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Dans cette vidéo, je partage comment préparer le gböntöe, une recette guinéenne de sauce aux noix de palme avec du poisson Konkoé. Le Konkoé est un poisson traditionnellement fumé à la manière guinéenne. Mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson fumé avec cette recette.
Typiquement, on cuisine le konkoé avec une sauce de tomates ou une sauce arachide. Il est préférable de servir cette sauce avec du riz étuvé.
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Ingrédients:
Poisson fumé (Konkoé)
Oignons
Oignons verts
Tomates
Sauce Graine en conserve
Poudre de poisson Bonga
Carottes
Pommes de terre
Cube d'assaisonnement
Sel