- 41
- 582 446
THE COFFEE LAB
เข้าร่วมเมื่อ 20 พ.ย. 2015
مختبر القهوة في مزارع اثيوبيا - الجزء الثاني
رحلة إلى أدغال إثيوبيا وبالتحديد منطقة همبيلا، الرحلة كانت شاقة لكن ممتعة ومليئة بالمفاجئات.
تعرفنا على الجنود المجهولين خلف قهوتنا اليومية وماذا يحصل في المزرعة.
رابط موقعنا الإلكتروني : thecoffeelab.ae
هل تعلم أن قهوة همبيلا هي أشهر قهوة وأكثر قهوة استمرت معنا منذ بدايتنا في 2015، يمكنك طلب القهوة من موقعنا الإلكتروني.
تعرفنا على الجنود المجهولين خلف قهوتنا اليومية وماذا يحصل في المزرعة.
رابط موقعنا الإلكتروني : thecoffeelab.ae
هل تعلم أن قهوة همبيلا هي أشهر قهوة وأكثر قهوة استمرت معنا منذ بدايتنا في 2015، يمكنك طلب القهوة من موقعنا الإلكتروني.
มุมมอง: 640
วีดีโอ
مختبر القهوة في مزارع اثيوبيا - الجزء الأول
มุมมอง 13Kหลายเดือนก่อน
رحلة إلى أدغال إثيوبيا وبالتحديد منطقة شاكيسو، الرحلة كانت شاقة لكن ممتعة ومليئة بالمفاجئات. تعرفنا على الجنود المجهولين خلف قهوتنا اليومية وماذا يحصل في المزرعة. رابط موقعنا الإلكتروني : thecoffeelab.ae هل تعلم أن قهوة شاكيسو حازت على المركز الأول عندنا في سنة 2023 ننصحك وبشدة تجربة القهوة، يمكنك طلب القهوة من موقعنا الإلكتروني.
كيف تحضر افضل ماء للقهوة في البيت؟ THIRD WAVE WATER
มุมมอง 7K3 ปีที่แล้ว
كيف تحضر افضل ماء للقهوة في البيت؟ THIRD WAVE WATER شركة امريكية تنتج املاح للماية المستخدمة للقهوة عدة ابطال فازوا بالمراكز الأولى في مسابقات تحضير افضل قهوة استخدموا هذه الاملاح لتحضير الماء المستخدم في تحضير كوب القهوة الفائز بالمسابقة انصح الجميع بتجربة المنتج، هناك علب صغيرة للتجربة بها شريطان لتحضير جالونين ماء. لتصفح المنتجات: thecoffeelab.ae/search?q=third wave water الماء المقطر المستخ...
تعرف على البورتافلتر المكشوف ✌
มุมมอง 7K3 ปีที่แล้ว
رابط البورتافلتر المكشوف من بيسادو (الخشبي) thecoffeelab.ae/products/pesado-portafilter?variant=32986653950040 لمكائن الروكيت والبروفتك والمكائن ذات راس المجموعة E61 . thecoffeelab.ae/products/naked-portafilter-e61-rocket-nota?_pos=9&_sid=cce513ffa&_ss=r بورتافلتر مكشوف اصلي من لامرزوكو . thecoffeelab.ae/products/la-marzocco-bottomless-portafilter?_pos=6&_sid=cce513ffa&_ss=r بورتافلتر مكشوف لمك...
Clever Dripper أسهل اداة لتحضير القهوة السوداء
มุมมอง 9K3 ปีที่แล้ว
وصفة جورج: 18 غرام قهوة 250 غرام ماء درجة الحرارة 93 درجة مئوية ابداء الانسحاب بعد تنقيع 1 دقيقة هذا رابط الأداة thecoffeelab.ae/search?q=clever dripper هذا رابط اوراق الترشيح من فلتروبا thecoffeelab.ae/products/filtropa-filter-paper?_pos=25&_sid=61693024c&_ss=r الطريقة المشروحة في الفيديو للبطل: George Delichristos, 2018 Hellenic Brewers Cup 2nd Runner-Up th-cam.com/video/BXt6SHpT4-g/w-d-xo.ht...
