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バーとお酒の入門講座 by ピロシ
เข้าร่วมเมื่อ 14 ก.ค. 2015
都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。
今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。
バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。
【ピロシについて】
都内でバーを経営。 バーに通う人が増えれば日本が変わると割と本気で思ってるのでバー入門ブログ書いたりTH-camしたり。日本ソムリエ協会認定ソムリエ/ウイスキー文化研究所認定ウイスキープロフェショナル/レトロFFオタク
今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。
バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。
【ピロシについて】
都内でバーを経営。 バーに通う人が増えれば日本が変わると割と本気で思ってるのでバー入門ブログ書いたりTH-camしたり。日本ソムリエ協会認定ソムリエ/ウイスキー文化研究所認定ウイスキープロフェショナル/レトロFFオタク
海賊も海軍も皆大好き!【ラムの起源と歴史 後編】※2022改訂版
お酒の知識編Part7【ラム酒の起源と歴史 後編】
現役バーテンダーが解説!ラムと言って思い浮かぶのは?モヒート?海賊?
「海のお酒」の歴史を探ります!
参考文献 「ラムの歴史」
amzn.to/3sbLXIQ
都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。
◉Twitter vagrantender
#バー #お酒 #初心者
現役バーテンダーが解説!ラムと言って思い浮かぶのは?モヒート?海賊?
「海のお酒」の歴史を探ります!
参考文献 「ラムの歴史」
amzn.to/3sbLXIQ
都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。
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มุมมอง: 476
วีดีโอ
別名「悪魔殺し」?【ラムの起源と歴史 前編】
มุมมอง 7832 ปีที่แล้ว
お酒の知識編Part6【ラム酒の起源と歴史 前編】※2022改訂版 現役バーテンダーが解説!ラムと言って思い浮かぶのは?モヒート?海賊? 「海のお酒」の歴史を探ります! 0:00 オープニング 0:21 ラムとは 2:13 サトウキビについて 3:37 ラムの起源 8:26 アメリカ大陸・ニューイングランドのラム 11:09 通貨としてのラム 参考文献 「ラムの歴史」 amzn.to/3sbLXIQ 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。 ◉Twitter vagrantender...
とりとめのないお話。
มุมมอง 1462 ปีที่แล้ว
番外編!バーの主役は誰だろう?? 現役バーテンダー、今回はとりとめのないお話。バーはいろんな要素が混じり合うことでそのお店独自の空間が生まれるのですが、その中の主役ってなんでしょう? 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。 ◉ブログ「バーとお酒の入門講座」(ほぼ同じ内容です。テキストで読みたい方はこちら!) www.vagrantbartender.com/?p=195 ◉Twitter vagrantender #バー #お酒 #初心者
「ナンパされにいってる」なんて説も根強いですが。
มุมมอง 3212 ปีที่แล้ว
バー攻略法&マナーPart13【バーでのナンパ、アリ?ナシ?】 現役バーテンダーが解説!「出会いの場」としての認識もあるであろうバー。ナンパはしても・・・大丈夫?? 参考:「バーで嫌われる行動とは」 th-cam.com/video/fmbWwcFsWbk/w-d-xo.html ※なお、この「バー攻略法&マナー」シリーズはあくまで運営者ピロシの私見に基づく考え方をお話ししています。お店やバーテンダーによって考え方は千差万別ですので、その点をご承知おきいただければ幸いです。 そしてその違いもまた、バーの魅力と思います。 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います...
一番多い形態でしょう【ショットバーってどんなところ?】2022改訂版
มุมมอง 1.7K2 ปีที่แล้ว
バーとお酒の知識編Part10【ショットバーってどんなところ?】 現役バーテンダーが解説!一口にバーといっても色々。今回は「ショットバー」とはどういうところか、を解説します。 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。 ◉ブログ「バーとお酒の入門講座」(ほぼ同じ内容です。テキストで読みたい方はこちら!) www.vagrantbartender.com/?p=23 ◉Twitter vagrantender #バー #お酒 #初心者
バーと言えばこれ…なのか??「あちらのお客様からです(ニヤリ)」ってホントにあるの?※2022改訂版
มุมมอง 3012 ปีที่แล้ว
バー攻略法&マナーPart14「あちらのお客様からです(ニヤリ)」ってホントにあるの? 現役バーテンダーが解説!バーといえばこれを思い浮かべる人も結構いる???「あちらのお客様からです」ってホントにあるの? 参考:「バーでのナンパ、アリ?ナシ?」 th-cam.com/video/UOI8PvayBKc/w-d-xo.html ※なお、この「バー攻略法&マナー」シリーズはあくまで運営者ピロシの私見に基づく考え方をお話ししています。お店やバーテンダーによって考え方は千差万別ですので、その点をご承知おきいただければ幸いです。 そしてその違いもまた、バーの魅力と思います。 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、な...
