Bodegas Vetusta
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Variedades de Uva en Ribera del Duero - Bodegas Vetusta
¿Te gusta probar vinos de diferentes variedades de uvas?
¿Sabes cuáles prefieres y qué aportan a los vinos que tomas?
¿Piensas que todos los tipos de uva se cultivan igual y en las mismas zonas?
Del interesante tema de las variedades de uvas que se cultivan en Ribera del Duero habla en este vídeo Ángel Chico, director y viticultor, de Bodegas Vetusta. En concreto, de las que produce, esta bodega, siguiendo métodos ecológicos, en las zonas altas de Ribera del Duero.
Desde distintos viñedos, conocerás las uvas y las características peculiares que tienen cada una de las variedades de uvas que se producen en Ribera del Duero.
También conocerás con qué productos vas a poder maridar los vinos elaborados con cada tipo de uva para que se exprese al máximo el vino y vivas una buena experiencia gastronómica.
Te invitamos, desde aquí, a formar parte de la familia Vetusta.
Puedes unirte a nuestra newsletter para empezar a recibir contenidos y promociones exclusivas. Y disfrutar una sorpresa de bienvenida: www.bodegasvetusta.com/sorteo-vinos/
Y, si quieres disfrutar de unos vinos Ribera del Duero elaborados 100% con uvas procedentes de cultivo ecológico, honestos y de altura, puedes adquirir los vinos de Bodegas Vetusta en la tienda online: www.bodegasvetusta.com/tienda/
Tienes más información y puedes conocer más sobre Bodegas Vetusta y la elaboración de sus vinos visitando la web: www.bodegasvetusta.com/
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วีดีโอ

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ความคิดเห็น

  • @JPurdy-yj3yg
    @JPurdy-yj3yg 2 หลายเดือนก่อน

    A ver si los del consejo dejan hacer, mezclas aunque solo sea, con Sirah. Una variedad que se dá muy bien en Ribera. He probado vinos "experimentales" de tempranillo con algo de Sirah que "te pues morir". Buenisimo. Enhorabuena por tu canal. Lo explicas muy bien. Soy Jaime de Pardilla

  • @JPurdy-yj3yg
    @JPurdy-yj3yg 2 หลายเดือนก่อน

    Y el albillo tiene mejor resaca que los blancos verdes, ya lo digo yo...😂. Son más de la linea de la Chardonnay no? Blancos de los que se abren muchas botellas en una mariscada... pescado asados.. Lubina p.ejm. De los blancos que te hacen olvidar por momentos al tinto, porque en boca dejan más detalle que el típico verdejo. O eso creo yo

  • @ManuelBarretoMendoza
    @ManuelBarretoMendoza 3 หลายเดือนก่อน

    Buenos dias pudiera tener algun contacto con Angel Chico? Mi nombre Manuel Barreto escribo desde Venezuela y estaré atento a su respuesta. Gracias.

  • @jandirpassos5327
    @jandirpassos5327 4 หลายเดือนก่อน

    Saludos de Brasil

  • @Sebastian_pliops
    @Sebastian_pliops 11 หลายเดือนก่อน

    excelente video

  • @shin_junyong
    @shin_junyong ปีที่แล้ว

    200!

  • @johnfernandocorteshincapie2652
    @johnfernandocorteshincapie2652 ปีที่แล้ว

    Gracias por tus enseñanzas

  • @franciscogarciavalenzuela9062
    @franciscogarciavalenzuela9062 ปีที่แล้ว

    Saludos Angel y para tod@s tus subcriptores , aqui en valle de guadalupe mexico es un varietal de los mas adaptados

  • @asieramallobietaaizpuru4131
    @asieramallobietaaizpuru4131 ปีที่แล้ว

    Ahí esta el perfeccionamiento y la evolucion del vino junto con el terruar.

  • @asieramallobietaaizpuru4131
    @asieramallobietaaizpuru4131 ปีที่แล้ว

    Una maravilla lo vuestro de Vetusa. Hay que probar claro que si.

