ90v3A.html Subscribe my English youtube channel ➽th-cam.com/channels/y5hh3dMnAAHcNWkytLB6jg.html Follow me on the Social Media!➽ facebook ➽ 肥野廚房-1762382374046060/ IG : fatchickkitchen wix➽louie0713.wixsite.com/mysite

3:00

翠玉瓜炒牛肉 Stir fried beef with zucchini

มุมมอง 4.7Kปีที่แล้ว

翠玉瓜炒牛肉 Stir fried beef with zucchini 食材: 翠玉瓜...1條牛柳...200克蒜頭...2瓣橄欖油...2茶匙生抽...1茶匙蠔油...2茶匙生粉...1茶匙黑胡椒碎...少許水...少許 Subscribe my youtube channel ➽ th-cam.com/channels/71qHf-q0oNvA2VcJZ90v3A.html Subscribe my English youtube channel ➽th-cam.com/channels/y5hh3dMnAAHcNWkytLB6jg.html Follow me on the Social Media!➽ facebook ➽ 肥野廚房-1762382374046060/ IG : fatchickkitchen wix➽louie0...

3:16

炸豬扒 Deep Fried Pork Chop

มุมมอง 1.8K3 ปีที่แล้ว

炸豬扒 Deep Fried Pork Chop 食材 : 豬扒...6塊雞蛋...2隻麵包糠...適量白酒...1湯匙生抽...1.5湯匙白胡椒粉...1茶匙油...適量 Subscribe my youtube channel ➽ th-cam.com/channels/71qHf-q0oNvA2VcJZ90v3A.html Subscribe my English youtube channel ➽th-cam.com/channels/y5hh3dMnAAHcNWkytLB6jg.html Follow me on the Social Media!➽ facebook ➽ 肥野廚房-1762382374046060/ IG : fatchickkitchen wix➽louie0713.wixsite.com/mysite

4:48

燉羊肩肉 braised lamb shoulder

มุมมอง 9K3 ปีที่แล้ว

燉羊肩肉 braised lamb shoulder 食材: 羊肩肉...約1KG 洋蔥...1個牛肉湯...490ML 鼠尾草...1湯匙迷迭香...3條蕃茜...少許 ( 裝飾用 ) 粉紅/海鹽...少許黑胡椒碎...少許橄欖油...約2湯匙做法 : 1. 先將洋蔥切塊, 熱鍋落1湯匙橄欖油, 炒洋蔥至透明 2. 用廚房紙將羊肉吸乾血水, 將羊肉上多餘的脂肪切走, 在其中一面加上少許粉紅/海鹽和黑胡椒碎 3. 大火熱鍋, 落少許橄欖油, 將已調味的那面羊肉向底放入鍋, 再在羊肉的上面加上少許粉紅/海鹽和黑胡椒碎 4. 將羊肉的每邊都煎至金黃 5. 在焗盤中, 先鋪上洋蔥, 再將羊肉放在洋蔥上, 加入鼠尾草和迷迭香, 最後加入牛肉湯 6. 用錫紙蓋上焗盤, 放入已預熱190度的焗爐, 焗1小時 7. 1小時後將錫紙拿走, 再焗多1小時 8. 將羊肉拿出, 加上蕃...

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鹽焗雞簡易版 2做法氣炸/蒸版本新手必睇零難度

มุมมอง 32K3 ปีที่แล้ว

鹽焗雞簡易版 2做法氣炸/蒸版本新手必睇零難度食材: 雞..1/2隻鹽焗雞粉...30克薑...數片蔥段...少許油...1湯匙做法: 1. 先將半隻雞用廚房紙吸乾表層水份, 加入鹽焗雞粉, 塗勻在雞的裡裡外外 2. 醃約1小時 3. 在錫紙上放上薑片, 薑片上放上蔥段 4. 雞放在蔥段上, 雞皮朝上 5. 在雞上加上約1湯匙油, 將油掃開, 將錫紙包實 6. 氣炸版本 : 200度炸40分鐘, 完成 7. 蒸版本 : 大火蒸50分鐘, 完成 Subscribe my youtube channel ➽ th-cam.com/channels/71qHf-q0oNvA2VcJZ90v3A.html Subscribe my English youtube channel ➽th-cam.com/channels/y5hh3dMnAAHcNWkytLB6jg.htm...