魅力的なバーの特徴集めました!【よいバーとは?】※2022改訂版
มุมมอง 4342 ปีที่แล้ว
バー攻略法&マナーPart2【よいバーとは?】 現役バーテンダーが解説!よいバーを定義するなら?色々ありますが、ピロシはこう思います! ※なお、この「バー攻略法&マナー」シリーズはあくまで運営者ピロシの私見に基づく考え方をお話ししています。お店やバーテンダーによって考え方は千差万別ですので、その点をご承知おきいただければ幸いです。 そしてその違いもまた、バーの魅力と思います。 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。 ◉ブログ「バーとお酒の入門講座」(ほぼ同じ内容です。テキストで読みたい方はこちら!) ww...
ジンの起源と歴史 その3 アメリカに渡ったジンと、クラフトジン
มุมมอง 3442 ปีที่แล้ว
お酒の知識編Part4【ジンの起源と歴史 後編】 現役バーテンダーが解説!最近流行のジン。歴史を知っていると向き合い方も変わってくると思います!3部構成のラストです。 0:00 オープニング 0:22 アメリカに渡ったジン 3:11 禁酒法時代 4:50 マティーニ全盛 5:59 人気の陰り 6:33 ジンの復権とクラフトジン 9:19 さいごに 参考文献「ジンの歴史」 amzn.to/3tieaiD 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。 ◉ブログ「バーとお酒の入門講座」(ほぼ同じ内容です。テキストで読...
ジンの起源と歴史その2 〜イングランドに渡ったジンの末路〜
มุมมอง 6842 ปีที่แล้ว
お酒の知識編Part4【ジンの起源と歴史 後編】 現役バーテンダーが解説!最近流行のジン。歴史を知っていると向き合い方も変わってくると思います!冒頭で2部といっていますが3部構成です。 0:00 オープニング 0:23 ジュネヴァ、イングランドへ 4:03 「ジン・クレイズ」 8:22 産業革命とジン 参考文献「ジンの歴史」 amzn.to/3tieaiD 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。 ◉ブログ「バーとお酒の入門講座」(ほぼ同じ内容です。テキストで読みたい方はこちら!) www.vagrantb...
元々は医療用!【ジンの起源と歴史 その1】
มุมมอง 2.5K2 ปีที่แล้ว
お酒の知識編Part3【ジンの起源と歴史】 現役バーテンダーが解説!最近流行のジン。歴史を知っていると向き合い方も変わってくると思います!前後半の2部構成と言ってますが、3部構成になりましたm(_ _)m 参考文献「ジンの歴史」 amzn.to/3tieaiD 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。 今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。 バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。 ◉ブログ「バーとお酒の入門講座」(ほぼ同じ内容です。テキストで読みたい方はこちら!) www.vagrantbartender.com/?p=154 ◉Twitter vagran...
