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Juan Príncipe
เข้าร่วมเมื่อ 19 ต.ค. 2023
#12 | VENDIMIAS | Cómo son realmente unas vendimias??
Las vendimias no son simplemente recoger uva y llevarla a la bodega, aquí intentamos enseñaros cómo son las vendimias en el día a día de una bodega pequeña como la nuestra.. esperamos que os guste!!
Nuestros vinos:
www.cesarprincipe.es/comprar-vinos-cesar-principe/
Bodega César Príncipe @cesarprincipebodega
Bodeguero TH-camr: Juan Príncipe (ig: @juan__príncipe)
Grabado y Editado: Javi White (ig: @javi711_)
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¿No podéis cazar?...
Creo que si pudieran Juan, cómo otros vecinos, ya serían dueño de un gran frigorífico 😅 y sería hasta más rentable, pero quien ama la viña hará todo lo posible por seguir con ella.
@@pablocerega si cazas,controlas la plaga y , en consecuencia, proteges la viña...
Menos mal que alguien que se dedique a enseñar el mundo de la viñas,nos quejamos del desinterés de los jóvenes, pero con los medios de hoy sino se realizan videos como Juan Príncipe explicando como se elaboran los vinos, como fueron los inicios y enseñando las diferentes zonas de viñedos menos se llega a la gente interesada. Enhorabuena por los vídeos
No puede salir mal vino de estas viñas, ya lo probaré. Los conejos que comen esas uvas también tienen que estar cojonudos, y este año cuando hagas la fiesta del Clarete de Luna, dos días antes, una batida por los pagos machacados y de plato único conejo. Que "macho de la cabra" el rabbit.
SI SEÑOOOOR!!🤟🏻🤟🏻🤟🏻
Vamos los pibes! Muy lindo video Juan 💪 muchas emociones. Suerte con esos nuevos vinos.
Muchas graciaaaa!!
El paisanu va doblao. Fenómeno total.
Aguanten los jubilados y los domingueros ... 😊 que mantienen vivas las tradiciones.. Que luego se valoran más. Abrazo y gracias por mostrar este lugar del mundo..
Grande Eugenio!!
Gracias Juan! Vídeo fantástico!
Videazo tio!!!! Sigue así que están muy guays!👌👌
Ah..al final es re fácil 👌😅😂🤣 Una hermosa ironía 🤗
😁
Pues espero q tengas una segunda vida porque cielo deja bien tu legado suerte!
Gracias!
No apto para impacientes 😂
Desde luego que no!
Muy bueno el vídeo Juan, me lo he pasado estupendamente y he aprendido un montón. Tened buena vendimia, Y a ver si conseguimos el porrón portátil
Cuando quieras! Te espero en la bodega
🎉🎉
😅12:47 César de las dos, de viejo viticultor😅😂😂. Lindo video! ya se extrañaba, mucha suerte con esos nuevos vinos ¡¡¡y muy bueno ese accesorio que inventaron! 👏👏👍
Muchas gracias!!
Pedazo de video, superinteresante y bien explicado.
Muchas gracias!
Menudo fenómeno estás hecho…
Hola aunque hace unos años que subiste el video lo acabo de ver ahora, mediados del 24. Me ha gustado mucho por que hablas de la elaboración de un vino clarete, no es muy habitual ver videos elaborando este tipo de vinos. Y tengo dudas. He oído que la elaboración del clarete mezclando uvas tintas y blancas está prohibida o lo ha estado y también saber si el vino realiza la malolactica y paso por barrica o es un vino del año. La verdad me ha encantado, has descrito la elaboración del vino de una forma clara y diferente. Muchas gracias.
Hola buenas! Perdona por tardar en contestar, lo que estaba prohibido y creo que sigue estando es mezclar vino blanco y tinto ya fermentado, la mezcla de uvas antes de la fermentación está permitido tanto en España como en el resto de Europa, muchos Blanc de noir franceses contienen ambas uvas, en cuanto a nuestro clarete no hace la malolactica, tampoco pasó por barrica, es un vino de año, antiguamente era suficiente con aguantar con vino hasta la siguiente vendimia, no se buscaba la guarda
Un reportaje estupendo. Y el clarete de Luna, me encanta. Felicidades desde Barcelona a Ignacio y todo su equipo.
Me encantó!!
Que mérito tiene esta generación. Ahora puede haber dificultades, pero lo que ha tenido que trabajar esa gente es impresionante. También es verdad que seguramente eran mas felices. Gracias por el video.
