วีดีโอ

ありがとうございます🎉頑張ります😊

カートリッジの星型穴についているシールを取り忘れると「爆発」する。　二度ほど見た。なので近所のスーパーでは店員がセットするようになった。初めは客が自分でセットしていた。

人生初のソフトクリームを巻くバイトに挑戦するので、めっちゃ参考にさせていただきます！🙏

美味そう

私のバレンタインになってください。❤️

ピント合って無いね😅😂

巻き方もだけど感じのいい喋り方や笑顔が参考になります♪

転職先でやるので参考にします。 慣れるまで難しそうですね。

日本の女達よ、男達にまけるな‼️

女の人達もアイス売りをして、稼いでいます。

ツノが出てないのは、置いといてめちゃくちゃ上手いなぁ(現ミニストップ店員)

「手を洗う体の」わらえる

お忙しい中失礼します。質問があります。 ダブル機は片方だけ稼働する事は可能でしょうか？

自分で価格は決めれるけれど、スーパーで売っているものと競合してしまうと思います。

初めまじで(^^)なぜ日本のアイスクリーム屋さんはアメリカ進出がほぼ無いんですか？？？

いつも勉強になる動画、大変ありがとうございます。クズネージュを使ったソフトクリームについての動画をぜひ取り上げてください！！

バイトしてるけど、ほんと難しい……

先生　柿のソフトクリームミックス作るのはみたいです。試作を教えていただきませんか。

保健所の許可は給水排水の 他にも何かございますか？

市場が乱立しているところは営業戦争状態です。 安いと農家がJAに卸してくれなくなるので、そういう地域のJAはやる気が違います。 地方の競合があまりないところでは殿様商売かもしれませんけど

いつも拝見しております。クズネージュを使ったソフトクリームミックスは作れますでしょうか？

いいね

スジャータ、個人には売ってくれないってどこかのブログで読んだんですが、ネットオークションで中古品買うしかないんですか？

機械自体は サンデン OS3 CIM-03A っていうものらしいんですが、マグナ社の OS-8 っていう奴とカートリッジの互換性はあるんですかね？ 見た感じ、カートリッジ（ポーション？）の見た目は同じっぽいんですけど・・・

お金受け取ってないよ(´・ω・`)！？

冷蔵冷凍庫の電源がどうなっているのか知りたい。 キッチンカーだと発電機を搭載しているのとか外部電源のとかありますけど、走行中は外部電源も発電機も使えませんよね？ 軽自動車のバッテリから電気とったらあっという間に上がっちゃいそうですけど・・・(´・ω・`)？

弁当みたいにパッケージ化された出来合いの食品を売る分には食品衛生責任者とか要らないって聞いたんですけど、コーンにアイスを乗っける作業ではやっぱり要るんですよね？ アイスクリームメーカーでミックスからアイスを作るのは、やっぱり保健所に届け出た調理場でなければならないんですか？

北海道だと冬の方が売れたりするんだけどなぁ(´・ω・`)

実際はこのランニングコストに洗剤代と人件費が加わるわけですね？ リースじゃなくて購入の場合はランニングコストの中に定期交換部品代も加わると・・・(´・ω・`)

いつも拝見させてもらい勉強させて貰っております。来年の秋くらいに自宅を改装しお店をしたいと思っております。そこでソフトクリームを販売したいと考えていますが、動力を引くにはハードルが高く、100V仕様での機器の導入を考えています。100V仕様は限られていて、NISSEIのものか、最近ではEモンズというところのSLIM21やタイジ製のものなどが気になっています。100V仕様でお勧めのものなどあれば特集などして貰えたらうれしいなと思いました。宜しくお願い致します。

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大変勉強になります。 いつも情報提供有り難うございます😄