聞いたことはあるけれど。【オーセンティックバーってどんなところ?】
มุมมอง 2.6K2 ปีที่แล้ว
バーとお酒の知識編Part9【オーセンティックバーってどんなところ?】 現役バーテンダーが解説!一口にバーといっても色々。今回は「オーセンティックバー」とはどういうところか、を解説します。 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。 ◉ブログ「バーとお酒の入門講座」(ほぼ同じ内容です。テキストで読みたい方はこちら!) www.vagrantbartender.com/?p=19 ◉Twitter vagrantender #バー #お酒 #初心者
やっぱり一番気になるのが・・・【バーのマナー】※2022改訂版
มุมมอง 1.7K2 ปีที่แล้ว
バー攻略法&マナーPart6【バーのマナー】現役バーテンダーが解説! やっぱり気になる?バーのマナー。 バーならではのもの、バーだと特に気をつけたいマナーについて解説。 0:00 オープニング 0:23 はじめに 1:03 バーテンダーを独占してはいけない 4:12 バッグなどをカウンターにおいてはいけない 6:44 トイレを占拠してはいけない 8:03 携帯電話は店の外で ※なお、この「バー攻略法&マナー」シリーズはあくまで運営者ピロシの私見に基づく考え方をお話ししています。お店やバーテンダーによって考え方は千差万別ですので、その点をご承知おきいただければ幸いです。そしてその違いもまた、バーの魅力と思います。 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR...
バーで他のお客さんにはどう接したらいいの?【他のお客様との付き合い方】※2022改訂版
มุมมอง 1852 ปีที่แล้ว
バー攻略法&マナーPart4【他のお客様との付き合い方】 現役バーテンダーが解説!バーで隣り合ったり居合わせたお客様とコミュニケーションをとったり、あるいは直接のやりとりがなくても、その空間を居心地のよいものにする方法についてお話しいたします! ※なお、この「バー攻略法&マナー」シリーズはあくまで運営者ピロシの私見に基づく考え方をお話ししています。お店やバーテンダーによって考え方は千差万別ですので、その点をご承知おきいただければ幸いです。 そしてその違いもまた、バーの魅力と思います。 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。バーやお酒に興味を持っていただく一助...
家でもなく、居酒屋でもなく、なぜバーか?【バーの愉しみ方】
มุมมอง 3712 ปีที่แล้ว
バー攻略法&マナーPart1【バーの愉しみ方】 現役バーテンダーが解説!人はなぜバーに行くのか?お酒を飲む場としてなぜわざわざ入りにくい「Bar」を選ぶのか?その魅力に迫ります! ※なお、この「バー攻略法&マナー」シリーズはあくまで運営者ピロシの私見に基づく考え方をお話ししています。お店やバーテンダーによって考え方は千差万別ですので、その点をご承知おきいただければ幸いです。 そしてその違いもまた、バーの魅力と思います。 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。 ◉ブログ「バーとお酒の入門講座」(ほぼ同じ内容...
【モスコミュールはこうしてできた】ウォッカの起源と歴史後半※2022改訂版
มุมมอง 2232 ปีที่แล้ว
お酒の知識編Part5【ウォッカの起源と歴史】 現役バーテンダーが解説!優れたカクテルベースとして知られるウォッカ。 ロシアをはじめとする東欧から世界へどのように旅立っていったのかを探ります。前半はポーランド・ロシアのウォッカの起源と歴史についてのお話。後半はアメリカに渡ってカクテルベースとして脚光を浴びて以降のウォッカについてのお話です。 参考文献 「ウォッカの歴史」 amzn.to/3df5m7i 都内の現役オーナーバーテンダーが作成しております。今さら聞けないお酒の基本から、ちょっとマニアックなうんちく、家飲みのお供のバーチャルバーとしてや、おやすみ前の入眠用ASMR、お酒を学びたい方の聞き流しの教材として、などなどお好みの用途でご視聴いただければと思います。バーやお酒に興味を持っていただく一助になれば幸いです。 ◉Twitter vagrantende...
声が良すぎて動画開始5秒でチャンネル登録したわ
知的でかつ素敵でとても観やすい動画ですね。 登録させていただきました。
声かっこよすぎる🥹 無料でこの声で知的なお話聞けるのやばすぎる オーセンティックバーのバイトにうかったのに 知識が全くないので、ここで勉強させていただきます😌🍸
滑舌が😅…
声が良くて聞き惚れてしまいました。内容も良くて、正にバーでカウンターに座って飲んでいる感じにさせてくれました。 今後も聴きたいと思えたのでch登録させて頂きました。
短いにゃん🐈1.5倍速くらいが聴きやすい。
何気なく見始めたらこの提供は、で泣きそうになった青森県単身赴任 あー!仙台帰りたい!!