Juan, en este caso el descube lo haces sin nada de azúcar residual, o sea cuando el mostímetro marca cero o lo haces momentos antes y que termine en el otro deposito? Te pregunto porque estoy iniciándome en esto de forma cacera, para auto consumo, y quiero entender si conviene hacerlo antes para evitar oxidaciones o conviene hacerlo con la FA terminada al 100%? Gracias, saludos.
Hola Pablo! Lo vas a ver mejor con un densimetro, es barato no deja de ser un termómetro con un peso abajo, y cuando está a 996 (seco) lo descubas, pero tiene que estar ya seco del todo
@@juan__principe Hola Juan, gracias perfecto! si tengo densímetro (tengo entendido que se lo llama tanto densímetro cómo mostímetro). Gracias!
@@juan__principe Juan, te aprovecho y te sumo una consulta...tengo un puñado de plantas de Cabernet S. y Franc en espaldero; pero tengo ganas (por costos) de plantar 1 HA de viña en vaso, tengo suelo fértil y profundo... acumulación anual de lluvias que pueden ir de los 600 a 1300 ml (últimamente a menos)... una media de humedad de 60% primavera, 40 % en verano, 75 % otoño y 85 / 90 invierno. Buena oferta solar y sin altura. ¿Que variedades me recomiendas que no tomen mucho vigor, y sean erguidas? Me gustaba la Mencía porque escuché que se adapta bien al vaso, a climas húmedos y mantiene buena acides...pero si leo en Wikipedia sobre ella dice lo contrario! jaja. y solo tengo experiencia directa con las var que te nombré. Mi idea es tintas porque de forma cacera es más simple de vinificar...te agradezco de antemano, lo que me puedas comentar será bienvenido. Abrazo. PD: sería bueno ver un video tuyo de cómo gestionas la carga de uva por planta, relación de canopia vs fruta y hables del objetivo de esa fruta. Gracias!
Rosado de Garnacha, de mis preferidos. Saludos desde Argentina Juan. Acá, en Arg., otro joven viticultor que se llama Lucas Niven de Bodega Pala Corazón, elabora uno iniciando maceración carbónica que es muy aromático, y franco, tiene un perfil frutal tirando a tutifruti... Va con muchísimas comidas o picadas. Con pizza ni hablar. Saludos de charlatán a otro charlatán! 😅😂
Muchas gracias!!
Que maravilla. Gracias por mantener la llama!
Los Riojanos los llama garrafones de una Cantara (16 litros) muy chulo el video .
¡¡Que importante es conocer la historia y las vivencias de nuestros mayores, para entender y mejorar el presente ¡¡ Me encanta Juan 😍
Muchas gracias Ismael!!
Olivarero de toda la vida 😊 de los pocos genuinos qu quedan
Bravi
Que fenómeno sabe de lobque habla este señor
Viva Ecija la sartén de Andalucía
Cuidqdo con hacienda😂😂😂😂
Perooooo...... porqué no me he enterado!!
Muy bravo! y muy buen contenido!
Muchas gracias!
Que te quedas ciego!
A eso iba
Muy bueno! Sigue adelante!
Muchas gracias!!
Muy bueno ojala mas videos de estos
Excelente trabajo, enhorabuena.
Y esa mierda pa que, te lo tragas directo de la botella y limas pura riata
Esa camiseta!! 😮❤
Recordad que el mayor tesoro y la mejor inversión es una buena familia qye da sentido a la vida. Mucha suerte!!!!!
Crack
Muy muy bonito Juan¡¡ Mucha suerte para Juanan y toda su familia.
Muchas gracias Álvaro!
que bonito reportaje, gracias Juan
A la orden!
Al limarlo no caen microtrocitos de cristal dentro del botijo?
Se lava y ya está, se lima cuando está vacío
Vaya 2 cracks con proyectos auténticos como pocos hay en España. Felicidades!
Muchas gracias!
Me ha gustado mucho el reportaje. He visto las barricas y tienen en vez del tapón tradicional de corcho o silicona, una especie de alquitara, que será para mantener siempre llena la barrica y ver cual es la que mas merma, pero no se el nombre. ¿ Cual es el nombre de ese tapón ?
Pregunto a juanan!
Grande!
Ayyyy,... saludos desde Chile
Joder pensé que lo usabas para fumar hierba XD
JAJAJAJA igual pensé eso
JAJAJAJA Pensamos igual Camaradas!! 😂
Que grandes sois