粉末水飴を使ったバージョンもみてみたいです ご検討よろしくお願いいたします。

いつも見てます 葛湯の乳化安定剤の代用、糖の違いや経過観察等はとても勉強になります 再生回数や登録者数が少ないのは専門的過ぎるので層が限られてるのでしょうね 笑

ソフトクリームというのはできますか

すごく勉強になりました。何でcremiaソフトクリームはそんなに柔らかくって言うことがやっとわかりました。ぶどう糖だようね。

初めまして。私はタイで日本料理店を経営している橋本修一です。お店で出すために手作りアイスをいろいろ作っているのですが、それが地元のお客さんに好評です。それで自分でもアイスクリーム作りが楽しくなり、今度、業務用の機械をいれました。これからは勉強、研究、失敗をたくさん繰り返してもっともっと美味しいアイスクリームを作りたいです。貴ページには目から鱗が落ちるような知識をたくさんシェアしていただき心より感謝しています。今後とも更新を楽しみにしています。

こんにちは。勉強のためよくTH-cam拝見させていただいてます。 質問です。シャーベット(乳はなし)を作っていて、オーバーランが入らないという問題が起こりました。 どのような要因が考えられるでしょうか。 全固形は25と低いですが、安定剤入れてるから大丈夫だろうと思って安心してました。

こういうの見ると飲食業界って厳しいですね。th-cam.com/video/Qf435M4I9ew/w-d-xo.html

どんな業種でも自分で値段を決めて販売してる。 料金を設定してるやつは積算というものをやってるのだろうか？ 農業の闇だよな

1000%同意します。いま山梨県の有機農家で働いていますが、社員手取り15万8時間~10時間以上、週6勤務。アルバイト最低賃金時給866円です。 代表は週7勤務です。 もちろん、みんな独立志望になり継ぎ手が育たず、代表は頭を抱えています。 仲卸を使っているので、中間に払い過ぎていると予想していました。徐々にその仲卸抜いて営業マン兼作業員を1人雇えば解決すると思ってます。

いつも応援しております。加勢さんのところで従業員に対して行なっている福利厚生や特別な待遇等はされておりますか？施策があればお教えいただけますと幸いです。

素晴らしいですね。これからはAIとドローン、ロボットを導入して人件費を押さえれば農業は今後伸びると思います。一部の大規模農場さんなどは農薬や肥料をドローンで撒いてますからね。一度仕事部屋を見せて頂いたのですが、四畳半位の和室にディスプレイか10台位並び、VRゴーグルとゲームのスティックで作業をしていました。初期投資はかかったけれど人件費無しでいいので全額儲けになると言っていましたね。野菜の水耕栽培を室内でもやっています。

一農家での差別化はどうやって作ればいいの？農産物の品質の差よりも人柄だと思ってますがどうでしょうか？ 値段を決めるのは市場のセリだとおもあますが。 今後農家戸数が減り、面積が増える中で売り込む余裕がある農家はそんなに居ないのでは？ よく分からない販売先に出荷して、代金回収のリスクはかなりあるのではないでしょうか？

巻いてる最中に一瞬意識飛んで(たぶんボーッとしてる)その瞬間にグチャっと上に重なってバランス悪くなる、、 どうすればいいんや

動画いつも参考になります。 ご相談ですが、居酒屋や喫茶店で自家製のジェラートを提供したいと考えています。パステライザーは購入もしくは記録出来る温度計を導入しようと考えています。 そしてフリーザーについてですが、いきなり業務用の大きい物を買うのではなく、まずは少量生産でいいので出来る限り低価格な物はないのでしょうか？ 無知で申し訳ないですがアドバイス頂けたら幸いです。

丸型ソフトクリームで先端を綺麗にする方法は何かあるのでしょうか？？

三瓶と申します。ありがとうございました。

ソフトクリームのバイトするんだけど自信ない～😨😨😨😨😨😨😨😨

質問があります！ カルピジャーニさんでジェラートのマシンを買うと使い方、レシピ開発などは行なってくれるのでしょうか？ またそれには料金が発生するのでしょうか？ 動画の内容とは全く違いますが回答お願いします！