วีดีโอ

ken.kさん、酷暑の今年も野菜スープとポーンブロス作りありがとうございます。 続けて下さる人がいると、私も頑張ろうと思えます。 ぜひ、kenさん風参鶏湯を楽しんでくださいね！

Kaoriさん、こちらこそ、いつもみてくださってありがとうございます！💗 私もこの夏の暑さで、体に良いものばかりてべてはいられませんでした。笑 そろそろ労いたくなる季節ですよね。 残暑は厳しいですが。 この参鶏湯はいいですよね。 作ってくださって嬉しいです！ ありがとうございます。

koさん、ありがとうございます！ うすくち煮の野菜を常備していると、お出汁をとったときに、その野菜を少しいれるだけで美味しい味噌汁になります。 塩麹と鶏肉はとても相性がいいですよね。今年の暑さで思ったより胃腸は弱っているので、この参鶏湯はカラダに染み渡ると思います！笑 いつも見てくださって本当にありがとうございます！

ねねさん、その後体調はいかがですか？ 毎回みてくださってありがとうございます。 もし、ご飯がつぶつぶが嫌いなら入れずにやってみてください。それでも大丈夫です！ それは、それで美味しいと思います。

先生、入れずにやるとサムゲタンらしくないですか?…それから退院して1ヶ月経つので、ファイトケミカル具をミキサーにかけて、頂きはじめました。医者が餅を食べるときは小さく切ってとゆっております参鶏湯に、餅を入れて煮るととけるのでは？

ねねさん、お餅もよいアイデアですね！ 最初から入れると、なべの底がこびりついてもいけないので、小さく切ったお餅を途中加えるのはどうでしょう？？ 私も一度やってみますね。、

はい、有り難う御座います。試してみます

50℃洗いは、ほとんどの野菜のつけ時間はⅠ〜２分です。トマト、ごぼう、大根などは３分程度と少し長くなります。逆に貝割れ菜や青じそは３０秒ほどにとどめてくださいね。

@@happyveggiesoup キャベツは１分くらいですか？

はい、それで大丈夫です。 ほうれん草など束になっているときは、一度につけるとお湯の温度が下がってしまうので、何度かに分けてくださいね。

これは、使い捨てになります。大きさは忘れましたが、縦４０　横３０センチくらいだったかと思います。

色々な動画を見てくださってありがとうございます。 この野菜スープは一番重要なのがこした汁です。 それを飲むことを一番に考えています。 でも野菜は捨てなくて大丈夫です。 夜のお味噌汁用に出汁をとった中に入れると美味しくいただけます。カレーの具材や、この野菜にチーズを乗せて焼くもの美味しいです。 この袋に入れるやり方は、ある協会から動画作成依頼を受けたやり方です。 袋も業務用なので、アマゾンやモノタロウで調べれば購入できると思いますが、かなり値段がします。 ぜひ、濾した汁を飲む。（野菜は別に利用する） 具材ごと食べる。 ポタージュにするを試してみて、自分に一番合ったやり方を見つけて下さいね。

@@happyveggiesoup 御丁寧にありがとうございます😊

ご質問ありがとうございます！ 圧力鍋については、専門家の意見も分かれています。 短時間で調理するので栄養素が壊れにくいという意見と、100度以上の高温調理になるので栄養素が変性するという意見です。 このチャンネルでも圧力鍋を使用して良いですか？とご質問をよく受けます。 私の意見は、「あなたが圧力鍋を使い慣れていて野菜スープが作りやすければ使って下さいね」とお答えしています。 野菜スープは継続が大切です。 続けやすい方を選んでくださいね。 ちなみに私は圧力鍋を使っていないので、加熱時間をお伝えすくことができなくて、ごめんなさい。

@@happyveggiesoup ではちなみにオリジナルの高橋先生とかは圧力鍋を使ってないということでよろしいですね？

高橋弘先生の著作では、私の知る限りでは圧力鍋の記述はないので、使っておられるかどうかは確かではありません。 （温め直し、電子レンジ可） もうお一人、野菜スープの第一人者前田浩先生は、積極的には圧力鍋を推奨しておられません。否定もしておられませんが。 全否定しないが、なるべく鍋でという感じです。 （温め直し　電子レンジ不可） 長年研究されている専門家でも意見が分かれるので、それを私なりに考えて、自分の意見をお伝えしています。