3:11

香辣炒蜆, 15分鐘就煮好! 冇難度!

มุมมอง 7K3 ปีที่แล้ว

香辣炒蜆, 15分鐘就煮好! 冇難度! 食材 : 大蜆...1斤蒜頭...3瓣辣椒仔...3隻 (可略) 蔥...2-3條薑絲...少許油...1湯匙生粉...1湯匙米酒...1湯匙蠔油...2湯匙生抽...3湯匙老抽...1/2湯匙糖...1茶匙鹽...1湯匙豆瓣醬...1湯匙水做法 : 1. 吞沙,將蜆放完水裡, 加完鹽, 浸1-2小時後再沖洗一下 2. 蒜頭切成蓉, 辣椒切絲, 薑切絲, 蔥切粒 3. 整醬汁, 將生粉, 米酒, 蠔油, 生抽, 老抽, 糖, 100ML水攪勻 4. 大火熱鍋, 落油, 油燒熱後加入豆瓣醬炒出紅油 5. 加入蒜蓉, 薑絲, 辣椒絲爆香 6. 加入蜆略炒, 令香料平均附在蜆上 7. 加入醬汁, 煮至蜆打開口 8. 灑上蔥花, 熄火上碟即可 Subscribe my youtube channel ➽ th-cam.com...

3:27

可樂煮排骨 Cola braised pork ribs

มุมมอง 1.6K3 ปีที่แล้ว

可樂煮排骨味道咸咸地又甜甜地, 十分開胃, 一家大細都岩食, 做法仲好簡單食材: 排骨...2磅鹽...1茶匙米酒...1湯匙蒜頭...2瓣乾辣椒...4-5條香葉...5-6塊八角...2粒油...1湯匙冰糖...1塊約2隻手指公大小生抽...2湯匙蠔油...1湯匙老抽...1湯匙可樂... 適量 ( 加至可蓋過排骨 ) 白芝麻...少許做法: 1. 先將排骨放入水中, 加鹽和米酒, 開大火煮滾後將排骨拿出, 洗淨 2. 將蒜頭拍扁 3. 大火熱鍋, 落油 4. 熱鍋後轉中細火, 放入冰糖炒融 5. 加入排骨炒至上糖色 6. 落蒜頭,乾辣椒, 香葉, 八角落鍋裡爆香 7. 加入生抽, 老抽, 將排骨炒至上色 8. 落蠔油, 可樂, 可樂需蓋過排骨 9. 可半蓋上鍋蓋或在面層蓋上鍚紙, 細火煮40分鐘 10. 轉大火收汁, 上碟後加上白芝麻便完成 Sub...

4:01

花雕醉雞卷

มุมมอง 9K3 ปีที่แล้ว

花雕醉雞卷係浙江那邊很出名的一道涼拌小菜, 這個做法亦好簡單食材: 雞扒...2塊杞子...約2湯匙花雕酒...適量白胡椒粉...1/4茶匙粉紅鹽...少許紅棗...2粒冰...適量魚露...2湯匙做法: 1. 先用花雕酒浸杞子 2. 雞扒洗淨, 用廚紙吸乾, 在底部加少許白胡椒粉和粉紅鹽調味 3. 雞肉部份加入約1/3杞子, 用雞扒捲實, 再用錫紙或高溫保鮮紙捲起 4. 大火蒸15-20分鐘, 按雞扒大小而定 5. 紅棗𠝹開 6. 雞捲蒸好後可用牙籤/竹籤拮入雞肉內, 冇血水流出即雞肉已熟 7. 拿出雞捲立刻放進冰水浸涼 8. 雞捲浸涼後拿出, 放入盒內 9. 加入紅棗, 餘下的杞子, 錫紙內的雞汁, 再倒入花雕酒蓋過雞肉 10. 加入魚露 11. 可按個人喜好加入藥材如當歸, 黃芪 12. 蓋上後放入雪櫃雪一晚, 拿出切開便可進食 Subscribe my yo...

