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Chema Valderas
Spain
เข้าร่วมเมื่อ 7 ต.ค. 2011
Hola soy Chema y me encanta el café, entre otras cosas 🤪
Mi idea con este proyecto es mostrar la vida de un barista en Madrid, así como consejos y sugerencias para preparar un buen café en casa! En definitiva, divulgar un poco de cultura cafetera, pero de buen café!
No sé muy bien cómo saldrá esta experiencia, pero lo que sí sé, es que me gusta contar historias.
Vamos a ello! ⚡️
"No critiques el camino que sigo, cálzate mis zapatos y camina"
Mi idea con este proyecto es mostrar la vida de un barista en Madrid, así como consejos y sugerencias para preparar un buen café en casa! En definitiva, divulgar un poco de cultura cafetera, pero de buen café!
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¡Probando café de especialidad en Jaén! Descubre estas 2 joyas cafeteras en mi ciudad natal ☕✨🍃
En este vídeo te llevo a descubrir 2 cafeterías de especialidad en Jaén, mi ciudad natal. ¡Qué alegría ver cómo el café de calidad llega a cada rincón! Acompáñame a realzar el trabajo de estos establecimientos que están transformando la cultura cafetera. ☕✨
Os dejo por aquí sus perfiles de instagram por si queréis echarle un vistazo:
- La Molienda: insta.openinapp.co/ne5a9
- Vander Coffee: insta.openinapp.co/wce4e
Os dejo por aquí sus perfiles de instagram por si queréis echarle un vistazo:
- La Molienda: insta.openinapp.co/ne5a9
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En cuanto vayamos por Jaén, hacemos visitas 😇
Thanks
Recomendaciones apuntadas, gracias! 😁
El mio ilvi 😢
Ahí veo filtro Costa Rica. Mi patria natal. Un abrazo enorme desde Italia.
Hasta yo lo hago😂
¡Gran video! genial
@@alvarocrespoviejomundo muchas gracias Alvaro! Ahí seguiremos ☕️
You cofy Its Good
Hola
¿Para cuando un video para la gente que solo toma café por la mañana para espabilarse, y quiere aprender a disfrutarlo? Un saludo
@@FranJiménezNájar trabajaremos en ello! Gracias por el aporte Francisco
Se ve genial
Chema cuánto hay que trabajar para uno comprarse un molino y una cafetera así, sabes cuál es su precio. Estoy en Latinoamérica, pero, me gustaría un día tener mi pequeño Local, en mi país no sirve trabajarle a otro el salario mínimo es 4 dólares, lo máximo 200 dólares al mes. Y migrar también requiere mucho dinero y además te tratan como una basura por ser migrante
Que buen video Chema, sigue así crack!!
Mil gracias Quique! Ahí seguiremos dándole caña! ☕️🫶
Qué buen vídeo, Chema!
Gracias Ruben! Se portaron bien los Reyes ???
Como siempre, genial❤
Muchas gracias! 🫶
🔥
En que te ayuda las bolas de acero fríos perdona la pregunta amigo ?
Hola Wilson! Gracias por tu pregunta. La mayor peculiaridad de este sistema es el uso de una esfera metálica de acero inoxidable apto para uso alimentario (Chilling Rock), recubierta de una capa de titanio. La superficie y la forma esférica permite un enfriamiento uniforme y rápida. Por defecto recomiendan congelarla (-5ºC) y sacarla justo al momento de la extracción. El resultado de este sistema hace que obtengamos unos sabores más redondos controlando los picos de acidez y reduciendo el amargor o la astringencia, manteniendo al mismo tiempo más aroma del café sin perderse a través de la evaporación durante la extracción. Ya que los aromas volátiles presentes en el café, en lugar de evaporarse, quedan retenidos en la bebida final. Obteniendo unos resultados muy complejos y obtenemos un café muy especial y más aromáticos. Espero haberte resuelto la duda! Un saludo y felices fiestas 🎄
@ gracias amigo , yo trabajo con un proceso lavado tueste medio , y con esas esferas a qué temperatura me quedaría mejor , para experimentar un poco mejor ese método , gracias por tus consejos , igual felices fiestas
20 gr
Oh! Que interesante! Hoy he aprendido algo. Gracias 👍🏻😊
Ese método si no estoy mal fue inventado acá en Guatemala acá se conoce como shara saludos
Si! Es una maravilla, yo lo probé en Costa Rica
Hola vengo del canal de JAVI, me he suscrito también al tuyo-
A mí también me gustó mucho, me parece una apuesta genial. Es genial que marcas tan relevantes para el público general apuesten por el café de especialidad para hacer esta pasión más accesible.
Exacto! Me parece una idea guay para hacer llegar el café a más gente e ir haciendo cultura sobre el café de verdad.