  • @tokiotokio6212
    @tokiotokio6212 ปีที่แล้ว

    Top

  • @williamgrillet9331
    @williamgrillet9331 2 ปีที่แล้ว

    Pregunto: Dónde puedo conseguir tus vinos en Norteamérica? Gracias

  • @jaimebz.sz.2210
    @jaimebz.sz.2210 2 ปีที่แล้ว

    Angel, es de agradecer que intentéis recuperar esas variedades nuestras como la garnacha por ejemplo, yo soy un fan de esta uva maltratada a mi entender. No he visto en vuestra oferta de vinos monovarietales de garnacha, no sé si tenéis intención de sacar a la venta en un futuro. Gracias por tu tiempo y tus consejos de maridaje

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 2 ปีที่แล้ว

      Gracias por tu comentario Jaime. Estoy de acuerdo contigo en que esas variedades un poco “perdidas” es nuestro deber patrimonial mantenerlas, eso en primer lugar. Además nosotros las utilizamos para dar a nuestros vinos mas complejidad y que sean mas “divertidos” puesto que por ejemplo, la garnacha nos aporta, además de su acidez característica que encaja muy bien con la tempranillo, unos aromas de fruta roja. Esas dos cosas hacen que nuestros vinos sean más frescos que es lo que buscamos. De momento no tenemos pensado hacer un monovarietal pero no lo descartamos en un futuro.

  • @Milangel376
    @Milangel376 2 ปีที่แล้ว

    Entonces coupague y ensamblaje es lo mismo ???

  • @anamariadelcampogomez1979
    @anamariadelcampogomez1979 2 ปีที่แล้ว

    Yo he estado este año en la vendimia francesa a una altura de 1250metros de altura,brutal y muy duro,si me llamas voy para alla

  • @joseluisandres462
    @joseluisandres462 3 ปีที่แล้ว

    Me encanta este vino. Enhorabuena.

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 3 ปีที่แล้ว

      Gracias, José Luís. La verdad es que es un gran Ribera del Duero y no es casualidad que haya recibido premios y reconocimientos como la Medalla de Oro en Berliner Wine Trophy 2020, Medalla de Plata en Decanter 2021 y 90 Puntos Tim Atkin en su Ribera 2021 Special Report. De él dijo Ferrán Centelles, experto en vinos y sumiller en el Bulli de Ferrán Adriá durante más de una década, que «tiene un bonito e intenso color rubí en consonancia con la concentración y el vigor mostrados en nariz: expresión de frutos negros, moras y ciruelas. El roble está claramente presente mostrando notas a vainilla y tostados. Tiene un toque clásico. Taninos dulces y buena acidez. Este vino evolucionará bien. Un Ribera moderno y bien hecho» (nota de cata de Ferrán Centelles en la prestigiosa Revista Jancis Robinson, Spain 2020 - A miscellany, 21 de enero de 2021). ¡Esperamos que lo disfrutes!

  • @ramonvalle9080
    @ramonvalle9080 3 ปีที่แล้ว

    Hola buen día don Ángel un saludo cordial desde México ,es muy buena la idea de fomentar la cultura de el vino y una forma de expandirla son con los vídeos, tiene poco que me he integrado en este maravilloso mundo, aquí en mi país se inclina el gusto más por los destilados, por eso pienso qué es muy importante la difusión por este medio..... En hora buena y no desista.

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 3 ปีที่แล้ว

      ¡Gracias Ramón! Esperamos que disfrutes los vídeos que iremos compartiendo en este canal para aficionados al buen vino de Ribera del Duero. Un saludo y gracias por tu comentario

  • @jaimebz.sz.2210
    @jaimebz.sz.2210 3 ปีที่แล้ว

    Gracias Angel por explicar vuestra manera de hacer las cosas y gracias por tener en cuenta lo del vino de hielo. Tengo otra curiosidad, he visto que trabajáis en ecológico, vuestras elaboraciones van encaminadas entiendo a intervenir lo menos posible en el proceso de la elaboración del vino, no usar sulfitos .....es posible?. En definitiva tu opinión de esta corriente que hay del vino natural, o de lo más natural posible, qué crees que le aporta. La palabra biodinamica qué te dice, si usáis también esta filosofía.Perdona no quiero molestar, solo curiosidad por lo que piensa como en tu caso, un elaborador de vino. Muchas gracias.

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 3 ปีที่แล้ว

      Los sulfitos ya están regulados y en ecológico es un poco mas estricto. Un vino con cero sulfitos es algo muy arriesgado, sobre todo para vinos que tengan que ir lejos. Porque, cualquier cambio de temperatura o condiciones ambientales les afecta mucho más y puede mermar la calidad. Por otra parte, los vinos naturales son algo que no esta regulado y, por tanto, es difícil opinar de algo que no sabemos muy bien a que se refiere puesto que no esta normalizado con una legislación. Respecto a la biodinámica, conozco algunos temas y comparto algunas cosas. Creo que es un plus al ecológico pero llega a aspectos demasiado teóricos y poco prácticos. Y, por eso, de momento, no hemos decidido aplicarlos. Un saludo, gracias por tu comentario y espero haber resuelto tus dudas

  • @drogelcu
    @drogelcu 3 ปีที่แล้ว

    Bien explicado Poza. Cuando empezáis a vendimiar?