@@happyveggiesoup ご丁寧にありがとうございます😊

ken.kさんいつもありがとうございます！ そう言っていただけてとっても嬉しいです。 動画アップが遅くなりがちですが、これからもよろしくお願いします。

見てくださってありがとうございます。 もちろん、カレー粉加えてカレーにしたら美味しいです。 ただ、シンプルな味付けて食べ慣れることも長続きするコツかと思います。 色々と試して下さいね。

kaoriさん、作ってくださってありがとうございます！ 鯖の味噌煮缶ですね。 今回の要領で、夏野菜を加熱した後、味噌煮缶を汁ごと混ぜると、簡単夏野菜と鯖の味噌煮込みができます！笑 きのこ、こんにゃく、蓮根、ごぼうなどをうすくち煮して、仕上げに鯖のの味噌煮をまぜると、根菜と鯖の味噌煮込みができます。笑 うすくち煮などの蒸し煮は野菜がとってもおいしくできるので、味の濃い缶詰めと相性抜群です。 やってみてくださいね！

先生、お忙しいのにこんなに丁寧に教えてくださり、感謝しかありません！🙇　 なるほど😂　今では当たり前になったうすくち煮に加えて味噌煮込み。ですね～👍　 暑さで頭が回転不足気味でした💦笑 この連休に作って見ます！　いつも本当にありがとうございます❣️

これは私も頂き物で。業務用らしく普通には売ってないのです。

@@user-ir7oj6xk3g ねねさん、本当に大変でしたね。 このように暑い毎日ですし、ゆっくり静養なさってくださいね。 ご回復をお祈りしています。

@@happyveggiesoup 有り難う御座います。落ち着いたらファイトケミカル、ベジブロスを作っていただきたいです

ねねさん、お大事になさってくださいね。 野菜スープは、まず汁だけが良いとおもいますよ。 また、近況お知らせくださいね！

@@happyveggiesoup ファイトケミカル、ポタージュにしないで汁だけ頂くのですか? 教えてください

ねねさんの症状はわからないですが、腸閉塞だったということは、腸が弱っているということですよね。 不溶性の食物繊維を除いた越した汁は、腸に優しいと思います。 こした汁には、8、9割の栄養素が流れ出しています。 ファイトケルカルもしっかり取れます。 まずはそこから初めて様子を見られるのが良いかと思います。

@@hitomiscafe ひとみさん、ありがとうございます！ 毎日暑いので、夏おでんで少しでも涼しさをお届けできたらと思います！ いつも見てくださって嬉しいです！

@@chisama1030 ちぃさん、ありがとうございます。 夏野菜たっぷりとれます！ 本当にタコおいしかったです、 毎日暑いですが、お身体大切に過ごしてくださいね！❤️

夏おでんの具材は身近にある 材料でタコや焼いた肉や魚を 一緒に冷やしたら凄いご馳走に なりますね。初めて聞く夏おでんありがとうございました😆💕✨

龍子さん、ありがとうございます！ ぜひやってみてくださいね。❤️

@@user-yy0711 見てくださってありがとうございます❤️

ken.kさん、お褒めにあずかりありがとうございます！！ おでんと言うだけで美味しそうですよね！笑 いつも見てくださってありがとうございます。

ねねさん、おはようございます！ ゴーヤいいですよね。 th-cam.com/video/-o_gA7rBOvY/w-d-xo.html こちらの動画でゴーヤの栄養についてもお伝えしています。 ぜひ、ゴーヤのわたやタネもベジブロスに入れてくださいね！ お身体の調子はいかがですか？ お大事になさってくださいね。

