วีดีโอ

Mega das Rezept, das wird mal nachgemacht. Danke für den Beitrag !

Es ist immer wieder eine Freude euch bei der Zubereitung zuzusehen!!! Egal was ihr macht. Die Art und Weise ist da ausschlaggebend. Mag sicherlich am "Hesse" in mir liegen, aber es ist auch die Geschichte um die Gerichte (Herkunft,Unterschiede usw.) die es so sehenswert macht. Bitte immer weiter so!!!!

Oha 100 - 150g pro Patty. Ich nehme 70g, aber dann 2 davon

Sau stark

Echt stabile Kulinarik. Die meisten deutschen Grill Kanäle sind total primitiv und schmeißen nur ihr eigenes Fertiggewürz auf irgendwas und das soll dann toll sein. Ich bin sehr froh euch gefunden zu haben.

Also wir haben auch schon einige feste mit 200-300 Gästen ausgeführt, mit 250 g / pP Fleisch sind wir immer ausgekommen

Cool habe ich schon nachgegrillt Musdei ist super …

Ich grille nun auch schon ein paar Jahre und verköstige auch mal bis zu 60 Mann. Wo ich eigentlich drauf hinaus will ist, warum hab ihr so wenig Abonnenten??? Kann ich nicht verstehen. Ihr macht klasse Videos von Art und Weise. Die Rezepte sind bombastisch. Ich habe erstmal die gängigen Grillyoutuber deabonniert. Hier fühle ich besser aufgehoben. Weiter so 👍🏻

Hallo, schön das man gezeigt bekommt, mit welchen einfachen günstigen Sachen ein Messer scharf bekommt. Ich bin über einen Tomek Nachbau zu den ZWILLING V-Edge gekommen. Ich benutze es jetzt seid 2 Jahren. Steht in der Küche auf dem Fensterbrett. Mittlerweile habe ich mir den extrafeiner Keramikstein dazugekauft. Wir haben jetzt immer scharfe Messer. Da einfach zu bedienen und direkt griffbereit.

Danke Holger 😂 Keine Angst bei diesen leckeren Spießen hätte ich mich auch nicht zurück halten können.. 😅 Sieht Mega lecker aus. Werd ich auf jeden Fall nach grillen… Ich habe auch schon russisches Schaschlik gemacht. Der Schweinenacken war auch hier sehr zart und saftig…

Ein wirklich tolles Video! Ganz großen Respekt!

Ich wünsche dir 200 000 Abonenten oder mehr !!

es ist nicht siebenbürgen sondern sibiu

Mici sind einfach unschlagbar lecker. Mein Rezept ist ähnlich nur ohne Piment und Krautwasser. Das Fleisch mahle ich selbst frisch. Meiner Meinung nach ist es dann saftiger und zarter. Das Natron gebe ich nicht direkt auf das Fleisch. Ich gebe es in ein Schälchen und schütte dann den Zitronensaft drüber. Denn dann wird es sozusagen „aktiviert“ nachdem es nicht mehr schäumt, rühre ich kurz um und gebe es dann auf das Fleisch. Dann kneten. Vorteil, man bläht nicht auf und es verdaut angenehmer… Super Video danke 👍🏼🇷🇴

Hallo M&M🙌leckerlecker🐖🐮genauso kann man auch "Frikadelle" zubereiten...mmmhh...und dann noch Zacusca mit frisch geröstetem Bauernbrot dazu...jupp. Ich habe bei Wiki gelesen, dass Mici Ende 19.Jahrhundert erfunden wurde, weil die Wurstdärme ausgegangen waren. Bleibt froh...Ingo👋

Kochen ist Freiheit, da kannst Du machen was Dir schmeckt! Gruß aus dem schönen Frankenland 🍻

Kleiner Tipp, der Cevapo Maker geht auch für Mici.

Was mach ich wenn die Frau keine Soja Sauce verträgt ????

Das ist nicht anders als Cevapcici Kopie. 1,3 % Salz ist wenig, mindestens 1,8 % Salz bringt den Fleisch zu fermentieren.

Ich mußte 5 x hinschauen, weil ich glaubte ich hätt was an den Augen ... haha ! Der Name ist ja toll !

Wozu dient das Natron? Eure Videos sind wirklich "spitze"!

Also ich bin aus siebenbürgen und das ist mein lieblings essen 😅😅

Euer Rezept ist dem aus dem Caru' cu bere - Bucharest angelehnt. Es fehlen allerdings noch ein paar Zutaten wie Sternanis, Piment ... .Wir essen Mici gerne mit mustar dulce und cartofi prăjiți. Video zum Rezept: Original 1920 Romanian mici recipe (Caru' cu bere - Bucharest) | Balkazaar