3:54

農家小炒肉農家菜野味快手下飯神器

มุมมอง 1K4 ปีที่แล้ว

農家小炒肉材料: 薑...1塊豬腩肉...約1.3磅料酒...1湯匙鹽...1茶匙紅色長椒...2條綠色長椒...2條辣椒仔...2條油...少許蒜蓉...1湯匙生抽...2湯匙米酒...1湯匙老抽...1/2湯匙海鹽...少許黑胡椒碎...少許五香粹...1/2茶匙做法: 1. 薑切絲 2. 豬腩肉放入煲中, 加入料酒和鹽, 煮滾後拿出豬腩肉用凍水沖乾淨 3. 長椒切成塊, 不想有辣味可去籽 4. 辣椒仔切粒 5.豬腩肉攤涼後, 用廚紙吸乾水份, 切片 6.中火熱鍋, 落油, 爆香豬腩肉 7. 豬腩肉炒至變色後加少許海鹽和黑胡椒碎 8. 豬肉變金黃後落薑絲和蒜蓉 9. 落長椒和辣椒仔 10. 落生抽, 米酒, 老抽, 五香粉, 炒勻後便可 Subscribe my youtube channel ➽ th-cam.com/channels/71qHf...

3:37

秋葵炒蛋防癌抗三高營養價值豐富只有2種食材

มุมมอง 32K4 ปีที่แล้ว

秋葵炒蛋防癌抗三高營養價值豐富認識好多人都對秋葵外面短短的絨毛, 同埋裡面滑潺潺的口感冇咩好感, 但秋葵的營養價值豐富, 所以想襯住仲係秋葵的產季, 分享一個食起上黎清爽, 簡單又便宜的做法食材秋葵 ... 約1打雞蛋 ... 4隻鹽 ...1/4茶匙橄欖油 ...約1.5湯匙做法 1. 清洗秋葵, 通常我會用鹽輕柔搓去絨毛, 再用鹽水浸佢一陣, 用廚紙吸乾水份 2. 切掉秋葵的頭部, 打斜切粒 4. 雞蛋打入碗中, 加入少許鹽, 打混 5. 鍋裡打入約1.5湯匙橄欖油, 將秋葵煎至金黃, 由於秋葵頗食油, 如有需要可以再加多一些油 6. 秋葵煎至金黃後, 加入蛋漿, 待蛋漿半定型後炒熟便可 Subscribe my youtube channel ➽ th-cam.com/channels/71qHf-q0oNvA2VcJZ90v3A.html Subscribe...

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黑椒薯仔牛肉粒大排檔必食做法簡單

มุมมอง 19K4 ปีที่แล้ว

黑椒薯仔牛肉粒最近冇得出去大排檔, 但都可以在家整個家庭版的黑椒薯仔牛肉粒, 簡單快手又好食之前亦做過一個黑椒牛仔骨, 有興趣可以按入去睇埋 : th-cam.com/video/yGq_Otwdx20/w-d-xo.html 食材: 蒜頭...3瓣洋蔥...1個蔥...2條牛肉 ... 1磅薯仔...2個油... 適量牛肉醃料: 生粉...1湯匙料酒...1湯匙生抽...1湯匙老抽...1/2湯匙黑胡椒粉...1/3茶匙醬汁: 生抽...2湯匙老抽...1湯匙蠔油...1湯匙 brown sugar...1茶匙黑胡椒粉...1/2茶匙水...100ML 做法: 1. 將牛肉切大塊, 落牛肉醃料 2. 另用一個豌仔整醬汁 3. 開大火, 鍋上落多少少油, 用半煎炸方式煎牛肉, 煎2.5-3分鐘或每邊金黃後先拿出 4.將薯仔放進煎至金黃後拿出 5. 倒...