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ノロウィルス（特徴対策編）

【振り返りシート】 ご不便をお掛けいたしますが、リンクの設定準備中のため、検索サイトにて「豊島区　HACCP」と検索していただき、豊島区公式ホームページ「【TH-cam】HACCP導入サポートの動画を公開しています」からアクセスしていただきますようお願いいたします。 または、動画内QRコードからアクセスしてください。

保健所がシメサバ作ってみた（アニサキス対策）

豊島区の地域猫活動についてご紹介しています。地域猫活動では、不幸な野良猫を減らすため地域住民の方がボランティアで餌やりや糞尿の清掃をしています。豊島区は、不妊去勢手術費用を助成するなどして、活動を支援しています。（Ⓒ音読さん）

【食品衛生管理ファイル】【アンケート】 ご不便をお掛けいたしますが、リンクの設定準備中のため、検索サイトにて「豊島区　HACCP」と検索していただき、豊島区公式ホームページ「【TH-cam】HACCP導入サポートの動画を公開しています」からアクセスしていただきますようお願いいたします。 【目次】 00:00 はじめに 00:48 HACCPに沿った考え方 02:48 食品衛生管理ファイルとは 04:47 衛生管理計画＝マニュアルの作成 14:58 おわりに

【食品衛生管理ファイル】【アンケート】 ご不便をお掛けいたしますが、リンクの設定準備中のため、検索サイトにて「豊島区　HACCP」と検索していただき、豊島区公式ホームページ「【TH-cam】HACCP導入サポートの動画を公開しています」からアクセスしていただきますようお願いいたします。 【目次】 00:00 はじめに 01:08 重要管理のポイントとは？ 02:13 メニューを３つに分類する 04:53 管理計画を作る 08:25 おわりに

【食品衛生管理ファイル】【アンケート】 ご不便をお掛けいたしますが、リンクの設定準備中のため、検索サイトにて「豊島区　HACCP」と検索していただき、豊島区公式ホームページ「【TH-cam】HACCP導入サポートの動画を公開しています」からアクセスしていただきますようお願いいたします。 【目次】 00:00 はじめに 01:07 記録の作成とは 02:33 記録の作成方法 05:00 記録の保管と振り返り 06:02 おわりに