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CHEFAI CLUB | Juan Mario Chef
Australia
āđāļāđāļēāļĢāđāļ§āļĄāđāļĄāļ·āđāļ 18 āļĄ.āļ. 2021
ð§ŋðĻâðģ Emprendedor ð | Ayudando a dueÃąos de restaurantes a alcanzar el ÃĐxito | Apasionado por la gastronomÃa, el marketing, la gestion y la innovaciÃģn.
Asesor Gastronomico
ð ÂŋEres chef, dueÃąo de restaurante o un apasionado de la gastronomÃa? ð
ðĨ ÂĄEstÃĄs dejando MUCHO dinero sobre la mesa! ðĨ
La gastronomÃa NO es solo cocinar, ÂĄes una oportunidad para transformar negocios y crear experiencias INOLVIDABLES! ð―ïļðĨ
Si te has sentido atrapado en la cocina, agotado de las cuentas sin fin o con ideas increÃbles que no sabes cÃģmo llevar a la realidad...
ð Es hora de dar el salto y convertirte en Asesor GastronÃģmico 4.0.
ðĪŊ ÂŋQuÃĐ hace un Asesor GastronÃģmico?
Optimiza menÚs, impulsa la eficiencia con tecnologÃa, llena mesas con marketing digital, y transforma restaurantes en mÃĄquinas de ganar dinero ðļð.
ðĄ ÂŋLo mejor? TÚ puedes ser uno de ellos.
Si quieres:
â Ganar hasta 4 veces mÃĄs que un chef.
â Tener la libertad de manejar tu tiempo.
â Ayudar a restaurantes a triunfar.
âĶentonces esta mentorÃa es lo que necesitas.
El futuro de la gastronomÃa es digital, rentable y emocionante. ðŊ
ÂŋEstÃĄs listo para dar el paso? Dejame saber en los comentarios âĻð
ðĨ ÂĄEstÃĄs dejando MUCHO dinero sobre la mesa! ðĨ
La gastronomÃa NO es solo cocinar, ÂĄes una oportunidad para transformar negocios y crear experiencias INOLVIDABLES! ð―ïļðĨ
Si te has sentido atrapado en la cocina, agotado de las cuentas sin fin o con ideas increÃbles que no sabes cÃģmo llevar a la realidad...
ð Es hora de dar el salto y convertirte en Asesor GastronÃģmico 4.0.
ðĪŊ ÂŋQuÃĐ hace un Asesor GastronÃģmico?
Optimiza menÚs, impulsa la eficiencia con tecnologÃa, llena mesas con marketing digital, y transforma restaurantes en mÃĄquinas de ganar dinero ðļð.
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âĶentonces esta mentorÃa es lo que necesitas.
El futuro de la gastronomÃa es digital, rentable y emocionante. ðŊ
ÂŋEstÃĄs listo para dar el paso? Dejame saber en los comentarios âĻð
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ÂĄDi adiÃģs a ese MenÚ aburrido! Dile Hola a la innovaciÃģn!
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ÂĄEl futuro de los restaurantes estÃĄ aquÃ! ðð―ïļ Di adiÃģs a esos aburridos menÚs impresos que no impactan a nadie, y a esos cÃģdigos QR pegados a la mesa que solo llevan a un PDF sin vida. ÂĄDi HOLA al MenÚ 4.0! ðâĻ Un menÚ digital en 3D con realidad aumentada que llevarÃĄ la experiencia de tus clientes a otro nivel. AdemÃĄs, expande tu alcance traduciendo tu menÚ en varios idiomas. ððĢïļ Para mÃĄs inform...
MenÚs 4.0: Innovando con la IngenierÃa del MenÚ
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PresentaciÃģn de @juanmariochef durante el Congreso GastronÃģmico Degustar 2024, organizado por Acodres Norte de Santander. ð Exploramos el fascinante mundo de los MenÚs 4.0: Innovando con la IngenierÃa del MenÚ. ðð AcompÃĄÃąanos mientras desglosamos las diferentes etapas del menÚ de un restaurante, desde sus inicios hasta la avanzada tecnologÃa que utilizamos hoy en dÃa. Descubre el innovador mode...
ÂĄSe parte de la comunidad gastronÃģmica mÃĄs grande de LatinoamÃĐrica! ð―ïļðĻðŧâðģ
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ÂĄSe parte de la comunidad gastronÃģmica mÃĄs grande de LatinoamÃĐrica! ð―ïļðĻðŧâðģ
ðĻAustralia vs ðCanada! ðLo que pienso de los dos paÃses!
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ðĻAustralia vs ðCanada! ðLo que pienso de los dos paÃses!
âïļ Mi GuÃa De Viaje! | Itinerario
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âïļ Mi GuÃa De Viaje! | Itinerario
ðĢ Chef Mexicano nos comenta su experiencia en restaurantes | Entre Chefs un Podcast GastronÃģmico
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ðĄ Como hacer Aborrajados de queso y bocadillo | Cocinando con Johnny
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ðĄ SÃĄndwich de carne con hongos y aguacate - Cocinando con Johnny
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ðĄ Como hacer un Cordon Blue de Pollo con Ensalada | Cocinando con Johnny
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ðĄ Como hacer Ãoquis con Alcachofas y Pepperoni | Cocinando con Johnny
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ðĢ Comida ItaloAmazonica en el PerÚ | Entre Chefs un Podcast GastronÃģmico.