@@happyveggiesoup 有り難う御座います。早速ゴーヤの綿と種入れてベジブロス作ります

ねねさん、お加減はいかがですか？ 手術の後、コロナ感染と大変でしたね。 早く良くなられることを願っています。 野菜スープは薬ではないので、万能ではありませんが、健康効果は確かにあると私は信じています。 ねねさんは、このチャンネルを見てくださって熱心に野菜スープを続けてくださったので、コロナ感染ショックですよね。 手術をされたということは、かなり抗生物質を飲服用されたと思います。抗生物質は感染症を防ぐためにとっても有用なお薬ですが、それを使うことによって腸内の体に有用な細菌も死んでしまい、腸内環境が一気に変わってしまいます。 手術後は、免疫力も低下していたのでしょうね。 私も数年前に抗生物質を服用した後は、また１から善玉菌を育てる気持ちで野菜スープを続けました。 今は、しんどくて作れないと思いますが、ぜひこれに懲りずに少しずつ続けてくださいね。 回復をお祈りしています。

@@happyveggiesoup 先生、私子宮筋腫手術したら、取った子宮が3kあったと主治医の先生が呆れた顔で、ゆっておりました。主人は取った子宮を見てビックリして言葉もでなかったそうです。退院してすぐファイトケミカル、ベジブロスを作りがむしゃらに、飲みました。まだまだ人生が長いと思います。　力まずが張ります、これからも宜しくお願い致します

ねねさん、３キロはすごいですね。 きっと、ねねさんは我慢強いのでしょうね。 貧血などもあったのではないですか？ この暑さですし、開腹手術をするとどうしても体の負担が大きくてなかなかすぐには元通りにはならないかもしれませんが、ぼちぼち焦らず体力を戻していきましょう！！ また、近況報告などお持ちしていますね💗 お大事になさってくださいね。

@@happyveggiesoup 区で見て下さった先生が生理がないのだからほっておきなさいとゆうので、そのままにしておいたら育ってしまいました。術後体重6k減りました。

龍子さん、いつも毎回見てくださり、そして熱心に実践してくださりありがとうございます。 発酵生姜も常備していると便利ですよね。 毎日暑いので、作りやすく野菜たっぷりで美味しいレシピをお届けできたらと思っています。 これからも応援よろしくお願いします。

れいさん、作ってくださってありがとうございます！ 加熱するのもたくさん食べれて美味しいですよね。 オリーブ油加えると吸収力が良くなるのでグッドです！ 色々と試してくださりありがとうございます！💗

ken kさん、本当にほんとうにありがとうございます。💗 ちょっとウルウルきました。 このままやっていけばいいんだなと思えました。 こちらこそありがとうございます。

れいさん、色々と見てくださってありがとうございます！ 二週間位を目処に使い切ってくださいね。 そう麺つゆにされるなら、梅干しを2個ほど入れておくと、もう少しもちますし、麺つゆもさっぱりとして、梅干しも出汁の香りがして美味しくいただけます。 やってみて下さいね！

@@happyveggiesoup お返事ありがとうございます。この暑さ、二週間あれば、お素麺頂いて使い切りますね。作ってみます。ありがとうございます。

れいさん、見てくださってありがとうございます。 そして、また野菜スープを再開しようと思ってもらってとっても嬉しいです。💗 うすくち煮の動画が見れませんか？ ちょっと原因を探し耳ます。 一応こちらに貼り付けますね。 th-cam.com/video/1ow23t4bm54/w-d-xo.html これからもご一緒に野菜スープを続けてまいりましょう！！ どうぞよろしくお願いします。

@@happyveggiesoup 早々にお返事、ありがとうございます。薄口煮のURLもありがとうございます。早速拝見しました。薄口醤油買ってきて、作ってみます。 暑くて食事の準備が手抜きになりますが（笑）、これを用意しておけば大丈夫ですね。 ありがとうございました。

智子さんありがとうございます！ ちょっと頑張りました！笑

緑さんご質問ありがとうございます。 もちろんモロヘイヤを使っても大丈夫です。 モロヘイヤは栄養価も高い緑黄色野菜ですね。 他の野菜と一緒に煮ていただければOKです。 ぜひ、旬の野菜をどんどん使ってくださいね！

@@happyveggiesoup 有り難う御座います!