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 3 ปีที่แล้ว

      Hola Daniel, ya estamos vendimiando!

  • @alinacespedes48
    @alinacespedes48 3 ปีที่แล้ว

    Increible es muy interesante, el color del vino cuando lo puso en la copa, el color se ve que es un vino de cálida

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 2 ปีที่แล้ว

      Gracias Alina, seguro que disfrutarás mucho nuestros vinos. Puedes echarles un vistazo en la tienda online de Bodegas Vetusta. ¡Un saludo! www.bodegasvetusta.com/tienda/

  • @Entenderdevinos
    @Entenderdevinos 3 ปีที่แล้ว

    Muy bien video, bien explicado lo bien que haceis las cosas. Enhorabuena. El entusiasmo es contagioso.

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 3 ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias por tus palabras! Nos encanta que te haya gustado el vídeo y esperamos que no te pierdas ninguno de los que seguiremos preparando y compartiendo en este canal. Un saludo

  • @eduardomendez8554
    @eduardomendez8554 3 ปีที่แล้ว

    Felicidades. Interesantísimo y perfectamente explicado. M.Gracias

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias, Eduardo. Esperamos que te gusten los nuevos vídeos que iremos compartiendo

  • @joseivancortesvillalba2709
    @joseivancortesvillalba2709 3 ปีที่แล้ว

    Gracias... Desde Colombia, estoy haciendo vino artesanal. Llevo 6 meses...

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 3 ปีที่แล้ว

      Un saludo a Colombia. Comprobarás que la elaboración del vino es toda una aventura. Gracias por tu comentario

  • @antoniogarciab3470
    @antoniogarciab3470 3 ปีที่แล้ว

    Me gustaría saber en qué grados brix se vendimian estas uvas

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 3 ปีที่แล้ว

      Hola Antonio, nosotros no medimos el grado de azúcar en grados brix sino en grados Beaume. Y solemos cogerlo entre 13 y 14 grados, como mucho 14,5, nunca más. De todas maneras, el grado Beaume solo es uno de los parámetros que miramos a la hora de ver la madurez de la uva. Hay otros parámetros como el pH, los antocianos, los taninos, el índice de polifenoles..., otros parámetros que también nos ayudan a decidir la fecha de la vendimia.

    • @antoniogarciab3470
      @antoniogarciab3470 3 ปีที่แล้ว

      @@BodegasVetusta muchas gracias por la información. El mundo del vino es apasionante

  • @jaimebz.sz.2210
    @jaimebz.sz.2210 3 ปีที่แล้ว

    Buenas Angel, me gustaría que pudieras hacer un video sobre vuestro vino de hielo y explicaras sus características, diferencias...al hacerlo con la uva tempranillo, si es más difícil. Ya nos cuentas y gracias por los videos, aprecio el esfuerzo que haces, que pena que no lo vea más gente. A mi la "cultura del vino" me apasiona, solo soy un aficionado con ganas de seguir descubriendo.

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 3 ปีที่แล้ว

      Hola Jaime, tendré en cuenta tu propuesta. Me alegro de que te gusten los vídeos. Un abrazo grande.

  • @danielibiricu
    @danielibiricu 4 ปีที่แล้ว

    Hola Angel queria hacerte un par de preguntas sobre el proceso de elaboracion del vino, a ver si con estas preguntas y alguna mas te da para hacer algun video :-) Cuantos kilos de uva (approximadamente) hacen falta para elaborar una botella de vino?? De un litro de mosto de uva sale un litro de vino o se pierde volumen en el proceso? Que haceis en vetusta con todos los excedentes de la uva? Pellejos, pepitas... cual es la vida util de los barriles y que haceis con ellos cuando ya no son optimos para elaborar el vino? Un saludo