قهوة مختصة في دقيقتين
มุมมอง 22K4 ปีที่แล้ว
موقعنا الإلكتروني: www.thecoffeelab.ae قهوة مختصة سريعة التحضير thecoffeelab.ae/collections/instant-specialty-coffee انستغرام: thecoffeelab.ae موقع المقهى في دبي: goo.gl/maps/ko88PM4rLhFMjVcW8
تعلم كيف مختبر القهوة يحضر قهوة V60 😍
มุมมอง 151K4 ปีที่แล้ว
هذي طريقتنا في تحضير ال V60 ، حاول تطبقها وتتقنها. وبعد ما تتقنها غير الحرارة او الوقت او كمية القهوة بالنسبة للماء وشوف كيف كل المتغيرات تاثر في طعم القهوة النهائي.😊 موقعنا الإلكتروني: www.thecoffeelab.ae/ إنستغرام: thecoffeelab.ae
XO
มุมมอง 3.1K5 ปีที่แล้ว
يسرنا الإعلان عن قهوتنا الجديدة في الخط الذهبي. أول ثلاث أشخاص يقومون بطلبها من موقهنا الإلكتروني سيحصلون عليها مجانا!!! للدخول على الموقع: www.thecoffeelab.ae إنستغرام: thecoffeela... موقع المقهى والمحمصة في دبي، ميناء راشد. رابط الموقع في غوغل مابس: goo.gl/maps/NGrhUG1ccg3dD5pn9
ما هي أفخم أنواع القهوة؟
มุมมอง 19K5 ปีที่แล้ว
موقعنا الإلكتروني: www.thecoffeelab.ae إنستغرام: thecoffeelab.ae قهوة لاكاندليلا: thecoffeelab.ae/products/la-candelilla-geisha موقع المقهى والمحمصة في دبي، ميناء راشد. رابط الموقع في غوغل مابس: goo.gl/maps/NGrhUG1ccg3dD5pn9
هذه بعض الأساسيات في تحضير قهوة الترشيح لا تنس، ليس هناك سقف للإبداع
มุมมอง 3.5K5 ปีที่แล้ว
هذه بعض الأساسيات في تحضير قهوة الترشيح لا تنس، ليس هناك سقف للإبداع
القاعدة الأساسية في إستخلاص الإسبرسو لخصناها لكم
มุมมอง 25K5 ปีที่แล้ว
القاعدة الأساسية في إستخلاص الإسبرسو لخصناها لكم
رحلة إثيوبيا وزيارة مزارع القهوة ومحطات المعالجة
มุมมอง 19K6 ปีที่แล้ว
رحلة إثيوبيا وزيارة مزارع القهوة ومحطات المعالجة
تصليح مكينة لامرزوكو سترادا - مشكلة ضغط إستخلاص الإسبرسو
มุมมอง 14K7 ปีที่แล้ว
تصليح مكينة لامرزوكو سترادا - مشكلة ضغط إستخلاص الإسبرسو
مكائن لامرزوكو المنزلية La Marzocco home machines
มุมมอง 30K7 ปีที่แล้ว
مكائن لامرزوكو المنزلية La Marzocco home machines
إذابة الأملاح المترسبة في مكينة الإسبرسو
มุมมอง 88K8 ปีที่แล้ว
إذابة الأملاح المترسبة في مكينة الإسبرسو
مقتطفات من السناب شات - سلة جهاز الاسبرسو VST basket
มุมมอง 10K8 ปีที่แล้ว
مقتطفات من السناب شات - سلة جهاز الاسبرسو VST basket
رجاءا استخدموا المصطلحات بدقة. هناك قهوة و هناك بن. القهوة هي ذلك المشروب الذي يستخلص من حبوب البن عندما يتم تحميصه واعداده. اما البن فهي الشجرة والثمرة او الحبوب. هناك اربعة انواع من البن في العالم: 1- بن ارابيكا وموطنها الاصلي اثيوبيا ثم انتقلت بحكم التجارة الى اليمن و زرعها اهل اليمن ونشرها تجار اليمن الى بقية العالم ولهذا عرفت بـ ارابيكا. وهذا النوع هو الاغلبية من البن في العالم بنسبة 60-70% بسبب طعمها الطيب والمميز والمحبب. وحتى القهوة الكلومبية هي من بن ارابيكا ولكنها فصيلة مختلفة قليلا عن الفصيلة في اليمن واثيوبيا بسبب تغير التربة والمناخ و لكن تظل الكلومبية هي ايضا بن ارابيكا. 2- بن روبوستا و هي منتشرة في غرب افريقيا و جنوبها و مذاقها مر قليلا. 3- بن ليبريسا و تنتشر في جنوب غرب اسيا مثل فيتنام و تايلاند و ماليزيا و مذاقها غريب. 4- بن اكسيلسا و هي ايضا ممنتشرة في جنوب شرق اسيا ولها مذاق معقد وغير مستقر.