ねねさん、ご質問ありがとうございます。 野菜は、きっちりの分量でなくて大丈夫です。 多くなった場合は、その分量の２倍から２.５倍の水を加えます。 基本は、２.５倍ですが２倍の水を加えて作ると、 濾した汁が濃くてとてもおいしく感じます。 後は、スープと具材に分けます。 ニンニクオイルを作り、カットしたトマトに加え、みりんと薄口醤油を加えます。 その後、具材を混ぜてください。 塩味が足りなければ、塩、胡椒で調節してくださいね。 夏場野菜で作る「愛のスープ」もとてもおいしいです。 季節のものは、一番栄養価が高いです。 ぜひマスターしてくださいね。

@@happyveggiesoup 有り難うございます。頑張ります

ねねさん、いつもありがとうございます。 野菜スープを色々と実践され本当に嬉しいです。 恋のスープはねねさんのおっしゃる通りです。 うすくち煮の塩バージョンです。 ５００グラムくらいの野菜でやってみられると良いかと思います。 塩の量は、上下で小さじ1/2程度を目安に試してみてください。 ご主人様をねねさんの野菜スープ健康作戦に巻着込んで下さってありがとうございます。💗 これからも続けてくださいね。

龍子さん、いつもありがとうございます。 熱心にいろんなレシピを続けてくださり本当に嬉しいです。 三木露風の生家があるんですよ。 龍野市街は道が入り組んでいてややこしく分かりにくいのですが、裁判所のすぐ近くです。 また機会があれば行ってくださいね。

にゃんたなさん、みてくださってありがとうございます。野菜スープも試してくださるとのこととっても嬉しいです。 お知り合いの方がとっても良いスープメーカーをご存知なので、現在確認中です。 分かり次第お知らせいたしますね。

合同会社自然の力のホームページに旬菜プロというスープメーカーがあります。 ２０日間の無料お試し企画もあるそうです。 もしよかったらのぞいてみて下さい。

​@@happyveggiesoup様 お忙しい中、ありがとうございます。 とても詳しいご回答 感謝します。 そちらのホームページで確認します❤

GSさん、コメントありがとうございます！ 野菜スープのベテランですね！ 素晴らしい。 GSさんの、濃いめのキューブに凍らせていることや、野菜麹を加える事をみてくださっている人にいつか動画にして、シェアさせてもらってもよろしいでしょうか？ これからもどうぞ宜しくお願いします！

MCさん、みてくださってありがとうございます。 水１リットルにいりこ２０gです。昆布は１枚と言ってますが、１０センチ角程度１枚または、小さいカットしたものなら10−15グラムです。 材料によっては味の出にくいものもありますので、お好みで増減させてくださいね。 これからもよろしくお願いいたします。

@@happyveggiesoup ご丁寧にありがとうございました！ 出汁をとった後のいりこと昆布はどうされてますか？ チャンネル登録させていただきました！ 他の動画見るのも楽しみです。 お声、癒されます

MCさん、チャンネル登録ありがとうございます！💗 いりこはお味噌汁にする場合、取り出さずそのまま食べていただいてもいいですよ。 フライパンで空炒りするのも美味しいです。甘辛く味付けして胡麻を振ったり。 昆布は細く刻んで、酢玉ねぎや酢にんじんと一緒に漬けると無駄がないです。 そちらの動画もぜひご覧くださいね！ このチャンネルでは、野菜スープを中心に、無添加の食卓を応援できたらと思っています。どうぞよろしくお願いします！

見てくださりありがとうございます！ 簡単なのでぜひやってみてくださいね。

はい、ボーンブロスに入れるといいですよ。 毎回下さなくていいし。 もちろん、生姜の薄切りを入れて煮てもいいのですが、おろし生姜もとっても爽やかで美味しいです。

ken kさんいつもありがとうございます！ 生姜は、いいですよね。 私も大好きです。

龍子さん、いつもありがとうございます。 めっちゃ便利です。 ぜひ作ってくださいね。

ねねさん、ありがとうございます！ 栄養素は、皮や、成長点であるヘタ、タネの部分におおいので、そうかもしれませんね。 私もベジブロスは大好きです。 うすくち煮で食卓を整え、その時に出た野菜の廃棄する部分でベジブロスを作る好循環が生まれています。 それと、ベジブロスは色んな野菜をくわえるので、それらの相乗効果が生まれているのかもしれませんね。 そのまま飲むと、加えた野菜によって味が変わるのも面白く、楽しんでいます。