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ðĢ Como es la experiencia de un Chef en un paÃs internacional | Entre Chefs un Podcast GastronÃģmico
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ðĢ Comida exÃģtica del Amazonas peruano | Entre Chefs un Podcast GastronÃģmico
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ðĢ Entre Chef's Un Podcast GastronÃģmico
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ðĢ Entre Chef's Un Podcast GastronÃģmico
ðĒ Que es un plan de Marketing GastronÃģmico?
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ðĒ Que es un plan de Marketing GastronÃģmico?
ðĒ Beneficios del Marketing GastronÃģmico!
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ðĒ Beneficios del Marketing GastronÃģmico!
ðĒ Que es el marketing gastronÃģmico digital?
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ðĩ Que es el Marketing GastronÃģmico?
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ðĻðžâðģ Que son las Cocinas Ocultas o Cocinas Fantasmas?
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âïļ Nuevo - Cursos de Cocinas Ocultas o Cocinas fantasmas!
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ðĻâðģ ÂĄCurso de cocinas ocultas!
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ðĻâðģ ÂĄCurso de cocinas ocultas!
ðĶ La huella hÃdrica de los alimentos.
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ðĶ La huella hÃdrica de los alimentos.
ðĨĐ ÂŋQuÃĐ es la reacciÃģn Maillard?
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ðĨĐ ÂŋQuÃĐ es la reacciÃģn Maillard?
5 Tips de Marketing para Restaurantes!
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5 Tips de Marketing para Restaurantes!
ðĄ Como diseÃąar un menÚ? - 3 tips | Marketing GastronÃģmico
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ðĄ Como diseÃąar un menÚ? - 3 tips | Marketing GastronÃģmico
Como incrementar la rentabilidad de los platos de un restaurante! - IngenierÃa del menÚ
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Como incrementar la rentabilidad de los platos de un restaurante! - IngenierÃa del menÚ
Los 4 tipos de plato que todo restaurante tiene en su menÚ
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Los 4 tipos de plato que todo restaurante tiene en su menÚ
Como elaborar un coctel siguiendo una formula super facil!
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Como elaborar un coctel siguiendo una formula super facil!
Excelente clase, pero cual es la humedad que debe tener la madurdora?
Como lleguÃĐ aquà ?
Herramientas
Un error. La apoptosis es una muerte celular programada. A lo que tÚ te refieres es simple muerte celular.
Pensaba que la caramelizacion era esto
Herramientas
Yo sÃĐ mi amor, son muchos platos nuevosðPero, no tienes que sumarlos todos al menÚ regularðPuedes usarlos para paquetes Ãģ que tal una noche de jazz bajo las estrellas una vez al mes y traes mÚsica en vivo con un menÚ especial. Al ser un solo menÚ de tal vez 4 Ãģ 5 course tienes control de cantidades y los comensales saben de antemano no solo que van a ver y a escuchar ðĩ van a saber que van a degustarðNoches asÃ, no sirves a clientes, atiendes a comensales âĪïļðððððððððððððððEstoy loca por darte 4 estrujones bien daosððððððððððð
Herramientas
Y aparte es rasca-huele
jajaja ojalÃĄ fuera "rasca y prueba" para saber a quÃĐ sabe el plato que vamos a pedir.
âĪâĪðððð
ni mi cerro ah
Que bonita la carta!
Herramienta
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CÃģmo buscar un bosquejo y armarlo, me cuesta mucho para aprender.ð Para diseÃąar las ideas. Elizabeth Pineda Galicia.
Teniendo en cuenta que la merma suele estar en 20%, a gran escala es muchÃsimo
q porcentaje de humedad se requiere?
Herramientas
Herramientas
Herramientas
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1.-Tipo de letra: Tiene que ser legible (fuente 14) 2.-Nombre de los platos: Que sean originales para generar curiosidad al cliente (nombres divertidos) 3.-DescripciÃģn de los platos: Utilizar las marcas (pan Bimbo). Describir el producto. Evitar la lista de ingredientes y mejor describirlos
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Amigo estoy interesado como hago para ingresar
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En Suiza la carne de super mercado Migros y coop y aldi son duras porquÃĐ?
Excelente informaciÃģn, gracias
Por alguna razÃģn he notado y comprobado que la carne "fresca" o acabada de comprar en la carnicerÃa no queda igual suave ni ofrece los gustos que me ha ofrecido los cortes de carne que los dejo congelador de 2 a 3 semanas. TendrÃĄ eso alguna explicaciÃģn y o racionalidad??? Gracias!
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BuenÃsima explicaciÃģn
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Yo
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Excelente presentaciÃģn, Juan! Innovar es la clave del negocio. Quedamos impactados con todo lo que nos enseÃąaste ese dia.
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Que espectacular vÃdeo! HacÃa falta eso! Gracias
Excelente Video! Gracias por tu conocimiento
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Yo
La papaya corta esos dÃas no es asÃ?
Siempre un placer ver un gran profesional
muyy bueno
Muy bueno! Adelante! ðĨ@lacasadelaparrillaoficial
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Hola! Considerando el hecho de que en Australia hay animales peligrosos como araÃąas grandes y serpientes venenosas , igual Australia me gusta por su cultura y calidad de vida. Igual estoy en duda si ir o a Italia o australia, pero por ahà me gustarÃa mÃĄs trabajar en la categorÃa de tenis del Australian open en Melbourne mas por ahà âĪðĶðĶðš!
X2
Ami me gustaria visitar brisbane de australia ,me gusta australia por el clima tropical y las playas muy lindas
Yo no veo maduracion, veo descomposicion
QuÃĐ pasa si la carne no queda muy madura?
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Buena info, pero se traba, se siente como acelerado el profe ð algo extraÃąo pero buena informaciÃģn, gracias