BakedByUnkleblak
BakedByUnkleblak
  • 1
  • 77 315
Croissant Dough Lamination
I'm using |3|4|3| method of lamination or known as a "Double Single Folded", with 3 kg's of dough and 1 kg of butter sheet.
มุมมอง: 77 316

วีดีโอ

ความคิดเห็น

  • @criss12377
    @criss12377 8 หลายเดือนก่อน

    More videos like this please.. i have a question, what lamination machine use?

  • @filledeyahuwahENyahushuwah2374
    @filledeyahuwahENyahushuwah2374 ปีที่แล้ว

  • @juliperdinan1906
    @juliperdinan1906 ปีที่แล้ว

    Hes so mad because he got fired at McDonald's

  • @macklim
    @macklim ปีที่แล้ว

    Amazing!

  • @vinekeep1
    @vinekeep1 ปีที่แล้ว

    the butter and dough edges must flush

  • @semsemakitchen7772
    @semsemakitchen7772 ปีที่แล้ว

    Wow so delicious ❤❤❤❤ Super video

  • @mahamostafa1002
    @mahamostafa1002 ปีที่แล้ว

    ممكن اعرف نوع ماكينة الفرد شكرآ

  • @polasl-wm4kk
    @polasl-wm4kk ปีที่แล้ว

    💙💙

  • @alstoncadore284
    @alstoncadore284 ปีที่แล้ว

    Pastry Butter or Dry butter is required especially if the kitchen temperature is.warm

  • @supremechefs9656
    @supremechefs9656 ปีที่แล้ว

    I'm a professional continental chef.... I tried and failed 100 times doing croissants because of poor butter quality available in India then I realised croissants butter should be pliable should have plasticity texture mainly it has to be European butter or European style butter.... Until and unless you don't use it you don't get the actual product..... But actually European butter is like chewing gum i failed to find such a big chewing gum in the city so ended up using poor butter....

    • @WhittySmitty54
      @WhittySmitty54 ปีที่แล้ว

      Have you tried making your own Euro style butter.? Saved me ALOT of money !

    • @whiterdrawing7155
      @whiterdrawing7155 ปีที่แล้ว

      ​@@WhittySmitty54❤、

    • @ShellBAtoms
      @ShellBAtoms 9 หลายเดือนก่อน

      Ghee is gold - but I guess not in pastry!

  • @avanturebydd
    @avanturebydd ปีที่แล้ว

    Cool video 1😊

    • @BilautBaking
      @BilautBaking ปีที่แล้ว

      Thanks for the passing by

  • @astonadiwijaya575
    @astonadiwijaya575 ปีที่แล้ว

    Wih bro, mantap 👍👍👍🎉🎉🎉😁😁😁

    • @BilautBaking
      @BilautBaking ปีที่แล้ว

      Makasih Chef!

    • @mahamostafa1002
      @mahamostafa1002 ปีที่แล้ว

      ممكن كتابه مكونات العجينه بالجرام

  • @hurraimful
    @hurraimful ปีที่แล้ว

    th-cam.com/video/RS0RsHW2oII/w-d-xo.htmlsi=dyqgmcr_2ZZ192ab

  • @ThSF-V
    @ThSF-V ปีที่แล้ว

    How many grams of cheese and dough chef?

  • @sultandjoyo8248
    @sultandjoyo8248 ปีที่แล้ว

    waowww nice

  • @mababa53
    @mababa53 ปีที่แล้ว

    Chef croissant recipe please share me

  • @Vyral-xzh
    @Vyral-xzh ปีที่แล้ว

    dear chef if you don't mind can you please share the recipe?

  • @Vyral-xzh
    @Vyral-xzh ปีที่แล้ว

    as i can see and learn from here it is a wonderful technique that the dough cant be waste all the even butter

  • @hajamansoor7320
    @hajamansoor7320 ปีที่แล้ว

    cutting and shaping croissants and Danish

  • @hajamansoor7320
    @hajamansoor7320 ปีที่แล้ว

    thanks nice work what is the recipe and upload making crossant danish vedio also

  • @sharonkuan3905
    @sharonkuan3905 ปีที่แล้ว

    Terbaik Chef 🎉

    • @BilautBaking
      @BilautBaking ปีที่แล้ว

      Terimakasih Chef Sharon! 🙏🏼🤩

  • @DaffaRifqy
    @DaffaRifqy ปีที่แล้ว

    We can learn from this Channel,Thankyou Chef

  • @Onelchannel16
    @Onelchannel16 ปีที่แล้ว

    the best croissant dough lamination🥞🥞💪❤