Topp
Que interesante! Se aprende mucho, sigue así! Hay que perseguir los sueños. Un abrazo
Gracias Fran! Ahí seguimos, paso a paso je je
El mejor barista de Madrid!
Me encantó la entrevista!
Linda entrevista, quiero comenzar como aprendiz de barista y me motivaste mucho a darle 😊
Qué bueno! Muchas gracias por tus palabras! Ese es un poco el propósito de todo esto, poder ayudar con mi experiencia a gente que le guste en café! 🤝
@@chemavalgal a ver si para el 2025 viajo a españa y tengo el placer de conocerte y aprender más del barismo contigo!
Muchísimas gracias por tu tiempo y tu accesibilidad, Chema. Fue un gustazo enorme conocerte y descubrirte más con esta entrevista.
Todo un placer y un gusto Rubén! Hay que repetir 🫣
Chema soy tu seguidor desde Guatemala soy barista me ando especializando en métodos de filtrados saludos amigo siempre veo tus videos
Me encanta la entrevista. Soy novato como cliente en este mundillo del café de especialidad y espero seguir aprendiendo mucho. Estoy aprendiendo a disfrutar de verdad del café jejeje...
Muchas gracias por tus palabras! 🫶 ahí seguiremos, dándole visibilidad al café de verdad y aportando valor
Soy aprendiz de Baristas y la verdad que es una ciencia impresionante detrás de todo. Me encanto descubrir nuevos sabores con los métodos Filtrados como la Aeropress Lejos de lo mismo de siempre
Es un mundo increíble de descubrir 🤓
Chema, eres genial. Nos encantan tus vídeos.
Mil gracias Andrea! Ahí seguiremos intentando aportar valor 🫶
Totalmente de acuerdo Chema. Además de un buen producto y servicio, el tener un detalle amable, una pequeña sonrisa o unas alegres palabras puede ser un empujoncito para la mañana o la tarde. 🙂👍
Totalmente cierto! A veces se puede conseguir mucho, siendo simplemente amable 😀
Soy de Guatemala también soy Batista , mi sueño es ir a España y dialogar de la cultura de café , el café cambia vidas ❤
Qué bueno Wilson! Sigue dándole caña 🙌
@ siempre en contacto
Qué buen vídeo, Chema! 👏🏼👏🏼
Gracias Ruben! 🙏
Aportar cada día nuestro granito de café podríamos decir
Yo no lo hubiera dicho mejor 😎
La diferencia está en el detalle y tú lo tienes todos los días❤ Chema compra leche segundo aviso 😅
El número al que llama está apagado por vacaciones, por favor, inténtelo más tarde
Totalmente de acuerdo!!! Una buena experiencia con tu café de las 8am puede cambiarte el dia, y la semana!!
Ahí estaremos! Listos para hacerle disfrutar 😬
Asi mismo...
Mr Chava es de Osuna, Sevilla 😉
Tiene usted razón don Francisco 😬
Como ya te dije en el vídeo, muy interesante
Me parece incluso interesante ver como inicia el dia una cafeteria, video muy curioso, me suscribo
Gracias por tu comentario! Pronto saldrá un video similar, mostrando un poco más a fondo todo lo que hay que tener en cuenta para abrir la cafetería! Gracias por la sugerencia 🤓
Mucho ánimo con el canal, dale duro, no es que esté muy cerca la cafetería pero cuando esté por la zona me pasaré a tomar un café ☕️ sigue así
Muchas gracias por tus palabras! Si vienes por acá, por supuesto! Acércate y tomate un café, será un placer saludarte 🤝
Que cucada de video <3
Buen vídeo ❤
Mil gracias Juanjo! Te veo por Bruma pronto 🤪
@chemavalgal estoy por tenerife pero en Navidad quizás podemos hacer algo chulo 🥰
Un microfono 😂
Lo tengo, aún así es cierto que tengo que aumentar el tono o proyectar mejor mi voz. Gracias por tu comentario 😬
Muy buen vídeo tío! Sigue ese camino que te apasiona, un placer compartir la misma profesión ante un profesional que ama el mundo del café, el primer vídeo que veo pero no será el último, un saludo! 🤜🏼
Muchas gracias! Ahí seguiremos! Intentando mostrar el café de verdad
En Bruma de San Fernando he estado y certifico que se desayuna genial. Y de Factoría 77 en El Puerto de Santa María he probado diferentes cafés e infusiones de las que ofertan y siempre contentísimo del producto. Las demás tengo que visitarlas. Todo se andará jejeje. ¡Deseando que enseñes más zonas cafeteras en el resto de Andalucía y España!
Porque hablas tan bajito tengo el volumen alto y se escucha muy bajito.
Muchas gracias ! Seguiremos trayendo cosas interesantes para mostrar el buen café ☕️
Se nota el método curling
👏👏