ねねさん、素晴らしいです。 どんどんアレンジしてくださいね！ 塩麹のタラは柔らかくておいしかったでしょうね。 どんどん暑くなってきましたので、 うすくち煮を冷蔵庫で保存して、冷たいまま食べるのもおいしいですね。 ベジブロスやうすくち煮で益々健康維持に努めてくださいね！ いつもありがとうございます❤️

スノースノーさん、ご質問ありがとうございます。 スノースノーさんの健康状態や考え方にもよりますが、市販のスープの素はなるべく使用しないで、味覚を鍛えていくことをこのチャンネルではおすすめしています。 味噌を加えていただくのは大丈夫です。 続けていただくと、野菜の甘さや香りが敏感に感じるようになります。 まずは、スノースノーさんの続けやすいやり方で初めてみてくださいね！

ねねさん、いつも作ってくださってありがとうございます❤️ とっても嬉しいです！ 益々、美味しく健康でいらしてくださいね！

KOさん、コメントありがとうございます。 そうなんです。 汁ごと残した野菜をすぎの日の味噌汁にすればより、いろんな野菜をいただくことができます。 実は、私もよくそうします。笑 そして、そこに、油揚げ、豆腐、ワカメなどを加えるとまた違った味噌汁に返信します。 ぜひうすくち煮からの出汁なしスープも活用してくださいね！

先生～！ありがとうございます！

ちぃさん、コメントありがとうございます❤️ このタレ優しいお味で、鶏肉や魚にもあいますよ！ また、やってみてくださいね！

とってもこのやり方を気に入ってもらって嬉しいです❤️ 友人が、ハチミツ混ぜるのやりにくくてストレスがかかる、と言っているのと、 他の人が生の人参は固くて食べにくいと言ってるのを聞いて考えてみました！ 常備野菜があると何かと助かりますね！

常備菜にキャロットラペ、昼食にグリーンサラダを作って見ました。　 家族からも高評価💮でした～ ニンジン好きな母にも届けました😊 教えていただきありがとうございました。

いつも、嬉しいコメントありがとうございます❤️ なんか動画頑張れます！

kaoriさん、早速作ってくださったのですね！ ありがとうございます❤️ うすくち煮は野菜がおいしいですよね。 時短バージョンもこれからは大活躍します。 季節に合う料理もこれからアップしていきますね。 これからも宜しくお願いします❤️

龍子さん、いつも見てくださってありがとうございます！ ちょっとやり方を変えれば、簡単で美味しくできますね。 野菜もなんでも良いのでやってみてくださいね！

動画拝見して。早速作って、いつもなら薄口煮で終わっていましたが生姜タレを作ってかけたら本当に美味しかったです。 感謝です。🎵😍🎵

ありがとうございます❤️！

ねねさん、ご質問ありがとうございます！ もちろんです！ 赤みを焼くと硬くなりやすいてみすが、このやり方は柔らかくできるとおもいます。 もし、しゃぶしゃぶ用より分厚いにくはそのまま広げて、野菜の上にのせてください。 そうすれば、日の通りも早く、加熱ムラができません。 スナップエンドウが美味しいです！

有り難うございます。作ります(美味しくできますように)

アレルギー性皮膚炎少しでも良くるといいですね！ 野菜スープを続けているken kさんは、添加物がなくても、自然の味が美味しく感じられるはずです！ いつもコメントありがとうございます！

はい、難しくはないのでぜひやってみてくださいね！

野菜スープを作ってくださっているのですね！！ 本当に嬉しいです。 それだけでもう十分ですよ。 もし余裕ができたらチャレンジしてくださいね。 常備していると何かと便利ですよ！ いつも見てくださってありがとうございます。 これからも野菜スープを続けてくださいね。