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 4 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias por tus preguntas, me encanta que os interese aprender un poco más acerca de la elaboración de nuestros vinos. Voy respondiendo a tus consultas: Para una botella de vino se necesita aproximadamente un kg de uva. Exactamente te hago la cuenta con un kg de uva en Ribera del Duero puedes sacar máximo 0,7 litros, es decir un 70% de rendimiento Kg/L. por tanto para 0,75 l serian exactamente 1,071 kg de uva para una botella de vino, siendo exactos. En efecto, se pierde volumen en todos los movimientos del vino. El mosto una vez fermentado se trasiega a otro depósito y abajo queda suciedad (levaduras muertas en su mayoría que ya han hecho su trabajo) se llaman lías y ahí se pierde un 1%. Después de hacer fermentación maloláctica también se pierde un 0,5%. A continuación, en la crianza en barrica y trasiego de barrica se puede perder otro 3% al año. Por tanto, antes del paso de mosto a vino se pierde, en todo el proceso, hasta el embotellado, entre un 4 y un 5% dependiendo del tiempo en barrica y el tipo de vino El raspón lo utilizamos para compostar y reutilizarlo como abono en el campo. El hollejo y la pepita se lo lleva la alcoholera para hacer alcohol. La vida útil depende de la calidad de la barrica y los vino que hayas utilizado pero en nuestro caso no mas de 3 o 4 años. Un saludo

  • @mariaisabelarranzdelolmo2257
    @mariaisabelarranzdelolmo2257 4 ปีที่แล้ว

    Porque no hacéis vino de crianza??

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 3 ปีที่แล้ว

      ¡Por supuesto que elaboramos vino Crianza! Y, te aseguro que es un lujo de tinto elaborado con uvas procedentes de cultivo ecológico y D.O. Ribera del Duero. Si te apetece, puedes echarle un vistazo en este enlace: www.bodegasvetusta.com/producto/vetusta-crianza/ Un saludo y gracias por tu comentario

  • @mariaisabelarranzdelolmo2257
    @mariaisabelarranzdelolmo2257 4 ปีที่แล้ว

    Me encantan los videos. Gracias por darnos la oportunidad de conocer vuestros vinos.

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 4 ปีที่แล้ว

      Muchísimas gracias, María Isabel. Seguiremos trabajando contenidos que puedan ser de tu interés. Un saludo

  • @danielibiricu
    @danielibiricu 4 ปีที่แล้ว

    Muy bien explicado y muy entretenido!!!

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 4 ปีที่แล้ว

      Gracias por tu comentario y espero seguir teniéndote por este canal. Un saludo

  • @tomassanjuliannavares1081
    @tomassanjuliannavares1081 4 ปีที่แล้ว

    Muchas gracias por el video. Saludos desde Madrid.

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 4 ปีที่แล้ว

      ¡Gracias a ti! Nos alegra que te haya gustado

  • @mariamgelessujaperez1786
    @mariamgelessujaperez1786 4 ปีที่แล้ว

    Felicidades por vuestra enseñanza,un buen video

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 4 ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias! Esperamos seguir compartiendo contenidos que te resulten interesantes y te ayuden a disfrutar cada día más de los grandes vinos de Ribera del Duero. Puedes estar al día suscribiéndote a este canal y visitando nuestro blog. Desde este enlace podrás acceder: www.bodegasvetusta.com/blog/

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 4 ปีที่แล้ว

      ¡Gracias! Comentarios como el tuyo nos ayudan y motivan a seguir mejorando

  • @Cursoseducate
    @Cursoseducate 4 ปีที่แล้ว

    Buena iniciativa, se agradece la información aportada y el esfuerzo. ¿cual de vuestros vinos estáis más orgullosos? ¿que variedad de uva habéis usado? ¿donde lo puedo adquirir?

    • @BodegasVetusta
      @BodegasVetusta 4 ปีที่แล้ว

      Gracias por tu comentario. Sinceramente y, aunque suene obvio, nos sentimos muy orgullosos de todos nuestros vinos. Cada vino Vetusta ha sido elaborado con uvas escogidas de parcelas concretas situadas en las tierras más altas de Ribera del Duero. Son vinos únicos, con personalidad propia y cada uno muestra las características que le aporta la parcela de la que proceden las uvas ecológicas con las que ha sido creado. Todos nuestros vinos actuales están elaborados con uvas Tempranillo, también conocida en Ribera del Duero como Tinta del País. Próximamente incorporaremos vino procedente de una variedad que esperamos guste tanto como los actuales. Si quieres probar vinos Vetusta, puedes hacerte con ellos en nuestra tienda online: www.bodegasvetusta.com/tienda/ ¡Esperamos que los disfrutes!