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Taberna y Cafetin Barcelona
เข้าร่วมเมื่อ 3 พ.ค. 2017
Taberna y Cafetín Barcelona es un grupo de Restauración creado por el Gastropólogo Sergio Gil Flores. Actualmente comprende 6 locales ubicados en el corazón de Ciutat Vella. " Cerveseria La LLibertària" en carrer dels Tallers 48, el "gastrobar Colibrí" en Riera Alta 33-35, "Coplas Bar " en carrer Joaquin Costa 12, "Bodega La Peninsular" en la Barceloneta, carrer del Mar 29, "El Arrosset", aula formativa al carrer del Mar 31 i "Microbodega La Peninsular", en el carrer La Lluna 4.
Les son características propias la patrimonialización de lo auténtico y el compromiso de sostenibilidad social con los barrios, sus gentes y su gastronomía.
Les son características propias la patrimonialización de lo auténtico y el compromiso de sostenibilidad social con los barrios, sus gentes y su gastronomía.
BODEGA COLIBRI , Fábrica propia de cervezas. Mayo 2019
Tap Station San Miguel, con 6 variedades de cerveza artesana para elegir...
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วีดีโอ
Presentación curso Restaurants Sostenibles Septiembre 2018
มุมมอง 2076 ปีที่แล้ว
Presentación de los cursos que sobre Sostenibilidad en Restauración se impartirán en Barcelona en Septiembre de 2018. Sergio Gil, como Presidente de Barcelona Restaurants Sostenibles, os anima a participar.
GASTROPOLOGIA Trailer (Sergio Gil)
มุมมอง 3476 ปีที่แล้ว
Breve introducción al universo Gastropología. Video grabado en Barcelona durante la Primavera del 2018. Presentación de Sergio Gil como Gastropólogo.
GASTROPOLOGIA (Sergio Gil)
มุมมอง 7756 ปีที่แล้ว
Video que aproxima la idea de Gastropología al profesional de la Restauración o al interesado en Gastronomía y Antropología social y cultural.
COROS DE LA BARCELONETA. By Sergio Gil. ( Gastropólogo )
มุมมอง 2.3K7 ปีที่แล้ว
Vídeo en el que El Antropólogo Sergio Gil nos da una visión de la "FESTA DELS COROS" desde su ángulo de restaurador gastropológico. Patrocinado por CINZANO, también se plantea lo de moda que está el VERMÚ.
Antropólogo de Bar. Sergio Gil ( Gastropólogo ).
มุมมอง 4507 ปีที่แล้ว
La observación pautada, facilita a los restauradores una mayor capacidad de acción. Investigador en busqueda permanente, de respuestas aplicables en Gastronomía.
Barcelona Televisió a Sergio Gil Flores ( gastropólogo )
มุมมอง 3237 ปีที่แล้ว
La Llibertària, es para todo el que quiera fundirse un rato, con el patrimonio incómodo de la Barcelona apasionada, irreverente, revolucionaria. Aquí no sobra nadie !!!! Cuanto más seamos , más nos reiremos.
Conferencia Sergio Gil Flores ( gastropólogo ).
มุมมอง 5797 ปีที่แล้ว
Conferencia del gastropólogo Sergio Gil Flores en Basque Culinary Center. Aplicaciones de la Antropología para el mercado de la Restauración.
Sinfonía Urbana. Taberna y Cafetín 2017.
มุมมอง 8347 ปีที่แล้ว
Película rodada en El Raval y La Barceloneta, con propósito divulgativo del gastropólogo Sergio Gil Flores, durante el mes de marzo del 2017. Bares urbanos.
Sergio Gil Flores Tabernero de lo social ( gastropólogo ).
มุมมอง 5467 ปีที่แล้ว
Poeta de barrio, tabernero de lo social, incómodo polifacético. Ácrata desertor, un polígono de extrarradio. Puntos suspendidos... Incalificable. Aviso: HACE LO QUE LE DA LA GANA y NO DA EXPLICACIONES.
BODEGA LA PENINSULAR by Sergio Gil Flores ( gastropólogo ).
มุมมอง 8K7 ปีที่แล้ว
Pasadizo entre callejones, paladar para nostálgicos cocinado a fuego lento. La Peninsular es lo que siempre hubo pero en rollo recreación. Ahora es ya un clásico con mucho curro detrás de ella. Refugio de pescadores en Invierno; temporal de Levante y barcas quietas . Barceloneta de coros estridentes que se mantienen RESILIENTES viendo pasar a los que se quedan sin resentimientos.