Junge, Junge, es heißt nicht Mici mit langgezogenem "I"am Ende, sondern Mici, genauso ausgesprochen wie der Name Mitch. Und dann zur Musikhinterlegung, ...da ist alles dabei aus dem Balkan bis Griechenland, nur rumänische Musik fehlt. 😅 ❗Tipp, es heißt nicht von ungefähr Mitieipaste. Man sollte 2-3 Mal das Fleisch durchwolfen. ❗Tipp zur Knochenbrühe, gibts von Maggi als Würfel. Kriegst überall. ❗Tipp, Kräutermischung, alles wird relativ fein gemörsert. Gleiches gilt für Knoblauch. (Warum? Gegenfrage, wer mag es in den Zähnen Thymian und Bohnenkraut haben?😉) Damit sich alles gut in der Fleischmischung verteilt, sollte es mit etwas Brühe vorher eingerührt werden. Die nimmt auch den "Biss" des Knoblauchs weg. Ich persönlich haue die ganze Würze und Knoblauch in die warme Brühe, und lass es ein wenig ziehen. ❗Tipp, wenn man Senf gerne zu den Mici nimmt, empfehle ich den Bauzner Mittelscharf, oder scharf. Der kommt dem rumänischen Senf recht nahe. Mici sind außerdem nicht wie kleine Zipfel, sondern werden möglichst lang gezogen. Man kann sagen, mindestens 3-4X die Menge von einem Cevapcici. Am besten so lang wie die Faustbreite. Es geht natürlich auch kürzer. Denkt dran, Mici ziehen sich zusammen und werden dicker beim Grillen. Darüber hinaus, habt ihr toll gemacht, Jungs!👍

Mal wieder ein grandioses Gericht, wird definitiv nachgebaut 👍

Heute etwas zu viel Info, wie lange man Hack mit Gästen durchkneten muss 👍

Dieses mal bekommt der Koch kein Bussi sondern Ihr 😗. Wieder ein geiles Video, vielen Dank!

Sehr geil ❤

Also ich bin Romanische Abstammung und bei uns hieß das mitch. Also ohne i am ende. Gegessen hab ich es aber oft bei Grillen. ^^ war lecker

Das macht wie immer bock drauf... ich möcht euren ganzen geilen Scheiss nach grillren !

Wie heißt die Facebook Gruppe? Lg Pavel

Mir fehlt gerade der Smiley, der die "rumänische Mici von Opa Fahne" winkt. Rezepte mit Opa/Oma whatever Bezug sind immer was besonderes. 😎

Auf welchem Grill wurden die denn gegrillt? Den brauch ich 😎 Schöner Kanal! Einach, ehrlich und gut. So solls sein

Sieht lecker aus. Mir tropft jetzt echt der Zahn.😁😁

Boah, einfach nur genial! Bester Grillkanal Hessens, Deutschlands, der Welt👏💯😋👍

Ihr sprecht das nicht richtig aus, es heisst "mitsch" oder mititei. "Mitschi" wuerde einen Artikel einfuegen, singemaess also "die mitsch". Dazu isst man Weissbrot und Mustar (Senf) und auf jeden Fall ein Bier, so kenne ich das aus meiner Jugend aus dem Jungen Wald bei Hermannstadt. Zacusca hat damit nicht wirklich was zu tun.

Fabi musste grinsen 😊 #teamsalz

Mensch da habt ihr wieder ein Feinerle für uns vorgestellt 😊 Kühlt das Fleisch so dünn geschnitten nicht sehr schnell aus? Oder isst man das sowieso eher kalt?

Frikadellen brauchen immer Fett. Nichts ist schlimmer als Frikadellen aus magerem Rindfleisch, Fleischwüste im Mund 😂. Sieht mal wieder topp aus und wird nachgemacht werden. Traditionsgerichte, die ich super finde, sind bspw. Steckrübeneintopf mit knusprigen Bauchfleisch, Hühnerfrikassee oder Gulasch (und noch vieles mehr). Das geht immer 🤤. Danke für das Video und habt ne schöne Woche!

Ihr macht das wirklich klasse👍🙂

Ne scheibe Weißbrot und Mustar cu Hrean (Senf mit Meerrettich! Mehr brauch man einfach nicht! 🙂😋 Mich würde interessieren wie euer Opa Sarmale gemacht hat! Glaube das macht auch jeder anders! Ach übrigens. Ihr seid super! Weiter so. 🙂

Na endlich 😀 Geilomat 3000

Auch wenn ich mich wiedehole freue mich ihr seid echt eine Bereicherung! Tolle Videos

wow, mega genial. Wieder eint klasse Video von euch. VG aus FRA

Welches Traditionsgericht liegt euch am Herzen? Wir freuen uns immer über Inspiration und Feedback! Ganz liebe Grüße, Manu und Michi.

Werde ich auf alle Fälle mal als Alternative probieren. Da meine Jungs Pulled Pork lieben, bin ich gespannt, was Sie dazu sagen.. Sieht auf alle Fälle Hammer aus

Super sympathisches Team! Das ganze hat sich zu meinem Lieblingskanal entwickelt, da ihr super Rezepte macht und auch so authentisch seid. Tolle Nachspeise! Achja ich bin auch Team Rosine, ohne geht gar nicht 😉

Nachgemacht am Timberline 1300! Kam letzte Woche! Super!

Ich (Weib) wäre froh wenn meiner das könnte, was ich bei Euch sehe. Bei mir in ich es die grillt, etc.... Leider keiner in meinem Umfeld der auch so sinnt. Lecker essen wollen aber alle.

Gerade Euren Kanal entdeckt, ich weiß nicht warum ich eben Spaghetti Kürbis zubereitet habe? Boah schaut des fein lecker aus. Wollen wir tauschen? 😂