هل فعلاً ان المحاصيل الاثيوبية الدرجة الاولى تروح ع اوروبا والدرجة الرابعة والخامسة عندنا ؟
@@L7N-m7h في السابق هذا الكلام كان صحيح، لكن الآن الطلب على الجودة العالية في الخليج صار من أهم المعايير، من أهم اهدافنا في الرحلة الوصول لأعلى جودة وتوفيرها عندنا 🤗
الله يحفظك أعتقد إرتفاع المنطقة عن مستوى سطح البحر سبب لك صعوبة التنفس لذلك أحسست بالتعب . أما السكان الأصليين فهم ما عندهم أية اشكالية او صعوبة . إنتبه لنفسك .
فعلا 👍🏻
جميل واحلا لايك
@@Avgkw شكرا لك 🌹 🤗
مرحبا بك في بلادك الثانية
@@abdoabakar3261 الله يرحب بك على فضله 🤗
موطن البن هواليمن السعيد
القهوة او بن ارابيكا موطنها الاصلي هو اثيوبيا ثم انتقلت بحكم التجارة الى اليمن و زرعها اهل اليمن ونشرها تجار اليمن الى بقية العالم ولهذا عرفت بـ ارابيكا
ممتازة القهوة. انا جربت همبيلا. استخدمها في الدوام بس السعر شوي مبالغ فيه. و ما اتسوون خصومات اسعاد وغيره 😢
@@UmRASHID-x3y هيه والله الهمبيلا غالية وكل يوم المزارع يزيد السعر 🥲، لكن انا اقول همبيلا سعرها فيها، وفي المقابل عندنا انواع قهوة ممتازة بأسعار جدا تنافسية، قهوة يرغاشيفي قهوة عضوية ومن إثيوبيا وسعرها 👌🏻 كذلك قهوة البرازيل 😄
ماشاءالله عليك استاذ اسامه ارجوك استمر على اليوتيوب على الاقل كل أسبوعين
@@awadsaeed9948 بإذن الله 🤗🌹
حلقة مميزة ولطيفة
@@magdi_-iw9ct تسلم 🌹 🤗
فيديو جدا جدا جدا جميل وممتع.. عيشتنا الاجواء معاك.. التصوير ، المونتاج، الفكرة، الطرح، الاسلوب.. الله يقويكم يارب.. ياليت تستمرون في مثل هذه الفيديوات
@@Mwa6en شكككرا على كلامك الطيب 🤗 🌹 بإذن الله مستمرين
تحيا من إثيوبيا🇪🇹❤️
@@zinetahmed الله يحييكم 🤗
نوع البن اهم من هذا كله
نوع البن مهم كذلك، تكلمنا عنها في حلقة "كيف تختار حبوب البن المناسبة لمشروبك" 😊
من لدديه طريقة الاستيراد القهوه يتواصل معي😊
❤عاقبوني بس اعطوني فنجان قهوه😊
@@Tawasel77 ليش نعاقبك 🤣 القهوة ما تحتاج عقاب 🤗
أحسنت بارك الله فيك
@@فخريشلالي وفيك بارك 🤗
هل تعلم انه في القرن السابع عشر كان يعاقب كل من يتناول القهوة في أوروبا ودول أمريكا الجنوبية بالإعدام
ماشاء الله فنان
انا اقترح ان الشعار حق مختبر القهوة بدل علامة الضرب يكون علامة الزائد
فين ختبر القهوه برنامج ما منه فايده 😂😂😂😂
والله طبيعة إثيوبيا رهيبة وتغطية الحلقة ومنتاجها رهيب للغاية
@@user-use7use7hh فعلا إثيوبيا فيها طبيعه جدا جميله 👌🏻
للاسف السكان و عمال في كل الزراعات و الصناعات لا يتقاضون الا الفتات من السعر الذي يباع عالميا
@@mohamedassouqi1984 فعلا، لكن نحن نساهم في إيصال الأرباح للمزارع، ترقب الحلقة القادمة 😁
I'm indian please Indian language use
🇪🇹💞📈👪👍🙏☕🍽️🇸🇦
