コーヒー業界の第一線を走る、Bespoke Coffee Roastersの畠山 大輝、コーヒージャーナリストの岩崎 泰三、Philocoffeaの粕谷 哲の3名のスペシャル対談。
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■畠山大輝（はたけやま だいき）
「Bespoke Coffee Roasters（ビスポーク・コーヒー・ロースターズ）」代表。日本最高峰のコーヒー競技会「JBrC 2019」、「JHDC 2019」という２つの大会で、チャンピオンという実力者。
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■岩崎泰三（いわさき たいぞう）
コーヒージャーナリスト。コーヒーを愛しすぎた男。幼少より磨かれた音楽的感性に基づく鋭敏な五感を生かし、一杯の極上珈琲抽出から、大会場でのライブイベントまでジャンルを超えた多彩な活動を展開。
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■粕谷 哲（かすや てつ）
スペシャルティコーヒー専門店「Philocoffea（フィロコフィア）」代表。コーヒーバイヤー。キャリア３年で世界最高峰の競技会「World Brewers Cup 2016」にてアジア人初の世界制覇を達成。
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