COLIBRI GASTROBAR by Sergio Gil Flores ( gastropólogo ).
มุมมอง 7417 ปีที่แล้ว
Colibrí es una pecera para mirar y ser vistos. Esquina en la que confluyen veneros ocultos. Disruptivo, diletante. Barrio en mayúsculas. Oasis de vecinos apretujados en sus míseras hipótecas. Lugar del postmodernete. Ínclito camina desde la posguerra hacia la posbarcelonitis.
COPLAS BAR by Sergio Gil Flores ( gastropólogo ).
มุมมอง 4877 ปีที่แล้ว
Calle de Joaquin Costa en el Raval de Barcelona. Bulevard canalla, límites traspasados. Cuerpos rozándose en la busqueda del otro. Bares homenaje, guarida del que nunca seré. Sinfonías urbanas que se contraen al escuchar voces rotas que anulan las melodías trazadas por urbanistas de ayer, de hoy y de siempre.
LA LLIBERTÀRIA by Sergio Gil Flores ( gastropólogo ).
มุมมอง 6927 ปีที่แล้ว
La Llibertària se presenta como una extensión de la calle Tallers. Espacio frontera entre lo público y lo privado. No lugar, descampado, límite estructurante. Bar de encuentro en el cual astutos merodeadores fingen no conocerse.
Próxima reapertura!!! Más que llibertaria: pasionaria.
BUENOS DIAS: SE TRATA DE INFORMAR QUE GAS NATURAL FENOSA, NATURGY Y PUJOLGY, SON UNA ASOCIACION ORGANIZADA PARA DELINQUIR, SI ES USTED CLIENTE NO DUDE EN DARSE DE BAJA, PUES LE ESTAN ROBANDO, SON UNA MANADA DE RATEROS Y CARTERISTAS. PUEDE USTED CONOCER AL JEFE DE LA MANADA, EL MAYOR DE LOS TRILEROS O EL PRIOR DE LOS ESTAFADORES HACIENDO CLIP EN ESTE ENLACE DE TH-cam th-cam.com/video/y8EEfAiHRXE/w-d-xo.html UN SALUDO Y SUERTE Y NO DUDE QUE ES CIERTO LO ANTERIOR. BYE.
Estamos de estreno!!!!!!!!
Aqui bailamos con los coros
Leyendo entrelíneas.
La tarea de concienciación sobre sostenibilidad en restaurantes es de suma importancia.
buen trabajo
Eres patético
Profesional con rigor.
Muy interesante, los argumentos sólidos.
Copeteando de aquí para allá
Que gracia, se como rico en la peninsular
Geniales tardes. Buenas barras en compañía de amigos.
Es una esquina pegada al bar. Excelente decoración.
para copetear un 10
De mucho interés.
Buenos recuerdos.
inspirador a más no poder!!!!!
Genialidades
Buenos tragos
Felicidades!!!
Me encanta.
Geniales cocteles
Los Coros en estado puro.
Trabaja desde el amor !!! y me consta.
Marta es la mejor profesional
LOCALAZOSSSSSSSSSS.....
:)
Colibrí de nuestros amores.
Molan los bares
Mola !!!!!
Colibrí es bellísimo. El mejor de todos los bares fabricados por Sergio. Conozco desde los orígenes a este tabernero artista.
me encanta La Peninsular.
Que buenos recuerdos la Llibertaria.
Antropología aplicada a la restauración o Gastropología . Trabajos brillantes.
Este es el más canalla!!
Bares con mucho estilo!!!!!!
inolvidable la ruta del anarquismo.
Sabor a verdad, pasión por recibir a los clientes. Me quito el sombrero.
Los guisos de bodega son característica esencial del Chef Gil. El trato de la jefa de sala es de manual. Felicidades.
para las tardes de mucho Raval.
La reflexión sobre los espacios frontera, de gran interés. Gastropología es una verdadera aportación al sector de la restauración. Sorprendido.
Bellísima Marta.
El Coplas me parece de lo más.... divertido.
La Llibertaria es toda ella un amor!. Salud.
interesantes ideas.
Bravísimo Sergio.
Interesante trabajo. Grandes profesionales.