هناك دراسات جينية حديثة و قديمة لأصل جذور نبته البن فقد وجدت في اليمن من نوع Arabic الأم وجد في اليمن بشكل بري طبيعي و لم تجلب من إثيوبيا فهي نبته مشتركة موجودة على ضفتي البحر الأحمر أما قصة أول من شرب القهوة و أسطورة الراعي هي في الأصل قصة العالم الحضرمي اليمني الشاذلي فهو أول من حمص و نقع القهوة و حولها إلى مشروب سائل يشرب ما بين القرنين 13 - 14 للميلاد و قصة كالدي هي عربية يمنية الأصل إنتقلت عبر اليمنيين إلى إثيوبيا و معروف الوجود العربي اليمني بالتحديد منذ القدم بل هناك دراسات حديثة من اليمن من خلال الآثار النقوش تؤكد على أن البن موجود ذكرها في النقوش المسندية اليمنية القديمة و كان الحميريين يستخدمونها في الطب و بعض العلاج أو الأمراض قبل الأحباش أنفسهم
انصحك تراجع التاريخ غير اليمني الحضارة اكسيوم و حضارة اثيوبية تخري حكمت اليمن لقرون طويلة و االغالب الحاكم يؤثر في المحكوم و المغلوب يتاثر في ثقافة الغالب
@@mohamedassouqi1984 اليمنيين حكموا إثيوبيا لقرون طويلة و أنشأوا مملكة دعمت السبئية اليمنية يا جاهل قبل أكسوم التي ظهرت على مسرح التاريخ في القرن الأول إلى الثاني الميلادي و هذا تاريخ متأخر يعتبر و نقلوا اليمنيين كل مظاهر الحضارة إلى شرق إفريقيا الحبشة في إثيوبيا و إريتريا الكتابة بالمسند و المعبودات و طرق الزراعة و الري و أدواتها و المعمار البنائي الحجري كلها إنتقلت من اليمن بإجماع العلماء فاليمن هي التي أثرت و ليس العكس يا هطف شيء آخر لم يحكم الأحباش اليمن لقرون طويلة مثل ما تدعي أنت و بعض الهلافيت المزورين للتاريخ بل هناك نقوش تصف آلاف المقاتيل من الأحباش تم قتلهم من قبل الحميريين أكسوم نفسها التي أنشأها هم الحميريين اليمنيين
الاحباش احتلو اليمن لمدة 80 سنة يمكن انتقلت معهم القهوة لليمن
كلامك صحيح حتى الغرب يعرفو أصل القهوة من اليمن ومن المخا وقصة راعي الغنم معروف حتى للغرب بأنه في اليمن ولكن الأخ يبغى يروج لمنتج بصورة جديدة
القهوة او بن ارابيكا موطنها الاصلي هو اثيوبيا و هذا ثابت تاريخيا ثم انتقلت بحكم التجارة الى اليمن و زرعها اهل اليمن ونشرها تجار اليمن الى بقية العالم ولهذا عرفت بـ ارابيكا. البن اكتشف في القرن الخامس عشر ميلادي في جنوب شرق اثيوبيا وهذابعيد جدا عن اقليم البحر الاحمر و طقسه و مناخه مختلف عن ذلك. لو موطن البن هو اليمن لعرفه العرب وشربوا القهوة منذ عصر الجاهلية وصدر الاسلام او حتى قبل ثلاثمائة عام و لتغنوا به في الشعر الجاهلي والاسلامي ولذكروه في كتب التاريخ القديمة. العرب لم يعرفوا البن والقهوة و شرابها الا في اخر 150 عام فكيف يكون موطن البن والقهوة هو اليمن. لا تغالط الحقائق التاريخية
والله خطير شو هالجودة العالية الفديو متعوب عليه
@@Avgkw 🤗🌹
اشكرك على التقديم المحترف الخالي من الاصوات الموسيقية المزعجة
