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Codigo Parrilla
Puerto Rico
เข้าร่วมเมื่อ 28 พ.ค. 2020
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Mira ver si puedes conseguir parillas tromen que ya vienen con el brasero junto con la parilla, aunque usando la caja de aire acondicionado es una alternativa mucho más económica 😅
Este es de norte América que Abla de onda estamos en Argentina
¡Gracias maestro!
Muchas gracias
No estoy de acuerdo ya que la grasa una ves liquida al caer en las brasa que consumen oxígeno y se evapora transformándose en un gas co2 toxico que satura los alimentos y estos ingerido van al corazón ,el asado es lo más sano pero una parrilla decantadora de grasa con perfil de angulo es perfecta y un tiempo a fuego lento como dice un chileno.🎉
01:45
Desde Argentina ,Rio Negro !!
Hola gustavo ! Para el chimichurri me podés dar las medidas de todo en gramos ?? Sos un re capo !! ABRAZO .
Muy bueno ! El piminto un poco duro o crudo se ve...
Soy de Perú muy bueno lo voy a copiar
Espectacular n,buen asado hermano...
Tienes una paciencia increíble y das unos tipos muy buenos... Saludos desde Perú
muy bien ese detalle de dajar espacio entre las piezas
Muy manoceado, mejor con guante.
Muy bien, pero a la llama y con leña es mejor, bien regadito con tinto y de postre Johny Walther
Gracias por la técnica de cómo hacer los chorizos, estoy de vacaciones en Colorado, USA y solo encontré chorizo Peruano, no pude encontrar el argentino, veré como me sale. Ya hice mi chimichurri desde hace dos días.
Tiene una pinta magnífica. Lo haré así y la idea de los Pimientos, la copiaré igual. Salud, que aproveche y gracias por compartirlo con nosotros
el morron se hace de los dos lados. si no te queda duro
Sin señor aplausos
Se cocina con el.plastico que vienen?
Saben mejor con tortilla y una salsa bien picosa 🌶️🌮
Eso es por q no tienen buena carne . Sino ponle pondrías picante.
perfecto...dirigis tu video para el mundo....Pero la mayoria del " mundo" que puede apreciar y cocinar un asado es la mayoria latino ( argentinos, chilenos, uruguayos)....Entonces porque hablar en " Onzas" ......cuantos gramos son una onza???? hay que googlear....Es un video para extranjeros....y que no saben de asado.....cualquier barbacoa les viene bien.....hasta una salchicha al carbon con fuego incendiado...saludos
Gustavo, excelentes dicas, experiente assador
Si es mas facil que hacerce la manuela
Excelente video felicitaciones.. si uno tiene el termometro.. a cuanta temperatura me diria que ya esta lista?
Salud!, muy Bien, Sobre Todo El pimiento rojo!
Sería apropiado ponerle aguacates o guacamole???
No hay problema con ponerle lo que quieras, también se las puede pones unas hojas de lechuga y un poco de tomate en el sándwich. Va en gustos, lo que quiero compartir es la forma de asarlos. Un abrazo.
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Muy buena!!! Pero no da a conocer los tiempos de cocción. Saludos
Que tal ya no vas a subir videos?
Buenisimo! Muchas gracias por sus enseñanzas! Siga así
Como hago para que la base de los pimientos no se queme y que el huevo este cocido por completo..sera que pongo una charola encima de los pimientos haciendo efecto de horno ???..lo leo Maestro ...saludos desde Perú
Excelente video
eso de absorver lo que necesita si han hecho asado salado incomible
Cuando vuelves? se te extraña. Saludos!!
Tremendo....
Muy buen menu. El Oscar desde Dolores, Uruguay.
Excelente...... Saludos desde Acapulco México....
Que rico!
Gustavo gracias en nombre de los que somos principiantes ,pues vos das los minutos que lleva la preparación
Cuidado que se atragante jeje
Osea sería 20 minutos aproximadamente por cada lado?
La temperatura es muy importante, poniendo la mano sobre la parrilla ( sin tocarla ) bien cerca de la Fuente de calor por 7u8 segundos sin quemarnos, esa es la mejor temperatura para asar los chorizos. Cada tanto los miras por abajo si la parrilla los está marcando y observas el color que está tomando, un color marrón brilloso pero no muy oscuro y los das vuelta, cuidado porque la tela que los envuelve puede reventar por la cocción y las grasas del chorizo están hirviendo y pueden largar un chorro para afuera, no asustarse el chorizo se está cocinando. Antes de darlos vuelta tócalos por la parte de arriba(cruda) y si le sentís que están calientes es buen momento también para darlos vuelta. Tenes que hacer la prueba y practicarlo para encontrar el punto justo en que te gusta a vos. Sin miedo pero con todo el cariño y la atención que se necesita cuándo haces algo a la parrilla. Un abrazo y éxito.
A esta temperatura....
Que es el CHUMICHURRI SUS INGREDIENTES!! porfavor 🙏 saludos 🤝
Saludos Esteban, en él video de cómo hacer un Asado de Tira / Costillas de Res con chimichurri, está la receta del Chimichurri, espero que lo encuentres y que te guste. Hacelo y provalo después de tres días en la heladera en un frasco con tapa. Un abrazo.
Saludos dé Maldonado
Espectacular Maestro 🍷
Los uru compran por onzas las cosas??? Mirá vo 😂😂😂
Maestro Saludos desde San Cristóbal Venezuela
Se ve un buen asado, pero cuánto tiempo en la parrilla? Gracias
Hola Miguel,todo depende de qué tan gruesas estén cortadas las costillas, en el video dije un tiempo pero me llevó un poco más y también es importante el punto de cocción que lo quieres sacar. Yo lo preparé como le gusta a mi familia y a mi, jugoso sin estar crudo. El tiempo de cocción “no es por reloj”,es cuando los huesos se empiezan a separar de la carne y tomó un color marrón brillante(por los jugos)ya es momento de darlo vuelta. También es importante tocar la carne la parte que está cruda y saber si está caliente o tibia, quiere decir que el calor está llegando al momento de darlo vuelta, te va a llevar aproximadamente la mitad del tiempo que cuando pusisteis las costillas.Siempre primero las costillas(huesos) van primero sobre la parrilla, porque cuando se calientan los huesos te va a ayudar a cocinar la carne. Hablando de tiempo aproximado según el grosor del corte es de 1 hora a 1 1/2 y también la cantidad de calor que le des yo te aconsejo que midas el calor de la parrilla con tu mano y cuentes de 8 a 9 segundos y sientas un calor intenso sin llegar a quemarte. Espero que te sirva la explicación, y cuando lo hagas me respondas para saber cómo te quedó, también tenes que tener paciencia para preparar ese ASADO para tu familia y o amistades. Un abrazo.
🇦🇷👍😇🪖🐕