วีดีโอ

@@leticialeticia-k2l com certeza. A noite também. Kkkk

isso correto. ai vc passa a ganache em ponto de pomada no bolo e conforme você passa ela vai secando e endurecendo.

@@cardosocake8195 muito obrigado pela dica,vc acaba de ganhar um escrito no seu canal!

Sim pode sim . Sempre

Pode blindar com o ganache e depois espatular com glace ou chantininho normalmente. Não gruda não

@@cardosocake8195 muito obrigado!

Boa noite @cardosocake, posso blindar com glacê, e cobrir com a pasta americana?

@@janicereis5555 pode sim

Olá. Então o glace real é um produto em pó que já vende pronto em loja de confeitaria. Aí na sua casa só misturar com água. Existe da marca mix e arcolor. Boa sorte

Olá Maria ! Então o glace real ele já vende pronto. Não sei a receita não. Ele é um pó branco que já vende pronto em saco de 1k. Tem da marca Arcolor e da marca Mix. Em loja de confeitaria você encontra. Aí depois atrás do saco vem mostrando o quanto misturar de glace real e água. E aí só bater na batedeira. Espero ter lhe ajudado. Abraços

Muito obrigado pelo feedback e carinho ❤️

Fica muito gostoso e haja paciência

​@@cardosocake8195 o que vc colocou nao mostra😊😢

@@georgetestefano6951 leite condensado, Margarina e nesquick de mmorango

Muito obrigado

Olá Ana bem vinda. O que vc gostaria de saber ? Só perguntar e te explicamos.

Olá Ana, para 1k de glace coloca se 160 ml de água

1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de nesquick morango

Misture tudo fora do fogo e depois levar a fogo médio mexendo sempre até um pouco antes do ponto de brigadeiro.

Se quizer também pode substituir a colher de manteiga por meia caixa de creme de leite.

Usamos sempre mas em certos produtos as luvas não grudam os produtos e eles escorregam. É como precisamos de precisão em certos processos são sem luvas, porém as mãos são sempre higienizadas com álcool 70%. Mas obrigado pela preocupação e pela dica !!!

No momento só entregamos no país Brasil na cidade do rio de janeiro e nos bairros recreio dos Bandeirantes e barra da tijuca

Pode colocar sim. É só não passar muito soft gel depois

@@cardosocake8195 entendi obrigada por tirar essa duvida

Não entendi ao certo a pergunta. Mas vamos lá. Por exemplo a receita de glacê real que pede 10 min de tempo, eu bato em média velocidade.

Sim a minha é assim tambem. A elevação no meio é para quando bater liquido tipo clara em neve ela fazer um rendimento melhor e não ficar batendo em vão. As laterais são mais abaloadas para os batedores rasparem melhor na hora do giro de bater. Você vai adorar ela. Ela é muito boa. Super potente O nivel 1 já é forte demais, poderia ser mais devagar. Mas mesmo assim ela é muito boa.

@@cardosocake8195 ufa que alívio kkkkk.obrigada por mim responder , já estava preocupada achando que era defeito 😅

Então muitas pessoas deixam na geladeira. Eu não deixo não. Apenas monto ele no aro e deixo de um dia para o outro no aro fora da geladeira e sem peso emcima . Depois blindo com ganache. Na verdade se vc quizer tambem pode montar ele no aro e logo depois tirar o aro e passar o ganache. Ele vai firmar da mesma forma. Bjsss

Não endurece não. Fica macio. Porém hoje em dia faço a blindagem com ganache de chocolate. Esse endurece sim.

Olá. Então a ganache ela endurece e blinda o bolo todo de chocolate. Deixando ele mais liso na hora de cobrir de pasta e não deixar o recheio transbordar na lateral do bolo

Sendo que tem que fazer o ganache na proporção certa. E não apenas 50% se não ele vai ficar mole demais A proporção certa para a blindagem é de 5 para 1. Ex. 500 g de chocolate cobertura fracionado para 100g de creme de leite. Boa sorte

Ele já vende pronto. É glace real em pó misturado com água.

Sim da certo mas essa é uma técnica que usávamos a 5 anos atrás Agora que existe a blindagem de ganache é mais fácil e melhor de se usar.

Não pois ele seca na hora