@@integrity001 شكرا على كلماتك 🤗
إندونيسيا دولة غنية بالقهوة مثل مدينة سومطرة ومالوكو وإندونيسيا كثير من الدول تأخذ منها ما قهوة خام ثم تصدرها إلى دول أخرى لتاتي على أنها من تلك الدولة ابحث عن القهوة الأندونيسية ستجد مستودعات تجميع انواع القهوة من المزارعين ثم بيعها للداخل والخارج
@@abuumarumar5642 فعلا، إندونيسيا فيها زراعة كبير للقهوة، سومطرة و سلاويسي و اتشي وحتى بالي 😄
هي نوع اخر مختلف عن قهوة ارابيكا. فهوة ارابيكا الاثيوبية الاصل هي النوع الغالب والمنتشر في العالم لان مذاقها اطيب و محبب و مرغوب. اما النوع الذي يزرع في اندونسيسا و جنوب غرب اسيا ليس لديه اقبال كبير بسبب مذاقه الغريب
والله اجمل مافي الفيديو أو الفلوق هيا لحيتك الطيبة ونور وجهك الكريم ويكفي متذوق القهوة ومن معه الحياء احتراماً وتقديراً لك هذا كله لا يأتي إلا إذا الشخص حيي من الله جل شانه وفقك الله لكل خير أبو عمر القصيم بريده 🇸🇦✋
@@abuumarumar5642 حياك الله أبو عمر وشكرا على كلامك الطيب 🤗 🌹
الحين فهمت يوم تختار شاكيسو ليش يزيد سعر الفلات وايت الموضوع صعب جداً وممكن حد يفترسك يوم تحصد القهوه 💔
فيديو جميل وممتع يعطيك العافية يالسمي
@@OsamaAlZubaidi الله يعافيك الزبيدي 🤗🌹
بإذن الله ازوركم ايش اسم هالنوع إللي تمدحه ؟ الإخراج جميل و التصوير أجمل سدد الله خطاكم .
@@abdullahkhoory6209 قهوة شاكيسو 🤩
❤❤❤
ماشاءالله على الإتقاان ، جربت القهوة الأثيوبية في الفخار كانت رااائعة من أجمل فناجين القهوة اللي شربتها ، الفخار يحتفظ بطعم القهوة الأصلي و له مذاق خاص ، أتمنى نشوف هالتقنية في الكوفي لاب 😍🌸
بإذن الله 👍🏻 😃
ماشاءالله، من أجمل ما شفت وسمعت عن القهوة
انصدم راعي مزرعه جذي راح يزيد سعره عليكم 😂 ماشاءالله والله يبارك لكم 👍🌹
😂
ماشاءالله من 🇰🇼
🔥 🔥 👏 👏
حضرتك لم تقل الفرق والأسماء ؟
@@شمسالشتاء-ب6ص انصحك تدخل موقعنا وتطلع على الأنواع الإيحائات، لأن كل فتره انواع القهوة تتغير وايحائاتها
Ah blah blee blah
يعطيك العافيه.. شاكرة ومقدرة رايك.. لكن هناك في شركة يبيعون بورتافلتر مكشوف.. في شركة نون وبسعر مناسب جدا.
يعطيك العافية طريقتك سهلة وشرحك علمي وبسيط ١٢ جرام قهوة ٥٠ مل ماء وننتظر ٣٠ ثانية ٥٠ مل ماء وننتظر ٣٠ ثانية أخرى ١٠٠ مل ماء مجموع الماء ٢٠٠ مل والوقت إذا طحنة القهوة صحيحة ٢:٣٠
الله يوفقك ياسيدي ،، مبدع والشرح كاااافي ووااافي
ابدااااع
بيض الله وجهك في معلومات اشكرك على المعلومات الطيبه
لايك عشان اللحيه
يعطيك العافية
مشكور اخي 🤲🤲🤲👏👏👏
😂😂😂😂 وجهك زي شرير 😂😂😂 معرفتك اخي ممكن تزيل لحيه عشن اطمن 😊😊😊
احسنت و ابدعت وخربتها في النهاية ههههه
كبر اللحيه ذي وتشرب الشرب ذا مفروض حليب شاهي
ماله دخل شذي العنصريه والتخلف ؟