フレッシュハーブを買ってきたけど、余ってダメにしてしまうことってありますよね？
そんな時に使える保存方法や、絶品使い切りレシピをご紹介。
これで安心してフレッシュバジルにチャレンジできます！
0:47〜　買ってきたフレッシュバジルの保存方法
2:11〜　レシピ＃１ バジルとレモンのハーブソルト
3:41〜　レシピ＃２ バジルとイタリアンパセリのオイル
6:16〜　レシピ＃３ バジル in ガーリックバター
9:39〜　レシピ＃４ フリッタータ（イタリア風オムレツ）
ーーーーーーーーーーーーーー
【バジルとレモンのハーブソルト】
★材料
バジル：１房（葉だけ使います）
塩：大さじ１
レモンの皮：１／４個分
※農薬不使用の国産レモンを使ってください
★作り方
①バジルは茎を取り除き、みじん切りにする
②レモンは皮を剥き、白い部分を取り除いたらみじん切りにする
③合わせて刻み、塩と混ぜたら完成
ーーーーーーーーーーーーーー
【バジルとイタリアンパセリのオイル】
★材料
バジル：４房（葉だけ使います）
イタリアンパセリ：１パック（バジルと同量程度）
アンチョビフィレ：9~10本
オリーブオイル：材料が浸る程度
★作り方
①バジルとイタリアンパセリは茎を取り除き、みじん切りにする
②アンチョビフィレもみじん切りにする
③保存容器に入れた材料が浸る程度のオリーブオイルを入れる
④軽くあわせたら完成！
ーーーーーーーーーーーーーー
【バジル in ガーリックバター】
★材料
バジル：５房（葉だけ使います）
無塩バター：１００グラム
ニンニク：１〜２かけ
塩：小さじ１
★作り方
①分量のバターを５分程度湯煎にかける
②バジルは茎を取り除き、みじん切りにする
③にんにくもみじん切りにする
④バジルとにニンニクを湯煎しているバターにあわせて混ぜる
⑤バターが完全に溶けたら、水と氷を入れたボウルで冷やす
⑥時々まぜながら7~8分冷やして、程よい硬さになったら完成！
　　
ーーーーーーーーーーーーーー
【フリッタータ（イタリア風オムレツ）】
★材料
バジル：３房（葉だけ使います）
卵：４個
牛乳：８０CC
パルメザンチーズ：大さじ２
塩：小さじ１
★作り方
①バジルは茎を取り除き、細切りもしくはみじん切りにする
②卵・牛乳・パルメザンチーズ・塩にあわせてかき混ぜる
③強火で熱したフライパンに材料を入れる
④材料を入れたら蓋をして弱火で２〜３分焼いて完成！
　　
ーーーーーーーーーーーーーー
動画をご視聴いただきありがとうございました！
ハーブに関する様々な情報をお届けしていくので、
ぜひ高評価＆チャンネル登録よろしくお願いします！
ハーブに関するご質問や使って欲しいハーブなど
お気軽にコメントよろしくお願いします！
ーーーーーーーーーーーーーー
▶️石山圭ホームページ：www.keiishiyama.co.jp/
▶️Instagram： kei_ishiyama?hl=ja
#ハーブ #herb #レシピ #ハーブレシピ #バジル #使い切り #消費 #料理 #簡単料理 #石山圭