ジン協会、できましたね🤗
楽しく拝見させていただきました♬🤗 近々、恐らく、オーセンティックバー連盟が出来ると思われます。 基準があるので、一言、『オーセンティックバー連盟に入っているバーは、オーセンティックバーです』と、言える様になるのでは、と、思われます。 また、今回のコロナ禍において、NBAにより、アンケート集計も行われましたので、そちらからも、選別されるかも?と、思われます🤗
先日、初めて訪れたバーで自分の仕事や生活のことをやたら聞いてくるバーテンダー(40代後半位の男性経営者)がいました。 嫌だなと思いながらも答えていたのですが、途中から求めてもいない的外れなアドバイスまでしてきたので、なぜ初対面のあなたにそんなことを言われないといけないのかと指摘したら、他のお客に迷惑だから帰ってくれと言われてしまいました。 ここは初心者が来る店ではないと言いながら、要らぬアドバイスをしてきていた最中はカウンターの中で腰掛け、膝を組んだりしてるような態度。 挙げ句の果てには、こちらは求めていないアドバイスを一方的にしてきたことを指摘しただけなのに、そのことについては全く答えず、「膝組んでたことが気に入らないのだろ?」と勝手な想像で言ってくる始末でした。 おそらく他のお客(20代ぐらいの男性が1人)がいる前で指摘されたことでプライドが傷付いた結果、こちらを悪者にしたかったのかなと思います。 バーに限らずお店の従業員に気を遣うことは大切だと思いますが、こういったバーテンダーに対してそこまで気を遣わねばいけないものでしょうか? 自分自身あまりバー慣れしている訳ではないので、同業者の方からのご意見を聞かせて頂けたらと思います。 今思うと、要らぬアドバイスで気分が悪くなった時点で何も言わずに会計して帰れば良かったと反省してます。
サムネの女性に釣られました。 学生時代はバー探索しました。刺激がほしくて酒のみたい、話が聞きたい。と思ってました。
自然に聞き入りました。
いきなり字幕間違えてる…うぅ…
とても勉強になります。 氷のシャカシャカ音がもう少し小さくなると助かります。 音声だけで聴いてるので、氷の音で音声が聴き取りづらいときがあります。
ご指摘ありがとうございます!これから編集する動画以降は調整します! ※恐れ入りますが次回のジン第二部はほぼ編集済みです・・・
動画おもしろかったです! とても詳しくてためになりした。 ところで、どのようにして知識を得ているのか知りたいです!書籍ならおすすめの物の紹介していただきたいです!
ありがとうございます! 参考文献は概要欄にもありますが「バーボンの歴史」「ウォッカの歴史」「ジンの歴史」(いずれも原書房)です。また「密造酒の歴史」(原書房)という本も参考になります。
@@by-rz2ys ご回答ありがとうございます!すみません、、概要欄、見落としていました。
動画のクオリティーが高いのになぜ伸びない…
井山さんがお亡くなりになった事を知り、あちこち映像を探して辿り着きました。 貴重なお話、ありがとうございました。
肝心の映像がなく申し訳ありません。お役に立てたならなによりです。
高校生の頃、世界史が超苦手でしたが、今回のお話はスッと頭に入ってきました。
ありがとうございます!わかりやすくお話することをこれからも心がけます。
いいお話。
ありがとうございます!
歳を重ねるごとに蘊蓄は語りたくなるものです。しかしながら、押し付けてしまうのは良くないですね。正義も蘊蓄も押し付ける行為こそが悪なのかなあ、気をつけねばと自省の念が芽生えました。
蘊蓄は相手がついてこれてるかを見ながらになりますかね。
とてもいいできです。
バーという概念そのものが主役ではないでしょうか
ありそうでなかったお酒雑学動画。なかなか興味深い。歴史と絡めてるのが面白い。 お酒で語る世界史みたいなのあったら聞いてみたいものです。 ちょっと残念なのはBGMが少し大きいかな、と思いました。
コメントありがとうございます!数日前にチャンネルを公開して以来、初めてのコメントです! BGMが大きいとのことですが、実はBGMが大きいというというより、この動画だけ声の音声が小さいのです・・・やっぱり録り直そうかな・・・