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ウエカツ流サカナ道一直線
เข้าร่วมเมื่อ 15 ส.ค. 2021
漁師、水産官僚の異色の経歴を持ち、「魚の伝道師」と呼ばれるウエカツこと上田勝彦。奇跡の島国、魚の国であるニッポンの魚食を盛り上げるべく、ユーチューブデビューを決断した。魚のことを知り尽くしたウエカツが、今食べるべき旬の魚、さばき方、調理方法、一押しの最も旨い食い方を伝授する。
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上田 勝彦(うえだ かつひこ)
株式会社ウエカツ水産代表取締役。東京海洋大学客員教授。
長崎大学水産学部在学中に漁師として活動。1991年水産庁入庁。瀬戸内海漁業調整事務所、遠洋課捕鯨班、資源開発センター、資源管理課などで公務に従事。2015年退職。「サカナ伝えて、国興す」を社是にウエカツ水産を設立。日本の食卓と漁業の現場をつなぐ活動を展開している。
著書に『旬を楽しむ魚の教科書』(宝島社)、『ウエカツの目からウロコの魚料理』(東京書籍)など。
産経新聞でコラム「ウエカツ流サカナ道一直線」を連載中。
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上田 勝彦(うえだ かつひこ)
株式会社ウエカツ水産代表取締役。東京海洋大学客員教授。
長崎大学水産学部在学中に漁師として活動。1991年水産庁入庁。瀬戸内海漁業調整事務所、遠洋課捕鯨班、資源開発センター、資源管理課などで公務に従事。2015年退職。「サカナ伝えて、国興す」を社是にウエカツ水産を設立。日本の食卓と漁業の現場をつなぐ活動を展開している。
著書に『旬を楽しむ魚の教科書』(宝島社)、『ウエカツの目からウロコの魚料理』(東京書籍)など。
産経新聞でコラム「ウエカツ流サカナ道一直線」を連載中。
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【ウエカツからのミッション】はじめます!
漁師自慢のプライドフィッシュの魅力をみんなに伝えよ!
ミッションを受け取ったTH-camrたちが全国各地から国産水産物の魅力を発信中!
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上田 勝彦(うえだ かつひこ)
プライドフィッシュプロジェクト企画委員会委員。
株式会社ウエカツ水産代表取締役。東京海洋大学客員教授。
長崎大学水産学部在学中に漁師として活動。1991年水産庁入庁。瀬戸内海漁業調整事務所、遠洋課捕鯨班、資源開発センター、資源管理課などで公務に従事。2015年退職。「サカナ伝えて、国興す」を社是にウエカツ水産を設立。日本の食卓と漁業の現場をつなぐ活動を展開している。
著書に『旬を楽しむ魚の教科書』(宝島社)、『ウエカツの目からウロコの魚料理』(東京書籍)など。
産経新聞でコラム「ウエカツ流サカナ道一直線」を連載中。
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※この動画はプロモーションを含みます
#ウエカツからのミッション #プライドフィッシュ #全漁連 #ウエカツ #はらぺこツインズ#漁連の魚屋#兵庫
ミッションを受け取ったTH-camrたちが全国各地から国産水産物の魅力を発信中!
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【各TH-camrのミッション遂行動画はこちら】
🐟はらぺこツインズ「兵庫県」香住ガニ・明石浦のもみじ鯛 など
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上田 勝彦(うえだ かつひこ)
プライドフィッシュプロジェクト企画委員会委員。
株式会社ウエカツ水産代表取締役。東京海洋大学客員教授。
長崎大学水産学部在学中に漁師として活動。1991年水産庁入庁。瀬戸内海漁業調整事務所、遠洋課捕鯨班、資源開発センター、資源管理課などで公務に従事。2015年退職。「サカナ伝えて、国興す」を社是にウエカツ水産を設立。日本の食卓と漁業の現場をつなぐ活動を展開している。
著書に『旬を楽しむ魚の教科書』(宝島社)、『ウエカツの目からウロコの魚料理』(東京書籍)など。
産経新聞でコラム「ウエカツ流サカナ道一直線」を連載中。
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漁師、水産官僚の異色の経歴を持ち、「魚の伝道師」と呼ばれるウエカツこと上田勝彦。奇跡の島国、魚の国であるニッポンの魚食を盛り上げるべく、ユーチューブデビューを決断した。魚のことを知り尽くしたウエカツが、今食べるべき旬の魚、さばき方、調理方法、一押しの最も旨い食い方を伝授する。 上田 勝彦(うえだ かつひこ) 株式会社ウエカツ水産代表取締役。東京海洋大学客員教授。 長崎大学水産学部在学中に漁師として活動。1991年水産庁入庁。瀬戸内海漁業調整事務所、遠洋課捕鯨班、資源開発センター、資源管理課などで公務に従事。2015年退職。「サカナ伝えて、国興す」を社是にウエカツ水産を設立。日本の食卓と漁業の現場をつなぐ活動を展開している。 著書に『旬を楽しむ魚の教科書』(宝島社)、『ウエカツの目からウロコの魚料理』(東京書籍)など。 産経新聞でコラム「ウエカツ流サカナ道一直線」を連載中。 #海釣り大...
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福島県・新地町海釣り公園へ! (大会の詳細はこちらから fukushima2023.tsuribito.co.jp ) 漁師、水産官僚の異色の経歴を持ち、「魚の伝道師」と呼ばれるウエカツこと上田勝彦。奇跡の島国、魚の国であるニッポンの魚食を盛り上げるべく、ユーチューブデビューを決断した。魚のことを知り尽くしたウエカツが、今食べるべき旬の魚、さばき方、調理方法、一押しの最も旨い食い方を伝授する。 上田 勝彦(うえだ かつひこ) 株式会社ウエカツ水産代表取締役。東京海洋大学客員教授。 長崎大学水産学部在学中に漁師として活動。1991年水産庁入庁。瀬戸内海漁業調整事務所、遠洋課捕鯨班、資源開発センター、資源管理課などで公務に従事。2015年退職。「サカナ伝えて、国興す」を社是にウエカツ水産を設立。日本の食卓と漁業の現場をつなぐ活動を展開している。 著書に『旬を楽しむ魚の教科書』(宝島社)、...
「わくわくドキドキ!大物を狙え!ふくしま夏休み海釣り大会」開催!!
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